VOowFOdz

Добрался до Одиссеи. Этот пост - не спойлеры, не рецензия, не обзор. Это о впечатлениях.

Господа обожатели и господа хейтеры - сразу давайте абстрагируемся и охладим все свои пылающие места. Попробуйте прочитать без привязки былым заслугам режиссера, без опыта предыдущих экранизаций.

Итак, по существу. Фильм должен иметь рейтинг не 18+, а 28+. Это не аттракцион, не Гарри Поттер и не Интерстеллар. И даже не Колобок.

Это визуализированная философская лекция о сущности человека в сотрясающемся мироздании. Идея самопознания, продетая сквозь кишку античного мифа, воплощенная в язык кино.

Здесь нет места как ахам-вздохам и взрывающимся вертолетам, так и полной авторской интерпретации Гомера, какой ее скорее всего ожидали увидеть. За весь хронометраж вы ни разу не споткнётесь о выступающие камни первоисточника, вас будет нести потоком адаптированного повествования сильно, грубо, понятно и максимально авторитарно - направляющей рукой режиссера, камерой, звуком.

Если вы попытаетесь посмотреть это кино сквозь призму своих предпочтений, хотелок, пристрастий, вечерком под пивко или на х2 перемотке на смартфоне в метро - то не получите ничего, кроме тотального дестроя сознания и вопроса "да как так то".

Есть только один способ посмотреть этот фильм, отвечая на вопрос КАК смотреть. Не разделяя конечный продукт на составляющие, не расчленяя на сюжет, технику, актеров и тд, (ибо это сильно бессмысленно, тк по отдельности они не стоят ничего, как отдельный транзистор в процессоре не делает ничего выдающегося), погружаясь в произведение целиком, принимая как есть - только так можно увидеть, услышать и понять, "что хотел сказать автор".

Как говорила Мо’ат из Аватара - нельзя наполнить чашу, которая полна. Вот и перед Одиссеей надо "опорожнять" чашу своего опыта, чтобы вместить новое. Это не значит, что надо отупеть, совсем наоборот. Получение нового опыта - это же базово обучение. Учиться тому, что уже умеешь невозможно. Учиться можно только тому, чего еще не знаешь. Так же с просмотром таких фильмов - нельзя поместить его опыт и впечатления туда, где уже занято другим опытом и впечатлениями.

Поэтому отключайте прошлый опыт. Это полезно. После получения нового опыта наступает интересный симбиоз старого и нового.

А если фильм (или иное произведение искусства) не оставляет впечатлений, не задерживается в голове и служит только жвачкой для мозга на время вечернего поглощения безликого инфослопа, то лучше совсем к нему не прикасаться.

Одиссея не проседает в повествовании ни на миг. Всё время на экране или в звуке что-то движется, происходит, причем происходит не для самого движения кадра, а для движения сюжета. Кино или слышно или видно или оба сразу. Динамика не быстрая, но неотвратимая, как каток. Смыслы доносятся до зрителя или картинкой или звуком или текстом или музыкой - часто вперемешку, но не мешая друг другу. Разными способами, но одной сутью.

Смотреть надо очень критически. Но не критически к фильму, к режиссеру, к актерам или к интерпретации Гомера. Критичность должна быть направлена на себя, на тебя, на зрителя.

А учитывая, что префронтальная кора, которая в том числе отвечает за критичность, формируется ближе к 25 годам, то фильм реально 28+.

Это не кинофастфуд, что пожевал и отправил к Посейдону. Это сложное, насыщенное, скрупулёзно выверенное блюдо с идеальной рецептурой, которое подают раз в жизни. Второй раз попробовать такое новое не выйдет.

На данный момент Одиссея Нолана - это глыба в поле, безжалостный хищник в стаде травоядных, Дарт Вейдер среди слепых котят. Это бескомпромиссное, жесткое, плотное и тяжелое кино, монументальный памятник эпохе IMAX и 70мм кинопленке. В нем нет слабых мест, за которые его бы растерзали. Истории про не того цвета Елену и не того пола Ксенона - грамотный пиар ход, не более. Или вы реально думаете, что для Нолана имеет значение эти мелочи, если сквозь актера видно персонаж?

Кто смотрел, не остался равнодушным. Это значит, что искусство удалось, ведь его главная цель - давать сильные эмоции и впечатления. Позитивные или негативные - это зависит от зрителя. А неравнодушных у Одиссеи нет.

Тем кто не смотрел - смотреть во взрослом возрасте. Если начнете в самом Одиссее узнавать себя - значит попали по времени.

И да, Нолан снова гений. Ведь гении не повторяются.

Всем привет! В одном из постов серии про плов были комментарии, как приготовить плов без наличия большого казана в домашних условиях, но чтобы было похоже на "тот самый" узбекский из самой лучший чайханы.

Долго думал, делать пост на эту тему или нет, так как в принципе ничего сверхинформационного в нем быть не может, те же яйца-вид-сбоку, но на ловца и зверь бежит - столкнулся с необходимостью сделать именно так. Делюсь механиками, если кому то это будет полезно.

Поехали! © Гагарин Ю.А.

Дано: однажды бог принес ошпазу с коровьей туши часть ноги. Достался кусок говядины, а так как мой домашний дежурный казанок маааленький, то, дабы не превратить мясо в подошву, были принято решение готовить дискретный плов.

Дискретно - то есть раздельно.

Остальной набор стандартный: рис лазер, лук, морковь, специи. Основная технология уже описана, подробно останавливаться не будем, покажу только отличия.

Предварительная подготовка: нарезка лука (1 луковица половинки или четвертинки), вторая полукольцами, морковь крупной соломкой, мясо крупными кусками.

Итак, крупные куски мяса кидаем на чугуниевую сковородку, параллельно в казане на 2л зажариваем жертвенный лук на смеси обычного подсолнечного и зигиря.

Выжарив лук (убираем его), берем основной лук, закладываем его в казан в то же масло и сверху поджаренное до нужного колера мясо. Пригаринки до черноты на мясе растворятся в зирваке и дадут больше цвета.

Оставляем жарить на большом огне минут 10, пока лук не карамелизуется и не схватится. Параллельно ставим сковороду для жарки моркови. Можно использовать как чугуниевую, так и тефлоновую. Я взял тефлоновую. Добавляем буквально 1 чл зигиря и хорошо греем.

Жарим все, мешаем, в процессе добавляем щепотку зиры для аромата.

Примерно одновременно будут готовы морковь и лук в казане

На этом дискретная часть плова закончена, начинаем смешивать!

Убавляем огонь, перемешиваем лук с мясом, закладываем сверху морковь, заливаем горячей водой.

Солим, перчим, делаем жопное обрезание чесноку и берем ваш любимый набор специй для плова. У меня самосборная смесь.

Дождавшись закипания, убавляем огонь до минимального бульканья и оставляем на полтора-два часа (так как готовится говядина).

За 15-20 минут до конца варки зирвака начинаем промывать рис под питьевой водой. Я по традиции беру лазер

При промывке добиваемся прозрачности, обычно требуется 7-10 сливов из чашки. Рис не мнем, просто легко шебуршим.

Заметили, что в процессе рис уже начал немного прихлебывать водички и белеть по краям? Этого нам будет достаточно для закладки риса, поэтому в этот раз рис не замачиваем.

Из готового зирвака достаем чеснок (иначе его размажет по всему плову), закладываем рис, добавляем кипятка на 1-1.5 см поверх риса.

Ставим максимальный жар, крышкой не накрываем, не перемешиваем. Прям на глазах рис начинает разбухать и через +- 10 минут видим почти сухой верх.

Видно, что рис еще не прозрачный, сразу под поверхностью должно оставаться достаточно жидкости. Теперь плову нужно доходить. Поэтому убавляем до минимума, накрываем чашкой+крышкой, оставляем томить на 20-25 минут. Не открываем, не подглядываем.

В это время готовим ляган для подачи, ачикчук, лепешки - все по вкусу.

Открываем плов, выкладваем последовательно рис, овощи. Мясо режем порционно, кладем сверху и сразу подаем.

Наш дискретный плов готов. Его особенность в том, что ничего из состава зирвака у нас не варилось из-за недостатка места и жара в казане - мясо, лук и морковь как и положено хорошо прожарились каждый до своей меры. Вкус у этого плова более глубокий, "мужской" что-ли так сказать. Из-за отдельной жарки используется меньше масла, поэтому людям, чувствительным к жирной пище этот вариант подойдет тоже.

На этом на сегодня все, приятного аппетита!