Danich74

Сделал, очень понравилась такая вот скумбрия сувид на гриле. Делюсь, может кто-то тоже решит сделать. Точных граммовок не будет, это просто описание очень простого способа разнообразить летнее мангальное меню на даче.

Итак, нам понадобится, собственно, скумбрия, вакууматор и сувид, в качестве него вы можете использовать то, что у вас есть, сам насос сувид, просто кастрюлю с термометром или, как у меня, мультиварку с возможностью выставления температуры.

Приготовление простейшее. Чистим рыбу, укладываем в вакуумный пакет, солим, добавляем специи, какие любите. У меня были черный перец, острый, немного семян горчицы и кориандра и лимонная цедра. Запаиваем в вакуум и отправляем в сувид при 50С на один час.

По-сути, рыба уже готова, можете есть ее и так, она получается при таком способе очень сочная и нежная. Но у нас то цель гриль. Так что, либо сразу достаем из пакета и на решетку, на горячие угли, либо, если вы готовитесь на завтра, то в холодильник. Да, угли должны быть очень горячие, вот буквально, чтобы пламя только ушло, ведь нам не надо готовить рыбу, она уже готова, нам нужно дать ей румяную и хрустящую корочку не высушив ее. Жарим, буквально по минут пять на сторону, часто переворачивая и сразу же подаем.

Вот уже и Челябинск поздравляет всех пикабушников! Год был хоть и непростым, но всё таки, хорошим. И пусть в этом году порция одна, но так и год ведь не последний, так что - да здравствует новый 2026 год ))

"Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился". (с)

А вообще, жареное сало или грудинка с большим количеством жареного лука и политый всем этим отварной картофель, это конечно, блюдо детства, как его готовила бабушка.

Отправили в командировку в Верхнюю Туру на месяц. Машиностроение, станки с ЧПУ размером с полквартиры, роботы, график 7/0. Но это же не повод забывать о небольших радостях жизни.
подогрел нас местный Левша своим самогоном, я небольшой любитель такого, но это, прям, амброзия.

Собрался я перед поездкой поменять сим-карту. Была у меня рабочая симка от «Теле2», но на работе интернет у них режут, безопасность же, а от МТС работает. Ну и поехал я в салон, озвучил требования к симке, что в основном важен интернет, немного звонков и то, что часть из них будет в поездке из другой области. Продали мне симку с тарифом «Риил», заверив, что вот оно, самое подходящее под мои требования, 500 рублей в месяц, 200 минут. Про звонки в другой области тоже заверили, мол, не сумлевайтесь, звоните и ни о чем не переживайте. На мой вопрос, а что у вас там лежит за такой тариф «Больше», замазали руками, мол, это тариф для домашних ПК. Ну да ладно, это преамбула.

И вот я в свердловской области, работаю, иногда звоню, и приходит мне СМС, что не хватило денег для списания по тарифу 130 рублей. Докинул, но подумал, что странно, я же клал ровную сумму. А сегодня меня просто вырубили в середине разговора. Недоуменно полез смотреть в личный кабинет, а у меня мало того, что списания по тарифу на 900 рублей уже, так и за каждый звонок снимают деньги отдельно, и я вам скажу, не фиговые.

После звонка в поддержку всё прояснилось, оказывается, это у них так и есть, 3,8 рубля за минуту разговора, как в старые добрые времена, как будто роуминг не отменён в России. А то, что буквально обманули в салоне, ну… бывает, сам лох, у них на стопицотой странице договора мелким почерком в зеркальном отображении где-то там была написана правда о тарифе, но вы не сами не нашли.

Так что, даже если вам в салоне рассказали о тарифе, попутно впарив не то, что вам нужно, то это ваши проблемы. А брать в наше время за звонки из другой области отдельные деньги при отменённом роуминге по России — это жлобство. У меня ещё есть три оператора на нескольких телефонах, по работе нужны, и никто из них таким крохоборством не занимается. Так что МТС жлобы, в салонах могут и обмануть, а в поддержке говорят, сами виноваты. Ладно хоть сейчас от симки можно сразу отказаться на «Госуслугах» и не иметь больше с ними дел.