Городской прокурор Сан-Франциско Дэвид Чию подал масштабный иск в окружной суд от имени жителей штата Калифорния против Kraft Heinz, Coca-Cola, PepsiCo, Nestlé, Mars и других продовольственных корпораций. Компании обвиняются в многолетнем создании и агрессивном продвижении ультрапереработанных продуктов, которые, по данным многочисленных исследований, вызывают зависимость и способствуют развитию хронических заболеваний.

Прокурор Чию утверждает, что производители десятилетиями скрывали потенциальные риски своей продукции, продолжая наращивать продажи широкого ассортимента товаров — от чипсов и сладких газированных напитков до замороженных пицц и батончиков. Согласно иску, корпорации были осведомлены о возможном вреде ещё в 1999 году, когда на встрече топ-менеджеров бывший вице-президент Kraft предупреждал о колоссальных экономических потерях до 100 миллиардов долларов, сравнивая ситуацию с ущербом от табачной индустрии.

Несмотря на это, производство ультрапереработанных продуктов продолжилось, а маркетинговые кампании целенаправленно ориентировались на детей и малообеспеченные слои населения. На сегодняшний день ультрапереработанные продукты составляют более 70% ассортимента американских супермаркетов. Их потребление достигает до 80% суточных калорий у детей и до 60% у взрослых.

Научные исследования последовательно устанавливают связь между высоким потреблением такой пищи и развитием ожирения, диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени, рака толстой кишки, депрессии и повышенной смертности.

В иске прокурор требует запретить вводящий в заблуждение маркетинг и взыскать с корпораций компенсации и штрафы, которые покроют огромные расходы системы здравоохранения. «Эти компании создали кризис общественного здоровья. Они получили огромную прибыль — и теперь должны ответить за причинённый вред», — заявил Дэвид Чию.

Иск получил поддержку мэра Сан-Франциско Дэниела Лури, который подчеркнул: «Мы не позволим вводить жителей в заблуждение. Мы должны защищать здоровье людей и обеспечивать родителей достоверной информацией о продуктах, которые оказываются на столе у их семей».

Эксперты отмечают, что рост производства ультрапереработанных продуктов, начавшийся в 1980–1990-х годах, сделал их доминирующим сегментом американского рынка питания. Дело может стать крупнейшим правовым прецедентом в пищевой промышленности, сравнимым с «табачными» исками 1990-х.

Исследователи из Гарвардской медицинской школы совершили прорыв в понимании и лечении болезни Альцгеймера. В ходе десятилетнего исследования, было установлено, что одной из самых ранних причин заболевания является дефицит лития в мозге, удалось полностью восстановить память у мышей с помощью низких, нетоксичных доз специального соединения лития.

Верхний ряд: В мышиной модели болезни Альцгеймера дефицит лития (справа) значительно увеличил отложения бета-амилоида в мозге по сравнению с мышами с нормальным физиологическим уровнем лития (слева). Нижний ряд: То же самое наблюдалось и в отношении тау-белка нейрофибриллярных клубков, участвующих в болезни Альцгеймера.

Открытие кардинально меняет представление о механизмах развития болезни. Ученые выяснили, что токсичные амилоидные бляшки, которые долгое время считались главным виновником гибели нейронов, на самом деле действуют как «ловушки», связывая и выводя из строя литий — важнейший микроэлемент для здоровья мозга. По новой теории, именно этот дефицит лития, а не само наличие бляшек, запускает каскад разрушительных процессов. Это объясняет, почему у некоторых людей амилоидные бляшки в мозге есть, но деменция не развивается.

Команда ученых не только определила проблему, но и нашла её возможное решение. Они обнаружили, что соединение оротат лития (lithium orotate) способно избегать захвата амилоидными бляшками и доставлять литий к клеткам мозга. Эксперименты на мышах с развитой стадией болезни Альцгеймера показали беспрецедентный результат: патологические изменения в мозге были обращены вспять, а утраченная память полностью восстановилась. Важно, что лечебный эффект был достигнут при дозах, в тысячи раз меньших, чем те, что используются в психиатрии, что исключает риск побочных эффектов.

Это открытие является одним из самых значительных за последние десятилетия и открывает принципиально новое направление для создания лекарств, способных не просто замедлять, а потенциально излечивать болезнь Альцгеймера.