Это не просто греческий салат, а его новая версия, где каждый ингредиент играет главную роль. Забудьте про водянистые помидоры и скучные куски сыра. Этот салат – как шедевр высокой кухни, но на вашем столе через 5 минут.
Спелые томаты (черри или мясистые розовые) – 250 г
Огурцы с хрустом – 200 г
Красный сладкий лук – ½ головки
Оливки (без косточек) – 10-12 шт.
Фета (лучше аутентичная, овечья) – 120 г
Оливковое масло (Extra Virgin) – 3 ст. л.
Красный винный уксус – 1 ст. л.
Орегано (сушёный) – ½ ч. л.
Чёрный перец, морская соль – по вкусу
Фету не режем! Только разламываем руками – так она лучше впитывает соус.
Лук замачиваем в ледяной воде на 5 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.
Помидоры режем крупно, чтобы сок не стекал на дно, а оставался в каждом кусочке.
Секретная заправка: соедините масло, уксус, орегано, соль и перец, взбейте венчиком до лёгкой эмульсии – это усилит вкус.
Добавьте немного апельсиновой цедры – она придаст свежести и сделает вкус многослойным.
Томаты, огурцы и лук сложите в глубокую миску.
Добавьте оливки, перемешайте руками, чтобы они поделились своим ароматом.
Полейте заправкой и снова аккуратно перемешайте.
Сверху положите куски феты, чуть посыпьте орегано и ещё капельку масла.
👌 Подача: Не перемешивайте после добавления феты – пусть она останется отдельными кусочками. Подавайте сразу, пока овощи свежие и хрустящие!
⚡ Греческий салат 3.0 – просто, быстро и на уровне ресторана!
#греческийсалат #салатза5минут #кухнябезграниц #рецептдня #вкусныйужин #едакаквкусжизни #простоизысканно #рецептышефа #овощнойсалат #готовимдома #гастрономия #foodart #кулинарныехиты #healthyfood #едаялюблютебя
Спасибо, что дочитали до конца, поддержите нас ❤ и ✔подпиской. Здесь вы найдете много интересных рецептов с простыми пошаговыми инструкциями, лайфхаки и кулинарные эксперименты.
‼ Чтобы не пропустить идеи для быстрого завтрака, уютного ужина и праздничного стола подписывайтесь на наш Telegram-канал и группы ВКонтакте, Одноклассники.
Еда – это эмоции. Давай творить вкусное вместе!
