Расскажу свою историю десятилетия без мяса.
Всё началось с прочтения книги "Мясо" в параллель занятий спортом. Требовалось всё равно отказаться от жирного и неполезного, и перейти на белок по максимуму и траву. По мере чтения книги (которая НИКАК не повлияла на мировоззрение к еде) ради эксперимента я постепенно отказался от всего. Но через пару недель (или месяцев) вернулся к рыбе, яйцам и молочке. Ну а чё, разве может быть какая-то радость в жизни без сыра? ) Как после выяснилось - такая "диета" называется пескетарианство.
А как меня затянуло на 10 лет? Да легко оказалось! Для начала было просто вопросом принципа - можно ли в 30 лет переключиться резко на такие диеты? А дальше я понял, что хочется распробовать все овощи, которые как обычно мужчины нифига не любят!
И вот этот момент меня действительно постфактум дико радует. Я открыл для себя кучу новых блюд и продуктов!
Спустя 10 лет, сброшенных 10 килограмм и зафиксировав результаты, я с удовольствием поехал и съел парочку шикарных стейков ))) С овощами на пару!
И да, все 10 лет друзья ржали надо мной, но в любой компании для меня (без моего давления или каких-либо просьб) всегда было что-то из еды без мяса. Но! В любой тусовке, на любых шашлыках - блюда без мяса съедались ими же всеми в первую очередь, потому что интересно, необычно и чертовски вкусно ))))
Быть воинствующим веганов - отстой!
Говорить всем, что ты не ешь животных потому что всех их жаль - необразованное лицемерие. И тоже отстой!
При каждом новом знакомстве и выяснении, что ты 10 лет не ел мясо, рассказывать по настойчивым просьбам эту историю - уже утомительно, но весело ))) Но никто из них не решился это повторить.

У меня был период полного веганства около полугода. В тот момент я активно занимался фитнесом в зале и уже был в неплохой форме. Параллельно с этим я упорно изучал опыт веганства из разных источников и анализировал всё, используя имеющиеся знания в биохимии и гастроэнтерологии.

Но если прокомментировать твой пост, то ряд пунктов, почему веганство — бред:

Ни разу не встречал человека, который лет с 5–7 бы практиковал веганство и дожил бодрый, весёлый, крепкий до 85 на своих двоих, вприпрыжку и крепкий стояком.

Чаще всего можно в СМИ увидеть представителей «мне 80 — я веган», кто лет с 35–40 ушли в веганство. Но и тут ряд лукавых моментов:

2.1. Они чаще всего живут в средиземноморском климате, а долголетие — это более наполненные макроэлементами продукты, вода с правильным pH и воздух.

2.2. Свой костный скелет и мускулатуру они, скорее всего, набрали не на авокадо и листьях салата.

2.3. Чаще всего они живут на пассивном доходе, и их мало что колышет в этой жизни.

Если неправильно питаться растительной пищей, то можно убить в первую очередь ЖКТ и ещё ряд органов, потому что, как говорится, всё хорошо в меру.

Особенно веганство выглядит тупо для сибиряка, который работает на сталелитейном заводе, например.

Допускаю, что йоги или какие-то подобные личности могут питаться утренней росой или чем-то подобным. Но их образ жизни никак не напоминает наш, их ментальное состояние.

Чтобы «жратькать» листики и не помирать через год, там нужно много чего в голове, подсознании и мировоззрении параллельно сделать.