Есть люди которые не любят солянку?
Нашла классную кастрюлю на Али и на Яндекс Маркете.
0 просмотренных постов скрыто
Ответ Cepewa в «Глазунья»30
Яишница на гриль-плите (знаю что не для того она, но всё же) а в довесок - солянка и плов в казане на открытом огне. Я был счастлив.
Показать полностью
3
Мужская кухня. Солянка сборная
Солянка сборная это вкусно и просто!
Делаю!
Ингредиенты:
Говядина на кости, сосиски, копчёные колбаски, маринованные огурчики. лук, чеснок, оливки, каперсы, томатная паста, коренья для бульона, душистый перец, лавровый лист, масло, соль, перец, лимон (сметана, сахар и зелень в кадр не попали)
Сначала ставлю вариться бульон:
Говядину заливаю холодной водой, солю и ставлю вариться.
Пену снимаю шумовкой, как только пена перестает образовываться добавляю лавровый лист, коренья и горошек.
Варю примерно час
Лук обжариваю на растительном масле
Мясо вылавливаю из бульона, бульон процеживаю
К луку добавляю томатную пасту и саха. Немного бульона тушу.
Нарезаю мясо, сосиски, колбаски отправлю в бульон. Варю 10 минут
Тут меня отвлекли важными звонками, поэтому не фотографировал.
Нарезаю огурцы.
В бульон отправляю пасту с луком, огурцы, каперсы, оливки. Рассол от огурцов. Варю ещё 10 минут.
Мне снова звонили и я снова разговаривая по телефону готовил.
Готовый суп разливаю по тарелкам. Добавляю лимон, сметану и зелень! Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
7
Ответ на пост «Божественный мужской супец - солянка сборная мясная!»1
Прошу прощения за некрофилию..
Но у меня вопрос.
Захотел приготовить солянку, а вопрос остался: картошку почему не надо?
Привычка во все супы картошку добавлять. сильно испортит суп?
Мясная солянка
Ингредиенты:
Бульон - 2-3 л
Огурцы соленые - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сосиски молочные/
охотничьи колбаски - 2 шт
Ветчина - 150 г
Колбаса п/п - 100 г
Томатная паста - 2 ст/л
Оливки/маслины - 100 г
Соль и перец по вкусу
Зелень укропа, петрушки
Лимон для подачи
Приготовление на видео
Показать полностью
Солянка сборная с колбасой
Мясная сборная солянка – королева наваристых супов!
Ароматная, насыщенная, с копченой колбасой, сосисками и солеными огурцами – эта солянка покорит вас с первой ложки! Готовим на густом говяжьем бульоне с томатной пастой, оливками и пряностями. Подаем с лимоном, сметаной и свежей зеленью для идеального баланса вкусов.
Ингредиенты (на 8 порций):
✔ Говядина на кости – 800 г
✔ Копченая колбаса – 150 г
✔ Сосиски – 2-3 шт.
✔ Соленые огурцы – 150 г
✔ Лук репчатый – 2 шт.
✔ Оливки без косточек – 100 г
✔ Томатная паста – 1 ст. ложка
✔ Растительное масло – 4 ст. ложки
✔ Лавровый лист – 1 шт.
✔ Соль – по вкусу
✔ Вода – 3 л
Для подачи:
🍋 Лимон
🥄 Сметана
🌿 Свежая зелень
Процесс приготовления:
1️⃣ Варим наваристый бульон из говядины (2-2,5 часа).
2️⃣ Обжариваем лук, добавляем тертые соленые огурцы и томатную пасту – готовим аппетитную зажарку.
3️⃣ Соединяем бульон с зажаркой, добавляем нарезанное мясо, колбасу, сосиски и оливки.
4️⃣ Варим 5-10 минут, даем настояться и подаем с лимоном, сметаной и зеленью.
Попробуйте – это объедение! 😋
Показать полностью
Солянка. Начало
Покоптивши 50 лет это небо, я решил научиться готовить солянку. Втихаря от супруги вычитал несколько рецептов из интернета. С помощью среднего арифметического составил список закупок и попиздовал в магазин. Список вытянул почти на 1.500 рубликов. Банка слева — жонского приготовления. Халява!
(В суп упала только одна нога птицы. Вторую вымяукал соседский кот себе в рот. Как он унюхал магазинскую курицу — ума не дам ваще.)
Пока жарился лук, раскидал запчасти по торбинкам (кто-нибудь встречал это слово?).
Уставшая от жизни сковородка сколько-то минут терпеливо тушила этот набор.
Дрожащими руками я соединил слегка варёную картоху с хрючевом из сковородки. И варил их тандем потом ещё некоторое время. И вы знаете — получилось охуенно! Густо и нажористо, если в тарелку метнуть десертную ложку сметаны.
А если для соцсетей поюзать богопротивный Фотошоп, то любое блюдо можно сделать шедевром.
Бон апети, йопта.
Показать полностью
5