nikan

nikan

пикабушник
поставил 891 плюс и 277 минусов
отредактировал 2 поста
проголосовал за 2 редактирования
15К рейтинг 288 подписчиков 526 комментариев 53 поста 35 в горячем
1 награда
5 лет на Пикабу
102

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Друзья, всем привет!

Мне данный рецепт супа мне очень "зашёл". Быстро, просто и без рогов единорога!

Плюс этого рецепта в том, что готовится в формате "одной кастрюли.


Ингредиенты:

Тыква (очищенная) – 250 гр.

Чечевица – 100 гр.

Лук репчатый -1 шт.

Чеснок – 2 зуб.

Бульонный кубик – 1-2 шт.

Вода – 800-900 мл.

Куркума (если нет, то и не обязательно) – 1/2 ч.л.

Тыквенные семечки – по вкусу

Копченая паприка - 1/2 ч.л.

Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем на кубики.

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Лук с чесноком измельчаем!

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт
Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Наливаем в кастрюлю растительное масло

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

и обжариваем лук с чесноком.

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Чечевицу промываем под струей холодной воды (если это важно, то делаем это в течении 1 мин).

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Отправляем всю тыкву в кастрюлю,

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

добавляем сливочное масло и пассируем в течении 7-и минут.

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Вливаем воду

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

и засыпаем промытую чечевицу.

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Куркума нам нужна для более насыщенного цвета (не более того, ток, что это по желанию). Пол чайной ложки будет достаточно.

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Бульон предварительно мы не готовили, поэтому используем бульона кубик. Хотите используйте бульон,  но это будет сильно дольше.

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Накрываем крышкой и варим 15 минут.

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Взбиваем блендером до однородной консистенции.

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Нарежем свежего ароматного хлеба

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

И все!!! можно подавать к столу.

Вкусный тыквенный суп с чечевицей ГОТОВ.

Украшаем копченой паприкой и тыквенными семечками.

Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт Кулинария, Еда, Суп, Тыква, Чечевица, Рецепт, Наготовке, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Приятного аппетита!

Готовила моя жена, съемка моя, тег "моё".

Подробности в видео рецепте:

Показать полностью 15 1
246

Картошка - не крошка!

Всем привет!

Сегодня я поделюсь с вами крайне необычным рецептом фаршированной картошечки.

В этом рецепте начинка самая мясная и топовая.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Для этого возьмем квадратик фольги и разместим на нем в центре , предварительно вымытый картофель , смазываем оливковым маслом (можно использовать любое растительное), это нужно для того что бы кожура не прилипла к фольге.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Плотно заворачиваем не жалея фольгу, берите сразу всех ингредиентов побольше, т.к. добавку будут просить однозначно да и наверняка не раз, поверьте, картошечка реально топовая

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

и вот теперь, когда каждая из них надежно защищена отправляем в духовку при температуре 180 градусов на час - полтора в зависимости от размера клубней!

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Далее, берем ароматный бекон, согласитесь, что с беконом все гораздо вкуснее, нарезаем вот таким не хитрым образом.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

нарезаем вот таким не хитрым образом.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Обжариваем бекон на среднем огне до золотистости, что бы жир вытопился.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост
Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Достаем картофель из духовки и не забываем проверить на готовность, зубочистка легко проникает , значит картошечка готова.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Следующим ингредиентом начинки будут колбаски которые надо обжарить до готовности , ориентировочно по 4 минуты с каждой стороны.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

С говяжьих стейков удаляем влагу бумажной салфеткой,

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

лишнее отрезаем, присыпаем солью ,перчим с обеих сторон и хорошенечко смазываем оливковым маслом. В данном случае никаких других специй использовать не надо.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

До состояния МЕДИУМ РЭЙР жарим на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны,

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

снимаем со сковороды, заворачиваем в фольгу и даем отдохнуть 10 минут .

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Переходим снова к картошке, она за это время она как раз немного остыла. Срезаем верхнюю часть и аккуратно, не нарушив целостность, извлекаем мягкую сердцевину, которую надо переложить в отдельную емкость.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост
Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Без сливочного масла картошка не картошка и сюда же копченую паприку для аромата.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Колбаски мелко измельчаем и отправляем в миску с картофелем.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Со стейком поступаем аналогичным образом.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Перемешиваем и можно уже кушать, но рано, впереди нас с вами ждет, самое интересное.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Заполняем картошку полностью, даже с горкой, стараемся, чтобы не осталось внутри пустоты.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Поверх кладем по доброму кусочку моцареллы (любой сыр который вам нравится).

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Снова помещаем в духовку, но теперь на 5 минут.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Время бекона! Разложите сверху и присыпте укропом.

Картошка - не крошка! Запеченный картофель, Стейк, Бекон, Кулинария, Еда, Наготовке, В духовке, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Кушайте горячим!

Всем приятного аппетита!

Картофель крупный – 7-8 шт.

Бекон – 300 гр.

Паприка копченая – 1 ч.л.

Стейк говяжий – 400 гр.

Колбаски для жарки – 300 гр.

Сыр моцарелла – 200 гр.

Масло оливковое (любое растительное) -100 мл.

Масло сливочное – 100 гр.

Фольга – 2-2,5 м.

Укроп – по желанию

Соль – по вкусу

Показать полностью 22 1
174

Жареный рис с омлетом. Красивая подача

Всем привет! Хочу поделиться простым и интересным рецептом риса с мясным фаршем и необычной подачей.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

Для этого нам нужно:

Яйца куриные – 3 шт.

Рис отварной – 150 гр.

Фарш говяжий (можно смесь свино-говяжий) – 150-180 гр.

Лук зеленый – 2-3 шт.

Соевый соус – 2 столовые ложки

Специи – по вкусу

Масло растительное – 3 ст. ложки.

Китайские палочки для еды - 2 шт.

Мелко нашинкуем перья зеленого лука.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

И немного обжарим его на растительном масле.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

Добавим около 150 грамм фарша.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

Щепотку молотой паприки.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

2 столовые ложки соевого соуса и прожариваем минуты 3-4 на среднем огне.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

Добавляем 150 грамм отварного риса.  Перемешиваем и готовим еще около 2-х минут.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

Перекладываем на тарелку и формируем горку.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост
Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

Для омлета разбиваем 3 яйца в миску и тщательно их перемешиваем. Соль по желанию.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

На сковороду вливаем 2-3 столовые ложки растительного масла. Жарим на хорошо прогретой сковороде скручивая вот таким образом:

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

Сводим от краев к центру и немного прокручиваем сковороду в противоположную сторону.

И продолжаем, не спеша, прокручивать палочками.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост
Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост
Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост
Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

И накрываем рисочек омлетом.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

Украшаем перьями зеленого лука.

Жареный рис с омлетом. Красивая подача Кулинария, Еда, Видео рецепт, Омлет, Наготовке, Рецепт, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита!  Кушайте и готовьте с удовольствием.

Подробности в видео рецепте:

Показать полностью 15 1
721

Торт из кабачков

Торты бывают и не сладкими, но все-равно вкусные

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

По ингредиентам,здесь все просто:

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Коржики:

Кабачки (молодые) – 1,5 кг

Яйца – 3 шт

Мука пшеничная – 5-6 столовых ложек

Укроп - 1 пучок

Соль – 1 чайная ложка

Масло растительное масло (для жарки) – 100 гр

Начинка:

Помидоры – 5-6 шт

Чеснок – 1 зубок

Сметана – 250 гр

Перец, соль - по вкусу

Трём, нет, не СЫР, а кабачки (молодые чистить не надо):

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Всыпаем соль, перемешиваем и ждем 15 минут, для того, что бы избавится от излишней жидкости.

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

В это время занимаемся "кремом", которым будем прослаивать торт.

Измельчаем чеснок (для меня достаточно половинки зубочка, кто любит дыхание дракона, может использовать и больше, это всё на ваш вкус ).

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Добавляем сметану

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Немного посолим

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

ПоперчИм, перемешаем и всё, готов соус .

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Продолжаем заниматься кабачками. Хорошо отжимаем кабачки от излишек влаги.

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Шинкуем укроп

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Три яйца

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Мука

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

и перемешиваем

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Приступаем к жарке коржей.

Визуально, приблизительно, делим на 4 - 5 частей и жарим до золотистости (минуты по 2-3 с каждой стороны) по одной части за раз (сковороду маслом смазать не забудьте).

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Для начинки нам понадобятся помидоры, нарежем их толщиной около 0,5 см.

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Начинаем прослаивать. Кладем коржик на тарелку и смазываем соусом

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

сверху выкладываем помидоры

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

И накрываем сверху следующим коржом

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

И так пока не кончатся коржи.

Верхний корж смазываем соусом и посыпаем укропом.

Торт из кабачков Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Кабачок, Торт, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита!

Кушайте и готовьте с удовольствием!

P.S. Спасибо администрации "Кулинарной мастерской" за то, что избавили от необходимости прикреплять  листок надписью "КМ" для подтверждения аутентичности.

Подробности в видео рецепте:

Показать полностью 17 1
415

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами

Привет друзья!

Так как в предыдущих моих постах про пиццы разгорелся холивар по поводу, что у меня не пиццы, а пироги и один из комментаторов обозвал именно так, как и назван сегодняшний пост.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная – 400 грамм

Вода (теплая) – 200-250 мл.

Дрожжи – 2 чайных ложки

Сахар – 1 столовая ложка с горкой

Масло оливковое (растительное) – 2 столовых ложки

Соль -1 чайная ложка

Томатный соус:

Помидоры протертые - 1 пачка (500 грамм)

Лук репчатый – 2 небольших головки

Чеснок – 2 зубчика

Орегано сушеный –1/2 чайной ложки

Базилик свежий – 2 веточки

Соль – 1/2 чайной ложки

Сахар – 1 чайная ложка с горкой (в зависимости от кислости томатов)

Начинка:

Сыр моцарелла -200 грамм

Сыр чеддер (по желанию) -150-200 грамм

Колбаса пеперони – 50-70 грамм

Перец болгарский – по вкусу и желанию)))

Базилик для украшения

Тесто делаю так же, как в предыдущих постах про пиццу (мне оно нравится и всегда без неожиданностей) - поэтому ничего нового!  Дрожжи (2 чайных ложки) смешиваю с сахаром (1 столовая ложка с горкой) и теплой водой (200-250 мл), размешиваю и даю поработать дрожжам в течение 15 минут. 400 грамм муки соединяю с дрожжами.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Добавляю растительное масло в количестве 2-х ложек., соль 1 чайную ложку

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Тщательно вымешиваю и оставляю тесто на расстой в теплом месте под пленкой на 1 час.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Смесь перцев горшком обжариваем на сковороде. При этом действе аромат перцем становится более насыщенным, глубоким, как озеро Байкал)), короче попробуйте - не пожалеете!

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Готовим томатный соус следующим образом:Лук нашинкуем и обжарим на растительном масле до прозрачности, добавляем чеснок.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Две минуты и вливаем перетертые томаты (пачка 500 гр.) (можно использовать томатную пасту с водой).

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Добавляем орегано, смесь перцев, измельченные после обжарки.  Посолим. Для большего аромату, подкидываем сюда еще свежие листья базилика.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Компенсируем кислоту в помидорах 1 чайной ложкой сахара. Увариваем 15-20 минут на медленном огне до загустения, но время зависит еще и от того насколько водянисты были помидоры.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Тесто делим пополам и одну часть раскатываем по размеру формы (31 см.) толщиной около 5 мм. и накалываем вилкой по всей поверхности теста.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Вторую часть также раскатывает толщиной в 5мм. и режем на полосы шириной около 3 см.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Сосиски нарезаем на кусочки длиной по 4 см.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Каждые кусочек сосиски оборачиваем тестом в один слой, отрезая лишнее.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Выкладываем по краю формы на раскатанное тесто следующим образом:

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Смазываем оливковым маслом.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Присыпаем кунжутом.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

В таком виде отправляем в духовку, предварительно разогретую на максимуме, на 4 минуты.

Достаем и смазываем томатным соусом

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Болгарский перец режем кольцами.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Сырок, грамм этак 250-300.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Выкладываем сыр, поверх него пепперони

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

и болгарский перец.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Допекаем ещё 4 минуты на максимальной температуре.

Украшаем свежим базиликом.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Спасибо всем кто дочитал!!!

P.S. В оставшийся соус можно мокать сосисочные бортики.

Бабкин пирог с вы...онами или "пицца" с сосисочными бортами Пирог, Пицца, Кулинария, Еда, Видео рецепт, Сосиски, Сыр, Видео, Длиннопост, Рецепт

Приятного аппетита!

Подробности в видео рецепте:

Показать полностью 22 1
210

Пирог с сыром

Больше сыра богу сыра!

Для всех тех, кто любит сыр и тесто или тесто с сыром прошу под кат:

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Тесто:

Мука – 1,5 стакана (300 гр.)

Вода (теплая) – 160-180 гр.

Дрожжи (сухие гранулированные) – 4 гр.

Сахар – ½ столовой ложки

Соль – ½ чайной ложки

Начинка:

Сыр сулугуни – 300 гр.

Мука – 1 столовая ложка

Яйцо куриное – 1 штука

Вода – 50 мл.

Для подачи:

Масло сливочное – 30-50 гр.

Яйцо куриное (желток) – 2 штуки

Начнем:

300 гр. муки смешаем со 180 гр. теплой воды

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Добавим 4 гр. сухих дрожжей.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Половину столовой ложки сахара и половину чайной ложки соли.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Тщательно размешаем.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40-50 минут в теплом месте (в микроволновке со стаканом горячей воды; духовке, еле теплой; в ванне, с налитой теплой водой; др. варианты), что бы тесто поднялось.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Натрем 300 гр. сыра на терке.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Вливаем 50 мл. холодной воды.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Всыпем 1 столовую ложку пшеничной муки

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

и 1 куриное яйцо.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Перемешаем.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Тесто раскатываем на доске пресыпав мукой толщиной около 5 мм.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Скатываем тесто с двух сторон от края к центру.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Прищипываем края.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Смазываем противень растительным маслом

Помещаем тесто на противень и разворачиваем середину таким образом, что бы получилась лодочка.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Помещаем начинку.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

За 2 минуты до готовности достаем из духовки, делаем 2 углубления в начинке и выкладываем 2 куриных желтка. Запекаем ещё 2 минуты.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка
Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Готово!

При подаче обязательно положите на горячий сыр сливочное масло, этим вы улучшите вкус блюда как минимум в 2 раза.

Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка
Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка
Пирог с сыром Сыр, Тесто, Пирог, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Выпечка

Приятного аппетита

Кушайте и готовьте с удовольствием.

Подробности в видео рецепте:

Показать полностью 20 1
292

Жареные роллы

Хватит кормить доставки!

Сегодня я покажу, как сделать жареные роллы или как еще их называют «темпурные» (а может только я их так называю))).

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Рис круглозерный – 300 грамм

Вода – 330 грам

Уксус рисовый – 45 грамм

Крабовые палочки – 200 грамм

Майонез – 1 столовая ложка с горкой

Сыр сливочный – 300 грамм

Креветки -5-6 штук

Имбирь маринованный – 20 грамм

Нори листы -3 штуки

Масло растительное -0,5литра

Темпура:

Вода – 350 мл

Соль – 1 чайная ложка

Мука пшеничная – 7 столовых ложек с горкой

Панировочные сухари крупного помола – 150 -200 грамм

Первым делом надо правильно приготовить рис. Лучше всего использовать круглозерный первой категории (потому, что он красивый). Для приготовления 3 –х роллов необходимо взять 300 грамм риса.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Хорошо промываем в проточной холодной воде (2-3 минуты будет достаточно)

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Наливаем 330 грамм холодной воды в кастрюлю, желательно с толстым дном. На максимальном огне ждем закипания, после этого ставим огонь на минимум и варим под плотно закрытой крышкой 15 минут.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Отключаем огонь и прокладываем между кастрюлей и крышкой хлопчатобумажное полотенце в один слой, что бы излишняя влага впиталась. Оставляем на 15 минут.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Наливаем в рис 45 грамм рисового уксуса, аккуратно перемешиваем и оставляем до полного остывания.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Переходим к начинке.

Мелко шинкуем 200 грамм крабовых палочек, заправляем 1 столовой ложкой майонеза и перемешиваем.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост
Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Так же используем креветки для второго вида начинки.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Циновку оборачиваем пищевой пленкой и смазываем растительным маслом.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Собираем ролл. Для одного ролла необходимо взять около 140 грамм риса.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Кладем лист Нори шершавой поверхностью вверх.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Раскладываем рис на 2/3 листа.

Сливочного сыра надо взять около 100 грамм.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Выкладываем половину смеси крабовых палочек с майонезом.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

И начинаем скручивать придерживая начинку.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

При скручивании, оставшуюся шершавую часть листа Нори смачиваем водой, для надежного крепления всей сборки.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Во второй начинке действия схожи, только здесь используем креветки и маринованный имбирь. В третий ролл мы поместили оставшиеся крабовые палочки (выглядит так же, как первый).

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Приготовим кляр, он же ТЕМПУРА.

Смешаем 350 мл холодной воды.

1 чайную ложку соли и 7 столовых ложек муки с горкой.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост
Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Рекомендуем использовать сухари крупного помола (картинка не поместилась, т.к. ограниченно их кол-во в посте ).

Если у вас посуда в которой будете обжаривать небольшого размера как у нас. То ролл можно разрезать пополам.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Окунаем в кляр, с начала края, затем сам ролл и хорошо обваливаем в панировочных сухарях.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост
Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Наливаем около половины литра растительного масла и доводим до температуры 150-160 градусов Цельсия.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Обжариваем около 30 секунд до золотистости.

Жареные роллы Роллы, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Наготовке, Темпура, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита!

Кушайте и готовьте с удовольствием.

Подробности, т.к. лимит картинок, в видео рецепте:

Показать полностью 23 1
2019

Пицца с сырным бортом

Привет всем моим подписчикам, да и не только. Хочу признаться, я...обожаю ПИЦЦУ! Если присутствуют такие же, как я, то велком под кат, где я покажу один из моих любимых рецептов.

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Первым делом «запускаю» дрожжи: Дрожжи (2 чайных ложки) смешиваю с сахаром (1 столовая ложка с горкой) и теплой водой (200-250 мл), размешиваю и даю активироваться в течение 15 минут.

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

400 грамм муки соединяю с дрожжами (или наоборот?!).

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

В процессе замеса добавляю растительное масло в количестве 2-х ложек.

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Солю тесто в конце замеса.

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Оставляю тесто на расстой в теплом месте под пленкой на 1 час.

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Готовлю сливочную основу. А, что бы она приобрела легкий ореховый привкус, муку, в количестве 1-ой столовой ложки, необходимо поджарить (минуты 3 хватит).

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Добавляю 50 грамм сливочного масла и размешаю.

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Молоко 200 мл. вливаю тонкой струйкой постоянно помешивая – это убережет от образования комков.

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Как все загустело, варю 5 минут продолжая помешивать. Солю (1/3 чайной ложки) и сыплю смесь специй (орегано, базилик) – 1чайная ложка с горкой. И еще 1 минутку, на этом все, соус готов. И да, сразу отвечу - это почти "Бешамель" (тоже соус, если кто не в курсе)

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Раскатываю тесто толщиной около 5 мм, можно и тоньше, но размером большим, чем форма в которой буду выпекать.

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Внутри формы по краям укладываю брусочки сыра (около 150 грамм). Накрываю и защипываю сверху тестом. Излишки теста убираю.

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

По всей площади размазываю сливочную основу.

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Сверху выкладываю начинку: сыр, ветчину, сосиски, лучок, маслины, перец болгарский и грибочки.

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост
Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Ставим в максимально разогретую духовку на 6-7 минут. (если есть конвекция, то ее тоже включаем)

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

ТАДАААААМ! Вот она, моя прелесть (произношу голосом Голума)))

Пицца с сырным бортом Кулинария, Еда, Пицца, Наготовке, Видео рецепт, Сыр, Рецепт, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита!

Готовьте и кушайте с удовольствием!

Подробности в видео рецепте:

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная – 400 грамм

Вода (теплая) – 200-250 мл.

Дрожжи – 2 чайных ложки

Сахар – 1 столовая ложка с горкой

Масло растительное – 2 столовых ложки

Соль -1/2 чайной ложки

Сливочный соус:

Мука пшеничная - 1 столовая ложка

Масло сливочное – 50 грамм

Молоко – 200 мл.

Смесь специй (орегано, базилик) – 1чайная ложка с горкой

Соль – 1/2 чайной ложки

Начинка:

Сыр моцарелла (брусочки) -150 грамм

Сыр моцарелла (тертый) -150 грамм

Ветчина – 70-100 грамм

Сосиска – 1 штука

Грибы шампиньоны – 2 штуки

Перец болгарский, маслины – по вкусу и желанию)))

Показать полностью 15 1
189

Булочки с чесноком и сыром

Рубануть борщечка - святое дело, а с ароматными булочками это идеально!

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое – 300 грамм

Сливочное масло – 3 столовых ложки

Чеснок – 3 небольших зубчика

Моцарелла (или любой тянущийся сыр) - 100 грамм

Петрушка (свежая) – 2-3 веточки

Что бы ускорить процесс приготовления, я использую готовое покупное дрожжевое тесто.

Раскатываю в колбаску диаметром 3 см.
Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Форма, в которой я буду выпекать булочки, рассчитана на 6 у.е. выпечки, в каждую из которых нужно будет поместить по 3 шарика. Следовательно, мне понадобится разделить тесто на 18 частей (желательно одинаковых) – математика, однако!))

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Каждый раскатываю в шарик.

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Мелко нарезаю петрушку.

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Складываю половину шариков в миску.

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

И поливаю, растопленным, сливочным маслом.

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Не забываем почистить его.

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Добавлю чеснок с помощью пресса, можно так же использовать терку или измельчить ножом.

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Петрушка.

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Ну, и классика, трём сыр!

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Выкладываю оставшиеся шарики.

И всё перемешиваю.

Раскладываю в формочки по 3 шарика в каждую.

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Дам тесту время, что бы подняться.

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Ставлю в духовку на 15 минут при температуре 190 С.

И вот, что получается:

Булочки с чесноком и сыром Еда, Кулинария, Булочки, Видео рецепт, Наготовке, Чеснок, Выпечка, Видео, Длиннопост, Рецепт

Приятного аппетита!

Готовьте и кушайте с удовольствием!

Подробности в видео рецепте:

Показать полностью 12 1
109

Суп из 2-х видов капусты

Этот супец очень хорош в качестве закуски под крепкое. Всё достаточно быстро и вкусно.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Ингредиенты:

Бульон куриный (или другой мясной) – 1 литр

Сало подкопченое с мясом – 150 грамм

Колбаска (типа «Краковская»)-150 грамм

Лук репчатый -1 штука

Морковь-1/2 штуки

Картофель- 1 штука

Капуста свежая -150 грамм

Капуста квашеная

Манка

Зелень для украшения

Подготовительный процесс начинается с нарезки всех ингредиентов, но ещё раньше надо сделать бульон, я использовал, заранее сваренный, из курицы (вода, кура, соль, перец лук репчатый).


Нарезаем колбасу колечками, сало кубиками – это для зажарки.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Режем лук мелко.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Морковь так же.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Свежую капустку мелко нашинкуем.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

В кастрюлю добавляем сало и ждем пока вытопится жирок.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Добавляем колбасоньку.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт
Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Далее лук и мОрква.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт
Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Свежая капуста отправляется а кастрюлю минут на 7.

А теперь очередь квашеной капусты. И ещё 7 минут на среднем огне.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Вливаем бульон.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Картофель нарезанный кубиками отправляется следом. Варим 20 минут.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Всыпаем 1 столовую ложку манки. И поварим ещё 5 минут.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Оформляем в тарелке зеленью.

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Суп готов. Наливаем. ))

Суп из 2-х видов капусты Суп, Колбаса, Капуста, Еда, Кулинария, Сало, Видео, Длиннопост, Рецепт, Видео рецепт

Приятного аппетита!

Кушайте и готовьте с удовольствием!


Подробности в видео рецепте:

Показать полностью 15 1
Отличная работа, все прочитано!