kitchenDrama

Мясо промываем и ствим на огонь, кипятим, снимаем пенку, пока вся не выйдет

Промываем всё ещё раз, набираем воду и добавляем лук, лаврушку, перец, немного соли (прям недосол делаем, бульон будем еще солить отдельно), половину чеснока

Остаётся самое "весёлое", следим чтоб бульон не закипел (так он останется прозрачным) и варим часов 5-7, я предпочитаю варить подольше, чтоб застыл наверника

Спустя 4 часа

Спустся 6 или 7 часов

Бульон процеживаем и солим, должен быть чуть солоноват.
Когда мясо немного остынет, начинаем разбирать его на волокна, и убирать всякие прожилки и соединительную ткань.

На мелкой тёрке натираем чеснок и смешиваем с мясом

Раскладываем мясо по формам и аккуратно заливаем бульоном. Не закрываем крышкой (!) пока всё не остынет до комнатной температуры.

Когда всё остыло, закрываем крышкой и ставим на ночь в холодильник. И к утру у вас будет чудесный и нежирный холодец :)

1. Отделяем мякоть манго и мелко шинкуем

2. Далее чили перцы, режу кольцами

3. В сковородку на среднем огне добавлю манго, потом чили, перемешиваю, соль перец по вкусу
4. Добавляем кокосовый напиток. И тушим до соусной консистенции

Начнём собирать бутерброд!

5. Хлеб режем для бутера и намазываем соусами. Нижнюю часть манго-чили, верхнюю йогуртом

6. Далее на нижнюю кладём мясо и рукколу, на верхнюю лук и оливки. И соединяем.

И вот вы стоите красивый(ая) и у вас чудесный завтрак!

Давненько я ничего не публиковала, так что вот!
Вашему вниманию представляю один из лучших завтраков, по моему скромному мнению.

Вкус не такой заезженный, как у обычного омлета, но при этом не сложный в приготовлении.

Что нужно:

6 яиц

крветки 8-12 шт

цедра 1 лимона

сол 1/4 лимона

1 чили

петрушка

соль/перец

масло сливочное - 1 ст.ложка

масло растительное

*в оригинальном рецепте есть еще ложка тёртого пармезана, но сыра у меня не оказалось в наличии

Что делаем:

1. Врубаем духовку на 220 градусов.

В миску разбиваем яйца, трём цедру, добавляем сол\перец. Мелко режем петрушку и чили и кидаем туда же.

Креветки режем пополам, достаём из них говно, кидаем в миску (креветки, не говно). добавляем сок лимона и хорошо перемешиваем всё.

2. На сковородку, которую можно будет поставить в духовку, наливаем масло растительное и кидаем ложку масла сливочного. Ждём когда масло растопится.

Выливаем смесь.

3. В течении минуты перемешиваем содержимое сковородки.

4. И всё кидаем в духовку на 5 минут.

5. Вытаскиваем фриттату из духовки и наслаждаемся