А вот так я закрывал зимний сезон ягоды в мае месяце.
Мысли о клубничной ферме плотно засели в голове в 2014 году. Даже не знаю как получилось, что я занялся растениеводством. Ибо никогда не любил ботанику, растения мне казались скучной темой, и особого интереса не вызывали.
Но тут решил один мой друг сгонять в отпуск на моря и попросил присмотреть за его питомцем. Странно, я точно знал, что никакая зверюга у него не живёт. Но как выяснилось позднее, Лера никакая не зверюга, а самочка одного очень интересного растения. Живёт она в корпусе от компа в который вмонтированы лампочки и кулеры для вентиляции.
Я ооочень нехотя согласился, ибо что и как с ним делать не понимал совсем. Про растения я знал только, что мама растит их в горшках на подоконнике и иногда просит приехать и полить водой. Вот и я ездил целые две недели поливать водой эту Леру. И все это время у меня не выходила из головы мысль, как это удивительно, что растению совсем не требуется солнца и достаточно каких то ламп.
Получается я могу выращивать что либо вообще без привязки к сезону и климату? А учитывая, что в моем регионе зима обычно длится месяцев 8 эта концепция показалась мне удивительно перспективной.
И я начал думать, что можно выращивать такого, что будет приносить максимальную прибыль, но не грозить длительным сроками проживания в известных местах.
Первое что ошибочно приходит в голову многим новичкам - клубника(земляника садовая). Ведь местная бывает всего несколько недель в году, привозная ужасного качества, а стоит как крыло от боинга. Вот и я не увидел подвоха.
Решено было провести эксперимент. Взял на работе сломанную безколесую тумбочку, обклеил её изнутри отражайкой типа пенофола, сделал отверстия и вмонтировал кулеры на вход и выход и купил в леруа 2 ЭСЛ(спиральки) лампочки, вроде по 50вт. Готово. Теперь нужно найти клубнику.
Оказалось семена это очень долго и коммерческих сортов семенами не продают(есть исключения), нужны саженцы. А они продаются только весной и осенью. Пришлось ждать весны. Помню как ржали надо мной в магазине-теплице, когда узнали зачем и что я делаю.
В итоге в мою тумбочку влезло 4 кустика сорта Эльсанта. Которые я посадил в обычный горшок с покупной землёй. И начал ждать. Очень быстро два из них ушли в мир иной. Так я впервые познакомился с паутинным клещом и с тем, что рассада бывает зараженная. Два удалось спасти и в апреле они даже выдали мне пару тройку ягод.
Вот так примерно эта гадина выглядит под микроскопом
Посчитав финансовую модель моей тумбочки я понял, что она абсолютно убыточная.
Во-первых, электричество - это очень дорого использовать такие лампы. Уровень освещённости они дают посредственный, а энергопотребление у них на уровне. Плюс ко всему почти 100% потребляемой энергии переходит в тепловую. С этим я столкнусь сильно позже, когда буду строить свою первую ситиферму.
Второе, это земля. Это тоже дорого. Качество земли также оставляет желать лучшего, в ней живут всякие вредители и болезни, её нужно правильно подготавливать и удобрять.
Что такое удобрения я вообще не знал на тот момент. Но решил разбираться с двумя текущими проблемами - освещение и субстрат.
Первое, я слышал, что есть какие то LED лампы, мол жрут они мало, светят много, и совсем не греются. Тут же оказалось что есть ещё ДНАТ, но скажу сразу это работает лишь как досветка, на полной светокультуре ДНАТ ставить нельзя, у него слишком бедный спектр.
И второе, вместо земли существует технология гидропоники. Вода вроде дешёвая. Все это казалось мне неимоверно сложным на тот момент. Но предвкушение наживы гнало меня вперёд.
Сперва я решил разобраться со светом. Я начал с жадностью читать все, что связано с освещением растений. На тот момент пиком считались монохромные диоды.
Одна фирма очень неплохо срубида бабла на поддержании и распространении мифа, что растениям нужен только красный и синий участки спектра. Мол, зеленый они не воспринимают, а отражают, собственно поэтому растения и зеленые. Причём из красного нужен только свет с длиной волны 660нм, и если вы не купите у них в 5 раз дороже, чем это стоит, то обязательно вам продадут 620нм, а это типа совсем не то
Что характерно, даже сейчас этот миф очень прочно сидит в головах людей. Достаточно погулять по городу и посмотреть на количество фиолетовых окон.
Мне кстати даже трудно оценить на сколько это большая сфера по впариванию всякой херни садоводам и огородникам.
Скажу, что обычный белый свет с цветовой температурой 4000к и желательно как можно более высоким индексом цветопередачи (Ra или CRI >80) лучшее решение по цене/качеству.
Конечно разные Кулибины собирают дорогущие лампы на любой вкус и цвет, из топовых комплектующих, сделают имитацию закатов и рассветов и даже хруста французской булки при желании, но это уже другая история. Это подойдет для личного гроубокса, но в коммерции стоимость капитальных затрат улетит в космос.
Монохромные диоды не отличались высокой производительностью, но отличались высокой ценой. Их световой поток не превышал 100 люмен на ватт. На сегодняшний день диоды не только полного спектра, но и световой поток выше 200лм/Вт вполне доступны на рынке. Монохромы нужно было паять между собой и монтировать на радиатор.
Я был ограничен развитием технологий того времени, правда тогда я ещё этого не знал, поэтому начал собирать свой первый гроубокс.
Итак получив множественный оргазм от своего творения я успешно проепал осенний момент закупа саженцев. И теперь ничего не оставалось как ждать весны. Поэтому я начал выращивать все подряд.
Первое, что мне приглянулось была микрозелень. Это сейчас эта штука более менее раскрученная, но все равно очень нишевая. На тот момент вообще никто не знал, что это за чудотрава такая и нафига ее есть.
Мне не хотелось заниматься развитием этой темы, у меня уже был опыт в продажах и я понимал на сколько это туго делать одному и без ресурсов и так как зелень я не люблю то и удовольствия от процесса я не получал и бросил это дело.
Куча знакомых работает в общепите и как то мне в руки попался прайс на свежую зелень от одного поставщика. Салатики там, рукола, базилик, мята.
Зимой 2016 цена одного стаканчика вырастала до 50р, не знаю сколько стоит сейчас. Вот она золотая жила! И это на самом деле так, если найдёте нормальный сбыт. Салаты растут быстро, света и удобрений много не просят. Технологии отработаны. Правда может оказаться так, что в вашем городе уже есть огромный комбинат, который это производит. Но вы всегда можете выиграть качеством и прямыми продажами. В этом огромный плюс ситифермерства по сравнению с крупными производителями.
К тому времени я уже начал разбираться в гидропонике и отказ от земли мне казался офигительно выгодным, но вот цена удобрений сильно била по карману. Шило на мыло? Нет.
Как и многие новички я пользовался покупными удобрениями известной фирмы GHE. Их удобство в том, что тебе не нужно думать, просто бери столько как написано на бутылочках из каждой и добавляй в воду.
(Вот такой базилик получался, на продажу. Клиентам очень нравилось, что много листьев и мало стеблей, а запах стоял на всю квартиру)
Однако, очень быстро приходишь к тому, что рецепты на баночках сильно занижены и лить надо гораздо больше. А стоят они нифига не дёшево.
Какой выход? Делать удобрения самому. Я что то слышал про это, хоть у меня и была 5ка по химии в школе, но это было давно и задача казалась невыполнимой. Но человек может все, если захочет.
Оказалось ничего особо сложно в этом нет. Необходим набор из 4-6 минеральных солей, которые можно купить в садоводческих магазинах (лучше в магазинах химреактивов) и калькулятор с ручкой, а лучше Excel. Ну или готовая программа, правда большинство из них очень кривые и написаны травокурами и для травокуров.
Пример домашних удобрений, дешевле всякого GHE на порядок и эффективнее
Дело сделано, я начал выращивать кучу разных видов салатов, попутно экспериментируя с питательными растворами и гидропонными установками. Начал разбираться как анализировать по растению нарушения питания. Чем отличаются хим реактивы(они чище) от минеральных солей в магазинах и что многая продукция на рынке растениеводства откровенное фуфло.
Но по прежнему освещение было слишком дорогим и непроизводительным. И я исписывал расчётами и каракулями не одну тетрадь пытаясь найти как бы выгодно провернуть это дело. Инвестиции требовались гигантские, а гарантий я дать не мог никаких.
Кстати типичный пример эффекта Даунинга - Крюгера, чем больше я знал растениях тем больше я понимал, что я ничего не знаю.
Стоит также упомянуть, что никто не верил в мои труды и идеи, кроме жены. Родители и друзья просто говорили, что растениям нужно солнце, что гидропоника это вредная химия, а если бы это можно было делать, уже бы делали и почему же никто не зарабатывает этим огромные деньги если это так выгодно. А тут ты как обычно самый умный вылез. В общем на долгое время это стало лишь моим хобби.
Я сменил несколько квартир, обзавёлся двумя детьми, но по прежнему занимался и изучал растения и испытывал разные установки гидропоники. За это время чего только не выращивал, начиная от салатов, заканчивая арбузами. Одна из идей была выращивать арбузы в разных формах. И недавно мне наконец удалось получить полностью спелый и сладкий в форме сердца.
И вот пришла проклятая ковидла. Времени было навалом и я обустроил кладовочку на кухне под выращивание арбузов. К этому времени светодиоды стали не только эффективными, но и доступными.
Первое, что я сделал, это лампы на диодах Samsung LM281D. Они давали столько света, что при включении приходится зажмуриваться, а после выхода из кладовки ещё долго в глазах был зелёный спектр. К сожалению фото тех ламп не сохранилось, в дальнейшем мы их модернизировали с товарищем. В итоге кладовка превратилась вот в такой уголок
И хотя делал я её под арбузы так как к тому моменту я совершенно забыл про клубнику. На дворе как раз была весна 2020 и я решил, что куплю несколько разных сортов и посажу правда уже не в землю, а кокосовый субстрат. Он инертный, держит влагу, и защищает от мгновенной смерти растений из-за отказа оборудования.
Цель была отработать программу питания по клубнике, но я многого не знал. Например, отличия сортов короткого светового дня(КСД) от нейтрального (НСД)
Отличия в том, что КСД закладывает урожай осенью когда день короткий, а выдаёт его весной и всего 1 раз.
НСД же абсолютно безразлична длина дня и закладка урожая происходит постоянно и урожай выдаётся постоянно. Нужно лишь обеспечить условия.
Добавлю, что НСД гораздо труднее выращивать, и по вкусу они несколько уступают сортам КСД.
В общем я всего этого не знал и оказалось, что из 6 купленных сортов только 1 был НСД.
В то же время судьба свела меня с одним человеком, который также как я грезил идеей выращивать что-нибудь круглый год. Я настойчиво предлагал ему заняться салатами как менее геморройным делом, но он был непреклонен. Хозяин барин. И так начался наш совместный путь.
Стоит отметить мой товарищ уже пытался реализовать такую идею, но так как знаниями обладал нулевыми из этого ничего не вышло. Пришлось выкинуть все, что он наделал и строить заново.
У нас появилось помещение примерно в 30 квадратов на месте мебельного цеха, которым владел мой партнер. В которое планировалось посадить 500 кустов для теста. В итоге сыграла жадность и решили посадить 1000шт. Это была огромная ошибка, которая стоила нам всех вложенных денег и ещё столько же раза по два, и последствия которой мы до сих пор устраняем. Но зато она дала нам огромный опыт и понимание как нужно реализовывать подобную технологию.
Что было сделано не так? Это ещё один очень длиннопост. Если данная тема интересна и зайдёт аудитории обязательно расскажу и покажу.
У меня много что есть в закромах, для чего в телеге я веду канал Фруктопоника
Там для коллег и желающих выкладываю свой опыт работы и результаты. Различные материалы для изучения и статьи по питанию растений, которые переписываю с ужасно нужных вузовских учебников по физиологии растений на доступный обывателю язык.