Руины древнего греческого и римского города Птолемаида находятся в современной Тольмейте в Ливии. На каменных блоках и поверхностях стен исследователи обнаружили высеченные сетки для настольных игр, которые в средневековый период использовали пастухи чтобы коротать время, присматривая за стадами с возвышенностей заброшенного города. На вершине стен отверстия расположены ровными рядами: три на три, пять на пять. Археологи зафиксировали их около 120 на этих стенах.
Толемаида была одним из крупных городов киренаикской Пентаполиса, основанным в III веке до н. э. египетскими царями Птолемеями на месте существовавшей ранее гавани. Колоннады, театр, императорский дворец, монументальные цистерны, общественные бани — богатый и космополитичный город, непрерывно населённый вплоть до VII века, а затем опустевший из‑за арабского завоевания и землетрясений.
Когда город был покинут, пришли пастухи. Они обнаружили, что уцелевшие участки стен — идеальное место для наблюдения за стадами на равнине внизу. А плоские камни зубцов — отличная поверхность, чтобы коротать время.
Вырезанные игры повторяют схемы, известные в древнем и средневековом средиземноморье: манкала, мельница/меррельс. Некоторые наложены друг на друга — разные поколения использовали одни и те же поверхности.
Киренаика, где расположен город, была одной из самых эллинизированных областей Северной Африки. Толемаида стала христианской епископской резиденцией в IV веке и достигла расцвета в византийский период. Философ и епископ Синезий Киренский был родом из этого региона. На объекте велись международные археологические экспедиции, прерванные гражданской войной в Ливии в 2011 году.
Наберите в поиске «есим для Турции» и «esim для Турции» по очереди — результаты почти наверняка немного разойдутся. Не потому что это разные вещи, а потому что поисковики до сих пор не до конца уверены, что все четыре написания — это один и тот же термин.
Разобрали реальные поисковые запросы — и оказалось, что люди пишут этот термин минимум четырьмя разными способами, примерно поровну.
Откуда вообще взялась путаница
eSIM — английская аббревиатура (embedded SIM, «встроенная SIM-карта»). Официального стандарта написания по-русски просто не существует, поэтому каждый пишет так, как ему удобнее набирать:
eSIM — оригинальное написание, с маленькой e и заглавными SIM. Так пишут в технической документации и в брендинге.
esim — то же самое, но без соблюдения регистра — самый частый вариант при быстром наборе с телефона.
есим — русская транслитерация «на слух»: как термин произносится, так и написан кириллицей.
е сим — то же самое, но раздельно, будто это два разных слова.
e sim — гибрид: латиница, но раздельно.
Технически это всегда одно и то же понятие — разница только в пользовательской привычке набора текста, не в самой технологии.
Мини-глоссарий, если запутались в терминах
eSIM — встроенная электронная SIM-карта, не требует физической вставки в телефон.
Физическая SIM — обычная пластиковая карта, которую вставляют в слот телефона.
Дуал-SIM (dual SIM) — использование физической SIM и eSIM одновременно на одном телефоне.
Профиль eSIM — конкретный тарифный план, установленный в виде eSIM (можно хранить несколько профилей, активен обычно один).
QR-код активации — способ установки профиля eSIM через сканирование камерой.
Почему это не мелочь для поиска
Поисковики в большинстве случаев понимают, что все варианты означают одно и то же, и показывают похожие результаты. Но не всегда одинаково хорошо: сайт, оптимизированный только под латиницу «esim», иногда хуже находится по кириллическому запросу «е сим» — и наоборот. Так что если не находите то, что искали, с первого раза — попробуйте просто переписать запрос другим написанием.
Как с этим быть в eSIM.World
Название бренда мы принципиально пишем одним способом — «eSIM.World», с точкой и заглавными eSIM, это фирменное написание. А вот в текстах статей и в ключевых словах используем сразу все варианты термина, чтобы материал находился, как бы вы его ни искали.
Почему стоит поставить именно приложение eSIM.World
180+ стран покрытия — одна и та же механика подключения для любого направления, независимо от того, как вы его гуглите.
Живая поддержка 24/7 прямо в приложении — отвечает человек, а не бот.
Остаток трафика виден в реальном времени.
Оплата в рублях, включая СБП, картой МИР или в любой удобной валюте.
Хорошие цены плюс скидка 15% по промокоду LOV15 на все тарифы туристических eSIM.
Гражданин РФ был задержан в гостинице в египетском Шарм-эль-Шейхе по обвинению в нарушении правил поведения, принятых в исламе, сообщили РИА Новости в посольстве РФ в Египте.
«В отеле Renaissance в Шарм-эль-Шейхе задержан российский гражданин С.А. Миронов по обвинению «в нарушении правил поведения, принятых в исламе», — сообщили в посольстве.
Сейчас идет судебное разбирательство, сообщили в российском посольстве.
Рассчитываем, что по его итогам с россиянина будут сняты все обвинения, и он сможет благополучно вернуться на Родину
Большой Сфинкс Гизы, Большой Сфинкс Египта (Great Sphinx) всемирно известный памятник, вырубленный из монолитной скалы с телом льва и головой человека. Большой Сфинкс — уникальная статуя 73 м длиной и 20 м высотой, 11,5 метра в плечах, ширина лица 4,1 м, высота лица 5 м, вырубленная из известнякового монолита, образующего скальное основание плато Гизы. По периметру тело Сфинкса окружает ров шириной 5,5 и глубиной 2,5 метра. Рядом находятся 3 всемирно известные египетские пирамиды.
Принято считать, что Сфинкс был воздвигнут во время строительства пирамиды Хефрена. Однако в древних папирусах, относящихся к постройке Великих пирамид о нем нет никаких упоминаний. Более того, мы знаем, что древние египтяне дотошно записывали все расходы, связанные со строительством культовых сооружений, но хозяйственных документов, относящихся к сооружению Сфинкса так и не найдено. В V веке до н. э. пирамиды Гизы посетил Геродот, который в подробностях описал все детали их строительства. Он записал «все что видел и слышал в Египте», но о Сфинксе не обмолвился ни словом.
До Геродота в Египте побывал Гекатей Милетский, после него – Страбон. Их записи обстоятельны, но о Сфинксе и там нет никаких упоминаний. Могли ли греки не заметить скульптуру 20 метров высотой и 57 метров шириной? Ответ на эту загадку можно найти в труде римского натуралиста Плиния Старшего «Естественная история», который упоминает, что в его время (I век н. э.) Сфинкса в очередной раз очистили от песков, нанесенных с западной части пустыни. И действительно, Сфинкса регулярно «высвобождали» от песчаных наносов вплоть до XX века.
Древнее пирамид Реставрационные работы, которые начали проводиться в связи с аварийным состоянием Сфинкса, стали наводить ученых на мысль, что Сфинкс возможно древнее, чем считалось ранее. Чтобы проверить это, японские археологи во главе с профессором Сакуджи Иошимурой с помощью эхолокатора сначала просветили пирамиду Хеопса, а затем подобным образом исследовали скульптуру. Их вывод поразил – камни Сфинкса древнее, чем у пирамиды. Речь шла не о возрасте самой породы, а о времени ее обработки. Позднее японцев сменила команда гидрологов – их выводы также стали сенсацией. На скульптуре они обнаружили следы эрозии, вызванной большими потоками воды.
Первое предположение, которое появилось в прессе – русло Нила в древности проходило в другом месте и омывало скалу, из которой вытесали Сфинкса. Догадки гидрологов еще смелее: «Эрозия это скорее следы не Нила, а потопа – могучего разлива воды». Ученые пришли к заключению, что поток воды шел с севера на юг, а приблизительная дата катастрофы – 8 тыс. лет до н. э. Британские ученые, повторив гидрологические исследования породы, из которой сделан Сфинкс, отодвинули дату потопа до 12 тыс. лет до н. э. Это в целом согласуется с датировкой Всемирного потопа, который, по мнению большинства ученых, произошел около 8-10 тыс. до н. э.
Арабские мудрецы, пораженные величественностью Сфинкса, сказали, что исполин неподвластен времени. Но за прошедшие тысячелетия памятнику изрядно досталось, и, в первую очередь, виноват в этом человек. Сперва мамлюки упражнялись в меткости стрельбы по Сфинксу, их почин поддержали наполеоновские солдаты. Один из правителей Египта приказал отбить скульптуре нос, а англичане украли у исполина каменную бороду и отвезли в Британский музей. В 1988 году от Сфинкса откололась и с грохотом упала огромная каменная глыба. Ее взвесили и ужаснулись – 350 кг. Этот факт вызвал самую серьезную обеспокоенность ЮНЕСКО. Решено было собрать консилиум представителей самых разных специальностей, чтобы выяснить причины, разрушающие древнее сооружение. В результат комплексного обследования ученые обнаружили в голове Сфинкса скрытые и чрезвычайно опасные трещины, кроме этого установили, что также опасны заделанные некачественным цементом внешние трещины – это создает угрозу быстрой эрозии.
Лапы Сфинкса оказались в не менее удручающем состоянии. По мнению специалистов, Сфинксу, прежде всего, вредит человеческая жизнедеятельность: в поры статуи проникают выхлопные газы автомобильных двигателей и едкий дым каирских заводов, что постепенно разрушает ее. Ученые говорят, что Сфинкс серьезно болен. Для реставрации древнего памятника нужны сотни миллионов долларов. Таких денег нет. А пока египетские власти восстанавливают скульптуру своими силами.
Среди большинства египтологов существует твердое убеждение, что во внешности Сфинкса запечатлено лицо фараона IV династии Хефрена. Эту уверенность ничем нельзя поколебать – ни отсутствием каких-либо свидетельств о связи скульптуры и фараона, ни тем, что голову Сфинкса неоднократно переделывали. В том, что в лице Сфинкса проглядывает сам фараон Хефрен убежден известный специалист по монументам Гизы доктор И. Эдвардс. «Хотя лицо Сфинкса несколько изувечено, оно все еще дает нам портрет самого Хефрена», – заключает ученый. Интересно, что тело самого Хефрена так и не было обнаружено, а поэтому для сравнения Сфинкса и фараона используют статуи.
В первую очередь речь идет о скульптуре высеченной из черного диорита, которая хранится в Каирском музее – именно по ней сверяют облик Сфинкса. Чтобы подтвердить или опровергнуть идентификацию Сфинкса с Хефреном группа независимых исследователей подключила к делу известного нью-йоркского полицейского Франка Доминго, который создавал портреты для опознавания подозреваемых. Через несколько месяцев работы Доминго заключил: «Эти два произведения искусства изображают двух разных лиц. Фронтальные пропорции – и в особенности углы и лицевые выступы при боковом обзоре – убеждают меня в том, что Сфинкс – это не Хефрен».
Египетский археолог Рудван Аш-Шамаа полагает, что у Сфинкса существует пара женского пола и скрывается она под толщей песка. Большого Сфинкса часто называют «Отцом страха». По мнению археолога, если есть «Отец страха», то должна быть и «Мать страха». В своих рассуждениях Аш-Шамаа опирается на образ мышления древних египтян, которые твердо следовали принципу симметрии. На его взгляд, одинокая фигура Сфинкса выглядит очень странно.
Поверхность того места, где по предположению ученого должна находиться вторая скульптура, возвышается над Сфинксом на несколько метров. «Логично предположить, что статуя просто скрыта от наших глаз под толщей песка», – убежден Аш-Шамаа. В поддержку своей теории археолог приводит несколько аргументов. Аш-Шамаа напоминает, что между передними лапами Сфинкса расположена гранитная стела, на которой изображены две статуи; есть также известняковая табличка, в которой говорится что в одну из статуй ударила молния и разрушила ее.
В одном из древнеегипетских трактатов от имени богини Исиды сообщается, что бог Тот поместил в тайное место «священные книги», которые содержат в себе «секреты Осириса», а затем навел на это место чары, чтобы знания оставались «неоткрытыми до тех пор, пока Небо не родит существ, которые будут достойны этого дара». Некоторые исследователи и сегодня уверены в существовании «тайной комнаты». Они вспоминают, как Эдгар Кейси предсказал, что однажды в Египте под правой лапой Сфинкса будет найдена комната, названная «Залом Свидетельств» или «Залом Летописей». Информация, сохраненная в «тайной комнате» поведает человечеству о высокоразвитой цивилизации, существовавшей миллионы лет назад.
В 1989 году группа японских ученых радиолокационным методом обнаружила под левой лапой Сфинкса узкий тоннель, уходящий в сторону пирамиды Хефрена, а северо-западнее Камеры Царицы была найдена внушительных размеров полость. Однако более детальное изучение подземных помещений египетские власти провести японцам не позволили. Исследования американского геофизика Томаса Добецки показали, что под лапами Сфинкса находится большая прямоугольная камера. Но в 1993 году его работу внезапно приостановили местные власти. С этого времени египетское правительство официально запрещает проводить геологические или сейсмологические исследования вокруг Сфинкса.
Слово «сфинкс» в египетском языке этимологически связано со словом «сешеп-анх», что в дословном переводе на русский язык означает «образ Сущего». Другой известный перевод этого слова – «образ Живого». Оба эти выражения имеют единое смысловое содержание – «образ Бога живого». В греческом языке слово «сфинкс» этимологически связывается с греческим глаголом «сфинга» — удушать.
С 1952 года в Египте было обнаружено пять пустотелых сфинксов, каждый из которых служил местом казней и одновременно могилой казненных. Раскрывшие тайну сфинксов археологи с ужасом обнаружили, что костные останки многих сотен трупов толстым слоем покрывали полы сфинксов. С потолков свисали кожаные ремни с остатками костей человеческих ног. Считают, что среди этих трупов могли быть и рабочие строившие пирамиды и гробницы египетских фараонов, и принесенные в жертву ради сохранения их тайн.
По-видимому пустотелые тела сфинксов умышленно разбросанные по всей стране, служили местом казней и пыток в течении продолжительного периода времени. Смерть подвергаемых казни была длительной и мучительной, а тела повешенных за ноги жертв преднамеренно не убирались. Крики умирающих обязаны были внушать ужас живым.
Страх перед крылатыми сфинксами был так велик, что сохранился в веках. Когда в 1845 году при раскопках в развалинах Калаха был найден крылатый сфинкс с человеческой головой, всех рабочих из местных жителей охватил панический страх. Они отказались продолжать раскопки, ибо было еще живо древнее предание, что крылатый сфинкс принесет им несчастья и явится причиной смерти всех живущих на земле.
Это знакомый всем вид. Создается впечатление, что пирамиды стоят затерянные где-то далеко в пустыне занесенные песками, и чтобы до них добраться, нужно совершить длительный переход на верблюдах.
Гиза – это современное название большого каирского некрополя, занимающего примерно 2000 кв. м. Третье место по численности населения после Каира и Александрии занимает этот город, в котором проживают более 900 тысяч жителей. Фактически Гиза сливается с Каиром. Здесь расположены знаменитые египетские пирамиды: Хеопса, Хефрена, Микерена и Большой Сфинкс.
Еще совсем недавно – чуть более столетия назад – захолустную дорогу к пирамидам знали только жители окрестных деревушек, возделывающие ирригационные поля. Сегодня же пирамиды Гизы являются центром притяжения для туристов, количество которых с каждым годом все возрастает. Поля вокруг древних ритуальных сооружений стали застраиваться магазинами, кафе, ресторанами и ночными клубами, однако местные власти не выказывают по этому поводу большого недовольства, ведь туризм составляет одну из важных статей бюджета Египта.
Монастырь Святой Екатерины на горе Синай построил император Византии Юстиниан I в VI веке; завершение строительства датируют 557 годом — эта дата указана в надписи над главными воротами монастыря.
Кто руководил работами. По греческой надписи на балке крыши главного храма, строительством руководил архитектор Стефанос из Айлы.
Что именно построили при Юстиниане. Мощные крепостные стены для защиты от набегов, базилику Преображения Господня (она сохранилась до сих пор) и организовали гарнизон для охраны монахов. Об этом писал современник Юстиниана — Прокопий Кесарийский.
Более ранние постройки. Ещё в IV веке на этом месте начали селиться монахи, а около 330 года по просьбе монахов мать императора Константина, святая Елена, построила небольшую церковь у Неопалимой Купины и защитную башню. Комплекс Юстиниана включил и окружил эти более ранние сооружения.
В 2002 году монастырский комплекс был включён ЮНЕСКО в список объектов Всемирного наследия.
Как сравнительно современные предметы у учёных и этнографов, могут стать предметами Позднего Средневековья?
Очень просто.
Не так давно, стал интересоваться кумганами и даже приобрёл какое-то количество кумганов и чойдиш от современных узбекских мастеров.
Просматривая фотографии в интернете, попался этот чойдиш (чойджуш), [ 1. 2 ]
Ошибка даже в сплаве. Описали, как медь, вместо латуни.
Прочитав к нему описание сразу вспомнился один грандиозный курьёз, произошедший в начале 1970-х годов. Когда близ города Алма-Аты нашли огромный камень с «древними рунами», и учёные приняли его за сенсационный археологический артефакт и несколько лет пытались разгадать высеченные символы на камне. Потом, как оказалось, этот камень был реквизитом киностудии «Казахфильм». Символы на нём, были выбиты от балды, художником фильма «Кыз-Жибек», снятого в 1969 году.)))
Я хоть и не учёный и даже не специалист в этой области, первое, за что «зацепился глаз», что предмет сделан не раннее конца XIX - начала XX веков. Мало того, что экспонату накинули несколько лишних столетий, так ещё работу бухарского ремесленника приписали татарскому мастеру, на основании лишь того, что часть каллиграфии выполнена на татарском языке, со строками из стихотворения XVI века. В описании даже не упомянули, что утрачена откидывающаяся крышка с навершием, вероятно потому-что до этого никогда не видели, как выглядят чойдиши.
Я сначала решил, что корявенький узор внутри арабской вязи нанёс какой-то дилетант перед тем, как этот чойдиш попал в руки к специалистам, например, тренировался какой-нибудь юный гравёр-чеканщик, а потом вспомнил, что читал когда-то в книге Дудина С.М, в его отчёте по Средней Азии в 1900-1902 годах:
«Вообще же можно сказать, что как производство медной посуды, так и граверное и чеканное дело, теперь падают с каждым годом. Посуда, выковываемая мастерами, теперь теряет понемногу чистоту и строгость форм, работа становится неряшливее, чекан небрежен и груб, что, конечно, вполне объясняется погоней за дешевизной, которая одна только и дает возможность конкурировать с привозной русской посудой, да и только при том условии, что пока еще вкус к прежней национальной посуде еще не исчез, а живет в народе.
В Коканде и Бухаре, правда, существует и теперь несколько мастерских, вырабатывающих, и довольно тщательно, резную посуду, но она все-таки не имеет достоинств прежней посуды, вырабатывавшейся здесь же даже. Рассчитанная главным образом на покупателей-туристов и в Коканде - на богатых киргизов и узбеков, еще любящих резные офтоба, дасшуи и блюда, а в Бухаре - на спрос таких городов, как Кок Гузар, Карши, Ширабад, Байсун и тому подобных, она носит, несмотря на мелочную кропотливость чекана и «чистоту» работы, рыночный характер.
Орнаменты бедны мотивами, скучны, дурно компонуются с общей формой посуды, вообще это - изделия упадка, а не его расцвета.»
По крайней мере, судя по фотографиям и тем изделиям, которые я видел, как минимум до 1885 года, работы бухарских, кокандских, маргеланских, самаркандских и ташкентских мастеров были ещё на очень высоком уровне.
Бухара. Продавцы медной посуды. 1883 г. Колоризация.
Бухара. Дом двор бывшего дома Боратбека. Местная посуда, принесенная на продажу. 1883 г. Колоризация
Бухара. Дом двор бывшего дома Боратбека. Местная посуда, принесенная на продажу. 1883 г. Колоризация.
Чтобы убедиться, что моя версия верна, написал авторитетному специалисту по Средневековью.
Гравировку на изделии, мастер по желанию покупателя мог сделать любую.
Как живой пример, надпись на рукоятке чойдиша: صاحب ابراهیم پاشا
Что в переводе: Владелец(хозяин) Ибрагим-бек.
С просторов интернета.
На скриншотах ниже так же, бухарские чойдиши, описаны как башкирские, ничего страшного, главное, что легенды к ним не придумали и не внесли их, как Культурное наследие Башкирии.
К примеру, не очень давно, на портале Госкаталог ру., попался чугунный котёл, датированный XIV веком.
Написал в музей. Не буду называть город и название музея, из уважения к его хранителю .
Задал вопросы:
Где и при каких обстоятельствах был найден котёл? Были ли сопутствующие находки, монеты например? Проводился ли спектрально-химический анализ?
Честно говоря, не ожидал получить ответ. так как в одном из музеев, мне так и не ответили, тоже задавал вопросы по котлу.
И вдруг получаю полный и вежливый ответ, на все интересующие меня вопросы от хранителя коллекции музея:
Человек представился, подробно написал, где и в каком году был найден котёл:
«Датировали его Золотоордынским временем, каких-либо анализов не проводили и скорее всего не публиковали, сопутствующего материала не было.»
Спросил : Ведь может же быть такое, что специалист датировавший этот котёл мог ошибиться? И привёл несколько доводов, так же показал фото из своей коллекции и скан из книги с описанием такого типа котла.
«Ошибка действительно могла произойти , возможно интерпретировали на основании близости памятника археологии, в ходе разведок обнаружили фрагменты чугунного котла , он другой по форме , но сохранились фрагменты хорошо. Но ваша версия вполне похожа на правду!»
Долго переписывались. Человек очень интересный и приятный в общении.
Позже получил ответ:
«На основе Ваших аргументов , попросил что бы внесли изменение в датировку , в начале следующего года когда сформируют список предметов на корректировку , внесут изменение. Тут аргументы исчерпывающие! Большое спасибо, что не прошли мимо! Истина наконец-то восторжествовала!»
Информацию действительно обновили на портале.
Другой пример. Котёл на скриншоте ниже на самом деле 40-х — 50-х годов прошлого века, датирован 1775-м годом. Повторяться не буду. Пять лет назад я писал про эти котлы, если кому интересно можете почитать.
Ну и в заключении, самый элементарный пример, где не нужно быть ни знатоком, ни специалистом, чтобы увидеть несоответствующие описания экспоната и места его создания. Да и экспонату от силы максимум лет 40, не более. Многие из вас бывали в ОАЭ, Турции, Индии и могли видеть там подобные изделия и прекрасно знаете для чего они используются. Возможно, кто-то из вас привёз домой, в качестве сувенира. В ОАЭ даже на монетах достоинством 1 дирхам отчеканена далла.
С просторов интернета.
Из Википедии: Кувшин далла (dallah) используется арабами исключительнокаккофейник для приготовления, томления и подачи традиционного арабского кофе (кахва). Этот металлический сосуд играет важнейшую роль в культуре Ближнего Востока и стран Персидского залива, являясь главным символом арабского гостеприимства, щедрости и национального наследия. [1, 2, 3]
И таких примеров, к сожалению, немало. Вообще, очень давно заметил, на одноимённых порталах Госкаталог Ру и Уз (последний два года уже не работает), некорректные и непрофессиональные описания. Много конечно и порядочных музеев, если не знают место происхождения и даты создания, ставят прочерки.
Начал рисовать, когда ему было всего шесть лет. Учился в университете искусств в Каире.
Начиная с 1992 года Валид регулярно проводит выставки своих картин. Сегодня их можно увидеть в ряде известных галерей Египта. Первая экспозиция работ носила название "Люди, которых вы можете знать".
Зачастую мнение о его работах как о мрачных, тяжелых.
Из высказываний Валида : " художник - это адвокат, который защищает любого обвиняемого, в то время как общество играет роль судьи."
Валиду не нравится, когда его называют "феминистом". Художник, обладая обостренным чувством справедливости, рассказывает о непростых судьбах женщин.
"Его реалистические картины всегда нарушали множество социальных и моральных табу и бросали вызов обычаям и традициям, навязанным обществом женщине и угнетенным всех категорий и социальных классов".
У автора есть и провокационные картины (не стала размещать их в этом посте) - часть из них интересные, определенно талантливые. Другие - действительно тяжелые.
Возможно женская тема вдохновляет, волнует художника.
А возможно он пытается заявлять обществу о недопустимости лицемерия.
На большом глиняном сосуде писец выводит дату, назначение продукта и имя ответственного мясника. Ошибка в одной строке — и праздничное мясо отправится не к царскому столу, а туда, где его с аппетитом примут жрецы, чиновники или вечность.
Сегодня 37-й год правления Аменхотепа III. В Малкате, его дворцовом городе на западном берегу Нила, готовятся к хеб-седу — празднику, который должен подтвердить силу и власть царя. Нужно накормить двор, служителей, посланников и множество работников. Холодильников нет. Консервных банок тоже. Зато есть зернохранилища, пекарни, пивоварни, стада, склады и администрация, способная превратить обед в государственный проект.
Дневника дворцового повара не сохранилось. Этот день — историческая реконструкция по раскопкам Малкаты и Ахетатона, древним изображениям и хозяйственным надписям.
Кухня начинается далеко от очага
Если представить царскую кухню одной комнатой с котлами, получится красиво, но неправильно. Дворец кормила целая сеть хозяйств.
Зерно поступало с полей в хранилища. Скот пригоняли к месту забоя. Вино приезжало в запечатанных сосудах. Рыба, птица, овощи и фрукты проходили через руки поставщиков, носильщиков, кладовщиков и писцов задолго до встречи с поваром.
Археологи нашли возле Малкаты отдельный район, где обрабатывали продукты и хранили большие запасы подготовленного мяса. На одном сосуде сохранилась почти идеальная этикетка: 37-й год правления, мясо для третьего хеб-седа, хозяйство, скотобойня и имя мясника.
Иллюстрация создана с помощью ИИ
И это не единичная находка. В Малкате обнаружили около 1400 иератических этикеток: они отмечали вино, пиво, жир, мясо, дату, источник поставки и повод.
До изобретения штрихкода оставалось больше трёх тысяч лет, но человек, которого обвинят в пропаже груза, уже был назначен.
Главный продукт — не мясо
Праздничный стол легко представить заваленным жареными птицами и говядиной. Однако основу египетского питания составляли хлеб и пиво. И именно с них начиналась большая часть работы.
Зерно толкли, очищали и снова измельчали на каменных зернотёрках. Муку смешивали с водой, формовали тесто и отправляли в печи или керамические формы. Пыль стояла в воздухе, жернова не умолкали, а готовые хлебы уходили со счёта быстрее, чем их успевали складывать.
На раскопках Ахетатона, столицы сына Аменхотепа III, обнаружены огромные россыпи обломков хлебных форм. Массовое производство там обеспечивал не один исполинский цех, а множество небольших одинаковых рабочих мест.
Это не личная кухня Аменхотепа III, а более поздняя археологическая параллель: она показывает, как египетское дворцово-храмовое хозяйство могло наращивать выпуск еды.
Древний конвейер выглядел просто: если одной печи мало, поставьте рядом ещё десять. Если и этого мало — писец найдёт виноватого раньше, чем строители найдут место для одиннадцатой.
Иллюстрация создана с помощью ИИ
Пивоварня работает рядом
Хлеб и пиво производили бок о бок: им требовались зерно, вода, сосуды и много ручного труда. Но популярную картину, будто египтяне обязательно крошили готовые буханки в чан, исследователи сегодня считают слишком упрощённой. Способы варки менялись со временем и, вероятно, были разнообразнее.
Иллюстрация создана с помощью ИИ
Египетское пиво тоже не стоит представлять единственным стандартным напитком. Оно могло отличаться крепостью, составом и качеством. Повседневное пиво было важной частью рациона и выдавалось в составе довольствия. Для праздников и знати могли готовить более дорогие варианты.
Иными словами, пивовар здесь не человек, который отвлекает коллектив от работы. Он человек, без которого коллектив начинает задавать вопросы о довольствии.
Мясо прибывает с документами
Для большинства египтян говядина не была повседневной едой. Но царский праздник — тот случай, ради которого скот выращивали, перегоняли и забивали в больших количествах.
Часть мяса следовало приготовить быстро. Другую часть сушили или вялили, чтобы она пережила дорогу и ожидание. В районе снабжения Малкаты археологи нашли кухни и следы крупных запасов обработанного мяса. Надписи на сосудах указывали содержимое и назначение груза.
Это не украшение тары. Без холода особенно важны время, порядок и учёт. Свежий продукт нельзя неделями искать между кувшином вина и мешком зерна. Поэтому рядом с мясником неизбежно появляется писец, а рядом с писцом — человек, который уверяет, что нужный сосуд только что был здесь.
Так рождается одна из древнейших форм государственной деятельности: поиск пропавшего обеда по документам.
Холодильник заменяет система
Египтяне не могли остановить порчу холодом, зато умели не давать всей еде портиться одновременно.
Иллюстрация создана с помощью ИИ
Зерно держали сухим в хранилищах. Вино и пиво разливали по сосудам. Мясо сушили и подготавливали к хранению. Продукты распределяли партиями, закрывали пробками, опечатывали и подписывали. То, что требовало скорого приготовления, не должно было залеживаться.
На винных сосудах Нового царства встречаются год сбора, место происхождения и имя ответственного винодела. Современный покупатель назвал бы это маркировкой. Дворцовый кладовщик назвал бы это возможностью доказать, что плохое вино прибыло уже плохим.
Главной технологией сохранности был не отдельный чудесный приём, а управление запасами. Малката кормила дворец потому, что за каждым куском мяса стояли пастухи и мясники, за каждой буханкой — земледельцы и пекари, а над ними возвышалась пирамида учёта. В отличие от каменной, она могла обрушиться к ужину.
Сначала еда достаётся богам
Праздник хеб-сед был не просто большим банкетом. Это религиозная и политическая церемония, во время которой царь подтверждал способность править. Еда участвовала в ритуале наравне с процессиями и подношениями.
Но хлеб, мясо и пиво, поднесённые божеству, обычно не исчезали физически. После обряда продукты могли передаваться жрецам и другим служителям. Такая практика превращала храм в ещё один узел распределения пищи.
Поэтому вопрос «кто сегодня обедает во дворце?» имеет длинный ответ. Царь и его окружение получали лучшее. Работникам полагалось довольствие. Часть продуктов предназначалась для церемоний, после которых продолжала путь. Царская кухня обслуживала не один стол, а всю иерархию — от богов до человека, которому вечером предстоит отскребать тесто от сосуда.
Праздник состоялся
Иллюстрация создана с помощью ИИ
К вечеру хлеб испечён, пиво разлито, мясо выдано со склада. Вельможи увидят блюда, но не увидят людей, которые с рассвета мололи зерно, носили воду, следили за печами и пересчитывали сосуды.
Писец закончит последнюю запись. Кладовщик сверит остатки. Пекари получат свою долю хлеба и пива — продукты в Египте были не только едой, но и формой оплаты и довольствия.
А потом праздник закончится, гости разойдутся, и от огромной системы останется мусор: кости, зола, разбитые формы, печати и черепки с надписями.
Через три с лишним тысячелетия археологи соберут их и восстановят то, что придворные не считали достойным памятника: не меню царя, а работу множества рук, благодаря которым он мог вовремя сесть за стол.
Где заканчиваются находки и начинается реконструкция
Малката была дворцовым комплексом Аменхотепа III в XIV веке до нашей эры. Рядом действительно существовал крупный район обработки и хранения продуктов, связанный со снабжением дворца и заупокойного храма. Надпись о вяленом или сушёном мясе для третьего хеб-седа, датированная 37-м годом правления, реальна.
Рассказ описывает подготовку к царскому юбилею, а не обычный день и не точное меню самого Аменхотепа III.
Хлеб и пиво составляли основу древнеегипетского рациона и использовались как довольствие. Археологические находки, модели мастерских, изображения и остатки продуктов показывают размол зерна, выпечку, пивоварение, разделку скота и складской учёт. При этом точного расписания одного рабочего дня в Малкате не сохранилось: последовательность событий в статье — художественная реконструкция.
Если такой формат вам зашёл — поддержите пост. Буду продолжать разбирать древний быт. Канал на Дзен - тут
