Солянка сборная с колбасой⁠⁠

Мясная сборная солянка – королева наваристых супов!

Ароматная, насыщенная, с копченой колбасой, сосисками и солеными огурцами – эта солянка покорит вас с первой ложки! Готовим на густом говяжьем бульоне с томатной пастой, оливками и пряностями. Подаем с лимоном, сметаной и свежей зеленью для идеального баланса вкусов.

Ингредиенты (на 8 порций):

✔ Говядина на кости – 800 г

✔ Копченая колбаса – 150 г

✔ Сосиски – 2-3 шт.

✔ Соленые огурцы – 150 г

✔ Лук репчатый – 2 шт.

✔ Оливки без косточек – 100 г

✔ Томатная паста – 1 ст. ложка

✔ Растительное масло – 4 ст. ложки

✔ Лавровый лист – 1 шт.

✔ Соль – по вкусу

✔ Вода – 3 л

Для подачи:

🍋 Лимон

🥄 Сметана

🌿 Свежая зелень

Процесс приготовления:

1️⃣ Варим наваристый бульон из говядины (2-2,5 часа).

2️⃣ Обжариваем лук, добавляем тертые соленые огурцы и томатную пасту – готовим аппетитную зажарку.

3️⃣ Соединяем бульон с зажаркой, добавляем нарезанное мясо, колбасу, сосиски и оливки.

4️⃣ Варим 5-10 минут, даем настояться и подаем с лимоном, сметаной и зеленью.

Попробуйте – это объедение! 😋