Вкус детства. Готовим сами
Сахар 1стакан, уксус чайная ложка, вода до полного намокания сахара (до консистенции нустой каши) и кипятим до коричневого цвета. Заливаем в формы смазанные маслом и вуаля!
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Ответ на пост «Эх 90-е !!!»1
Да нормально всё было! Родичи халтурили по кабакам музыкантами, я (в 10 лет) пел с ними "Люси" Газманова младшего.. За это ящик лимонада (20 бутылок) получил от француза (в гостинице Прибалтийской тогда работали) . Денег куча была... Жили не голодно, даже шоколадное масло покупали! )) Да, были пустые полки в магазинах, но не во всех.. Были и знакомые с Севера (Оленегорск).. оленину привозили.. говядины нет, за то оленины - полная морозилка!))
Булочка за рубль: вспоминаем, чем кормили в школьных буфетах 90-х
В 90-е годы буфеты школьных столовых не ломились от разнообразия блюд и разнообразия выпечки, как это было, например, в 10-е (сам видел, пока работал в школе). Хотя, конечно, всё зависело от региона — может быть, в школах Москвы или Санкт-Петербурга дела обстояли по-другому.
У нас школьникам младших классов (1–4) не принято было ходить в столовую, так как далеко и там много взрослых «коней», которые могли ненароком зашибить малых. В общем, как и во всех школах, — «младшие» и «старшие» учились отдельно, в разных частях здания и даже на разных этажах. Поэтому те родители, кто мог себе позволить, скидывались каждый месяц на еду для своих чад - для них учитель приносил из столовой поднос с едой. Как правило, это был сок и какой-то перекус: булочка, песочная полоска с повидлом или что-то ещё, однако на полноценные обеды с борщом, котлетой и пюрешкой, нас не водили. Мои родители не могли позволить себе дополнительную плату за школьный обед, поэтому я обедал уже дома, после уроков; с другой стороны, может, они понимали, что платить за такой перекус — чересчур невыгодно. Тем более что у младших школьников уроков меньше и на учёбе они проводят не так много времени — можно и потерпеть, перебившись взятым из дома яблоком или бутербродами.
Однако иногда небольшие карманные деньги у меня имелись, которые можно было потратить на перекус в столовой. Конечно, не Макдональдс, но зато и цены не в пример меньше. Давайте рассмотрим основные типы выпечки, которые мы покупали в школьных буфетах/столовых в 90-е годы.
Разумеется, на первом месте будут булочки с посыпкой, или, если по-научному их назвать: булочки со штрейзелем (штрейзельной крошкой). Да-да, узнал только сейчас, что верхняя сладкая посыпка называется «штрейзель». К счастью, дабы не заучивать столь сложное слово, нигде их настоящее название не фигурировало. Стоила она 1 рубль практически всё время, пока я учился в данной школе (с 1 по 10 класс), — вот это я называю стабильность цен. Такая дешёвая и такая вкусная, особенно когда только с печи, — просто тает во рту. Хорошо, если удавалось захомячить всё в одно лицо, но, как правило, рядом оказывались голодные одноклассники, которые смотрели на тебя с такими жалобными лицами, что ты не мог не поделиться кусочком.
Пирожки с картошкой и капустой. Но не те пухлые и набитые начинкой пирожки, которые продаются в некоторых кафе и буфетах сейчас. Они были расплющенные, словно блин, с едва ощутимой начинкой, а масло с них капало, стило взять пирожок в руки , но это не значит, что был он не вкусный, — мы молотили их только в путь. По-моему, с мясом не было, только картошка и капуста, так как более дешёвые ингредиенты, хотя, возможно, я не помню пирожки с мясом из-за аберрации памяти или из-за того, что не обращал на них внимания по причине дороговизны.
Но куда более популярным «блюдом», чем пирожок, являлась знаменитая сосиска в тесте. Вот тут тебе и мясо, и тесто. Тесто было таким же, как и у пирожков, — не чета слоёному бездрожжевому запечённому в духовке, к которому мы привыкли сейчас, и чтобы оно хрустело при укусе. Пожалуй, это было главное средство по утолению голода, школьный аналог шаурмы, но и стоила она дороже простой булочки.
А угоститься десертом школьник мог, купив песочную полоску с повидлом. Насколько помню, школьники брали их реже всего — и дорого, и не такая сытная. Проще было две булки купить, чем одну полоску.
Постепенно в школьный буфет стали проникать и обычные сладости из магазинов — сам помню, как заходил на кухню (грубо говоря, служебный вход, куда можно было зайти и что-то купить в обход столовой) и покупал там вкуснейший воздушный рис «Лакомка».
Помните вашу школьную выпечку? Что вы покупали в буфете и чем подкреплялись между занятий?
Показать полностью
5
Ответ на пост «Отвратительное время -эти 90-е!!!»26
Я родилась в 1985 и в 6 лет моё детство закончилось.
Каждое лето ездили в Абхазию. В 1991 там началась война. Мы с мамой были на пляже, прибежала растрёпанная женщина, кричала: "Война, война началась". А потом оказалось, что это моя всегда ухоженная, стильная, держащая себя в руках, бабушка.
Мы очень быстро шли в дом, в котором жили, во всех кварталах останавливались белые шестёрки, к ним бежали абхазы, из багажников раздавали оружие населению.
Мы собирали сумки, пришёл сосед-старик и сказал: "Не могли грузины напасть. А может и могли. Уезжайте, пригляжу".
Скомканные вещи не помещались в чемодан, я закапывала во дворе каких-то пупсов, мелкие игрушки, как ехали в аэропорт не помню, но семья помнит туго набитый автобус, проезжавший остановки, с которых кричали и махали люди, водитель боялся останавливаться, боялся, что автобус перевернут, а места для этих людей внутри уже не было.
Помню аэропорт набитый людьми и самолёт и стеклянные глаза стюардессы, все почему-то боялись, что самолёт будут бомбить.
Помню Лебединое озеро, помню бесконечные новости.
А лучше всего помню растерянность и беззащитность взрослых. Они вообще не понимали, как дальше жить. Этика рухнула, всё, что они знали о мире, больше не работало. Почему-то они не прятались от меня, когда это обсуждали. Видимо, считали, что в 6 лет дети такое не замечают. Отлично замечают, хочу сказать.
В этот период я поняла, что на взрослых больше нельзя рассчитывать, что они сами не знают, что делают и как дальше жить. Поняла, что мир изменился, как будто изменились законы физики и что теперь будет всё иначе, но никто не знает, как, и что придется учиться этому самостоятельно и даже совета спросить не у кого. Старалась быть незаметнее, чтобы родители хотя бы обо мне не переживали.
Я стояла на кухне у окна, был конец лета, тепло и зелень и вдруг осознала, что на самом деле мир - очень холодное, тёмное и пустое место. Что за пределами Солнечной системы огромный космос, наполненный тьмой и холодом. Лето и зелёные листья - это так, иллюзия практически, маленькая планета на задворках гигантского пустого мира.
Так в 6 лет я стала взрослой.
А потом всё как у всех. Ножки Буша, шприцы повсюду, бесконечная слякоть, газовый баллончик в портфеле, заштопанные колготки.
Очень берегу детство пасынка. Те, кто пишет, что дети не могли понимать, что было в 90-ых или очень плохо помнят себя или себя обманывают. Дети прекрасно понимают происходящее, просто мыслят другими словами и понятиями.
Никому не пожелаю.
Показать полностью
Продолжение поста «Отвратительное время -эти 90-е!!!»26
тут налетели какие то саркастичные комменты о том, как в 94 в 97 в москвах питерах там люди поступали без экзаменов в вузы.
Привелегию номер раз - более полное соответствие програм школы и вуза в мегаполисах, чаще и лучше передающиеся традиции поступления в вуз - я описал в предыдущем посте.
Привелегия номер два - чем раньше в девяностых вы поступали в вузы, тем больше там было бюджетных мест, и тем качественнее было образование в ваших школах.
Так что сравнивать поступающих в 2002 и 1994 году, да еще и деревенского в 2002 и москвача в 2002 некоректно.
В 1994 году школьное образование ещё полудышало, но жило. в 1999 году в регионах оно крякнулось окончательно. Потому егэ и ввели.
кстати. это могло означать, что в мегаполисах после егэ обучение стало хуже, а вот в регионах лучше.
Так что саркастическая фраза "поколение егэ"- это фраза от привелегированных москвачей, которые до 2003 года учились в школах, в которых образование было получше егэшного
Продолжение поста «Отвратительное время -эти 90-е!!!»26
Тут прилетели саркастические комменты от всяких мегаполисных буржуев типа москвы, питера, ебурга и прочих казаней.
Так вот, уважаемые буржуи ( а культурный капитал - тоже капитал, учите социологию вуза, ах да, вы ж там учились на гуманитарке и поступили бесплатно, неловко вышло), тогда по стране уровень школ и даже перечень тем различался крайне сильно.
И если в мегаполисах школы стояли в одном городе с вузами и как -то следили за темами, особенно в профильных классах, то в россии всё было весьма разношёрстно.
В итоге для региональных школьников даже перечень тем, который требовали в вузе на экзаменах, часто становился сюрпризом, в школе они такого не проходили. А если и проходили, то должного контроля не было, добренькие учителя ставили пятёрки за старания и школота думала, что готова к вузу.
Где то просто количество часов общих на профильные предметы или даже просто предметы отличалось от города в разы. Хотя по документам всё было в порядке ( деньги отмывали).
Лично мне, учащемуся в разваленном из-за вас, москвачей, городе, где половину уроков могли отменять из-за того, что учителей не хватало, или им не платили, или учитель был другом директора, и на работу не ходил, или где не обновляли давно учебный план...Показалась весьма новой тематика вступительных в университете крупного города. И даже в самом этом горроде миллионнике сами профессора вуза признавали, что нормально на пятёрку всё знали или те, кто с репетиторами, или те, кто учился в профильных.
Так что буржуи, чекайте привелегии номер раз.
Кстати, примерно из-за такого положения дел до введения ЕГЭ профессора вступительных экзаменов деньги лопатой гребли. И наверняка те, кто мне ща тут в горло орёт, как они офигенно поступали в вузы, где очередь была 6 человек на место ( как в моем, куда я успешно поступил), наверняка имели блат, или давали взятку, но тут орут о своём умняшестве.
Если бы все были такие умные и охренеть учились, то профессора бы богатыми не были.
Лично я только на четвертом курсе узнал, что больше половины поступивших бесплатно, это блат или взятки.
кстати, учиться тогда было и сложнее и проще. сейчас в инетике есть все учебники и материалы.
ТОгда не было инета и компов. но зато не было и отвлекающего фактора в виде интернет и игровой зависимости.
большинство пикабушников, которые могут тут сидеть в пикабу в рабочие часы, это как раз буржуи. потому что пролетарии ебашат в рабочее время, и на пикабу им сидеть некогда.
так что ща от буржуев минусов налетит, а скорее даже комментов, время то у них есть.
Вообще тема чекать привелегии недостаточно развита в россии. Так что многие задирающие нос задирают его незаслужено
Показать полностью