0 просмотренных постов скрыто
Мужская кухня. Самса с рубленной курицей
Вот вам мой рецепт "ленивой самсы". Тесто под неё взял готовое.
Ингредиенты:
Куриная грудка, слоеное тесто, лук, чеснок, сыр, яйцо, кунжутные семечки, зира, соль перец. ( Ещё муку забыл добавить, но она чисто на стол при работе с тестом посыпать)
Курицу рублю ножом в мелкий фарш
Нарезаю лук и чеснок, добавляю к фаршу
Добавляю специи и соль
Натираю сыр
Вымешиваю фарш. Отставляю в сторону
Рабочую поверхность присыпаю мукой
В упаковке 2 пластины теста. Лист скручиваю в рулон и разрезаю на 6 частей
Тесто раскатываю в блин и добавляю начинку
Делаю треугольник и так 12 раз
Выкладываю самсу на противень застеленный пергаментом. Получились не равнобедренные треугольники :)
В чашке смешиваю яйцо и столовую ложку сливок
Смазываю яичной смесью самсу
Посыпаю семечками. Отправляю в духовку на 180 градусов и 25 минут
Готово!
Это вкусно, быстро и красиво!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
15
Закуска из готового слоеного теста
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.
Маринованные огурцы - 2-3 шт.
Сырокопченая колбаса - 100 гр.
Яйца вареные - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Майонез по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Слоеное дрожжевое тесто разрезать на квадратики, примерно 6×6 см.
Переложить квадратики на противень с бумагой для выпечки.
Поставить в разогретую до 180°духовку на 15 минут.
Для начинки: маринованные огурцы, сырокопченую колбасу и вареные яйца нарезать мелким кубиком. Переложить все в миску, добавить натертый на крупной терке сыр, все хорошо перемешать, добавить майонез и ещё раз хорошо перемешать.
Готовые булочки достать из духовки, каждую булочки разделать на две части.
На одну часть булочки выложить начинку и накрыть сверху второй половинкой. Так сделать со всеми булочками.
Простая, вкусная закуска готова подаём к столу, такую закуску можно приготовить и подать на праздничный стол. Приятного аппетита.
Показать полностью
Кулинария
Розы из персика: готовим в 4 шага
Изысканные персиковые бутоны с янтарной сердцевиной - сладостное кружево лета.
Интересные рецепты на нашем канале t.me/michelinchef
кулинарный спрей
1 упаковка слоёного теста, размороженного при комнатной температуре и нарезанного полосками
чашка 1/3 персикового джема
3 спелых персика, нарезанных тонкими ломтиками
сахарная пудра для посыпки
1-й Шаг. Разогрей духовку до 190 °C и сбрызни форму для маффинов кулинарным спреем. Смажь полоски слоёного теста джемом. Выложи персики на верхнюю половину слоёного теста внахлёст, чтобы они слегка перекрывали друг друга, а верхняя половина ломтиков персика не касалась теста.
2-й Шаг. Подверни нижнюю половину слоёного теста и плотно сверни в рулет.
3-й Шаг. Переложи в подготовленную форму для маффинов. Повтори эту процедуру с оставшимися персиками и слоёным тестом.
4-й Шаг. Выпекай до золотистого цвета, 25 минут.
По готовности посыпь сахарной пудрой.
Показать полностью
Слойки со взбитыми сливками
Ингредиенты:
слоеное тесто
жирные сливки – 200 мл.
сахарная пудра – 3 ч. л.
ягоды
желток
Показать полностью
Слойки с ветчиной и сыром
Вкусные слойки с ветчиной и сыром к чаю для всей семьи , готовятся очень просто, они готовятся из готового слоеного теста, все что потребуется, просто подготовить начинку.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.
Сыр - 100 гр.
Моцарелла для пиццы - 120 гр.
Ветчина - 170 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Сыр, моцареллу для пиццы, ветчину, натереть на крупной тёрке в глубокую емкость.
Все хорошо перемешать.
Слоеное тесто нужно немного раскатать и разрезать на полоски. Из 500 грамм теста, получается 6 слоек.
4. На каждую полоску выложить начинку.
5. Закрипить края и выложить на противень с бумагой для выпечки.
6. Поставить слойки выпекаться в разогретую до 180°духовку на 15-20 минут.
Слойки готовы подаём к столу, слойки с ветчиной и сыром получаются золотистые, воздушные, ароматные а главное очень вкусные и готовятся очень просто. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.
Показать полностью
4
Закуска из слоёного теста, которая покорила весь мир!
Ингредиенты: слоеное тесто 800 г, сливочный сыр с зеленью 200 г, копченый лосось 200 г, яйца 1 шт., кунжут 6 г, соль 2 г
Соус: сливочное масло 80 г, чеснок 10 г, мука 25 г, сливки 200 г, петрушка 20 г, пармезан 50 г, черный перец 1 г
Показать полностью
Гнездышко с абрикосом
Привет, друзья! Готовлю яйцо в тесте вкусный и довольно простой десерт, практически из подручных средств :)
Ингредиенты:
• Слоеное дрожжевое тесто - 500г
• Абрикос - 5шт
• Яйцо - 2шт
• Молоко - 230г
• Сахар - 130г
• Крахмал - 20г
• Сливочное масло - 80г
• Варенье абрикосовое - 150г
• Ванилин - по вкусу
Способ приготовления:
Крем
1. Смешать 1 шт. яйцо и 20г крахмала.
2. В сотейник налить 200г молока, добавить сахар 130г и 1/2 ч.л. соли + немного ванилина.
3. На медленном огне всё помешиваем и добавляем яичную смесь.
4. Когда всё загустеет - добавляем масло 80г. Крем готов!
Подготовим меланж
1. Смешать 1шт яйцо и 30г молока.
Гнездышки
1. Тесто при необходимости немного раскатаем и с помощью стакана сделаем ровные блинчики.
2. Для двух из трёх блинов нужно убрать середину, воспользовавшись посудой меньшего диаметра.
3. Пергаментной бумагой устелить противень.
4. Смазываем блин-подложку меланжем, на него кладём кольцо теста, еще раз смазываем и кладем еще одно кольцо. В конце обмазать гнёздышко снаружи.
4. Выпекать при 200С 10-15минут.
5. В готовые гнёздышки выкладываем слой варенья, далее слой крема и кладём сверху половинку абрикоса. Украшаем лепестком мяты.
Приятного аппетита! Еще больше рецептов в телеграм канале: Посмотри, это вкусно!
Показать полностью
3