Осенняя зебра из тыквы⁠⁠

Я решил поддержать осень в душе осенним настроением на столе.

Точнее не так.

Я совершил спонтанную покупку тыквы, а потом стал судорожно выдумывать себе оправдания.

В прошлый раз запечённая в духовке тыква отправилась сначала в морозилку, а три года спустя - на помойку...

Но тыква уже куплена, значит нужно потратить в пять раз больше денег и сделать ее съедобной!

А главное, тщательно записать все расходы для вас, мои любимые кексики.

Интернет радостно подсказал простенький рецепт запеканки-зебры. Вот с такой картинкой:

Для ЛЛ сразу поясню - у меня ничего не вышло. А потому представляю вашему вниманию собственный рецепт. Он такой же, как для зебры, только получается не зебра.

Творожно-тыквенная запеканка Незебра

Смысл в том, чтобы сделать отдельно в двух мисках тыквенную и творожную части.

Я сделал расчет для маленькой и большой запеканки, там одно и то же, просто пропорции разные.

Большая запеканка:

Творожная часть:

1000 гр творога. - 423р.

200гр сахара. 14 р.

4 яйца. - 38р.

Тыквенная часть:

1000гр тыквы очищенной, это примерно 1200 гр. неочищенной - 72р.

100гр сахара. - 7р.

40гр кукурузного крахмала. - 24р.

Можно капнуть ложку лимонного сока. А можно не капать.

Итого двухкилограммовая колыбаха наслаждения будет стоить 640 рублей, где две трети цены занимает творог.

Хватит накормить семью, подарить родителям и друзьям. Если они у вас есть.

Или хомячить в одного три дня подряд. Как я.

Если у вас нет яиц, крахмала и сахара, то цена вырастет до 714 рублей.

Зато кое-что останется.

Тыкву режем на кубики и кладем в духовку на фольге. Накрываем фольгой и готовим час на 180°:

Пока тыква печется, творожную часть перемешиваем и взбиваем миксером или блендером до сметанообразной консистенции.

Через час тыкву достаем, перемешиваем с сахаром, яйцами, крахмалом и тоже взбиваем миксером или блендером в сметанообразную массу.

После этого берем ложку или половник и по очереди заливаем в форму. Ложка творожной, ложка тыквенной. В теории, слои не должны перемешиваться. Но у меня получилось слишком жидко и все перемешалось.

Форму в духовку на те же 180° и печем до готовности.

У меня пеклось полтора часа и вот что получилось:

Форму брал со съемным бортиком. Запеканка очень мягкая и может развалиться, если доставать из обычной емкости.

Ну а если вам не нужна такая здоровенная штуковина, что делать?

Конечно же, взять форму поменьше и сделать то же самое.

Маленькая запеканка:

Тыквенная часть:

125 гр творога - 51р.

25гр сахара - 2 р.

пол-яйца - 5р. (в рецепте нужно два раза по половинке, так что просто разбиваем яйцо в чашку, разбалтываем вилкой и делим на две части)

Творожная часть:125гр тыквы - 9р. (Очищенной, это примерно 150 гр. неочищенной)

25гр сахара - 2р.

5гр кукурузного крахмала - 3р.

Можно капнуть несколько капель лимонного сока. А можно не капать.

Итого, на сытную запеканку для одного нужно потратить 80 рублей

Если у вас нет тыквы, творога, крахмала и сахара, то цена выйдет 389 рублей.

Зато останется куча всего нужного и полезного - яйца, сахар, творог, крахмал и, конечно, тыква. Самую мелкую видел полукилограммовую, с нее и считал.

Готовим точно так же, как и большую.

Получилось не очень красиво, но очень вкусно.

Всем советую!

А вот ценники, с которых делал расчет:

Сахар и крахмал у меня были, поэтому вот актуальные цены в мелкой фасовке:

На этом все, пишите в комментах, какое блюдо сделать и рассчитать следующим.

В черновиках сейчас инстабутер, греческий салат и плов. Все приготовлено и сфоткано, осталось запилить посты.

Считай как бабушка, кушай как мажор!