0 просмотренных постов скрыто
Крошка-картошка "Жюльен"
Ингредиенты:
Картошка 6 шт. средних или 3 больших
Филе грудки 1/2
Шампиньоны - 4-5 шт.
Корнишоны - 4-5 шт.
Сливки - 100 мл.
Сыр твердый - 60 гр.
Зелень
Оливковое масло
Соль/специи
Фольга
Способ приготовления на видео
Промываем картофель, кладем на фольгу, поливаем масло и солим, сворачиваем и убираем в духовку примерно на 1 час при 180 градусах.
Показать полностью
Жульен с курицей и грибами
Ингредиенты:
куриное филе – 500 г.
шампиньоны – 300 г.
луковица – 1 шт.
сметана 20% – 200 мл.
сливочное масло – 1 ст. л.
сыр моцарелла – 250 г.
мука – 2 ст. л.
соль, перец, копченая паприка
Показать полностью
Грибной сезон в СНТ
Когда приехал через неделю в СНТ "Якорь" близ Казани, а на твоём участке такое
Показать полностью
1
Мужская кухня. Жюльен из свежесобранных лесных грибов
Погулял вдоль Оки немного, грибов собрал. Как раз на ужин хватит.
Ингредиенты:
Грибы белые, курица (бедро без кости), сыр Эдам, сметана, лук, масло сливочное и подсолнечное, соль, перец, итальянские травы, мускатный орех.
Ещё мука в кадр не влезла.
Кокотницы
Грибы промываю, режу и ставлю отвариваться. Добавил потом ещё замороженных с прошлого года грибочков. Которые тоже сам собирал.
Курицу нарезаю на небольшие куски и ставлю обжариваться на растительном масле. Солю, перчу.
Обжариваю лук на смеси сливочного и подсолнечного масла
Натираю сыр на терке
К обжаренной курица добавляю томленый в масле лук и потом грибы отваренные
Добавляю сметану, муку, мускатный орех, итальянские травы. Ставлю загущиваться.
Добавляю часть сыра
Раскладываю по кокотницам жюльен
Присыпаю сыром
То, что не влезло в кокотницы выкладываю в отдельное блюдо. Готовлю много, у меня гости
Ставлю в духовку
Готовлю до зарумянивания сыра
Достаю из духовки
Подаю на стол. Да. Я ем жюльен вилкой. Хотя принято ложкой :) Мне так больше нравится.
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
P.S.
Готовил вчера на ужин
Показать полностью
16
1
Жульен порционный
Ингредиенты:
Картофель - 8-10 шт
Куриная грудка - 2-3 шт
Шампиньоны - 10-15 шт
Лук репчатый -2 шт
Сметана - 400 г
Желток
Сыр - 200 г
Растительное масло
Приготовление на видео
Показать полностью
Пирог жульен в слоеном тесте
Ингредиенты:
Слоеное тесто - 1 корж
Картофель - 2 шт
Шампиньоны - 300 гр
Лук - 1 шт
Куриное филе - 1 шт
Сливки 20% - 200 мл
Чеснок - 2 зубчика
Сыр (моцарелла, сливочный) - 160 гр
Приготовление на видео
Показать полностью
Классический жюльен
🍲 Классический жюльен
Ингредиенты:
-Куриное филе - 250 гр
-Шампиньоны - 250 гр
-Репчатый лук - 1 шт
-Сыр - 150 гр
-Мука - 1 ст.л
-Сливки (20%) - 120 мл
-Соль, перец, специи
Этот и много других рецептов вы сможете найти здесь
https://t.me/knigaareceptov/13
Показать полностью