Сижу, и такая мысль: «А ведь ты пять лет назад был полным авантюристом с айкью комнатной температуры». Решил составить список «хотелок» для того парня, который только что получил первую посылку из Китая и думает, что он новый Илон Маск. Лови, прошлый я, матчасть.
1. Хватит вести учет в тетрадке. Серьёзно.
Ты сейчас такой гордый, что завел толстую общую тетрадь «для бизнеса». Ты ещё будешь с упоением выводить в ней кривые циферки, путать дебет с кредитом, а потом три дня искать, куда записывал телефон того самого важного клиента. Через четыре года ты внедришь СРМ, и у тебя случится прозрение: «Блять, я все эти годы занимался ерундой!». Начни с простой программы СРАЗУ. Не будь упрямым ослом.
2. Ты не курьер. Перестань кататься с коробками по всему городу.
Такая картина: ты, потный, везешь на машине пять заказов в разные концы города, считаешь, какой ты молодец и хозяйственник, — это не успех. Это провал. Твое время стоит дороже. Найми какого-нибудь курьера, и займись, наконец, развитием бизнеса, а не самобичеванием в пробках. Героизм в бизнесе — это когда ты построил систему, которая работает без твоего героизма.
3. Деньги бизнеса — НЕ ТВОИ ДЕНЬГИ.
Запомни это как «Отче наш». Хватит вытаскивать из кассы деньги на пиццу, на бензин, на новые тапки. Ты потом будешь судорожно вспоминать, куда ушла тысяча рублей, и сводить концы с концами. Заведи отдельную карту. Назначь себе зарплату, как нормальный человек, процент от прибыли или фиксированную сумму. Всё, что сверху — это на развитие, её тратить нельзя.
4. Китай — это не панацея. Иногда лучше купить рядом.
Гоняться за копейкой экономии, ждать посылку 30-40 дней — это не стратегия, это азартная игра. Пока ты ждёшь свой «супер-мега-выгодный» товар, спрос на него уже прошёл. Найди поставщика здесь, пусть дороже, но ты сможешь продать быстрее и заработать на обороте. Скорость — это тоже деньги.
Вывод для себя-прошлого: Перестань строить из себя крутого предпринимателя, который всё может. Начни строить систему.
Предприниматели любят говорить о том, как они «вкладывают» деньги в бизнес, в команду, в развитие. Но если копнуть глубже, картина часто гораздо веселее.
Кто-то покупает кофемашину в офис за цену подержанной машины. И пьёт всё равно растворимый, потому что быстрее.
Кто-то заказывает «модный тренинг по лидерству» за полмиллиона, а потом честно признаётся: - Я ничего нового не узнал. Но было приятно хотя бы три дня не отвечать на звонки.
Один клиент как-то рассказал, что оплатил дизайн интерьера офиса в стиле «лофт». Через месяц сотрудники всё равно притащили старые кресла, потому что на дизайнерских невозможно сидеть дольше часа.
И это не про «глупых бизнесменов». Это про то, что у них вечно ощущение: «если потрачу на это, станет легче». А на деле легче не становится. Просто у кого-то в углу офиса стоит пылью покрытая беговая дорожка, а у кого-то шкаф с десятью ненужными гаджетами «для продуктивности».
Самое смешное, что эти траты всегда можно оправдать. «Кофемашина поднимает настроение». «Тренинг - это нетворкинг». «Лофт - это имидж компании».
А на деле просто хочется иногда потратить деньги нелепо. Чтобы напомнить себе: «Я могу».
Так что давайте честно: какие самые странные или бессмысленные траты вы совершали «для работы»? Я уверена, что список у каждого свой.
Все начинают одинаково. «Я хочу свободы. Хочу уйти от начальников. Хочу сам решать, чем заниматься и когда отдыхать». И это правда. Первые шаги в бизнесе всегда кажутся шагами к свободе.
Но потом свобода почему-то исчезает. Я вижу это снова и снова: человек строил бизнес ради того, чтобы жить, а в итоге живёт ради бизнеса.
Он не может выключить телефон. Не может позволить себе день без проверок. Не может доверить решение команде.
И самое смешное: он стал себе начальником… но оказался самым жестоким начальником из всех, кого знал.
- Я думал, что буду свободным, - сказал один клиент. - А теперь я даже в отпуск хожу с ноутбуком.
Вот в этом парадокс. На старте мы мечтаем «быть хозяином своей жизни». Но бизнес очень быстро превращает «хозяина» в «раба». Ты вроде сам выбираешь, но на самом деле выбора у тебя нет.
Свобода исчезает не потому, что её украли, а потому что человек сам её отдал. Шаг за шагом, задача за задачей, привычкой за привычкой.
И в какой-то момент он понимает: он больше не работает ради свободы. Он работает ради того, чтобы хоть на минуту почувствовать себя нужным.
А теперь вопрос: кто из вас на самом деле свободен, и сколько для этого пришлось заплатить?
Никогда и ничего с течением времени не становится лучше, кроме вина, антиквариата и фильмов Квентина Тарантино само по себе. В особенности это правило касается тебя.
Ни при каких условиях ты не станешь лучше, богаче, стройнее, умнее если не будешь бежать как минимум в двое быстрее темпа, которого придерживается обычно в своих стремлениях. Для того, чтобы просто оставаться таким же: зарабатывать столько же и выглядеть также, нужно прилагать усилия.
Чуть больше года я придерживался правильного питания: не ел жареное, мучное, сладкое, мясное и за это время не произошло ничего кардинального. Я не похудел, не избавился от живота, не победил в конкурсе красоты (даже в номинации зрительских симпатий), хорошо что и не пытался.
Изменения даже не особо начали происходить, когда я с учетом правильного питания бросил курить, пить пиво и начал заниматься в зале. Вроде стало лучше, но вот чтобы было заметно со стороны, сказать я не мог. Чувствоваться результат начал после того, как я стал заниматься трижды в неделю с тренером. Думаю, именно в этот момент я начал бежать в двое быстрее.
Такая же ситуация меня ждала и с достатком. Не смотря на то, что я делал продаж больше всех в компании, перешёл на должность руководителя отдела, начал заниматься детскими праздниками, я все равно не дотягивался по уровню жизни до желаемого результата даже близко.
Только когда я открыл четыре площадки, попутно начал заниматься детским лагерем и детскими квестами, я начал понемногу приближаться к своей цели. Именно с учетом занятости в трёх направлениях детских развлечений я начал бежать вдвое быстрее.
Исходя из всего этого, я с уверенностью могу сказать, что Льюис знал отчем пишет. Так что перечитываем Алису и начинаем набирать темп до тех пор, пока он не превысит ваш привычный уровень развития как минимум вдвое. После чего продолжаем держать его и наблюдать за долгожданными изменениями.
Школьный фотограф рассказывает о "внутряках" его работы, почему такие цены и сколько на этом зарабатывают.
Выпускной фотоальбом по скидке
Скажи сыр? Хейтер, это я к тебе обращаюсь! Ладно, оставим бедолаг со своим лакомством, Батюшка вещает историю фотографа, который приоткрыл завесу своей секретной работы со школьниками. Информация эксклюзивная, будто мы с вами попали на собрание масонов, поэтому отнеситесь со всей серьезностью.
На данной платформе почему-то все стесняются говорить о своём телеграм-канале, а кто говорит — его пиявки сразу уничтожают в комментариях. Но, вы не переживайте, Батюшка Бизнесменский берет весь удар на себя.
Приглашаю всех в свой телеграм-канал, там я публикую контент, которого нет здесь. Ещё больше историй, новостей и размышлений.
Хейтер, а вот смотри, я тут свою телегу рекламирую, и что ты мне сделаешь? О нет, только не минусуй, что же я буду делать))
Данная статья написана на основе интервью с главным героем истории или взята из открытых источников и адаптирована. «Все истории вымышлены, а совпадения случайны». Некоторые фотографии могут быть взяты из интернета для создания атмосферы и глубокого погружения в рассказ.
Сколько??? Да ты че, ухи поел?
Привет, я Макс, занимаюсь фотографией больше 10 лет. Когда родители впервые слышат мои расценки — 5 тысяч рублей в час при минимальном заказе в 3 часа — их реакция обычно делится на три типа. Первые вежливо кивают, вторые начинают нервно говорить "подумаем", а третьи смотрят на меня так, будто я только что предложил им купить мост в Крым. При чем Чугунный.
"Пять тысяч в час?!" — восклицает бойкая мамаша из 3 "Б". "Да за эти деньги мой Ванечка мог бы уже в Сочи с классом съездить!"
А самые предприимчивые тут же хватают калькуляторы и с упоением высчитывают мои гипотетические доходы.
"Так, 5 тысяч в час... По 8 часов в день... 20 рабочих дней в месяц..." — бормочет папа-бухгалтер, тыкая в кнопки. "Батюшки Бизнесменские, да это же 800 тысяч в месяц! Да вы, милок, олигарх!"
Да, олигарх. Приехал на метро, Феррари жалко по Москве катать.
Если бы они знали, как далеки от реальности эти подсчёты...
Разоблачение мифа о "лёгких деньгах" фотографа
Видите ли, дорогие мои родители, работа школьного фотографа — это не "пришёл, пощелкал, ушёл с мешком денег". Это больше похоже на экстремальный квест с элементами циркового представления и психотерапии.
Во-первых, нужно уговорить детей не корчить рожи. А они свято верят, что смешные фото - это must have любого уважающего себя школьного альбома. Особенно мальчишки из 5-6 классов, которые считают своим долгом изобразить на фото либо обезьяну, либо покемона.
Во-вторых, приходится находить ракурсы, при которых школьный коридор не напоминает филиал колонии строгого режима, а тусклое освещение классов — не делает детей похожими на героев фильмов ужасов.
В-третьих, нужно умудриться сделать хотя бы один кадр, где у всего класса одновременно открыты глаза и никто не чихает. Поверьте, это сложнее, чем кажется.
Куда уходят деньги: разбор полётов
Теперь давайте разберём, куда на самом деле деваются те самые 15 тысяч рублей, которые мне платят за трёхчасовую съёмку.
Обработка фотографий — это не просто "нажал кнопку в Фотошопе". На каждый час съёмки уходит 2-3 часа кропотливой работы: убрать прыщики, выровнять цвет, убрать лишние тени. А если класс большой, то и все 4 часа.
Оборудование — хорошая камера, объективы, вспышки, аккумуляторы. Всё это стоит как хороший автомобиль и требует постоянного обновления.
Реклама — чтобы вы вообще узнали о моём существовании, я трачусь на продвижение в интернете, печать визиток и прочие маркетинговые радости.
Транспорт — до школы ведь нужно ещё добраться, причём со всем этим оборудованием. Такси, метро, иногда и грузовое такси приходится вызывать.
Налоги — да-да, я тоже плачу налоги, как и все законопослушные граждане.
Непредвиденные расходы — то флешка сломается, то карта памяти, то ребёнок случайно штатив сломает.
В итоге из этих 15 тысяч чистыми остаётся... Ну, скажем так, не 800 тысяч в месяц, как некоторым кажется. Чистыми из трёхчасового съёмочного дня я имею грубо говоря 4-5 тысячи. Это если я обрабатываю фото сам, а не делегирую.
Почему нельзя просто снизить цены?
"А почему бы вам не сделать подешевле?" — спрашивают меня. Отвечаю: можно, конечно. Но тогда это будет выглядеть так:
Фотографии без обработки (прыщики и покраснения — бесплатно)
Один ракурс на всех (как в паспортном столе)
Печать на самой дешёвой бумаге (чтобы через месяц выцвело)
Без индивидуальных снимков (только общий класс)
Но вы же хотите качественные фото, правда? Вот и я о том же.
История из жизни
Как-то раз я согласился сделать съёмку по заниженной цене для одной экономной мамы. В итоге:
Её сын специально корчил рожи на всех фото
Потом она потребовала переснять бесплатно
Затем выбрала 50 кадров вместо обещанных 20
И в конце ещё попросила "просто немного подправить" все фото
После этого случая я твёрдо усвоил: хорошие фото стоят хороших денег.
Философия школьного фотографа
На самом деле, я не просто "щёлкаю" детей. Я создаю воспоминания. Через 10-20 лет они будут смотреть эти фото и вспоминать школьные годы. И мне хочется, чтобы эти воспоминания были красивыми, а не выглядели, как кадры из плохого ужастика.
Да, мои услуги стоят денег. Но разве память о детстве ребёнка их не стоит?
Пишите ваши комментарии, любопытно почитать:)
В своём телеграм-канале я пишу о судьбах реальных предпринимателей, без пыли и наигранного успешного успеха. Обзоры новостей, глубокопосредственные рассуждения Батюшки с ноткой иронии и сарказма.
Воровать будут всё — трубочки, стаканчики, сахар и даже салфетки. Почему так? Потому что это всё из серии — туристы из России украли в турецком отеле 10 рулонов туалетной бумаги...
Я пообщался с владельцами кофейных аппаратов самообслуживания и выяснил 10 фактов, которые показывают реальность этого бизнеса: она отличается от того, что рассказывают продавцы франшизы этих аппаратов.
Факт 1. Для нормального заработка в этом бизнесе (хотя бы 70–80 тыс. руб. в месяц) вам надо открыть минимум точек 6–7, что может быть не совсем реально для небольших городов. Из этих 6–7 точек лишь 2–3 будут приносить прибыль, а остальные работать в ноль или с небольшой прибылью.
Факт 2. Получать прибыль вы начнёте не раньше трёх–четырёх месяцев работы аппарата, всё зависит от выбранного места. Так что будьте готовы к финансовым довложениям в этот период. Окупаемость одного аппарата может растянуться до 9–18 месяцев.
Факт 3. Инвестиции в один аппарат могут составлять от 300 000 до 450 000 рублей. В эту сумму входит: стоимость самого аппарата, аренда площади (1 месяц + депозит, иногда бывает два депозита), ингредиенты, расходные материалы и прочее. Полный список статей расходов смотрите в этой статье.
Факт 4. Основные проблемы с аппаратом возникают из-за терминалов онлайн-оплаты. Клиенты будут звонить на ваш номер, который вы обязаны указать как номер технической поддержки, и требовать вернуть деньги, если они списались с карты у клиента, а кофе им не налили. Поэтому здесь есть важный нюанс: если поставили аппарат в месте с круглосуточным доступом, то будьте готовы к звонкам с претензиями и грубыми словами в любое время дня и ночи.
Факт 5. Или нанимайте человека, который будет следить за чистотой аппарата(-ов), или будьте готовы к тому, что вам надо будет ежедневно — один раз в день — производить поверхностную уборку: пролитый кофе и лужи сиропа, пустые стаканчики из под кофе, упаковка от сахара, салфетки и даже посторонний мусор — это лишь малая часть того, что ваши клиенты будут оставлять на столешнице аппарата.
Факт 6. Воровать у вас будут всё — трубочки, стаканчики, сахар и даже салфетки. Поэтому закладывайте на воровство расходных материалов 20–30%.
Факт 7. От вандализма не спасет даже наличие камер. Неадекватов, которые могут повредить ваш аппарат даже из-за такой мелочи, как неработающий дозатор на бутылке с сиропом, хватает везде.
Факт 8. Конкуренция, которая может убить ваш бизнес. Если вы поставите аппарат, например, в торговом центре, то вам никто не даст эксклюзивность на этот вид деятельности. Поэтому надо быть готовым к тому, что через месяц кто-то ещё может поставить такой же аппарат или в ТЦ откроется кофейный островок.
Факт 10. Если вы думаете, что этот бизнес подходит для пассивного дохода или удалённого управления, пока вы будете нежиться под пальмами, то вы глубоко заблуждаетесь. Отправиться даже в недельный отпуск будет для вас огромной проблемой, так как придётся кого-то просить/нанимать, чтобы этот кто-то присматривал и обслуживал ваши аппараты.
Поэтому, прежде чем заходить в эту нишу, тщательно подумайте: а стоит ли игра свеч? Я бы отказался от такого геморроя, куда надо вкладывать минимум 1,5–2 млн рублей, чтобы только через год (минимум) начать зарабатывать 70–100 тыс рублей в месяц.
Спасибо, что дочитали статью до конца. Ещё больше полезных статей о бизнесе читайте в моём блоге.
Если ты управляешь бизнесом больше пяти лет, у тебя наверняка был этот внутренний диалог. Он может звучать по-разному, но суть одна: «Пора выходить из операционки».
Кто-то из твоих знакомых уже говорил об этом, кто то рассказывал, как нанял управляющего и ему не повезло, а кому то повезло. Где-то ты читал о том, как собственник должен мыслить стратегически, освободить своё время и заняться развитием компании. Всё это ты слышал. Но внутри себя ты ничего не поменял. Ни шагов не сделал в этом направлении, ни принял ни каких решений, ни одной попытки что-то изменить — всё остаётся так же, как было.
Удивительно, как долго можно оставаться в режиме «Я понимаю что нужно делать, но не делаю». Казалось бы, ресурсов и знаний полно: статьи где только возможно, курсы, видео, чужие кейсы, наставники, «дорожные карты». Про выход из операционки написано столько, что если бы каждую статью распечатать, хватило бы заклеить окна всего делового центра «Москва-Сити» изнутри. А потом ещё и второй башни рядом. И всё равно останется стопка на сотни таких центров. Но твоя ситуация не меняется.
Ты глубоко погружён в операционные процессы: знаешь что происходит здесь и сейчас, всё контролируешь, постоянно включён в управление компанией. Кажется, что бизнес в движении — день за днём ты чем то занят, решаешь вопросы, ищешь выходы из кризисных ситуаций. Но если посмотреть внимательнее, становится видно, что развитие бизнеса давно стоит на месте. И причина в том, что кроме тебя никто этим развитием не собирается занимается. Ты — единственный, кто о нём может думать. Единственный, кому оно действительно нужно. Все остальные просто выполняют свою работу, за которую им платят деньги. Я сомневаюсь, что в твоей компании есть сотрудник, который получает зарплату за развитие твоего бизнеса.
И вот в чём парадокс, пока ты вовлечён по уши во все, что происходит в твоей компании, ты сам же не даёшь бизнесу шанса расти без тебя. Он не развивается — он держится на плаву. Работает не как система, способная развиваться, а как цепочка точечных реакций на ежедневные сбои. И твой мозг, который привык к такому режиму, будет защищать эту твою роль. Потому что в этой роли ты — центр принятия решений, всё завязано на тебе, все ждут твоего согласования, а любое изменение — это выход из данной роли, это неопределённость, это риск.
И в такие моменты включается защитный механизм психики— избегание. Это не про слабость характера и не про недостаток силы воли. Это просто способ твоего мозга увести тебя от того, что пугает. И пока угроза кажется реальной, даже если она только в голове, ты будешь делать всё, чтобы не соприкасаться с ней. Так ты и остаёшься в этом замкнутом круге под названием операционка бизнеса — не потому что не можешь выйти из него, а потому что мозг считает, что тебе на выход не надо. У тебя нет образа того, кто ты будешь, кем ты будешь, что ты будешь делать, когда выйдешь из операционки.
Это и есть та точка, где отключается логика и включается бессознательное сопротивление. Пока ты в привычной роли, даже если в ней давно трудно, сложно, неудобно, мозгу спокойно. Потому что ты понятен сам себе. Ты знаешь, кто ты утром, днём, вечером. Ты умеешь в этом существовать. Тебе не нужно перестраивать всю свою личность с нуля. Но выйти из операционки — это значит по-настоящему изменить своё положение в системе, в которой ты долгое время был ядром. Это значит отпустить чувство, что всё держится исключительно на тебе. Выйти — значит оказаться вне роли постоянного решателя, того, от кого зависят судьбы мира, того, кто берёт на себя весь вес ответственности. И тогда возникает вопрос, на который ты, возможно, никогда не отвечал: что ты умеешь делать, вместо управления и решение вопросов своего бизнеса? Кем ты станешь, когда бизнес начнет работать без тебя? Этот момент — и есть столкновение с пустотой. Не с внешней, а с внутренней. И пока ты не увидел, кто ты там — вне операционки — шагнуть туда невозможно.
Мозг не пустит тебя туда, где нет понятного образа. Он будет возвращать тебя в текучку, в срочные задачи, в проблемы, потому что там ты понятен самому себе. Пусть и уставший, но с ролью. Пока ты не нарисовал себя снаружи — ты не выйдешь. Не потому что не хочешь, а потому что у тебя пока нет внятного и привлекательного образа, ради которого стоит выходить. Ты не видишь, как именно будет выглядеть твоя жизнь вне операционки — чем ты будешь заниматься, кому ты будешь нужен, каким станет твой рабочий день, а выходной? Пока этой картинки нет, мозг не даст сдвинуться вперёд, потому что не понимает, куда ты вообще собрался.
И это не история про слабость. Это история про то, как включается базовый инстинкт самосохранения. Мозг не различает операционку и тигра — для него всё неизвестное может быть угрозой. Там, где ты сейчас, всё знакомо, пусть тяжело, но понятно и логично. А там, где ты ещё не был — для мозга всегда опасность, там тигр, который может тебя съесть. И пока ты не знаешь, что будешь делать с этим «тигром», или не поймёшь, что никакого тигра там нет — просто другие условия и они гораздо лучше — мозг будет закрывать тебе туда дорогу. Он не даст тебе туда шагнуть. Не даст даже подойти к нужной черте, чтобы ее переступить. Он будет беречь тебя от свободы, как будто от хищника.
Чем обычно заканчиваются попытки применить прочитанные, услышанные или полученные на курсах знания. Предприниматели начинают процессы делегирования не осознавая что ответов на вопросы, что будет после передачи функций, у них нет. Они не подумали, как будут справляться со страхом неизвестности. Они не сформировали кем они будут после. И в этом тумане они встречают своего «тигра» — не готовые, не способные защищаться, не понимающие, что делать. Они пугаются, замирают и возвращается назад — в операционку, где им всё знакомо. Потом высказывают свое мнение, что те кто говорят про выход - шарлатаны, инфоцыгане и прочие плохие человеки, уж они то теперь знают, что выхода нет, что там страх и ужас-ужас.
А кто-то, возможно прочитав эту статью, узнает, что есть сложности и перед началом процесса выхода из операционки нужно разобраться с этим страхом. Понимая, с чем придется столкнутся, заранее готовят образ себя в будущем, своего окружения, своего рабочего дня и того кто и как будет вокруг. И только когда в голове все это меняется, они понимают ради чего стоит выходить из операционки, шаги становятся возможными.
История пары из Москвы, которая решила вместо свадебного путешествия вложиться в кондитерский бизнес. О том, как ребята подходили к расчетам инвестиций, выбору помещения и почему у них всё пошло не по плану, читайте в нашей новой статье.
Важное примечание: эту картинку нам сгенерил чат ДжиПиТи-шка — в этой статье это единственная бурная фантазия нашего редактора
Всем кондитерский привет!
На связи проект «Ошибатор» с новой порцией полезного контента о реальностях бизнеса и ошибках, очевидных и не очень, которые совершают предприниматели из разных сфер.
Дисклеймер: Далее следует рассказ от первого лица. Мы изменили имена наших героев (по их просьбе), добавили немного драматургии и завуалировали описание месторасположения их торговой точки. Всё остальное не является вымыслом и написано на основе реального опыта.
Привет! Меня зовут Анастасия.
Хочу поделиться с вами своим отрицательным опытом в бизнесе. Рассказать про ошибки, которые мы совершили с мужем, когда открывали кондитерский отдел: как мы подходили к запуску бизнеса, выбору помещения и о других нюансах работы в этой нише.
С чего всё началось
Когда мы с мужем поженились, мы решили начать семейную жизнь с позитива и реализации чего-то нового. Родственники надарили нам на свадьбу приличную сумму, почти миллион рублей, большую часть из которых мы (правильнее будет сказать — я) планировали потратить на наше свадебное путешествие в Доминикану.
Но Егор (мой муж) предложил иначе распорядиться нашим первым семейным бюджетом — открыть кондитерский отдел, который в дальнейшем мы масштабируем до региональной сети.
Когда он озвучил свою стратегию, она показалась мне идеальной: вложить деньги в бизнес, получить первый опыт управления, выстроить бизнес-процессы и в дальнейшем открыть целую сеть кондитерских отделов. Звучало привлекательно.
Почему Егор выбрал именно эту нишу?
Дело в том, что он уже больше года работал на своей «Газеле» водителем-экспедитором в компании, которая занималась снабжением магазинов кондитерской продукцией. Поэтому был уверен, что на этом бизнесе можно заработать, если его грамотно масштабировать, так как видел объемы продаж по разным точкам.
Но в реальности всё получилось немного иначе.
Конец марта 2019 года, Москва.
Я занялась поиском подходящей площади, а Егор взял на себя планирование и все расчеты по инвестициям. Открываться мы решили в гастрономе или на рынке, так как в них есть проходимость и наша ЦА.
ИП регистрировать нам не пришлось, у Егора оно уже было (УСН 6%), мы только добавили необходимые ОКВЭД и трудоустроили меня к нему с оплатой по МРОТ. Ну да, не совсем честно, но в начале предпринимательского пути приходится экономить на всем.
Первым делом Егор составил расходы на инвестиции. Таблица выглядела примерно так:
Восстановленная Ошибатором таблица с расчетами
После рассчитал основные ежемесячные расходы (со второго месяца после запуска):
Восстановленная Ошибатором таблица с расчетами
Мы решили, что пока я буду работать сама в качестве продавца. Буду самостоятельно раскручивать точку — общаться с клиентами, выявлять их потребности, предлагать попробовать продукцию, выстраивать и улучшать бизнес-процессы и прочее. Егор же должен был подменять меня на выходных.
Далее был рассчитан прогноз доходов и прибыли, а также срок окупаемости инвестиций.
Ошибки в расчетах инвестиций
На этом этапе мы столкнулись с проблемой — исходя из расчетов, на третий месяц работы у нас не будет оборотных средств, если мы будем брать 55% от выручки на закупку новой партии товара. При таком раскладе выручка начнёт существенно снижаться уже на третий месяц работы.
То есть мы не сможем поддерживать ассортимент отдела и повышать выручку — будем уходить в минус по закупкам, так как операционные расходы будут съедать всю прибыль, а брать денег на поддержание и расширение ассортимента будет неоткуда.
Получалось, что даже если мы закупим первую партию на 350 000 рублей и продадим всё с средней валовой маржой 40%, то полученная валовая прибыль составить 140 000 рублей, а у нас только операционных расходов в первый месяц будет 178 990 рублей.
Вот как выглядела эта первая таблица расчетов (это примерные расчеты, так как оригинал таблицы не сохранился — прим. Ошибатора):
Как оказалось, такая ошибка бывает у многих начинающих предпринимателей — в инвестициях оборотные средства не выносятся в отдельные расходы.
Например, вы закупили первую партию товара на 300 000 рублей, а продали в первый месяц этого товара всего на 100 000, у вас остается товарный остаток на 200 000, который вы можете никогда не распродать, если этот товар, например, окажется невостребованным. Получается, у вас уже после первого месяца торговли может не быть средств на закупку нужного объема новой партии товара, а все оборотные средства заморозятся в неликвидном товарном остатке, который нужно будет срочно распродавать по себестоимости или ниже того.
Особенно это касается сезонных товаров, например, одежды и обуви, зимнего/летнего инвентаря и прочего.
В течение недели Ошибатор опубликует следующие статьи о бизнесе:
Как открыть пункт выдачи заказов и не совершить 6 ошибок, которые приведут к долгам и закрытию бизнеса.
Посчитаем абсолютно все расходы на открытие ПВЗ Wildberries, OZON и Яндекс Маркет
Три года я работала посредником на Садоводе, вышла на доход в 200 000 руб в месяц и бросила это дело
Как я продавал шоу «Женские бои в шоколаде» и сколько удалось заработать на грязных девчонках
Мы начали пересматривать нашу финмодель и решили, что первую закупку товара будем осуществлять в расширенном ассортименте (закупим всего понемногу), а потом уже будем смотреть на сезонность и что покупатели берут больше всего.
Стали всё пересчитывать. Первым делом отделили инвестиции от оборотных средств. По инвестициям получились следующие цифры:
Восстановленная Ошибатором таблица с расчетами
Теперь мы заложили больше средств в оборудование, так как не захотели брать б/у, как нам это советовали + 2 месяца оплаты аренды + депозит за один месяц + 2 месяца моей зарплаты. После таких расчетов от наших доступных денег оставалось чуть меньше 200 000 рублей. Этого не хватило бы даже на закупку рассчитанной нами первой партии товара.
Пришлось пересчитывать таблицу с ежемесячными расходами, с учетом планируемой выручки. Также добавили в неё статью с резервом оборотных средств и расписали отдельно по каждой категории товара валовую маржу.
Перед расчетами Егор составил ассортиментную матрицу. За её основу он взял данные со своей работы — что больше и чаще всего заказывали клиенты компании, в которой он работал.
Таблица с ежемесячными расходами, к сожалению, не сохранилась, а восстановить её полностью не получилось, так как там было очень много расчетов и формул. Например, каждую товарную позицию мы выделяли в отдельную строку и просчитывали по ней среднюю валовую маржу, в том числе исходя из сезонности.
Но выглядела таблица примерно так (это всё, что нам с Анастасией удалось восстановить — прим. Ошибатора):
Также мы взяли в расчет, что продавать будем ежемесячно в среднем 60% товара от имеющегося ассортимента, а средняя валовая маржа будет 55%.
Сделали отдельную таблицу по оборотным средствам, чтобы понимать, сколько нам надо закладывать в довложения на закупку товара:
Восстановленная Ошибатором таблица с расчетами
Чтобы начать зарабатывать, нам нужна была ежемесячная выручка в 700 000 – 800 000 рублей. Поэтому надо было придерживаться оптимистичному прогнозу по нашим расчетам окупаемости, чтобы в дальнейшем подтвердить жизнеспособность нашей бизнес-модели для продажи франшизы.
Таблица с расчетами окупаемости выглядела так (срок возврата инвестиций):
Восстановленная Ошибатором таблица с расчетами
В итоге наши потребности в инвестициях в чуть более 1 млн рублей превратились почти в 1,6 млн. Пришлось искать недостающие 600 000 — договорились с родителями Егора, что будем занимать у них эту сумму частично, по мере надобности.
Выбор места под бизнес и ошибки
Через неделю поисков я нашла подходящее нам место площадью 15 квадратных метров в гастрономе, который должен был открыться через полторы-две недели. Проект оказался сетевым, в управлении компании было порядка 30 подобных объектов в Москве и области.
Это меня и подкупило.
Я была уверена, что такие ребята грамотно выбирают места под свои гастрономы — проводят все нужные исследования района и трафика, занимаются раскруткой и прочим, что будет привлекать клиентов для всех отделов.
Но в этот момент я совершила следующие ошибки:
не задалась вопросами: почему у такой крупной сетевой компании не нашлось желающих — из пула их постоянных субарендаторов — открыть в этом месте кондитерский отдел и почему они так крепко взялись за новичков?
не стала изучать более детально район и аудиторию, которая в нем проживает;
не посчитала трафик возле помещения: из каких людей он состоит, насколько это платежеспособная публика, куда/откуда они все идут;
не пообщалась с местными жителями и не выяснила, где они покупают кондитерку, по каким ценам, нужен ли им вообще здесь кондитерский отдел.
Всё, что я тогда сделала — это прошлась по близлежащим супермаркетам, сфотографировала ассортимент их кондитерских отделов, два раза вечером посмотрела кол-во чеков на одной кассе и выяснила, что в округе нет наших конкурентов.
Запускаем бизнес
Фото не нашего отдела, но у нас было что-то похожее на этот
В течение недели мы согласовали и подписали договор субаренды. Основные условия по нему были следующие:
Аренда — 100 000 рублей в месяц (первые два месяца), с третьего месяца 120 000 рублей + депозит 120 000 (в зачет последнего месяца аренды).
Коммунальные платежи — отдельно оплачивается свет по счетчику, остальные платежи в соответствии с арендуемой площадью: уборщица + свет в общих зонах + вода и канализация + вывоз ТБО + отопление.
Арендные каникулы — 2 недели (сюда входил период обустройства точки, так как мы открылись на неделю позже после открытия гастронома).
Срок аренды — 11 месяцев с правом пролонгации. Индексация при пролонгации договора — не более 10%.
Расторжение договора без штрафных санкций — с уведомлением за 1 месяц до даты расторжения с нашей стороны и со стороны арендатора. Штрафные санкции в размере одного месяца аренды накладывались, если бы мы или арендатор расторгли договор с уведомлением меньше, чем за 1 месяц.
Первый месяц нашей работы прошёл бодро. Люди заходили, интересовались, пробовали конфеты и печенье, но выручка была скромной — около 180 000 тысяч рублей, что было ниже наших ожиданий. Также было списание товара примерно на 17 000 рублей.
На второй месяц нам пришлось пересматривать ассортиментную матрицу с учетом реальных продаж и пожеланий клиентов.
С пожеланиями клиентов, кстати, были интересные моменты. Я у всех покупателей интересовалась: чего им не хватает в нашем отделе? Большинство озвучивали свои потребности, но, к сожалению, основная часть из них больше к нам в отдел не возвращалась.
Через три месяца работы стало понятно, что отдел не приносит прибыли, а только вытягивает из нас деньги. В среднем выручка была 210 000 рублей в месяц. Мы уже потеряли всю подаренную сумму и часть денег, которые взяли у родителей Егора.
Минусом ко всему этому было то, что сам гастроном никак не раскручивался: с него ушли два отдела (мясо и молочка), а новые арендаторы не приходили.
Почти тот самый гастроном
В июле мы решили добавить в свой ассортимент мороженное. Купили морозильную камеру и закупили первую партию товара. Вложили примерно 175 000 рублей. С мороженым стало повеселее, но продлился этот период недолго.
Через неделю вернулась из отпуска управляющая гастрономом, которая первым делом начала высказывать нам претензии к торговле мороженым.
Дело в том, что в нашем договоре субаренды было приложение, где прописывался ассортимент товара, которым мы можем торговать, и в нем не было ничего сказано о мороженом.
Все наши споры и угрозы о том, что мы расторгнем договор, если нам не разрешать торговать мороженым, ни к чему не привели. Пришлось убирать морозильную витрину, а само мороженое распродавать по 20 рублей за штуку.
Через пару недель в гастрономе встанет молочный отдел, и у них в ассортименте будет мороженое. Управляющая под них «расчищала дорожку». Так как она получала вознаграждение за арендаторов, которых приводила в гастроном.
Мы решили, что переждем лето и в сентябре будем искать новый гастроном. Но к августу стало понятно, что переждать будет не на что, а открывать новую точку тем более. Поняв, что каждый следующий день лишь загоняет нас в ещё большие долги, в середине августа мы закрыли отдел.
Уведомили арендатора за 1 месяц о расторжении договора, оставили за этот период депозит в счет аренды и закрыли отдел. Вести торговлю этот месяц не было никакого смысла — потеряли бы ещё больше, чем 120 000 рублей.
Выводы об ошибках
Всего за четыре с половиной месяца наш бизнес «съел» все свадебные деньги. Мы остались должны родителям Егора почти 350 000, получили огромный стресс и, мягко говоря, бесценный опыт.
Зато теперь мы знаем наверняка, как не надо делать кондитерский бизнес, но больше им заниматься нет никакого желания.
Но, честно говоря, мы не жалеем. Иногда шутим, что наш отдел был тем самым свадебным путешествием — путешествием в суровый мир российского предпринимательства. А Егор всегда меня успокаивал фразой: «Это было испытание наших семейных отношений, и мы его выдержали. Не развелись».
Теперь переходим к нашему списку выводов и рекомендаций по кондитерскому бизнесу:
Скоропортящиеся товары — на первых закупках старайтесь делать так, чтобы такие товары составляли не более 10–15% от общего ассортимента вашего отдела/магазина. Увеличить объем скоропорта можно тогда, когда пойдут продажи, но делать это надо с осторожностью.
Не нанимайте сразу нескольких продавцов — лучше в первый месяц поработать самому(-ой) или посменно с другим (более опытным) продавцом. Так вы сможете получить опыт в вашем бизнесе и лучше узнать процессы.
Тщательно изучайте локацию — исследуйте всё сами, расчёты делайте исходя из потребностей и целей вашего бизнесе, не ориентируйтесь на показатели другого бизнеса, так как у них могут быть свои цели открытия в той локации, где будет ваша точка.
Прописывайте как можно больше категорий товаров — в договоре аренды/субаренды чаще всего есть приложение с категориями товаров, которыми разрешено торговать арендатору/субарендатору, поэтому заранее продумайте расширенную линейку своих товаров, которые вписываются в общую концепцию вашего отдела. Включайте даже те категории товаров, которыми не планируете торговать, но которые могут появиться у вас в будущем.
Согласовывайте льготную арендную/субарендную ставку — договаривайтесь с арендатором на льготную аренду в первые 2–3 месяца. Это будет для вас большой помощью в период раскрутки точки. Не бойтесь предлагать свои варианты оплаты, например, вы можете просить поэтапное повышение арендной ставки, исходя из ваших оборотов.
Не покупайте б/у оборудование, сложное в техобслуживании и ремонте. Холодильники, морозильники, кофемашины и прочее — это то, что лучше брать новое и с гарантией от дилера/продавца. Желательно ищите таких поставщиков, которые могут осуществлять техобслуживание и ремонт проданного вам оборудования. На этом лучше не экономить, вылезет потом всё боком.
Найди партнеров по закупкам продукции, чтобы снизить себестоимость товара — найдите в близлежащих районах ваших непрямых конкурентов и договоритесь с ними о совместных закупках. Например, вы можете выступить хабом совместных закупок товара — будете крупным оптом (со скидкой) покупать товар у поставщика, а другие участники закупки будут забирать у вас свою партию.
На этом всё. Спасибо, что дочитали статью до конца.
Станьте героем наших статей
Расскажите подробно о своем бизнесе и бизнес-процессах.
Расскажите, как устроено ваше производство.
Поделитесь своими ошибками в бизнесе.
Пишите нашему редактору в Телеграм Oshibator_editor, если хотите стать героем наших статей или консультировать по бизнес-процессам наших клиентов.
