На эпикконе участвовали со стендом Джоса Бонито ( их группа в ВК: https://vk.com/joca_bonito_public )

Как итог: получили очень много позитива!

Всем спасибо за внимание, и да хранит Вас Император!

Сегодня мне 30 лет. Решила в честь этой знаменательной даты поделиться с вами итогами трудов этого года — будь то фотосессия или участие в фестивалях (пусть и небольших).
Ну а для меня это послужит личным напоминанием, что никогда не поздно учиться новому и всегда есть время для творчества, главное — желание.

В прошлую субботу в Москве прошел Craft Depot Fest 2024. Говоря по-простому - пивной фестиваль, на котором свою продукцию представляли всякие маленькие и не очень маленькие крафтовые пивоварни России в количестве 50 штук. Стандартный билет с безлимитной дегустацией - 4000 рублей. Расскажу сейчас про пиво, сидр, а еще окрошку и борщ. Длиннопост!

За 15 минут до старта фестиваля у дверей клуба VK Stadium уже собралась очередь из пары сотен пивозавров всех видов. Пивозавр - это не ярлык и не оскорбление, просто очень часто это слово встречалось на футболках посетителей. Выглядело все примерно так:

Перед любым мероприятием публику надо разогреть, верно? Вот и здесь разогревали всех на летнем московском солнце лишние 15-20 минут. Люди спокойно стояли, потели и ждали.

Однако, это был, в целом, неплохой ход. Люди из жары попадали в прохладное большое помещение, по периметру которого расположились стойки с пивом. Выглядело примерно так:

Каждый гость на входе получал пластиковый стаканчик (объем - ну где-то 150-200 мл, мне кажется). Дальше смысл такой: подходишь, выбираешь что-то из представленных сортов и пробуешь. Затем повторяешь. Снова и снова. Я начал с грейпруфрутового пшеничного эля от пивоварни Major:

Перед дегустацией я задавал всем пивоварам одинаковый вопрос: чем вы отличаетесь от других на этом фестивале? Женщина из Major рассказала (примечание: здесь и дальше будут дословные цитаты):

Нас отличает любовь к пивоварению, к экспериментам и философия к натуральному сырью. Забота об окружающей среде (свое сырье, ферма собственная). Честный состав. Натуральный. Свои виноградники в Крыму. Варим 3 вида по 700 литров в год. Не забудьте попробовать наш уникальный виноградный эль, такого никто не делает!

Грейпфрут их мне понравился, а вот виноградный эль пришлось вылить - не зашло.

В центральной части зала расположились прилавки с несколькими видами закусок и столы со скамейками. Была еще сцена, на которой вечером прошла музыкальная программа, но ее я не дождался.

Я трезво оценил свои силы - попробовать все тут просто нереально. Пришлось сесть и выбрать что-то более интересное. География пивоварен - Москва, Подмосковье, Ярославль, Краснодар, Крым, Питер. Дальше всего от Москвы были ребята из Новосибирска. Из зарубженых - Московская пивоваренная компания привезла одно бельгийское и одно немецкое пиво. Их я пробовал следующими.

Если на большинстве кранов работали либо владельцы, либо сотрудники самих пивоварен, то на импортном немецком и бельгийском был, наверное, просто нанятый мужик в подобии баварского костюма. На мой вопрос он ответил "Импорт" и продолжать мысль не стал. Правда, чуть позже представитель МПК согласился побеседовать.

Понятно, что главная сложность сейчас - это логистика. Но и мы, и наши зарубежные партнеры стараемся найти новые варианты маршрутов. Плюс, крупные игроки уходят, а их место занимают менее известные в России, но известные в Германии или Бельгии сорта. Санкции? Да бросьте, бизнес - есть бизнес, а деньги любят все...

Недалеко от сцены расположилось пивное казино. Как играть в него - не знаю, но ведущим был Игорь Самсонович, бренд-амбассадор Гиннеса.

Мне одноклассники осенью рассказывали, что в Москве настоящего ирландского Гиннеса не найти, везут чуть ли не из Нигерии. Игорь развеял сомнения:

П...ж! В Москве полно мест с настоящим Гиннесом. А чтобы точно убедиться, спросите про кегу. Если привезли в металлической - Гиннес родной!

Спустя час после начала фестиваля ко мне присоединился мой товарищ Евгений, с которым мы продолжили поиски самых оригинальных сортов.

Magnum Brew из Ярославля привезли в Москву апельсиновое пиво.

Мы - самая топовая пивоварня из Ярославля! Варим вдесятером.

А вот на фото представитель пивоварни Чаща, колоритный человек:

Чаща родилась 6 лет назад, потом умерла и вот сегодня возродилась. Раньше мы продавались в Италии, Голландии, Германии. Посмотрим, как теперь пойдет. А вы не стойте и пробуйте сорт Сон Масала - с медом, имбирем, корицей, мандарином и пряностями!

Питерцы из Carnival пообещали мне прислать несколько банок своей продукции для обзора. Жду! А на вопрос "Чем отличаетесь?" ответили так:

У нас самое вкусное пиво и самые большие сиськи! Необычные вкусы (манго-банан, клюква-брусника-морошка). Фламандский красный эль никто вот больше не делает, а мы делаем.

Пруф прилагаю:

Carnival и Heimbrauer расположились в самом дальнем от входа углу, что, как мне кажется, повлияло на количество людей, отведавших их продукцию. Михаил Пашухин, один из организаторов фестиваля, рассказал мне, что места распределялись абсолютно рандомно:

Места рандомно выбирались каждой компанией. Вообще, сам фестиваль готовился почти 2 месяца командой из примерно 35-40 человек. Очень много заявок от пивоваров, всех принять не смогли. Сегодня ожидаем 1500-2000 гостей.

А 3 августа будем проводить Latinafest, познакомим московскую публику с культурой, музыкой, едой, напитками, традициями и образом жизни стран Латинской и Южной Америки и Карибского бассейна. Приходите!

В начале поста я писал про борщ и окрошку. Еще одни питерцы из Hop Head представили эти необычные вкусы на своих кранах:

Мы извращенцы! Как готовили? Да просто взяли все ингредиенты для борща и окрошки и бахнули в пиво. Ну круто же получилось?

Мы уже достаточно известны, продаемся от Владивостока до Калининграда!

Вкус, конечно, удивительный - как будто пьешь окрошку. Ну или борщ, смотря что выбрал. Я такое покупать не стану, но вот так в качестве эксперимента попробовать - очень необычно!

Не все на фестивале пытались удивлять. Кировские пивовары из Вятича так и сказали: мы просто варим "спокойный" крафт. А представитель Волковской пивоварни посоветовал попробовать обычный летний лагер:

Сварить хороший лагер - это самая сложная задача для пивовара, потому что тут вылезают все возможные косяки сразу. А все эти манго-банан-абрикос - полная хрень! Не важно какая основа будет - кидай побольше пюре, оно забьет все недостатки!

Но, скажу честно, к этому моменты лагеры и стандартные IPA меня уже не интересовали. Хотелось экзотики. И в этот момент я попробовал самое вкусное за день - sour ale (кислый эль) от компании Ганза. Это вообще не похоже на пиво или сидр - это смузи со вкусом банана, клубники и черники, только с крепостью 6%.

Мы из Краснодара, одна из двух крупных крафтовых пивоварен на юге России. Наша цель - варить лучший крафт в стране и полностью на натуральных ингредиентах!

Пивоварня Закон Ньютона из подмосковной Балашихи специализируется на сидрах:

Закон Ньютона почему? Ну так яблоко же! Мы к яблочным сидрам добавляем пюре малины и получаем интересный продукт. Или вот вкус клубники с базиликом - чувствуете?

Клубника с базиликом похоже в тренде сейчас - встретил ее минимум дважды. Но некоторые вкусы слишком неожиданные. Пробовал арахисовое (Волковская пивоварня), еловое (Hammermill Brewery, Балашиха), кукурузное пиво (не запомнил у кого), кленовый сидр (пивоварня Мануфактура из Александрова), пиво со вкусом тибетской ромашки (Boozy Kitchen, Москва), черничного пирога (пивоварня Wind Up Project, тоже Александров), лимонного пирога и фейхоа (Alternative Brewery, Пушкино), баблгам плюс банан (Coven Brewery).

Как придумывают все эти вкусы? Кто-то делает более-менее стандартные фруктовые сочетания, кто-то ставит безумные эксперименты. Основатель Wild Hills Brewery из Москвы рассказал, что опирается на свои вкусы и знакомые ему сочетания, ведь он бывший повар. Поэтому в его ассортименте есть вкусы кимчи, свекольник и личи-малина-мята.

Подведу некоторые итоги. Мне удалось пообщаться с ребятами и девчатами из 21 пивоварни, это примерно половина от всех на фестивале. Кто-то из них варит полностью на своем оборудовании, кто-то является "контрактником", то есть арендует место на крупных пивоваренных предприятиях. Иногда и сами крупные заводы открывают свои крафтовые отделения, потому что крафт сейчас популярен и становится только популярнее.

Интересно, конечно, как вообще начинается история таких пивоварен. Вот, например, собрались чуть больше года назад 8 ребят из деревни Кузнецово в Московской области (всего там живет чуть меньше 1000 человек) и создали Brew by Crew. Зачем это, чего хотят добиться, как придумывают вкусы, названия и тд? Хочется узнать побольше об этом.

На фестивале было слишком шумно для обстоятельной беседы, но я набрал много визиток и контактов, так что это, наверное, только первый пост из "пивоварной" серии.

Лично для меня это было увлекательное путешествие в мир крафта, пока еще не особо знакомый. Смузи от Ганзы - топ по вкусу, окрошка и борщ от Hop Head - топ по неожиданности.

Перед тем, как ехать домой, я пообщался со своим знакомым Кириллом Чемберленом. Он посетил около 90 стран мира и пробовал разное пиво. Но на вопрос, где искать лучшее, ответил так:

Самое вкусное пиво в жизни я пил в Далласе. Там какая-то мелкая пивоварня его сварила и это было круто! Но крафт - очень специфическая история, так что скажу - самое лучшее пиво надо пить в Великобритании, Германии и Чехии. Не оригинально, но это факт!

Спасибо за внимание, увидимся!

П.с. Сегодня еду в Бронницы, чтобы сделать первый пост для проекта "Ладно, поехали смотреть". В режиме онлайн буду какие-то заметки выкладывать в телеграме "Сегодня на планете Земля". Если интересно - заходите!

Есть мероприятия, о которых потом хочется рассказать всем и просто поделится эмоциями. Фестиваль, прошедший 13 июля, именно такой =)
Отчасти этот пост относится к циклу фестивальной жизни - хотя бы в качестве примера "как делать классно" =)

Что такое вообще Forest Fest? Это мероприятие, где встречаются владельцы домашних экзотических животных, реабилитационные центры, ветеринары и обычные городские люди.
Не путать с контактным зоопарком! Это образовательная выставка для социализации питомцев!

Все животные и птицы, которые там есть - выращены человеком либо травмированы и в любом случае не смогут выжить в дикой природе. Лисы на таких фестивалях учатся социализации, как правильно реагировать на человека, сородича или другое животное. Лиса гиперактивна и при этом быстро устает, поэтому зрелище бегущей лисы или спящего под стулом клубочка - это нормально, они не стрессуют!
К птицам тоже очень бережно относятся - многих нельзя трогать, в самом зале нет громкой музыки (хотя иногда не везет с соседями по помещению, о чем арендодатели разумеется не предупреждают).
Разумеется, никого нельзя фотографировать со вспышкой.
Всегда есть закрытая зона отдыха, куда владельцы уносят своих питомцев отдыхать - там тихо и не допускаются посторонние.

Так что поверьте - животных никто не мучает. Наоборот, фестиваль для того, чтобы люди узнавали от владельцев сложности содержания, характер и повадки лис, енотовидных собак, норок и хорьков.
Владельцы реабилитационных центров и волонтеры рассказывают, как узнать раненую птицу или животное, как ему помочь или где искать специалиста.
Грумеры и ветеринары делятся своим опытом работы.

Ну а мы, мастера, просто делаем красивое =)

В который раз участник и второй раз - организатор =)
Фестиваль прошел под лозунгом "давно хотела" =) Новый стенд, декор на столе, больше мха и лесных мотивов, образ лесной ведьмы (который я шила и собирала до трех ночи перед фестом).
Личная фотозона! Сколько я грезила этой идеей, и наконец-то ее осуществила! Гости оценили, и пушистые-чешуйчатые участники тоже. Вообще забавно было смотреть, как разные животные и птицы летели в мой лесной уголок со всех лап и крыльев =)

Как организатор, я отвечаю за мастеров - принимаю заявку и веду отбор. В этом отношении я весьма строга, и поэтому на фестивале исключительно изделия ручной работы, авторские и качественные. Никакой сборной бижутерии, никакой перепродажи с алика, никакого плагиата.

Еще я пишу контент для группы и придумываю развлечения для гостей - например, кроссворды для группы, квест для фестиваля, ищу интересных косплееров или музыкантов. Собирала мастеров для мастер-классов - в субботу гости учились кольчужному плетению, валянию из шерсти, шили плюшевых лисят, собирали лесные композиции из дерева и мха и раскрашивали миниатюрные фигурки. В общем, стараюсь делать программу насыщенной и интересной =)

Но разумеется главные звезды - это сами животные =) Всех не получится перечислить, но попробую.
Много домашних лис самых разных окрасов, причем в основном подростки 1-2 года.
Фенеки, степные лисички - моя любимая Тина и новенький Фарамир.
Переславский соколиный двор, и их подопечные - неясыти, канюк, сипуха, ястреб, сокол и филин.
Реабилитационный центр "Белый листонос" с ушастым ежиком =)
Представители Террамании привезли огромного питона и много других змей, игуану Гуся, пауков и ящериц.
Норки Каспер и Мэнни - очаровательные колбаски на ножках =)
Енотовидная собачка Бэля (и кажется еще была)
Моя подруга привезла филина Юнкерс - как раз ее держу на руке =)

Моя любимая Тина в этот раз была весьма ласковой. Девочку забрали у недобросовестных хозяев, и на память у нее осталось немало проблем со здоровьем. Сейчас Тину любят и холят, она наблюдается у лучших ветеринаров. Ей 8 лет - почтенный возраст для фенека.
Известна как "кусачее зло" и имеет весьма сварливый характер =)

Шикарный браслетик, но увесистый =) Хозяйка все ворчала, что даже у нее он так спокойно не сидит. У меня же он свернулся в узелок и сидел около получаса, пока мы монтировали фотозону. А когда я стала раскладывать свой стенд - в одну секунду развязался и залез спать в папоротники =)

И плюсы служебного положения - полчаса играла в няньку =) Из питомника привезли нескольких лисят, для знакомства с будущими владельцами. Вот эту сладкую девочку мне дали в руки. Очень активный и ласковый ребенок - облизал меня всю =) А еще почти раздел, ведь на платье столько оборочек, которые прикольно теребить, а в волосах куча ленточек и перышек =)
Из минусов - лесенок был в таком восторге от нашего общения, что немножко описался =) Маленькая, еще не умеет терпеть - ребенку всего три месяца.
Такие лисята из питомников совершенно не знают природы и воспринимают людей как своих сородичей. Но некоторые люди упорно твердят, что их надо выпустить в лес и не мучать. Ха, кто кого еще мучает =)

Еще в зале всегда работает специальная фотозона, где работают профессиональные фотографы. Животные там меняются по расписанию, так что никто не устает, и потом гости получат красивые снимки.
Это один из немногих фестивалей, где собирается дружелюбная аудитория. Как вообще можно грустить или злиться, когда вокруг столько любопытных носов и милых мордочек? Владельцы охотно рассказывают о своем питомце подробности и отвечают на вопросы, дают погладить или подержать.
И наверно сложно описать все происходящее, и тем более невозможно передать весь восторг от общения с животными и людьми "на своей волне". Я тот еще социопат, но с нетерпением жду новой встречи со всеми гостями и участниками. А вы можете посмотреть фотографии в группе и почитать отзывы от других гостей.

Само собой, всегда есть и негативно настроенные люди. Но в целом я рада, что этот фестиваль тоже растет, как и его основатель Fox Family Fest, и очень счастлива, что прикладываю свои усилия, чтобы эти фестивали становились только лучше и интереснее. Сейчас немного отдохнем - и начнем готовить ноябрьский Fox Family Fest.
Надеюсь встретить там кого-нибудь с Пикабу =)