Дело было в 2018 году.Нужна была подработка,так как я была студенткой и хотелось иногда поесть))
Устроилась через подругу(она там работала) в чешскую пивнуху официанткой.И как бывает в таких заведениях,в зале недалеко от столов стоял большой аквариум с раками.Я не так долго там проработала,не ко всему тогда ещё была приспособлена…и вот субботний вечер,народу тьма,рук не хватает,а я как на подхвате у всех бугаю.Администратор ко мне походит и просит выловить раков,да побольше,тк заказов на них много.
Я этого конечно же не делала никогда,ну думаю,не отказываться же!
Встаю на стул,беру сачок для ловли,пытаюсь достать и….конечно же ничего не получается аквариум высокий,стул низкий(для этих целей)….Время конечно идёт,не гоже людей заставлять ждать,я максимально встаю «на носочки» и в ускоренном темпе начинаю их пытаться вылавливать,и конечно,как часто бывает-жизнь подкидывает приколы.
Я просто поскальзываюсь и ныряю в аквариум(рукой и лицом)не понимаю как выбираться,стул ногой не нащупываю.Благо другие официантки заметили,гости конечно тоже внимание обратили,помогли меня вытащить.Я толком ничего не поймала,отправили другую девочку,а я побежала сушиться.Когда я снова вышла в зал,все были в восторге конечно,особенно пьяные мужики.Смотрели такими глазами,как в детстве когда впервые в цирк пришёл:(
Так мне дали рабочую кличку «Барракуда»😑

Рецепт супа из раков.
Раки - 3-3,5кг.одно ведро(10л)
Лук ррепчатый - 1,5кг,
Морковь - 1кг,
Чеснок - 1 головка,
Масло сливочное - 300г,
Укроп - 1 большой пучок,
Томатная паста - 150г,
Перец чили - 1шт,
Соль/перец.
Масло оливковое - 50г,
Отвариваем в воде раков(15-20 минут). Отдельно в большой кастрюле с толстым дном, обжариваем на сливочном масле хаотично нарезанный лук, морковь, чеснок, и чили перец до полуготовности. Добавляем нарезанный укроп и томатную пасту, жарим ещё 5 минут. Заливаем бульоном в котором варили раков(2-3л),варим до готовности овощей.
Раков оочищаем, раковые шейки оставляем отдельно, а мясо из клешней закладываем в кипящий бульон с овощами. Когда овощи готовы(не хрустят), пробивает их в блендере вместе с бульоном, и протираем полученную массу через мелкое сито. Возвращаем наш суп в кастрюлю, доводим до кипения, солим/перчим по вкусу.
Подаем в глубокой тарелке, в центр тарелки кладём 3-5 раковых шеек(в зависимости от размера раков). Украшаем укропом, и поливаем все сверху небольшим количеством оливкового масла (1ст.л).
P.S. - размер раков значения не имеет.

Лучше раков - могут быть только Раки!
Раки с пивом это конечно круто, и можно в принципе сказать что эта одна из самых моих любимых закусок к пиву. Но из них, можно приготовить много разных, и вкусных блюд.
Вот эта партия, непосредственно ушла на мощный Гастроужин) Гости ели вкуснейший суп из раков! Были в восторге полностью Все! Даже Я) Иметь доступ к большому ассортименту качественных продуктов, это почти предел мечтаний. Т.к. Повышать свою квалификацию, набираться опыта в любимом деле это всегда в радость!)
Так что желаю и Вам, всегда заниматься только любимым делом! И проживать нашу отчасти нелегкую жизнь как можно ярче! Чувствовать эти моменты восторга над самим собой, гордится своими достижениями, и идти только вперёд!
Всем спасибо кто дочитал.
Работа моя. Труд мой. Тэг моё. Раки речные) Всем счастливо!