SergeKowi

Всем привет!
Я подготовил очередной интересный выпуск про вкусные томатные гозешки. На этот раз выбрал с приправой карри в различных вариациях.

Если вам про них было бы интересно почитать, то ставьте плюсики и пишите комментарии в поддержку идеи. Я всё оценю и, если голосов будет много, позже приму решение.
Спасибо вам заранее! Хорошего дня!

Купились?😁 Если говорить серьёзно, то крайне раздражает такое поведение отдельных персонажей, заигрывающих с аудиторией с позиции "я хочу написать интересный пост или даже серию, но вы для начала меня замотивируйте лайками, подписками, комментариями и донатами. А там посмотрим". И, к сожалению, их становится всё больше и больше.

Господи... Хочешь — пишешь, не хочешь — не пишешь. Как говорил Борис Стругацкий:

Надо быть оптимистом. Как бы плохо ни написали вы свою повесть, у неё обязательно найдутся многие тысячи читателей, которые сочтут эту повесть без малого шедевром.

В тоже время надо быть скептиком. Как бы хорошо вы ни написали свою повесть, обязательно найдутся читатели, многие тысячи читателей, которые будут искренне полагать, что у вас получилось сущее барахло.

И, наконец, надо быть просто реалистом. Как бы хорошо, как бы плохо ни написали вы вашу повесть, всегда обнаружатся миллионы людей, которые останутся к ней совершенно равнодушны, им будет попросту безразлично — написали вы её или даже не начинали вовсе.

Вот и всё. Остальное — пустословие и щекотание чувства собственной важности.

Так что, с вашего щедрого разрешения в семьдесят первый раз смею пригласить вас на знакомство с очередными томатными гозе. Как уже было указано ранее, они у нас сегодня с добавлением карри. Приятного вам чтения!

1. Curry Tomato Gose Chilli

"ТОМАТНОЕ ГОЗЕ С ЩЕДРОЙ ПОРЦИЕЙ КАРРИ."

Но ведь подзаголовок на этикетке гласит: "tomato gose with curry and chili". Почему нет ни слова о перце, название которого варьируется в зависимости, какая пятка в данный момент чешется у главного маркетолога? Молчу уж про "томатнОЕ". Стыдоба.

Блин, ну, буквально крупным шрифтом нам тычут chiLLI, а двумя строчками ниже дублируют, по сути, этот же текст, но уже упоминая перец с одной буквой L — chili. Это что за пофигизм, господа пивовары?

Производитель: LiS Brew / ООО "Мистер Лис" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 320/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, специи, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,88.

Господа пивовары не обманули и действительно добавили карри весьма щедро. Настолько, что эта восточная пряность аж "бросается" на рецепторы, как на амбразуру, пытаясь закрыть собой остальные оттенки.

И практически сразу же становится понятно, что была использована сухая смесь, а не соус. На зубах, конечно, не хрустит, но осознание, что дегустируешь разбааленных томатную пасту с порошком карри, не покидает на протяжении всего процесса.

"А что же перец?" — спросит пытливый читатель. Он ярко и приятно проявил себя единолично в аромате, но во вкусе едва оказался заметным, практически полностью уступив... сладости. И вот она довольно интересно и, в принципе, достаточно гармонично "подружилась" с двумя основными вкусами, придав гозе уникальный гастрономический набор оттенков.

Вердикт: по итогу, конечно, получилось мимо заявленной темы, которую следовало бы назвать "tomato gose with curry and sweet", но критиковать данный гозе если и есть повод, то только касательно слабой концентрации перца. Маловато его, понимаешь ли. Мало-вато. А так — весьма приятная "томатка".
Оценка: 4 из 5.

2. Tomato Method Curry

"Метод помидора уже давно пользуется популярностью не только в тайм-менеджменте, но и среди любителей томатного пива. А мы каждый раз стараемся разработать новый, ведь чем больше методов — тем эффективнее результат!
Ловите новую пряную, сочную и душистую версию с добавляем пасты карри.
Томат и в Индии томат!"

Производитель: Selfmade Brewery / ООО "Барбелл Брювери" (Московская область, г. Солнечногорск).
Цена/Объём: 292/0,5.
ABV: 5,6% / OG: 17,0% / IBU: 12.
Состав: вода, солод (ячменный, карамельный, пшеничный), хлопья овсяные, томатная паста, соус острый (паста карри), соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,78.

Вот если без всяких шуток описывать, то этот гозе укрепил позиции пивоварни Selfmade в плане добротности их томатной базы. Я три года назад пробовал их классическую версию Tomato Method, в которой единственные недостатки заключались только в возможном дефиците соли. Да и недостатки ли? Так, мимолётный казус. У кого их не было по жизни.

И вот в сегодняшнем гозе с карри этот дефицит усилителя вкуса был полностью нивелирован вкусной пастой, которая, приятно поглаживая пряной лапкой, ввела рецепторы в откровенный экстаз, закрыв собой все спорные моменты.

Сначала проявилась томатно-солёная база, а потом поверх неё "легла" пряно-пикантная паста с ярко выраженной умеренной остротой на уровне 4/10. Куркума, кориандр, шамбала и прочие специи ощущались, но уже где-то на периферии вкусовой палитры и выдохе. Увы, особо себя не показали.

Вердикт: томатно, пряно, пикантно, солёно, приятно, но... куркумы бы с шамбалой добавить ещё в замес. За счёт одного остренького перца, который ярче всех проявил себя во вкусе заявленной смеси Yellow Curry, выехать, конечно, можно, но вот безоговорочно попасть в заявленную тематику гозе — навряд ли.
Оценка: 4 из 5.

3. Tomada (Hot Curry Edition)

"Tomada (hot curry edition) — томатное гозе в стилистике нашего Tomada, также куча томатной пасты, копчёная паприка, хмели-сунели, копчёная соль, но теперь с добавкой чуть большего количества перца "Каролина Рипер" и кучей слегка острого соуса "Красный карри", а также небольшого количества сока лайма."

Вашу ж Машу! Где всё перечисленное в составе?! До какого момента вы, грёбаные коммерсы, будете скрывать настоящий состав от потребителей?!

И чё ж вы, занимаясь производством томатного гозе, даже не удосуживаетесь выучить, какого он рода?! Тьфу, блин.

Производитель: Pike Season Brewery / ООО "СК-Компани" (Московская область, г. Королёв).
Цена/Объём: 286/0,5.
ABV: 4,7% / OG: 13,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,11.

Ощущение, что пивовары взяли томатную пасту, залили её водой, от души засыпали всякими копчёными штуками — солью и паприкой — закинули хмели-сунели, а в конце такие "ба! а что мы вообще варим?! Карри? Ты сказал "карри"?! Тащи быстро сюда чан с соусом!".

Ничем иным я не могу объяснить тот факт, что после яркой и приятной томатно-солёной основы проявляются: яркие копчёные оттенки, немного выжатого лайма, чуточка сладости, хмели-сунели, соль, другие пряности... И вот только после всего перечисленного, где-то на задворках гозе появляется его величество карри.

Но не известный баскетболист Стефен, а всего лишь соус, которому явно не хватает глубины и насыщенности. В этом гозе ярко многое, но не основной компонент, который вынесен в подзаголовок. Он появляется относительно внезапно и практически сразу бесследно пропадает.

По остроте вообще всё довольно грустно вышло. Ни слово "hot" в названии, ни "каролинский жнец" с острым соусом "Красный карри" никак не оправдываются ни вкусом, ни ароматом. Либо пивовары добавили их настолько мало, что умудрились нивелировать их жгучесть в общем плане, либо их просто добавили в описание от балды, приукрасив общую степень ничем не подкреплённых обещаний. В составе-то этого всего вообще нет. Могли даже абсолютно всех перцев-миллионников указать, чё уж. Сочинять — так с размахом!

Вердикт: густой томатно-копчёный гозе с минимальными намёками на привязку к карри и жгучести.
Оценка: 3,5 из 5.

Резюмируем:

Curry Tomato Gose Chilli — интересное сочетание томатной пасты, порошка карри и сладости (4/5);
Tomato Method Curry — томатно, пряно, пикантно, солёно, приятно, но не хватает глубины и плотности аутентичных для карри оттенков (4/5);
Tomada (Hot Curry Edition) — густой томатно-копчёный гозе с минимальными намёками на привязку к карри (3,5/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки, берегите себя и ничего не бойтесь!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd

Всем привет!
Три месяца данная рубрика стояла на паузе, накапливая силы и новые традиционные гозе. Мне аж не терпится узнать в такой уникальный февральский день, чем удивят, порадуют или разочаруют пивовары. Давайте приступать, приятного вам чтения!

1. Magnum Gose Basic

"Классический гозе с кориандром и гималайской солью."

А в составе это всё указать религия не позволяет, да? И как можно назвать этот гозе традиционным, если в составе указан исключительно ячменный солод?

Производитель: Magnum Brew / ООО "Магнум" (г. Ярославль).
Цена/Объём: 184/0,5.
ABV: 5,8% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,01.

Аромат: очень яркое кисло-кориандровое сочетание.

Вкус: плотное тело, обладающее насыщенным сочетанием, в котором равномерно раскрываются кислые, солёные и кориандровые оттенки, дополняющие друг друга.

Суть гималайской соли раскрывается едва ли. Кислинка умеренна. Кориандр немного резок и слегка вяжет на послевкусии.

Вердикт: хороший гозе со сбалансированной палитрой из кислых, солёных и кориандровых оттенков.
Оценка: 4,5 из 5.
Мнение: хотелось бы кориандр чуть помягче.

2. Saltlake

"Традиционный кислый пшеничный эль с солоноватым профилем из города Гослар. Предтеча к ярким гозе современности."

Извините, а пшеничный он из-за чего? В составе только ячменный солод.

Производитель: Plague Brew / ООО "Невская Пивоварня" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 300/0,5.
ABV: 4,5% / OG: 10,5% / IBU: 7.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, кориандр, соль.
Рейтинг Untappd: 3,96.

Аромат: очень яркий, полностью отдан соли.

Вкус: после аромата он выглядит каким-то недоделанным. Да, название "солёное озеро" оправдывается наличием соли. И только ею. Исключительно.

Кориандр числится в составе, но ни в описании, ни во вкусоароматике он не ощущается вовсе. Кислинка... ну, она порой выглядывает из-за сплошной солёной спины, но практически сразу же исчезает.

Вот и получается, что от момента открытия банки и до послевкусия рецепторы толком ошущают только соль. Название это, конечно, оправдывает, но в суть традиционных гозе вовсе не вписывается.

Вердикт: вода с двойным уровнем соли и едва заметной кислинкой.
Оценка: 2 из 5.
Мнение: если бы существовал бульонный кубик только со вкусом соли, то Plague Brew использовали бы его с радостью.

3. Village Gose

"Просто Гозе: пшеничный солод, соль и кориандр, домашний лактобленд. Лёгкий и воздушный, солоноватый и освежающий, с умеренной кислинкой и ароматом кориандра."

Соль и кориандр можно уместить в одну дополнительную строчку на этикетке, которая зияет белыми пустыми местами. Неужели так сложно уважить потребителей?

Производитель: Big Village Brewery / ООО "Биг Вилладж" (г. Краснодар).
Цена/Объём: 261/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 13,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,83.

Аромат: кориандрово-кислый, средней насыщенности.

Вкус: кориандрово-мыльный, вязкий, смешанный с небольшой кислинкой. Соли явно не хватает, да и вообще чувствуется не до конца проработанный рецепт. Не удивлюсь, если этот гозе делали чисто ради того, чтобы занять место на полке.

Вердикт: откровенный кориандрово-мыльный проходняк, напоминающий слегка подсоленный гель для душа.
Оценка: 2 из 5.
Мнение: BVB, уж лучше варите свои хейзики.

Резюмируем:

Magnum Gose Basic — со сбалансированной палитрой из кислых, солёных и кориандровых оттенков (4,5/5);
Saltlake — вода с двойным уровнем соли и едва заметной кислинкой (2/5);
Village Gose — откровенный кориандрово-мыльный проходняк, напоминающий слегка подсоленный гель для душа (2/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd

Всем привет!
Специально для Дня всех влюблённых тульская пивоварня Salden's приготовила новый вишнёвый фрутбир.

"Повод для St. Valentine Ale, думаем, вполне понятен! Этот релиз — как предвестник яркой весны: в бокале вас будет ждать неожиданно свежий фруктовый эль с вишней и какао-бобами. В аромате — сладкая, но не приторная ягода и изящный, чуть терпкий вкус орехов какао, которые останутся долгой нотой в послевкусии. В новинке — всего 6%, и за насыщенным вкусом они совершенно не чувствуются."

Отдельно отмечается лимитированность этого эля:

"Обратите внимание, что варка — ограниченная, поэтому ловите St. Valentine Ale уже сейчас."

Я поймал свою баночку за 256 рублей.

Немало удивляет русскоязычный текст на фронтальной части этикетки. Вместо привычных английских слов внезапная родная кириллица:

"Сварено с вишней и какао-бобами"

А вот состав при этом стабильно скуп и бесконкретен:

Вода, солод, плодово-ягодное сырьё, хмель, специи, дрожжи.

На борту 6,0% алкоголя при 14,0% начальной плотности.

В Untappd у эля уже 37 отзывов при средней оценке 3,80. Довольно низко, на мой взгляд. Давайте разбираться, почему.

Производители обещали нам в аромате "сладкую, но не приторную ягоду". На деле же получилась слегка терпковатая ликёрная вишня в обрамлении какао-бобов. Вслепую похоже на соответствующие коробочные конфеты.

А вот вкус получился водянистым, поверхностным и практически пустым. Напомнил вишнёвый сок среднего ценового сегмента, в который зачем-то дополнительно плеснули обычной воды.

Пивовары написали про "чуть терпкий вкус орехов какао", но отыскать их вообще не удалось. Зато вместо них на послевкусии заметна приятная кисло-терпкая вишня с капелькой сладости. Вот её бы "растянуть и углубить" на весь эль, и было бы замечательно. Но...

Уж не знаю, какой "насыщенный вкус" имелся в виду в описании от пивоварни, но по факту получился водянистый вишнёвый эль, которому критически не хватает глубины и плотности заявленных оттенков. А самое лучшее в нём — это интересный аромат и красивый тёмно-вишнёвый цвет.
За это и поставлю компромиссные 2,5 балла из 5.

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки, берегите себя и будьте любимы!

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd

Всем привет!
Есенин... Сергей Александрович... Многие впервые знакомятся с ним в школьный период, но основную часть его творчества начинают понимать в студенческую пору или даже позже. Для каждого он свой. Для кого-то — романтично-грустный:

"Отговорила роща золотая
Берёзовым, весёлым языком,
И журавли, печально пролетая,
Уж не жалеют больше ни о ком."

Для кого-то — дерзко-грубый:

"Излюбили тебя, измызгали,
Невтерпёж!
Что ж ты смотришь так синими брызгами,
Иль в морду хошь?"

А для кого-то — и вовсе хулиганистый:

"Шум и гам в этом логове жутком,
Но всю ночь, напролет, до зари,
Я читаю стихи проституткам
И с бандитами жарю спирт."

Воронежские пивовары из Brewlok Brewery создали своё произведение, переложив уже в третий раз творчество поэта земли рязанской на хмель и солод. Давайте с ним и познакомимся.

"Страницы третьего тома наполнены ванильными отголосками бобов тонка и сладкой карамелью после выдержки в бочках из-под виски."

Состав не особо удивляет:

Вода, солод, хмель, дрожжи.

Технические характеристики тоже в рамках ожидаемого:

ABV: 11,0% / OG: 37,0% / IBU: 0.

Рейтинг читателей довольно высокий: 4,28.

Интригуют только два момента. Приписка "Об издании":

"Приготовлено с ванилью, выдержано с декабря 2019 года".

И слово "Тираж", напротив которого отпечатано число 4704 — порядковый номер бутылки.

Стоит сие "произведение" по-разному: от 600 до 800 рублей, в зависимости от жадности владельцев магазинов. Мне бутылочка досталась за 650. Почти в полтора раза дороже, чем компактный сборник стихов Сергея Александровича, купленный специально для обзора. Мой старый, увы, где-то затерялся при переезде...

Что ж, давайте приступать к чтению!

Комната сразу наполнилась ароматом каких-то лекарственных трав, настоянных на спирте. В нём довольно сложно было распознать озвученные производителем бобы тонка, бочку из-под виски или карамель. Скорее, это больше напомнило старый-добрый санкционный "Егермейстер".

Водянистое и мягкое ванильно-шоколадное тело буквально доли секунды радовало рецепторы, пока ему на смену не пришло спиртяжно-бочковое амбре, которое пивовары почему-то даже не постарались сбалансировать.

Ощущение, что в остывший "Горячий шоколад" бахнули дешманского вискаря White Horse — настолько послевкусие получилось резким, тяжёлым, противным и раздражающим.

Вдобавок, неприкрытый алкоголь практически сразу же "дал в голову", вызвав пульсацию в районе висков.

"А если и правда они с 2019-го года выдерживали в бочке из-под дешёвого вискаря? Конкретику же они в описании не дают" — пронеслось в голове.

Но и это было ещё не самым интересным. В последней трети стаута проявилась такая запредельная сладость, что её проще всего охарактеризовать так: (приторность)³.

Рецепторы испытали настоящий ужас. И, к слову, эта сладость напрочь перебила все остальные оттенки, включая и привкус дешёвого виски. Из огня да в полымя...

Давайте резюмировать. Стихи.... ой, простите, вырвалось... имперец получился крайне несбалансированным, неравномерным и излишне жёстким по отношению к рецепторам и организму в целом. Только в первые мгновения удаётся получить радость от мягкого сочетания ванили и шоколада, а потом идёт слой спиртяжки, которого в итоге "забивает" ещё более адский пласт приторности.

Кому этот стаут может понравиться? Тем, кто скучает по студенческим временам с дешёвым алкоголем, или тем, кто обожает сладкое. Если вы попали в обе группы, то имперец вам определённо зайдёт. А остальным лучше посмотреть представителей этого стиля у других пивоваров.
Будет и вкуснее, и дешевле.
Оценка: 1,5 из 5.

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки, берегите себя и не забывайте читать!

Всем привет!
Почитал комментарии после предыдущего выпуска и узнал о себе столько всего нового, что аж удивился. Оказывается, я руковожу через телеграм некой структурой людей, которые в обмен на баночки с крафтовым пивом готовы денно и нощно ставить свои "плюсики" под моими постами, писать хвалебные и положительные отзывы и защищать меня от нападок всех и вся.

А теперь, с выдачей мне прав администратора Лиги, наступает эпоха абсолютной монархии. Под постами будут исключительно позитивные комментарии, предварительно одобренные лично мной. За любую же критику неугодные будут отправляться на бутылку таркоса в бан. Но если кто пожелает остаться целым и невредимым, то может принять новую форму правления и вступить в секту телеграм-канал, чтобы получать от меня похвалу, благодарность и пиво в подарок за лояльность.

Ещё выяснилось, что я всей душой ненавижу детей-сирот и животных. Странно, но не было озвучено, что вдобавок завтракаю младенцами, перечитываю по вечерам Mein Kampf, не поднимаю стульчак и обожаю пиццу с ананасами.

Но это всё цветочки. Больше всего я поразился высказываниям о моей ссыкливости. Мол, я, как трус и крыса, спрятался за спинами @LawOfSniper, @crolik.fcb, @ArseniyEXE, @GatoPalas и других и не отвечаю лично на обвинения. Ха-ха, какая наивная попытка спровоцировать меня на вытаскивание этого манипулятора из игнор-листа. Не прокатило.
В ответ я могу просто привести два скриншота с комментариями под постом от 28.12.2022 (прямая ссылка).

Начало:

И ожидаемый слив после прямого вопроса в лоб:

За 13,5 месяцев этот манипулятор так и не сповадился привести примеры и источники копирования. Больше года он мурыжит меня и других людей, пачкая коричневым цветом своих комментариев почти все мои посты. Как видно из его последних словесных отрыжек, суть претензий осталась та же, только поменялась форма подачи, да и обвинительных пунктов стало в разы больше.

Но знаете, я ему во многом благодарен. Нет, это не стокгольмский синдром. Просто за прошедшее время бесконечный поток его придирок и лживых обвинений мотивировал меня прикладывать максимум физических, творческих, моральных и финансовых усилий в процессе подготовки обзоров.
Я приобрёл новые источники освещения, лайт-бокс и множество новых бокалов; начал экспериментировать с фонами, композицией кадра и разными углами съёмки, привлёк нейросети; видоизменил структуру обзоров, поменял их наполнение и придумал несколько интересных фишечек.
И собираюсь дальше плодотворно трудиться над постами, чтобы они были ещё информативнее, разнообразнее и интереснее.

Я искренне приношу вам, уважаемые читатели, извинения, что юбилейный выпуск начался с уделения внимания словесным испражнениям больного на всю голову человека. Я рекомендую вам в дальнейшем не обращать на него внимания и обходить стороной, ибо ничего толкового от него вы добиться не сможете, а только впустую потратите своё драгоценное время и получите очередную порцию обвинений в продажности за банку пива.

Спасибо вам огромное за то, что читаете и поддерживаете, критикуете и советуете, доверяете и уделяете своё внимание. Это бесценно для меня. Я безмерно вам благодарен.

Давайте теперь переходить к юбилейному выпуску, который, по традиции, посвящён мексиканской тематике. Сегодня у нас аж шесть мичелад на обзоре! Я постарался максимально убрать воду, чтобы текст получился наиболее ёмкий и информативным. Приятного вам чтения!

1. Michelada No Alcohol

Производитель: Paradox Brewery / ООО "Ситик" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 256/0,33.
ABV: <0,5% / OG: 12,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод, томатный сок, томатная паста, сок лимона, острый перец чили, копчёная паприка, соль, розмарин, имбирь, пажитник, куркума, базилик, эстрагон, тимьян, чеснок, хмель, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 4,12.

Второй после "Бычьего сердца" безалкогольный гозе, который с первых же мгновений раскрывает все свои вкусовые сочетания. Сперва плотная и приятная томатная база насыщает собой рецепторы, а следом на неё накладываются аккуратная лимонная кислинка и яркая копчёная паприка, которой явно не пожалели.

Все упомянутые оттенки находятся в балансе и равномерно раскрываются, образуя триумвират лёгких, освежающих и привлекательных вкусов и ароматов. Послевкусие томатно-лимонное, довольно продолжительное.

Похож ли этот гозе на сок? Скорее, на безалкогольный коктейль, рецепт которого был подобран очень удачно и с умом.
Оценка: 4,5 из 5.

2. Michelada Mango Chili

Производитель: Paradox Brewery / ООО "Ситик" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 286/0,33.
ABV: 3,5% / OG: 12,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод, томатный сок, томатная паста, пюре манго, сок лимона, острый перец чили, копчёная паприка, соль, розмарин, имбирь, пажитник, куркума, базилик, эстрагон, тимьян, чеснок, хмель, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 4,09

Не совсем понял, почему гозе с аналогичным составом вдруг получил приписку Chili. Острота (скорее, даже пикантность) тут минимальна и выпадает в осадок. Во вкусе и аромате безраздельно доминирует сочное манго, которому на вторых ролях подыгрывает освежающий лимон.

Томатные оттенки отошли от дел и вообще едва ли себя проявляют. Получился этакий яркий и приятный тропическо-цитрусовый коктейль с капелькой пикантности.
Оценка: 4,25 из 5.

3. Fedya Mangal Club

"Fedya Mangal Club — это барбекю-версия мексиканского напитка мичелада. Насыщенное сочетание светлого лагера и томатного сока с лимонным и апельсиновым соком, соусом ворчестер и массой специй.
Яркий кисло-сладкий вкус, пикантная остринка чили-перца и пряный аромат специй в одном напитке."

Производитель: Paradox Brewery / ООО "Ситик" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 269/0,33.
ABV: 3,5% / OG: 12,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод, томатный сок, томатная паста, яблочное пюре, сок лимона, сок апельсина, острый перец чили, копчёная паприка, соль, розмарин, имбирь, слива, пажитник, куркума, базилик, эстрагон, тимьян, чеснок, хмель, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 4,12.

Яркий аромат ворчестера, который никак не подкрепяется во вкусе. У излишне водянистого и пустоватого тела со слабыми оттенками копчения, сливы и апельсина не получается полностью насытить рецепторы.

Послевкусие пытается вытянуть общую вкусовую картину за счёт проявления острого перца на уровне 3/10, но больше ничем порадовать не способно.
Оценка: 3,5 из 5.

4. Томатная дичь (Мичелада)

Производитель: Atmosphere Brewery / ООО "Атмосфера" (Московская область, г. Клин).
Цена/Объём: 280/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 16,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, сок грейпфрута, сок лайма, соевый соус, перец чили, соль, специи, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,87.

Сразу же настораживает не очень приятный аромат соевого соуса с какой-то землянистой гнильцой. Увы, первый же глоток укрепляет предположение, что у пивоваров что-то пошло не так. В основе — странное сочетание грейпфрутового сока с соевым соусом, которое переходит на послевкусие из земли и гнилых помидоров. Ну, такое...

Вдобавок, во второй половине бокала начинает проявляться кислющий привкус лаймового сока, который не только сводит скулы, но и весьма сильно начинает неприятно раздражать рецепторы. Господа пивовары, а где баланс?
Оценка: 2 из 5.

5. Мичелада Тихуана

Единственный гозе из сегодняшней подборки, который сделал бурный гашинг и который обладает всякими плавающими на поверхности ошмётками.

Производитель: Hophead Brewery / ООО "Брюмен" (г. Великий Новгород).
Цена/Объём: 352/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 16,0% / IBU: 5.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, консервированные томаты, сельдерей, имбирь, чили, чипотле, каролинский жнец, паприка, чёрный перец, душистый перец, кориандр, кумин, орегано, петрушка, копчёные мексиканские специи, соль, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,98.

Аромат прям сбивает с толку, ибо состоит из перечного ассорти и... сельдерея. А вот вкус уже более прозаичен: стандартный хопхедовский рассол (на этот раз - томатный), который насытили яркими перцами, копчёными оттенками, приятным орегано и внезапным кумином. Он, к слову, весьма выбивается из общего ряда и в единственном числе остаётся на длительном послевкусии.

Остроты, несмотря на наличие россыпи перцев, нет. Ну, не считать же за неё небольшое аккуратное жжение в уголках губ? То-то же.
Оценка: 3,5 из 5.

6. Tomato Gose Мичелада

Производитель: Wild Hills Brewery / ООО "Ковен" (Московская область, г. Мытищи).
Цена/Объём: 277/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 16,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатная паста, грейпфрутовый сок, лаймовый сок, соус перечный, кориандр, соль, чеснок, перец чёрный, паприка копчёная, хмель, дрожжи, сорбат калия, метабисульфит калия.
Рейтинг Untappd: 4,17.

Мягкий и аккуратный копчёно-томатный аромат завлекает и настраивает на хороший лад. А вкус... вкус просто сносит рецепторы своим ярким и полнотелым сочетанием насыщенного томата, сладковатого грейпфрута, умеренно кислого лайма, щедрой порцией копчёной паприки и соли для баланса.

Вся эта разношёрстная свора оттенков единовременно погружает в себя языковые сосочки, доводя их до полного экстаза.

Послевкусие, кстати, довольно пикантное. Оно состоит из перечного соуса, смешавшегося с остатками лайма. Немного жжёт уголки губ, но постепенно утихает.
Оценка: 5 из 5.

Резюмируем:

Michelada No Alcohol — безалкогольный коктейль с томатно-лимонно-копчёным сочетанием оттенков (4,5/5);
Michelada Mango Chili — приятный тропическо-цитрусовый коктейль с капелькой пикантности (4,25/5);
Fedya Mangal Club — излишне водянист и пустоват, со слабыми оттенками сливы, апельсина и копчения + умеренной остротой на послевкусии (3,5/5);
Томатная дичь (Мичелада) — смесь грейпфрутового сока с соевым соусом и некачественными помидорами (2/5);
Мичелада Тихуана — стандартный рассол, сдобренный перцами, копчёными специями, орегано и кумином (3,5/5);
Tomato Gose Мичелада — прекрасно сочетает насыщенные оттенки томата, грейпфрута, лайма, копчёную паприку, соль и острый соус (5/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd

Всем привет!
Решил я на днях подбить томатную бухгалтерию и выяснить, сколько уже гозе было на обзоре. И насчитал аж 297 с учётом спецвыпусков и "особых мнений".

Когда-то давным-давно я поражался числу 100, немногим позже удивлялся числу 200, а сейчас даже не верю в число 300. Солидный рубеж, который без поддержки читателей был бы навряд ли взят.

Не буду тратить ваше драгоценное время посреди недели (это я сделаю в пятницу, хи-хи), а просто приглашу присоединиться к обзору, чтобы познакомиться с тремя томатными гозе с соусом барбекю и постараться поверить в уровень достигнутой вершины. Приятного вам чтения!

298. Tomato Gose BBQ Ed.

"Островатая томатка с пряной сладостью копчения и специями — идеальна для шашлыков, но и без шашлыков тоже идеальна."

Производитель: Discovery Brewing / ООО "30 Меридиан" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 290/0,45.
ABV: 5,5% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), сок томатный, соус томатный BBQ, соль морская, бальзамический уксус, смесь специй, хмель, дрожжи, бензоат натрия, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 3,68.

В принципе, чего можно ожидать от собрата "Бёрнинга" по месту производства? Правильно, ничего особенного. Вот и вкус Tomato Gose BBQ Ed. банален донельзя: в томатный сок бахнули добрую порцию соуса барбекю. На послевкусии и в аромате тоже он. Ничего другого не ощущается от слова "совсем".

Вкусно ли это? Нет. Хотел бы я захватить с собой пару баночек на природу с шашлыками, как мотивирует производитель? Пффф, уж лучше на 290 рублей взять большую упаковку соуса барбекю и влить в себя. Приятнее будет!
Оценка: 1 из 5.

299. Born To Burn

"Томатное гозе с соусом BBQ, подкопчёнными на открытом огне томатами и острыми перцами."

... и всё в обрамлении "жидкого дыма".

Производитель: Sindrom Brewery / ООО "30 Меридиан" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 310/0,5.
ABV: 5,5% / OG: 14,5% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), хмель, дрожжи, томатная паста, соус барбекю, паприка, жидкий дым, соль.
Рейтинг Untappd: 3,82.

Мне искренне интересно узнать, почему пивовары вместо применения копчёной паприки решили добавить обычную версию и жидкий дым. Потому что по итогу получилась... копчёная паприка.

И её (точнее, вот этой смеси) концентрация настолько подавляющая, что копчёность ощущается и в аромате, и на послевкусии, и вообще составляет ⅔ вкуса этого гозе.

Оставшуюся треть заняла беглая томатность, которая проявляет себя в первые три глотка, а потом бесследно исчезает. И остаются рецепторы один на один с бесконечной паприкой и жидким дымом, который едва ли не хрустит на зубах. От соуса барбекю, кстати, нет вообще ни единого следа. Увы, перемудрили.
Оценка: 2,5 из 5.

300. Tommates

"Наш отдел по работе с томатами продолжает радовать вас плодами своего творчества!
На повестке дня новенький подкопченный гозе, приправленный свежим ароматным укропом, пряной паприкой и украшенный обжигающим комбо набором из чили перцев.
Пришло время для томатной вечеринки в кругу друзей!"

Этот гозе был найден и прислан на обзор уважаемым @PeTeUshnik.

Производитель: Sabotage / ООО "Бородач энд молния" (г. Пермь).
Цена/Объём: 300/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 16,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, соль, укроп, паприка, перец чили, специи "Барбекю", хмель, дрожжи, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 3,74.

Стоит сразу отметить, что водянистая томатная основа хорошо и приятно смешана. Но вот завалившие её специи были как-то странно подобраны.

Паприка и перец чили перетягивают внимание на себя, а их ещё дополняют специи "Барбекю", очень напоминающие готовые пакетированные сухие смеси для, например, курицы или мяса, которые продаются в магазинах. А противовес для них отсутствует.

Укроп вообще не ощущается, а соль в одиночку не способна уравнять терпко-пряное основное сочетание. Задумка-то хорошая, да и томатная база приятная, но до ума почему-то не довели.
Оценка: 3 из 5.

Резюмируем:

Tomato Gose BBQ Ed. — халтурная смесь томатного сока и соуса барбекю (1/5);
Born To Burn — паприка+жидкий дым+беглая томатность=бесконечная копчёная паприка (2,5/5);
Tommates — хорошая томатная база, которую зря засыпали терпко-пресными перцами при явном дефиците соли (3/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd