"Ты должен сделать добро из зла, потому что его больше не из чего сделать" - Роберт Пенн Уоррен

Давным-давно на славном NoNaMe был пост, который так и назывался Доширак Upgraded:

Мой пост - вольная интерпретация исходного поста.

Обычный Доширак достаточно скучный и не самый вкусный. Я расскажу, как из Доширака приготовить рамён уровня азиатского кафе, а в расширенной версии, не побоюсь этого слова, ресторана! В базовом варианте блюдо получается вполне бюджетным.

Приступим! Жирным шрифтом будет выделен базовый рецепт.

Нам понадобится:
• Пачка синего Доширака (или синей Квисти) с морепродуктами.
• Банка консервы "Салат из морской капусты".
• Пара-тройка крабовых палочек.

Думаю, у любителей азиатской кухни найдётся хоть что-нибудь из нижеперечисленного. Всё это добавит вкуса к базе, но если ничего нет из списка, то и ничего страшного:
щепотка сухих водорослей вакаме, щепотка сухого бульона хондаши, ложка соевого соуса, щепотка кунжута, пара-тройка креветок, листик нори.

Берём 500 мл. воды, выливаем в кастрюльку, высыпаем пакетики приправ от дошика.

Я добавил к этому ещё чуть-чуть сухих водорослей вакаме.

После закипания воды, выливаем жижу из банки с морской капустой.

Когда закипит опять, бросаем доширак и варим на медленном огне три минуты.

Я же на этом этапе добавил чуть меньше чайной ложки сухого бульона хондаши и столовую ложку соевого соуса. Хондаши и вакаме - это у меня остатки от приготовления мисо супа.

Предварительно разморозил в горячей воде четыре варёных креветки, очистил. На мелкой сковородке чуть погрел кунжут. Чегой-то я забыл креветки сфотографировать!

Забрасываем морскую капусту из банки и варим ещё одну минуту.

Я ещё закинул очищенные креветки - минуты им как раз достаточно повариться, что бы не стать резиновыми.

Режем пятачками в тарелку крабовые палочки.

Выкладываем блюдо из кастрюли в тарелку.

Тут я посыпал готовый рамён кунжутом и ошмётками морской капусты в кунжутном масле из пачки. Вместо этого можно положить измельчённый листик нори, чипсы из морской капусты или из нори.

В итоге получается вкусный и достаточно сытный обед совсем другого уровня относительно просто запаренного Доширака. Порция на двоих маловата, одному многовато, но я один справляюсь, я тренированный!

В 2009 году, когда вышел исходный пост на nnm ru, я прекрасно помню стоимость банки морской капусты - около 15 рублей. Сейчас же самая дешёвая банка, которую я купил, стоит 56 рублей. Пачка Доширака 60. Крабовые палочки можно купить в супермаркетах на разновес. Думаю, две или три палочки будут стоить, ну от силы 20 руб.

PS Написать этот пост меня подтолкнул неприятный комментарий в кулинарном посте "Курица в банке — наследие исчезнувшей цивилизации":

Ну что ж, запилил!

PPS @n.n.m, спасибо за сайт и светлые времена вареза и всякого интересного!

Здравствуйте, мои маленькие любознательные дошираковеды. Герой нашего сегодняшнего обзора - не какая-то неведома зверушка из безымянной китайской лавочки, а практически классика - лапша со вкусом кимчи от марки Nongshim. Эта лапша широко представлена как в оффлайн-магазинах, так и на маркетплейсах, и цены на неё самые разные - от 64 рублей на Вайлдберриз (если брать сразу 20 пачек) и примерно до 200. В среднем же где-то 90-100 рублей за единицу.

Внешний вид
Пакет с лапшой имеет насыщенный красный цвет, что сразу же наводит на мысль, что продукт внутри обладает нехилой такой остротой. С лицевой стороны большую часть занимает белый круг с китайскими надписями и загогулиной в цветах южнокорейского флага, также по традиции здесь есть изображение готового блюда. С обратной стороны вся прочая информация, в том числе инструкция по приготовлению в картинках. Наклейки с переводом нет, но на первый взгляд всё понятно и так. Отмечу, что моя пачка изготовлена в китайском подразделении Nongshim для внутреннего рынка, соответственно, все данные на упаковке на китайском языке. Оформление того же продукта, предназначенного для экспорта в другие страны, несколько отличается.

Внутренний мир
Внутри всё довольно лаконично - круг лапши да два пакетика. Лапша желтоватая, пахнет неплохо. Один из пакетов содержит однородную сыпучую приправу цвета ржавчины, имеющую слабый аромат красного перца, другой - овощные добавки. Добавки тоже лаконичны - зелёный лук и кусочки сухой капусты кимчи. Соуса никакого нам не положили.

Дегустация
Смотрим на комикс на оборотной стороне пачки и удивляемся. Я правильно понял, что лапшу предлагается варить 20 минут? В момент исследования интернета поблизости не наблюдалось, ввиду чего своевременно прибегнуть к помощи онлайн-переводчика не вышло и пришлось действовать по обстоятельствам. Обстоятельства подсказывали ориентироваться на цифры 4-5 в 3 пункте инструкции. Столько я и кипятил содержимое пакета и пакетиков.
Штош. Переливаем наш суп в экспериментальную тарелку и... удивляемся снова. Ибо понюхал я это варево и сразу школу вспомнил. И школьную столовую. И железные плошки с тушёной капустой. Попробовал - точно, она! А вот характерной кислинки и ожидаемой остроты, присущей кимчи, нет и в помине. Позже я полез смотреть отзывы прочих счастливчиков, продегустировавших данный продукт, и там тоже  разброд и шатания - одним было жуть как остро и кисло, а опыт других скорее близок к моему. Полагаю, что причина этому - различие в рецептуре для разных рынков или даже в разных партиях. Поэтому в дальнейшем я, вновь рискуя собой для науки, намерен попробовать эту же лапшу из пачки, где слово Kimchi написано латиницей, о результатах отчитаюсь (но это не точно). Вероятно, многие из вас уже когда-то успели ознакомиться с этим видом продукции от Nongshim, предлагаю поделиться своими впечатлениями в комментариях (может, и мне 70 рублей ещё раз тратить не придётся).

Резюме
В целом это вполне приличная лапша, в меру мягкая, с насыщенным бульоном, но заявленного производителем вкуса кимчи я здесь не нашёл. В целом же опыт был интересным, потому что лапши со вкусом кимчи на рынке как у дурака фантиков, а вот такую экзотику с ароматом школьной столовой попробуй отыщи. Если вы любите тушёную капусту и не любите острые бичпаки, то я даю вам всяческие рекомендации, но стоит учитывать, что вам может попасться пачка из другой партии, где будет и кисло, и остро. Вот такая китайская загадка.

Живу в провинции, основное население православное. Хорошая была лапша. Сразу представил бородатого дядю, который проверяет все этапы производства.