Читмилы (cheatmeal) и читдей (cheatday). На русский можно перевести как...а черт его знает, адекватно не перевести)))
Это сознательное или не очень сознательное нарушение диеты, "награда" за страдания, если хотите. Когда вы едите то, о чем давно мечтали. Весь день или лишь один прием пищи за день, раз в неделю, предположим.
Есть мнение, что это помогает придерживаться диеты, ускоряет метаболизм. Это действительно ускоряет метаболизм, что показывают исследования по краткосрочному перекармливанию [1,2,3]. НО.
Метаболизм ускоряется лишь на 3-10%, и происходит это за счет того, что организму надо резко больше переварить, и за счет того, что люди склонны быть активнее после переедания.
В итоге переедают на тысячи ккал, а тратят больше на 100-200 в сутки. Стоит того? Ну вкусно же...Согласен, но тут еще одна коварная штука присутствует.
Расстройство пищевого поведения, которое вам грозит, если будете увлекаться читмилами. Некоторые начав читмил, уже не могут остановиться, и это может длиться неделями. Возникает замкнутый круг "запрет-срыв".
Мое мнение: если ваша диета приводит к неизбежным читмилам и подобному обжорству, вам нужно менять диету. Не надо терпеть и не есть булочку всю неделю, чтобы затем сожрать 10 булочек. Распределите эти 10 булочек на всю неделю.
Как обычно, мой совет учиться рациональному питанию, это больше чем гибкая диета, диета 80/20 и прочее. Это свобода, это комфорт и никаких плачевных последствий для фигуры и здоровья.
Ссылки на исследования:
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3456075/
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11360139/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11126336/
Текст проекта: Body_Control1.0