Освежающий летний десерт: ягодный сорбет с мятой

Идеальное лакомство для жаркого дня

Сорбет — это замороженный десерт, который отлично утоляет жажду и дарит прохладу в летний зной. Наш рецепт порадует вас натуральным составом и потрясающим вкусом!

Ингредиенты

* 300 г свежих или замороженных ягод (клубника, малина, черника)
* 100 мл натурального йогурта
* 2–3 веточки свежей мяты
* 2–3 столовые ложки мёда (по вкусу)
* Щепотка лимонной кислоты

Приготовление

1. Подготовка ягод: если используете свежие ягоды, промойте их и удалите косточки. Замороженные ягоды можно не размораживать.

2. Блендирование: поместите ягоды в блендер, добавьте йогурт и мёд. Измельчите до однородной массы.

3. Ароматизация: добавьте листья мяты и лимонную кислоту, ещё раз всё перемешайте.

4. Заморозка: перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозилку на 4–5 часов. Каждые 30–40 минут доставайте и перемешивайте массу, чтобы не образовались крупные кристаллы льда.

Подача

Подавайте сорбет в красивых креманках, украсив свежими ягодами и листиками мяты. Можно добавить немного дроблёных орехов или тёртый шоколад для дополнительного вкуса.

Полезные советы

* Для более нежной текстуры можно пропустить смесь через сито.
* Если хотите сделать десерт менее калорийным, уменьшите количество мёда.
* Храните сорбет в морозилке не более недели.

Этот десерт не только вкусный, но и полезный! Ягоды богаты витаминами, а мята освежает и улучшает пищеварение. Наслаждайтесь летом со вкусом!

🍽️ Приятного аппетита!

Для лимонного сорбета тебе понадобится:

🍋лимоны узбекские 2 шт

🍋сахар 100 гр

🍋вода 220 мл

🍋мята 4 листа

🍋каффир- лайм 1 лист (можно заменить лимонным тимьяном или лимонником)

🍋оливковое масло 30 мл

🍋водка 2 ст. л. ( по желанию)

🍋соль 1 щепотка

Описание процесса приготовления:

🍋Снять цедру с лимонов.

🍋 Выжать из них сок.

🍋Пробить в блендере сок лимона, цедру, сахар, листья мяты, каффир-лайма и воду (120 мл)

🍋Добавить оливковое масло и водку, еще раз все хорошо перемешать.

🍋Добавить еще 100 мл воды (как правильно рассчитать количество воды, смотрите в видео-ролике)

🍋Замораживать в течении 30 минут, а затем перемешать при помощи вилки или блендера.

🍋Повторить процедуру 3-4 раза прежде чем убрать на два часа для финальной заморозки

🍋Перед подачей пробить в блендере (по желанию)

Для приготовления клубничной граниты тебе понадобится:

🍓клубника 220 гр

🍓сахар 30 гр

🍓бальзамический уксус 1 ч. л (можно заменить лимонным соком)

🍓вода 60 мл

🍓соль 1 щепотка

Описание процесса приготовления:

🍓Удалить плодоножки у ягод

🍓Смешать в чаше для блендера ягоды, сахар, уксус, воду и соль

🍓Пробить все ингредиенты вместе

🍓Замораживать в течении 30 минут, а затем перемешать при помощи вилки или блендера.

🍓Повторить процедуру 3-4 раза прежде чем убрать на два часа для финальной заморозки

🍓Перед подачей размять вилкой

Приятной готовки и ярких эмоций!!!

Ингредиенты:

500 гр клубники

1/4 стакана сахара

100 мл апельсинового сока

Приготовление:

В клубнику высыпать сахар и оставить на 15 минут, чтобы ягода пустила сок. Взять готовый апельсиновый сок или выжать из апельсинов, понадобится 100 мл сока.

Когда ягода пустит сок, пробить ее блендером в однородное пюре, затем влить апельсиновый сок и еще раз взбить.

Перелить массу в контейнер, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Каждый час массу надо ворошить вилкой, чтобы не образовывался лед. Так нужно сделать 3-4 раза. После этого поставить контейнер в морозилку на ночь.

Перед употреблением, контейнер достать и дать постоять минут 10 при комнатной температуре, так удобней будет накладывать.

Приятного аппетита!