Серия «Готовь и считай»

Привет!
Сегодня считаем стоимость рисовой каши со всяким. Ведь плов может быть только из определенного вида риса, залитый самым дешевым узбекским маслом, густо посыпан смесью куркумы с зирой и сварен в покрытом гарью дедовском казане.

У нас не так, поэтому вот:

Ингредиенты можно варьировать по вкусу в любых пропорциях. Это не тесто, тут ничего не испортишь. В этот раз я не сыпал никаких специй, курага и изюм сами по себе дали обалденный аромат и вкус. Я взял:

Луковицу - 10р. (50р/кг)
Морковку - 8р. (40р/кг)
Курагу 300гр. - 120р. (400р/кг)
Изюм 200гр. - 60р. (300р/кг)
Куриную грудку 400гр. - 160р. (400р/кг)
Рис 300 гр. - 90р. (149р/0,5кг)
Масло 50 мл. - 7р. (140р/л)
Головку чеснока - 15р. (250р/кг)

Итого я потратил 470 рублей на здоровенную сковороду вок с пловом. Ели впятером и еще осталось.
Если хотите приготовить на одного, смело уменьшайте количество ингредиентов в пять раз, получится 94 рубля/порция.

Если у вас нет масла и риса, получится на 192 рубля дороже, зато останется 950мл. масла и 200гр. риса. Остальное брал на рынке по весу, так что в этот раз без переплат.

У меня нет казана, поэтому использую сковороду вок. Туда лью масло и кидаю нарезанный лук. Если лук не любите - не переживайте. Он исчезнет к концу приготовления как по волшебству. Жарю на среднем или сильном огне.

Пока лук жариться режу и добавляю морковь. Пока жарится лук с морковью режу и кидаю курицу.

Немного обжариваю и засыпаю рисом, чтобы покрыл ингредиенты. В центр вкручиваю головку чеснока. Сверху кладу курагу и изюм.

Заливаю водой, чтобы покрыла рис. Накрываю крышкой. Не перемешиваю варю на слабом огне минут сорок, пока не исчезнет вода. Иногда проверяю, осталась ли вода, раскопав вилкой маленькую норку до дна.

Собственно все, рис готов. Приятного аппетита!

Ценников не будет, все покупал на рынке, кроме подсолнечного масла и риса. В ленте Олейна по 140 р./литр., рис мистраль 149р./500гр.

Всем добра и хорошего настроения!
Кстати, что еще приготовить и посчитать?
Как раз завтра поеду на рынок, закуплюсь и что-нибудь сварганю)

Всем привет!
Я люблю готовить, а еще я люблю считать. Мне захотелось совместить эти два занятия и подробно выяснить, сколько стоят обычные блюда и сколько стоят на первый взгляд дорогие. Потихоньку веду заметки на этот счет и когда-нибудь подведу итог.

Хотел публиковать по посту в неделю, в итоге выпал на два месяца. Надо наверстывать!
А после новогодних праздников нужно что-то легкое, полезное и не пиво. Например, греческий салат. Блюдо стоит на втором месте по сложности после легендарных бутербродов с икрой, как раз для моих альтернативно произрастающих рук.

Давайте быстренько нашинкуем, посчитаем и немедленно съедим! Пост получился совсем коротенький.

3 огурца - 42р.
2 помидора - 54р.
1 болгарский перец - 64р.
1 луковица - 8р.
банка оливок - 169р.
200 гр. сыра для греческого салата - 108р.
оливыч - 7р.
соль

Все режем кубиками, перемешиваем и кидаем в салатник. Сыр в последнюю очередь - его размажет. Если сыр совсем крошится, можно класть слоями - слой всего, несколько сырных кубиков, опять слой всего. И так пока сыр не кончится.

Итого, на большое блюдо греческого салата вы потратите 452 рубля. Это примерно 3-4 порции. Если делаете для себя, любимого, ингридиенты и цену можно смело ополовинить до 226 рублей. Меньше никак - странно делать салат из половины помидора.

Ценнички:

Надеюсь, вам было интересно и полезно. До скорой встречи!

Продолжаю открывать для себя удивительный мир якобы дорогих продуктов. И, знаете, все больше склоняюсь к выводу, что не так уж это и дорого. Ну то есть можно пойти в Шоколадницу попить кофе с тортиком и отдать пятихатку. А можно сделать дома за пятнадцать минут крутейшую штуковину и заточить под кофеек, высокомерно оттопырив пальчик. Выйдет даже дешевле.

Итак, сегодня у нас

Брускетта с форелью и яйцом пашот на подушке из творожного сыра и авокадо

или

Бутер с рыбкой, яйцом всмятку и чем-то бело-зеленым.

Ингридиенты:

Форель слабосоленая - 50гр. - 83р.

Творожный сыр - 30 гр. - 23р.

Авокадо - 0,3 шт. - 24р.

Яйцо - 1шт. - 10р.

Хлеб - 1 ломтик - 3р.

Итого один инстабутер вам обойдется в 159р.

За все ингридиенты вам придется выложить 544р. Этого хватит на три бутерброда и еще останутся яйца, хлеб и немного сыра.

Яйцо пашот готовят разными способами. Суют в пакет, опускают в ложке, используют какие-то чудо-девайсы с Али.

Я ленивая жопа, поэтому готовлю его самым примитивным образом:

Закипятили водичку, кинули в нее солью, замешали ложкой, получилась воронка. Пока вода крутится разбили сбоку яичко, чтобы его мотыляло потоком воды, будто в барокамере. Но чтоб не прям жестко раскукожило, а так, слегка покатало вдоль бортика. С него слезет часть белка, но все что надо - останется. Ждем буквально минуту, максимум две. Ложкой достали и в чашку или миску, остывать.

Пока яйцо остывает, делаем бутер.

Нужно делать очень аккуратно, ни в коем случае не перепутав очередность. А если вы не заканчивали ВУЗ по специальности "Приготовление бутербродов", то лучше и не браться!

Глубоко вдохнули и:

1.Отрезали ломоть хлеба.

2.Намазали сыром

3.Положили ломтики авокадо

4.Положили кусочки форели

5.Положили яйцо.

Выдохнули.

Вы прекрасны!

А теперь ценнички:

На этом все, спасибо за внимание.

Считай как бабушка, кушай как мажор.

И корми кота!