Несмотря на то, что стручковую фасоль называют стручковой, настоящее название её плода не стручок, а боб. Путаница это возникла от бытовых названий плода и семени: стручком называют плод, а бобами — семена.

Ботаники на это непотребство злятся и требуют различать боб и стручок. И то, и то — плоды, но у стручка есть центральная перегородка, к которой крепятся семена, а у боба семена держатся на створках.

Особой милоты добавляет тот факт, что стручки, длина которых превышает ширину не более чем в два-три раза, официально называются стручочками.

P. S. Стручковая фасоль — не какой-то отдельный вид фасоли, это просто недозрелые плоды фасоли обыкновенной, разница аналогична оливе, у которой незрелые плоды — зелёные оливки, а зрелые — тёмные маслины.

Капуста (Brassica) является типовым родом семейства капустных (Brassicaceae), или крестоцветных. Это означает, что именно от названия этого рода образовано название семейства, а признаки цветков и плодов капусты являются определяющими при характеристике семейства капустных в целом.

Однако, цветение капусты мало кто видел. Даже в школьном учебнике по ботанике крестоцветные или капустные изучаются на примере дикой редьки, а вовсе не на примере капусты. Связано это с тем, что обычная капуста огородная (Brassica oleracea) – растение двулетнее и цветет только на второй год, а урожай у большинства культурных сортов собирают уже в первый год.

Посмотреть, как цветет и плодоносит капуста, проще всего на примере декоративных сортов, которые не образуют кочанов. Обычно они однолетние или многолетние. В пазухах стеблевых листьев находятся кистевидные соцветия с большим количеством довольно крупных желтых цветков.  Цветки четырёхчленные, с 4-мя чашелистиками, 4-мя лепестками, 6-ю тычинками и одним пестиком, который образован двумя сросшимися плодолистиками. Через несколько недель созревают плоды.

Плоды капусты и вообще всех крестоцветных называют стручками. Стручок состоит из двух створок и перегородки между ними, к которой прикрепляются семена.

Наличие перегородки позволяет легко отличить этот тип плода от плода представителей семейства бобовых, таких как горох и бобы. Боб тоже раскрывается двумя створками, но внутренней перегородки не имеет.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из жизни растений!

Итак, зацвели у меня, почти одновременно, два алоэ:
чудное алоэ сноуфлейк

И прекрасный гибрид алоэ Рауха и кастельоне от Дмитрия Демина

И в светлую мою головушку (которая всеми правдами и не правдами смогла угробить посев и сеянцы алоэ митриформис) пришла отличная идея: а чего бы их не переопылить?!
Ну, чтож тут долго думать? Взяла я микробраш для пирсинга и пошла пылить)
Старания мои, надо отметить, были не напрасны: один из одного - зачатие произошло)

Плотненький стручок на цветоносе сноуфлейк.

Главное теперь выждать зрелости и не угробить уже собственные гибридные сеянцы)

Выяснилось, что многие не знают как растет красный жгучий перец. У нас на дереве. Дерево побольше ему лет 10, то что меньше ему лет 5. Очень много плодоносят. Фото в январе.

Для ЛЛ: фасоль до кипения, 5 мин, воду слить, смешать с яйцами и майонезом. :))))

Далее несколько подробнее.

Неуклонно надвигается НГ, а с ним - время салатов. Писать об оливье смысла нет, да и готовить я его не умею. Да и возни много. Поэтому речь пойдет об ультра-легком, мега-дешевом, супер-скоростном салате, который ну разве что только ЛЛ не решится приготовить.

Итак. Нам понадобятся:
- стручковая фасоль 800 грамм
- яйца 6 штук (из расчета 3 шт на 1кг фасоли (очень примерно), их мало не бывает)
- столовая ложка соли
- майонез 400 мл
Всё? Да. Всё. Еще 2 кастрюльки, ложка, вилка и тарелка.

Фасоль берем такую. Вполне доступная и качество устраивает. Я взял 2 пачки.
И - да. Они по 400 грамм. (Задолбали. Таки скоро мы докатимся до четвертьфунтовых йогуртов)

Майонез взял с лимоном. Действительно - этот вкус в нём ощущается. Не самый дешевый, ну да и задолбало экономить. 800 мл. Большой такой сашет. С запасом.

Фасоль  сразу кидаю в холодную воду и слегка подсаливаю. Дегустировать степень готовности (альденте, ага) все-таки приятнее соленое. Кастрюля - 4-5 литровая. Это надо для того, чтобы потом в ней же салат смешать, и ничего не вываливалось.

Сверху плавает укроп. Бросил щепотку. Попробовать. Захотелось почему-то. Зима.
Не знаю, что получится, это в рецепт НЕ ВХОДИТ!
Просто обязательно кто-то спросит - "а шо это там у вас такое плавает?"... "Палочки Коха, й".

Закрываем крышкой и готовим яйца. Ну, тут всё просто. На мой взгляд: чем больше - тем лучше. В самом пиковом, худшем варианте у нас получится яйцо под майонезом.

Открываем баночку нейромодулятора. +75 к терпению и -40 к чувствительности ожогов.
Неторопясь прогуливаемся вокруг кастрюлек. Дожидаемся, когда фасоль закипит и засекаем 5 минут. Самое сложное, кстати. Важно не дать ей развариться в кашу. А делает она это очень быстро. Плюс-минус 3-4 минуты и готово. Через 5 минут начинаем её аккуратно пробовать. В идеале - чтобы слегка похрустывала на зубах. Но при этом её не надо было грызть :)

Консистенция устраивает - сливаем воду, кастрюлю убираем с плиты в сторону.
Фасоль уже готова. Можно её даже слегка поесть с соевым соусом. Тут главное - не умять всю кастрюлю.

К этому моменту яйца уже минут 10 как сварились и стоят в холодной воде. Чистим, и кладем в глубокую тарелку.

Далее яйца надо мелко истолочь. Тут маленький лайфхак: кто-то их трёт на тёрке... Бррр...
Видели бы вы потом эту тёрку... Это полный.... Нда. Поэтому мы их аккуратно раздавим вилкой. Рекомендую брать вилку с тонкими зубцами.
Кстати - бабушкина технология.
Получается такое вот:

Яйца пеерсыпаем в кастрюлю с фасолью, добавляем майонез. По вкусу. На мой вкус - побольше. Побольше. И еще немножко.... Ну где-то с половину пачки (400 мл).
Если что - потом еще добавлю.
Перешиваем полученную массу снизу ввеееерх, снизу ввееееерх.... Стараемся не раздавить стручки. После чего слегка утрамбовываем, чтобы всё пропиталось майонезом и ставим в холодное место. Всё! А... Нет... еще сполоснуть кастрюльку, тарелку и вилку.

Изначально кажется, что салата будет ОЧЕНЬ много. После варки и перемешивания - получается раза в 2 меньше. Так что сразу не пугаемся. Потом - тоже не грустим :)

Есть его можно СРАЗУ. Но лучше - набраться терпения и дать ему остыть.
Будет еще вкуснее. И сочнее.

Остужать лучше в любом холодном месте и только потом уже поставить в холодильник.
Иначе холодильнику может стать дискомфортно.

Время приготовления данного салата в этот раз - 42 минуты.
Всех с наступающим!