Пирог с яблоками и орехами - отличная замена Шарлотки. Если хотите разнообразить вашу выпечку с яблоками - попробуйте испечь яблочный пирог по этому простому рецепту!

Ингредиенты:

яйца - 2 шт.

сахар - 70 г

сметана 10-15 % жирности - 200 г

соль - щепотка

сода - 1/2 ч. л. или 1 ч. л. под нож

мука - 150 г

яблоки - 2-3 шт. (в нарезанном виде - 200 г)

орехи - 25-30 г (в видео - фундук, можно и другие)

Форма для выпечки 20*20 см

Последовательность приготовления

1. Форму выстелить пергаментом и смазать маслом. Включить духовку на 180°.

2. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Орехи потолочь в крошку среднего размера.

3. Муку просеять в миску, добавить соду и пряности. В видео я использовала молотую корицу (1/2 ч. л.) и мускатный орех (1/4 ч. л.). Пряности добавляются по желанию и по вкусу. Перемешать.

4. В миску разбить яйца, посолить, добавить сахар и взбить венчиком. Постепенно присоединить сухие продукты, перемешивая.

5. Тесто вылить в форму. Сверху разложить яблоки и посыпать орехами. Выпекать при 180° 35-40 минут.

6. Дать пирогу немного остыть. Достать из формы, удалить пергамент и подать к чаю.

Сегодня у нас очень простой и вкусный яблочно-ореховый пирог.

Ингредиенты
* яблоки — 3 шт
* яйца — 3 шт
* лимон — 1/2 шт
* орехи грецкие — 150г
* мука — 200 г
* сода — 1 ч л
* разрыхлитель — 1 ч л
* соль — 1/4 ч л
* сахар — 200 г
* корица (по желанию) — 1/2 ч л

Подписаться на ютуб можно по ссылке.

1. Снимаем кожуру с яблок, вырезаем сердцевину и нарезаем на кубики. Сбрызгиваем их лимонным соком. Орехи измельчаем до той консистенции которая вам нравится пирогах. В мое семье любят что бы орехи чувствовались.

2. По желанию добавляем 1/2 чайной ложки корицы.

3. Смешиваем муку, соль, соды, разрыхлитель и орехи.

4. Отделяем белки от желтков.

5. К нарезанным яблокам добавляем желтки и сахар, перемешиваем.

6. Белки взбиваем до острых пиков и аккуратно добавляем к яблокам. После добавляем все сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем.

7. Смазываем форму для выпекания и добавляем туда наше тесто.

8. Оправляем в духовку на 30–40 минут. Проверяем готовность шпажкой.

Вот такой пирог у нас получился за 45 минут.

Приятного аппетита.

Пирог с яблоками на кефире - очень вкусный, мягкий, нежный яблочный пирог на скорую руку, выпекаемый в духовке. Хорош как горячим, так и остывшим! Можно взять с собой на пикник.

Ингредиенты:

Яблоки (нарезанные) - 600 г

Черная смородина или другие ягоды - 150 г

Мука - 250 г

Соль - щепотка

Сода - 1/2 ч. л.

При желании: молотая корица - 1/2 ч. л., мускатный орех 1/4 ч. л.

Кефир - 230 г

Сахар - 100 г

Яйца - 2 шт.

Форму для выпечки (21 на 21 см) выстелить пергаментом и смазать его маслом.

Яблоки очистить от сердцевины и разрезать на кубики.

Муку просеять, добавить соль, соду и пряности. Сухие продукты перемешать.

В отдельную миску налить кефир, добавить сахар, яйца и взбить венчиком до однородности. Продолжая взбивать постепенно порциями засыпать сухие продукты. Хорошо перемешать.

Нарезанные яблоки соединить со свежей или замороженной черной смородиной. Размораживать ягоды не нужно.

В форму вылить примерно 1/3 теста так, чтобы оно полностью покрыло дно формы. Выложить яблочную начинку. Вылить сверху оставшееся тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности. Дополнительно можно разровнять лопаткой.

Отправить в разогретую до 180° духовку примерно на 45 минут. Пирог должен подрумяниться. Время может меняться в зависимости от духовки.

Готовый, немного остывший ленивый яблочный пирог на кефире достать из формы, снять пергамент, при желании присыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

Вкусный, пышный пирог с карамелизированными яблоками можно испечь для домашнего чаепития или к приходу гостей. Простой рецепт воздушного лакомства.

Для начинки:

яблоки – 6 шт.;

сахар – 3 ст.л.;

корица – 1 ч.л.;

сливочное масло – 20 гр.

Для теста:

мука – 180 гр.;

яйца – 4 шт.;

сахар – 120 гр.;

разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление:

Приготовление пирога начнем с приготовления яблочной начинки. Яблоки избавим от сердцевины и разрежем каждое на 6 – 8 долек. На сковородку кладем сливочное масло и сахар и ставим на средний огонь и, помешивая время от времени, готовим до полного растворения масла с сахаром (до получения однородного сиропа). Когда сироп станет карамелью, сахар полностью растворится и станет коричневого цвета, отправляем на сковороду яблоки и томим на медленном огне 7-10 минут. За это время яблоки станут мягкими и покроются карамелью. Добавляем корицу, томим еще 2 минуты, выключаем нагрев и даем начинке немного остыть, а пока готовим тесто. Яйца взбиваем на средней скорости 2 минуты. Добавляем сахар и взбиваем яйца с сахаром 5-7 минут, за это время масса должна увеличиться в объеме и побелеть. Просеиваем в яично-сахарную массу муку и разрыхлителем и аккуратно перемешиваем. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выливаем в нее тесто, сверху по тесту распределяем карамелизированные яблоки и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35 – 40 минут. Готовому пирогу даем остыть в форме, извлекаем его, режем на порционные куски и подаем к столу. Воздушный, пышный пирог с карамелизированными яблоками готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками | Лучший рецепт, который точно получится
Ингредиенты:
✔️яблоки 3-4
✔️яйца 3
✔️сахар 250 грамм
✔️мука 250 грамм
✔️корица 30 грамм
1. Почистить яблоки от косточек
2. Нарезать яблоки дольками
3. Выстелить форму пергаментом
4. Положить на пергамент яблоки
5. Отделить желтки от белков
6. Добавить в белки щепотку соли, взбить миксером до пиков
7. Перетереть желтки с сахаром до белого цвета. Добавить муку и корицу, перемешать.
8. Соединить тесто и мягко перемешать
9. Тестом залить яблоки
10. Выпекать при Т180С 30 минут
11. Остудить пирог и украсть сахарной пудрой
12. Bon apetit! С любовью Bread&Butter

https://www.youtube.com/watch?v=C7DMcjmPwZc&t=23s

Яблочный пирог

Тесто

400 гр. муки

Слив.масло 180-200 гр.

3 ст.л. сахара

Щепотка соли

6-7 ст.л. холодной воды

Начинка

Яблоки очистить и мелко порезать 700гр-800гр в чистом виде

Корица 1 ч.л.

60 гр. слив.масла

3 ст.л. муки

75 мл. Яблочного сока(или любого другого сока или воды)

150-200 гр.сахара(если яблоки кислые то 200,если нет то меньше по своему вкусу)

Сначала готовим начинку:

Разогреть на большой сковороде или кастрюле с толстым дном сливочное масло добавить туда муку мешать венчиком.потом добавить сок и сахар мешать до растворения сахара.далее добавить мелко порезанные яблоки и корицу. готовить 5-10 мин.

Начинка готова, пока она остывает готовим тесто:

В большую миску высыпаем муку, сахар и соль и перемешиваем. Далее добавляем сильно охлажденное сливочное масло(нарезанное кусочками) растираем до получение однородной крошки и добавляем холодную воду. Полученное тесто делим 2/3 на корж и 1/3 на украшение. У меня форма 25см(дно 21см) высота 3.5

Форму смазать маслом распределить тесто по форме. обрезать ровно по краю. Выложить начинку.Из оставшегося теста сделать украшения (не обязательно можно просто сделать закрытый пирог) и выпекать в духовке при180 градусах 35мин.

Дать полностью остыть и только потом нарезать. Пирог получается с большим количеством начинки и тонким хрустящим тестом. Приятного аппетита.

Присоединяйтесь к нашей загородной жизни тут