Тесто:
1️⃣молоко 200 мл
2️⃣дрожжи 7 г (быстродейст.)
3️⃣сахар 30 г
4️⃣мука 430 г
5️⃣масло сливоч. 180 г
6️⃣соль 1,5 ч. л.
Начинка:
1️⃣яйцо 10 шт.
2️⃣лук зеленый 200 г
3️⃣масло сливочное 50 г
4️⃣соль, перец
Куриная грудка – 2 шт.
Соус песто – 2 ст. л.
Вяленые томаты – 2 ст. л.
Моцарелла – 120 г
Шпинат – 10 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец, хлопья чили по вкусу
Куриную грудку разрезаем вдоль и раскрываем как книжку.
Смазываем соусом песто и выкладываем моцареллу, вяленые томаты и шпинат. Закрепляем грудку зубочистками, смазываем оливковым маслом, посыпаем солью, перцем, хлопьями чили и обжариваем на огне выше среднего до румяной корочки (5-6 минут).
Перекладываем в форму и запекаем 20 минут при температуре 220 градусов.
🟡Свиные ребра – 2 кг
🟡Горчица – 2 ст. л.
🟡Сладкая паприка – 1 ст. л.
🟡Сухой чеснок – 3 ч. л.
🟡Соль, перец по вкусу
Соус:
🟡Соевый соус – 3 ст. л.
🟡Кетчуп – 2 ст. л.
🟡Мёд – 1 ст. л.
Свиные ребра сушим бумажным полотенцем, смазываем со всех сторон горчицей и посыпаем специями.
Заворачиваем сначала в пергаментную бумагу, потом в фольгу и убираем в духовку на 2 часа при температуре 170 градусов. В это время смешиваем все для соуса, подогреваем и размешиваем до однородности.
Далее раскрываем ребра, смазываем их соусом и отправляем на 10 минут в духовку при 200 градусах (повторяем так 2 раза).
При подаче посыпаем кунжутными семечками и зеленым луком.
творог 5% в пачке – 250 г
мука - 3 ст. л.
яйца - 2 шт.
соль - 1/4 ч. л.
твердый сыр - 50 г
сыр камамбер - 120 г
груша – 1 шт.
грецкие орехи - 4-5 шт.
мёд - 1ст. л.
Приготовление:
Смешиваем творог с мукой, натертым твердым сыром, одним яйцом и солью.
Формируем круглую основу для пирога и смазываем её взбитым яйцом.
Сверху выкладываем нарезанный камамбер и грушу, чередуя.
Ставим в аэрогриль на 15 минут при температуре 180 градусов, а за 5 минут до конца посыпаем грецкими орехами. При подаче поливаем мёдом.
Ингредиенты:
🌟Филе куриное - 150 г
🌟Творог 5% - 90 г
🌟Помидоры - 1 шт.
🌟Кукуруза консервированная - 30 г
🌟Яйцо - 2 шт.
🌟Сыр легкий - 40 г
В жаропрочной форме соединяем филе куриное, творог, помидор, кукурузу (можно не добавлять), яйца, зелёный лук, соль и перец по вкусу, перемешиваем и, в заранее разогретую духовку до 180С отправляем на 30 мин. По истечении времени посыпаем сыром и еще раз - в духовку, пока сырная корочка не станет румяной (15-20 мин.)
Ингредиенты:
▪️филе куриное 500 г
▪️шампиньоны 200 г
▪️брокколи 200 г
▪️помидоры 200 г
▪️сыр 100 г
▪️соль, специи - по вкусу
Соус:
▪️яйца 2 шт.
▪️сметана 4 ст. л.
▪️сухой чеснок
▪️соль
Ингредиенты:
▪️яйца - 3 шт.
▪️сахар - 2-3 ст. л.
▪️сливочное масло - 40 г
▪️соль - щепотка
▪️мука - 250 г
▪️молоко - 500 мл
Приготовление:
1️⃣ Яйца взбить с сахаром и солью, добавить муку, перемешать. Затем добавить молоко и растопленное сливочное масло, перемешать.
2️⃣ Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета, примерно 25-30 минут. Тесто поднимется бугорками, это нормально.
3️⃣ Готовую основу смазать начинкой. Для начинки можно смешать творог - 350 г и сметану 2 ст. л., добавить по желанию сахар, или ягоды.
4️⃣Свернуть рулет. Дать остыть и порезать на порционные кусочки.
По количеству ингредиентов ориентируйтесь на размер вашей формы.
▪️картофель
▪️капуста
▪️филе куриного бедра (соус кисло-сладкий, чеснок, специи)
▪️помидоры
▪️сыр
▪️сметана (или майонез)
▪️соль, перец
