andrevnamk

andrevnamk

Немного о буднях коз, собак и о своей деревенской скучной жизни)
Пикабушница
Дата рождения: 17 сентября 1988
Baclazhan guest2018
guest2018 и еще 2 донатера
поставилa 3542 плюса и 178 минусов
отредактировалa 0 постов
проголосовалa за 1 редактирование
Награды:
За неравнодушие к судьбе Пикабу самый сохраняемый пост недели
79К рейтинг 424 подписчика 117 подписок 74 поста 54 в горячем

Если захотелось кабачковых оладьев в январе,

то не обязательно для этого бежать в магазин)

Вот он, красавчик, дождался своего часа. Лежал с осени под столом в комнате вместе с другими бахчевыми

Если захотелось кабачковых оладьев в январе, Мобильная фотография, Деревня, Кабачок, Оладьи, Скоро лето, Длиннопост, Еда

Режется легко, обычным ножом, топором рубить не надо

Если захотелось кабачковых оладьев в январе, Мобильная фотография, Деревня, Кабачок, Оладьи, Скоро лето, Длиннопост, Еда

На терочке его, пару яиц, немного молока, соли, перца и муки. Все на глаз, пропорций не будет)

Если захотелось кабачковых оладьев в январе, Мобильная фотография, Деревня, Кабачок, Оладьи, Скоро лето, Длиннопост, Еда
Если захотелось кабачковых оладьев в январе, Мобильная фотография, Деревня, Кабачок, Оладьи, Скоро лето, Длиннопост, Еда

Ну какова красота и вкуснота

Если захотелось кабачковых оладьев в январе, Мобильная фотография, Деревня, Кабачок, Оладьи, Скоро лето, Длиннопост, Еда

Со сметанкой или любым другим соусом. Обычно я еще лук и сыр добавляю, но тут захотелось именно так, без лишних добавок.

Всем приятного аппетита и хороших выходных!

П.с. Рекомендации позабавили)

Если захотелось кабачковых оладьев в январе, Мобильная фотография, Деревня, Кабачок, Оладьи, Скоро лето, Длиннопост, Еда
Показать полностью 6

Если долго всматриваться в траву

...трава начнет всматриваться в тебя )

Если долго всматриваться в траву Деревня, Мобильная фотография, Кот, Друг, Лето, Трава
Показать полностью 1

Сыр в кинотрилогиях Хоббит и Властелин колец

Немного бесполезной информации в ленту)

Гномы грабят запасы Бильбо. Думаю, это три огромные головки Маасдама

Сыр в кинотрилогиях Хоббит и Властелин колец Сыр, Властелин колец, Хоббит, Бесполезная информация, Длиннопост

Здесь Бифур несет нарезанный Чеддер и кусочки каких-то полутвердых сыров, один похоже с пажитником.

Сыр в кинотрилогиях Хоббит и Властелин колец Сыр, Властелин колец, Хоббит, Бесполезная информация, Длиннопост

Здесь кусок сыра с голубой плесенью (возможно Рокфор) приняли за испорченный и Двалин его благополучно выкинул)

Сыр в кинотрилогиях Хоббит и Властелин колец Сыр, Властелин колец, Хоббит, Бесполезная информация, Длиннопост

Но на общем столе он все-таки появился. Правильно, чего добру пропадать.

Сыр в кинотрилогиях Хоббит и Властелин колец Сыр, Властелин колец, Хоббит, Бесполезная информация, Длиннопост

В трактире Торин утолял голод куском белого хлеба с ломтиком сыра

Сыр в кинотрилогиях Хоббит и Властелин колец Сыр, Властелин колец, Хоббит, Бесполезная информация, Длиннопост

Хоббитцы так же кушали хлеб с сыром (и не только), дожидаясь Гендальфа в Гарцующем пони

Сыр в кинотрилогиях Хоббит и Властелин колец Сыр, Властелин колец, Хоббит, Бесполезная информация, Длиннопост

Беорн хоть и отшельник, но сыр тоже уважает (может даже и сам его варил..?)

Сыр в кинотрилогиях Хоббит и Властелин колец Сыр, Властелин колец, Хоббит, Бесполезная информация, Длиннопост

Еще немного сыра на кухне Бильбо)

Сыр в кинотрилогиях Хоббит и Властелин колец Сыр, Властелин колец, Хоббит, Бесполезная информация, Длиннопост

В кладовой Сарумана тоже не обошлось без него)

Сыр в кинотрилогиях Хоббит и Властелин колец Сыр, Властелин колец, Хоббит, Бесполезная информация, Длиннопост

На празднике по случаю победы в Хельмовой Пади сыр также присутствовал

Сыр в кинотрилогиях Хоббит и Властелин колец Сыр, Властелин колец, Хоббит, Бесполезная информация, Длиннопост

Спасибо за внимание, всем сыр!

Показать полностью 9

Очередные удачные и не очень сырные дела

В этом году продолжила эксперименты с сыром, решила попробовать приготовить сыр по типу Лангр. Рецепт очень похож на приготовление камамбера, только в процессе аффинажа надо обмывать корочку крашеным рассолом. Краситель взяла зеленый, захотелось чего-то новогоднего, получилось в итоге вот.

Очередные удачные и не очень сырные дела Мобильная фотография, Деревня, Сыр, Личный опыт, Длиннопост
Очередные удачные и не очень сырные дела Мобильная фотография, Деревня, Сыр, Личный опыт, Длиннопост

На фото не очень видно зеленую корочку, белая плесень ее забила)

По вкусу сыр очень похож на камамбер) Не совсем то, что хотелось получилось, но буду пробовать еще, уже в классических небольших формах, в них впадинка образуется лучше.

Для примера, как выглядит Лангр, фото из сети:

Очередные удачные и не очень сырные дела Мобильная фотография, Деревня, Сыр, Личный опыт, Длиннопост

После этого зеленый краситель не давал мне покоя, хоть я и не сторонник красить козий сыр, т.к. его отличительная особенность именно белый цвет.

Очередные удачные и не очень сырные дела Мобильная фотография, Деревня, Сыр, Личный опыт, Длиннопост

Этот первый красавец 2024 года пошел на вызревание с розмарином. Чуть зеленоватый оттенок хорошо думаю будет смотреться в разрезе)

В прошлом году попробовала в качестве покрытия воск (брала специальный для сыра). На фото верхний был покрыт воском "наживую", нижний предварительно обработан слоем прозрачного латекса. Разница заметна. Были в воске они почти полгода, как я не берегла эти головки, через микротрещины влага все равно под него попала, сыр без латекса начал размягчаться и пошла плесень. Сыр после воска имеет неприятный затхлый запах.

Очередные удачные и не очень сырные дела Мобильная фотография, Деревня, Сыр, Личный опыт, Длиннопост

Пока разрезала тот, что был в латексе, на вид очень неплохой, запаха неприятного не имеет, но во вкусе чувствуется небольшая горечь.

Очередные удачные и не очень сырные дела Мобильная фотография, Деревня, Сыр, Личный опыт, Длиннопост

Вообщем воск - не мое)

Ну зато козамбер, забытый на 5 недель в холодильнике, порадовал пушистой корочкой и офигенным вкусом.

Очередные удачные и не очень сырные дела Мобильная фотография, Деревня, Сыр, Личный опыт, Длиннопост

Весь покрытый плесенью, абсолютно весь)

Очередные удачные и не очень сырные дела Мобильная фотография, Деревня, Сыр, Личный опыт, Длиннопост

Ну и немного зимней красоты не помешает)

Очередные удачные и не очень сырные дела Мобильная фотография, Деревня, Сыр, Личный опыт, Длиннопост

Всем хороших выходных!)

Показать полностью 9

Золотые купола)

Золотые купола) Мобильная фотография, Деревня, Прогулка по лесу, Зима, Снег, Холод, Длиннопост

Рязанская область

Показать полностью 1

Деревенский ягодный десерт

Или когда уже не знаешь куда деть замороженные ягоды (спасибо свекрови). Пироги, шарлотки, джемы, творог с ними уже приелись (вот деревенские зажрались), покопавшись в инете нашла очень простой и относительно недорогой рецепт а-ля мармеладок.

Самое дорогое здесь желатин, покупала на маркетплейсе, 200 грамм 350 руб .

Деревенский ягодный десерт Десерт, Рецепт, Мармелад, Деревня, Длиннопост

Сначала нужно залить водой (250 мл) желатин (40 грамм) и оставить его набухать минут на 10.

В этом время 550 грамм ягод и 200 грамм сахара смешала и поставила на огонь. После закипания перебила массу блендером и варила 5 мин на среднем огне.

Деревенский ягодный десерт Десерт, Рецепт, Мармелад, Деревня, Длиннопост

На фото красная смородина

Далее сняла массу с плиты, процедила через сито и смешала с разбухшим желатином. Когда желатин весь растворился, залила будущий ягодный холодец в форму (лучше использовать силиконовую конечно).

Деревенский ягодный десерт Десерт, Рецепт, Мармелад, Деревня, Длиннопост

Форму чуть смазать растительным маслом

После остывания убрала в холодильник на пару часов.

Деревенский ягодный десерт Десерт, Рецепт, Мармелад, Деревня, Длиннопост

Красота и вкуснота получилась. В меру сладкие, чуть кисловатые. Сахар по желанию можно уменьшить, но тогда на этот же вес увеличить количество ягод.

Показать полностью 4

Как зимуют наши козы

Особо впечатлительным просьба пролистнуть пост и не читать)

Эта неделя выдалась особо морозной, ночами температура опускается до -35, днем тоже не особо тепло. Как же живут наши козы в такую погоду? Какого-то теплого козовника для них нет, просто есть навес со всех сторон закрытый от ветра и осадков. Внутри у них теплая подстилка, которую они утепляют сами своими отходами жизнедеятельности плюс мы подсыпаем им соломы.

Как зимуют наши козы Мобильная фотография, Деревня, Коза, Маремма, Зима, Длиннопост

Днем, когда нет ветра и солнечно, как сегодня, они выходят и греются на солнышке. Самое главное для них сейчас хорошо кушать, сено вволю и зерно по норме. Слишком много зерновыми закармливать их не надо, на пользу это им не пойдет. Овощами их тоже не кормим, они им неполезны, особенно картофель. Нам привозят иногда немного листьев капусты и морковки осенью, даем им чисто в виде лакомства. Яблоки вообще лучше не давать, это влияет на качество молока.

Чтобы самим не разбирать и им для развлекухи закатываем рулон соломы, они за два-три дня разбирают его полностью, большую часть съедают, остальное идет им на подстилку.

Как зимуют наши козы Мобильная фотография, Деревня, Коза, Маремма, Зима, Длиннопост

Болеют ли они от таких непростых условий жизни? Нет, как описала выше - теплая подстилка, хорошее питание и теплая вода для питья все что им нужно. А вот теплые козовники с высокой влажностью (а это неизбежно) и сквозняки для них не очень хорошо. Плюс им все же надо двигаться, особенно котным козам, им до последних дней перед окотом нужно много гулять.

В прошлом году окоты начались в конце января, было также морозно, козлята рождались здоровыми и никто из них не заболел, самое главное чтобы коза их облизала и в первые 40 минут жизни они должны попить молозиво. Если коза хорошая мама, то все будет хорошо.

Окоты в этом году решили сместить на теплую весну и начало лето, поэтому козел на меня внимания особо не обращает (и слава небесам), он полностью погружен своей непосредственной работой, обхаживает загулявших коз. Он сейчас грязный и вонючий, т.к. себя обоссать это обязательное условие в период гона, ему это доставляет особое удовольствие ну и коз привлекает этим. Выглядит это не очень. Приходится в это время ему подрезать бороду, т.к. она превращается в вонючую грязную сосульку.

Как зимуют наши козы Мобильная фотография, Деревня, Коза, Маремма, Зима, Длиннопост

Козел у нас чистопородный голландец, они вообще не отличаются густотой шерсти, но все же он отрастил себе неплохой подшерсток и не мерзнет.

Как зимуют наши козы Мобильная фотография, Деревня, Коза, Маремма, Зима, Длиннопост

Собаки также живут вместе с козами, им морозы вообще не по чем, выходят и спят прям на снегу, по настроению)

Самая младшая козочка летнего окота оказалась самой пушистой, это у нее от отца-альпийца) как всегда ищет себе на жопку приключений и выходит за электропастух.

Как зимуют наши козы Мобильная фотография, Деревня, Коза, Маремма, Зима, Длиннопост

Лучше всего живется бурским козам и альпийским, они самые толстые и пушистые)

Как зимуют наши козы Мобильная фотография, Деревня, Коза, Маремма, Зима, Длиннопост

Так как козы только еще кроются, дойка продолжается, только в лайтовой режиме, один раз в два дня) хватает нам с котами попить молочка и на сырные эксперименты)

Как зимуют наши козы Мобильная фотография, Деревня, Коза, Маремма, Зима, Длиннопост

Камамбер к новому году )

Всех причастных с Рождеством, а не причастных с выходным днем)

Как зимуют наши козы Мобильная фотография, Деревня, Коза, Маремма, Зима, Длиннопост
Показать полностью 8

Мгновенья деревенской жизни. Итоги 2023 года)

Все дела поделаны, козы последний раз в этом году подоены, можно уже и подвести итоги, да и просто вспомнить каким был этот год)

Мгновенья деревенской жизни. Итоги 2023 года) Деревня, Мобильная фотография, Вертикальное видео, Новый Год, Поздравление, Видео, Длиннопост

Последняя дойка этого года)

Наверно самое большое впечатление для меня в этом году - первый полет на самолете. Да, за 35 лет жизни первый раз) Хоть и полет был недолгим (Москва-Питер) - ощущения незабываемые, больше не хочу)

Мгновенья деревенской жизни. Итоги 2023 года) Деревня, Мобильная фотография, Вертикальное видео, Новый Год, Поздравление, Видео, Длиннопост

Суперджет не подвел)

Козы сейчас уже почти все отдыхают, молока минимум, есть время на небольшие сырные эксперименты)

Мгновенья деревенской жизни. Итоги 2023 года) Деревня, Мобильная фотография, Вертикальное видео, Новый Год, Поздравление, Видео, Длиннопост

Сыр по типу Лангр, красивый, необычный и очень вкусный

Еще случайно узнала, что наша новая кошка оказывается кошко-пес) Лапу пока не подает, но все может быть

А еще она любит помогать чистить снег...

Мгновенья деревенской жизни. Итоги 2023 года) Деревня, Мобильная фотография, Вертикальное видео, Новый Год, Поздравление, Видео, Длиннопост

...и подвергать елку ночным набегам (шарик считается пропавшим без вести)

Мгновенья деревенской жизни. Итоги 2023 года) Деревня, Мобильная фотография, Вертикальное видео, Новый Год, Поздравление, Видео, Длиннопост

А еще вот такой необычный гость к нам прилетал погреться) вроде это серый дятел)

Мгновенья деревенской жизни. Итоги 2023 года) Деревня, Мобильная фотография, Вертикальное видео, Новый Год, Поздравление, Видео, Длиннопост

Зима в этом году странная, но красивая. За этой красотой стоит двое суток жизни при свечах, и трое суток без интернета)

Мгновенья деревенской жизни. Итоги 2023 года) Деревня, Мобильная фотография, Вертикальное видео, Новый Год, Поздравление, Видео, Длиннопост

Бензогенератор конечно спасает, но на случай если не хочется лишний раз открывать морозилку (ну или в ней нет места) можно сделать такой уличный мини-морозильник)

Мгновенья деревенской жизни. Итоги 2023 года) Деревня, Мобильная фотография, Вертикальное видео, Новый Год, Поздравление, Видео, Длиннопост

Всем в новом году желаю мирного неба над головой, здоровья себе и близким, а со всем остальным справимся) Всех с новым годом!)

Мгновенья деревенской жизни. Итоги 2023 года) Деревня, Мобильная фотография, Вертикальное видео, Новый Год, Поздравление, Видео, Длиннопост
Показать полностью 9 1
Отличная работа, все прочитано!