Заливной яблочный тарт
Ингредиенты:
Тесто
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 190 г
Соль — по вкусу
Сахар — 40 г
Молоко — 50 мл
Начинка
Сметана — 250 г
Сахар — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Крахмал кукурузный — 40 г
Ванильный сахар — 0.5 ч. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Яблоко — 300 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Процесс приготовления
Смешиваем 100 грамм масла, 190 грамм муки, щепотку соли, 40 грамм сахара. Добавляем 50 мл молока комнатной температуры. Тщательно вымешиваем тесто и даем отдохнуть в холодильнике 20 минут.
А тем временем делаем заливку:
250 грамм сметаны, 60 грамм сахара, два яйца, 40 грамм кукурузного крахмала, пол чайной ложки ванильного сахара, столовая ложка лимонной цедры. Смешиваем миксером.
Форму смазываем подсолнечным маслом и выкладываем тесто. На него высыпаем 300 грамм порезанных яблок и посыпаем смесью корицы и сахарной пудры. Заливаем смесь.
Выпекаем 25-30 минут при 190 градусах.
Приятного чаепития! )