У меня большой личный опыт деле похудания. Надеюсь, он кому-то поможет.
1. Самое важное. Приложение для смартфона и контроль калорий - обязательно. Ни одной крошки, ни одного орешка, печенюшки, глотка сока или йогурта без взвешивания и занесения в приложение. Вы просто не представляете, насколько это важно: это дисциплинирует и удерживает от автоматически закидывания в себя калорий. Это позволяет видеть, что причиняет вашему рациону больше вреда. Даже если вы вообще не будете ничего поначалу сознательно менять в рационе, а просто все скрупулезно взвешивать и записывать, это уже поможет удержаться от сотни-другой Кк в день. Приложение должно быть простым и удобным. Большинство не такие, а навороченные монстры, где нужно пройти квест, чтобы занести в дневник кусок хлеба. Я перебрал десятки, пока нашел свое.
2. Жидкая пища - повышайте ее долю. Супы, бульоны, молочка - все это сбивает голод и не дает много калорий.
3. Подсластители, ароматизаторы и усилители вкуса. Обычный йогурт с подсластителем и каплей ванильной эссенции превращается в изысканный напиток. Подсластитель нужно выбрать свой, они работают по разному, некоторые горчат, некоторые не действуют в горячих напитках. Нужно подобрать индивидуально. Глютамат натрия, добавленный в овощное рагу, придает ему вкус приготовленного на мясном бульоне. Чайная ложка бульонного порошка или пол-кубика Магги имеет тот же эффект, но там много соли и ароматов, которые вам могут не нравиться.
4. Мучное, крупяное, крахмальное и жирное - просто постарайтесь обойтись без них или, по крайней мере, жестко контролируйте и уменьшайте их количество. 100 грамм гречневой крупы - это много. Поймите и смиритесь с этим. Сварите 75 грамм.
5. Физическая нагрузка - ну, такое... Одна печенька - это десять минут приседания. 100 грамм гречки - почти час. Может, ну ее эту печеньку?
6. Я постепенно пришел к тому, что нужно отвязаться от привычки к трех разовому питанию. Лучше сбивать голод в момент его возникновения минимально возможным количеством калорий: глотком йогурта + вода, глоток сока, пол тарелки низкокалорийного супа или бульона, овощей и так далее. Именно глоток, а не стакан. Пол-кубика бульонного концентрата и ложка овсянки, в нем заваренного, прекрасно утоляют голод. Обычай заточить бутер с колбасой или ветчиной - забыть. Боритесь с калориями по всем направлениям: отварив бульон, охладите его и снимите плавающий жир. Сварите щи без картофеля, он от этого ничего не потеряет. Вместо сметаны и майонеза заправьте салат йогуртом или кефиром. Молоко в щах тоже прекрасно заменяет сметану. Проявите прилежание и смекалку, оно того стоит.
7. Еще раз - вам нужны приложение в смартфон, кухонные и напольные весы. Без этого даже не начинайте. Если человек не обладает железной волей и самоконтролем, это единственный способ победить в борьбе с калориями. Я не буду долго рассказывать, как это работает, просто поверьте - систематизация процесса морально облегчает его выполнение и даже из нудного и мучительного можно сделать увлекательным и не обременительным, и получать удовлетворение от результата.
8. Кстати, вместо кухонных лучше купить точные весы с пределом до 500 грамм. Кроме того, что на них точно можно взвешивать высококалорийные продукты, они помогают понять, что вы что-то делаете не так, если вам вдруг не хватило шкалы.
9. Ориентиры, конечно, ставьте себе сами, я лишь поделюсь своим - я укладывался в 1000 ккал в день в период интенсивного снижения веса месяца 2-3, потом поднял планку до 1500-1700. Весил 90, сбросил до 65, сейчас держусь 70. Про рост не спрашивайте, у меня не стандартная ситуация - "кость узкая".