Рейтинг экскурсий с дегустацией пива в Москве составлен на основе анализа отзывов, рейтингов, официальных сайтов и предложений услуг в 2025 году. Были учтены качество дегустаций, организация туров, стоимость услуг и общее впечатление участников.
Экскурсии с дегустацией пива — это отличный способ познакомиться с историей пивоварения, попробовать лучшие сорта местного и крафтового пива, а также узнать интересные факты о культуре потребления напитка. Однако есть лайфхак: чтобы получить качественную услугу дешевле и быстрее, стоит обратиться не в крупную компанию, а найти частного специалиста по экскурсиям с дегустацией пива рядом с собой через сервис Профи.ру.
Экскурсии во взрослом теле чаще всего воспринимаются как излишне энергозатратный марш бросок за ненужными знаниями
Типа ты же не турист. И даже не школьник. Сиди себе в выходной дома, примус починяй. Нафига этот краеведческий музей, где засыпающая смотрительница периодически падает со стула и делает замечания, что ты не туда дышишь
Но я по возможности стараюсь всё-таки присутствовать в каких-то нетривиальных локациях, и особенно нежно люблю всяческие производства
Тем более пивоварни) Там всегда есть место для дегустации. Хоть и редко пью пиво, но свежее, разлитое только из танка это же, ребяты, вообще другое дело! Поэтому расскажу про один из недавних эксурсов
Итак, мы где-то в калининградской области...
Вваливается шумной толпой в здание пивоварни Бланкенштайн, что в бывшем Лабиау (по нашему и без германизмов Полесск), предвкушая пивные реки, квасные берега
Поэтому когда раздают пивные кружки и стаканы (кому-то повезло и достался сразу графин), не возникает вообще никаких вопросов
Мы всецело соглашаемся и так активно киваем головой, что слышен хруст шейных позвонков
Здание старое, даже старинное, анфилады арочных окон, окна анафиладных арок, оконные арки анафилад... Ну вы поняли, мы тут не за этим ;)
Послушно, как стая гусей за пастушкой спускаемся в старинные подвалы пивоварни
И там нам ничего не наливают. От каменной кладки веет холодом, жмемся друг к другу, постукивая пустыми стаканами. Хотя рассказ очень интересный
Поднимаемся выше, тут всякие разные музейные экспонаты, ярко, интересно, но стаканы всё ещё пусты
Вот мы уже под крышей, яркая дама-экскурсовод мелькает меж стропил и станков, не прерывая ни на секунду свою историческую справку
Но и тут нет ни одного заветного краника
Наконец кто-то облегчённо выдыхает в толпу: сейчас будет дегустация!
- Дегустация, дегустация! - как эхо передаем мы всем своим сотоварищам и стаканы в руках снова призывно поблескивают
Рассаживаемся за дубовые столы, появляется девушка в характерном платье, будто только что отбегала смену на Октоберфесте и сразу к нам
Мы радостно двигаем в ее сторону свои несчастные ёмкости...
Она ловко их игнорирует, разливая пиво из пластиковых бутылок в маленькие пластиковые стаканчики. Занавес :)
Итак, резюме:
Ехать в Полесск на пивоварню всё-таки стоит
Ее активно восстанавливают и людям нужна финансовая и информационная помощь, хотя бы в виде туристического потока, чтобы форсировать этот процесс. Я уже была там несколько лет назад и вижу насколько все изменилось
Как и в целом, стоит ходить на экскурсии, экспозиции и мероприятия, чтобы маломальски интересные места не исчезали и развивались, а наши города не превращались в сплошные ряды ТЦ и офисов. Имхо.
Алкобушники, взываю к вам! Люблю бухать и путешествовать, а ещё больше люблю совмещать эти мероприятия. Приведу примеры в Калининграде:
Нессельбек: кафе в замке с рыцарским турниром. Хлеб и зрелища!
Бухловел: покрутили педали за общим столом, послушали исторический экскурс и половили завистливые взгляды прохожих, красота.
Бар АртДепо: бокалы с напитками к каждому столу привозит паровозик. Все кафе в стиле Ж/Д станции. Столики так же имеют названия станций. Побухали? Побухали. Интересно? Интересно.
Пивоварня Ponarth: экскурсия на старую крупнейшую пивоварню в Восточной Пруссии. Походили по старым катакомбам с производством, узнали многое про пиво и местную историю, попробовали сами налить напитки с танка. К чему я это все. Расскажите о интересных местах в нашей необъятной, где можно интересно попить пиво/вино, посмотреть на что-то интересное, узнать что-то новое, или просто весело и необычно это сделать. Подойдут любые варианты: экскурсии, дегустации и т.п.
Всем привет! Продолжаю свою авторскую серию постов о поездках по городам России (ну ладно, если честно, то пока по городам Подмосковья).
Первую часть проекта "Ладно, поехали смотреть"про Бронницы прочитали больше 200 тысяч пикабушников. Приятно было видеть комментарии типа "Много раз проезжал, даже не думал, что там столько интересного!". Такая реакция на пост придала мне заряд мотивации и уже спустя неделю я отправился изучать следующий город - Подольск.
Добраться до города из Москвы очень просто - на МЦД. От Курского вокзала где-то чуть больше часа в пути, а от моего дома и того меньше - около 40 минут.
За неделю до поездки я отправил несколько писем в интересные местные компании и организации. Меня точно согласился принять директор музея "Подолье", а на заводе "Ремит" согласились ответить на вопросы дистанционно - посмотреть на производство колбасы не получится по технике безопасности. Если вдруг есть какие-то к ним вопросы - давайте соберем в комментариях и зададим.
Остальные письма остались без ответа - значит придется пробиваться к интересностям на местах.
"Положение оного на Болшой из Москвы в Серпухов дороге и на обеих сторонах Пахры, протекающей чрез него от Запада на Восток и имеющих здесь оба берега возвышенных.." - это характеристика географического положения Подольска. По-моему, достаточно красноречивая. Место действительно удобное, и люди жили здесь издавна. Археологические раскопки в районе современного музея "Подолье" позволили собрать коллекцию из 2500 тысяч предметов разных эпох. Важнейшие для страны исторические события тоже не обошли эти земли стороной, но об этом дальше в тексте расскажу.
В 1781 году указом императрицы Екатерины Второй Подольск стал городом. Дела там и до этого неплохо шли, а после вообще пошли в гору. На тот момент основная статья городских доходов - это "подольский мрамор", а вернее - известняк, из которого построили много чего в Москве. На гербе города до сих пор две кирки изображены:
Известняки, кстати, помешали в 1980-х годах реализовать проект водохранилища "Подольское море" - вода уходила в пустоты и пещеры под землей (ну, еще и с финансами просчитались).
Незадолго до поездки на местном новостном портале появилась статья о новом туристическом маршруте по Подольску. Я решил по нему проехать (в этот раз перемещался я на велосипеде) и оценить работу местных краеведов. Вот сам маршрут:
Первая остановка - Привокзальная площадь. Тут всех прибывших встречает стелла "Подольск - город рабочего класса" (фото в начале поста есть). Эта фраза справедлива и сегодня - одних только кабельных заводов в Подольске больше 10. Развитие промышленности всегда толкало город вперед: в 1926 году здесь проживало 19 тысяч человек, в 1939 - уже 72 тысячи. Сейчас, кстати, в агломерации Подольска насчитывается более 350 тысяч жителей.
Совсем рядом - Екатерининский сквер с памятником императрице. Отсюда начинается городская велодорожка вдоль Революционного проспекта. Наличие велодорожки - это хорошо, однако ее постоянно пересекают дождевые стоки, через которые приходится перепрыгивать буквально.
Объекты 4 и 5 на маршруте - это места памяти о Великой Отечественной войне. Просторная Площадь Славы с Вечным огнем и огромным числом голубей и Подольское пехотное училище, откуда подольские курсанты в октябре 1941 ушли защищать Родину.
Объект номер 6 - Воскресенский храм. Территория красивая и ухоженная. Судьба у нее похожа на тысячи других церквей и храмов - разрушалась и восстанавливалась неоднократно. На информационном стенде меня, как учителя, привлекла такая фраза: "Можно привести такую паралель: Библия говорит, что Церковь - это мистическое Тело Христа. Так вот приход - это клеточка большого церковного Тела". Повеяло чем-то биологическим.
Следующая остановка - Парк имени Талалихина:
Совсем недавно в южной части парка прошла масштабная реконструкция и все теперь выглядит современно и красиво. Отдельно отмечу фотовыставку об истории парка, кадры там интересные:
1/4
Художественная набережная меня как-то не привлекла, да и пролетел на велосипеде ее довольно быстро. Решил следующий объект добавить в маршрут самостоятельно (загадка, почему его авторы обошли стороной) - это Троицкий собор. Храм в годы Советской власти был единственным действующим городским собором Московской области.
Если в Бронницах подняться на колокольню мне не разрешили, то здесь это удалось (спасибо священнику Мариану, с которым немного пообщались о сегодняшней жизни храма). Главное открытие - это не виды на город, а электронный звонарь:
В специальном приложении можно выбрать нужный колокольный звон, а дальше все делает техника. Честно - я был очень удивлен!
Следующий пункт маршрута по Подольску - музей-заповедник "Подолье". Его директор Александр Викторович Елёхин любезно согласился принять меня и рассказать о музее и о городе.
На территории музея расположены несколько старинных домов (самый старый - 1847 года постройки), у каждого из которых - своя история и даже свои названия. Но, наверное, главный дом - вот этот:
Здесь в 1900 году дважды побывал Ленин - отдыхал с семьей, купался в Пахре и готовился к эмиграции.
Я попросил Александра Викторовича рассказать о самых главных элементах культурного кода Подольска. Предоставлю слово ему:
Первое место - это однозначно церковь в Дубровицах. Настоящая жемчужина! На закате она особенно красива! Рядом находится культурно-просветительский центр "Дубровицы" - тоже интересное место.
Второе место - подольские курсанты. В городе помнят их подвиг. Интересный факт - памятник подольским курсантам на улице Кирова изготовлен из нержавейки на нашем машиностроительном заводе имени Орджоникидзе. Сейчас на всех АЭС нашей страны есть оборудование, изготовленное на этом заводе.
Третье элемент культурного кода города - это подольский рабочий. Рабочий класс, пролетариат всегда играл главную роль в городской жизни. И играет сейчас.
На четвертое место я бы поставил наш музей "Подолье". Причем, музей - это не только Ленин. В этих домах жили интересные люди с интересными судьбами. Художник-пейзажист Рашит Максютов, Вильям Похлёбкин, про которого мы делали выставку и целый историко-гастрономический фестиваль. И многие другие.
Пятый элемент - это Талалихин и его подвиг.
Шестой - район Кузнечики. Здесь построили дома для военных на 70 тысяч человек, некоторые из них побеждали в конкурсе на звание лучшего дома и двора России.
Почти двухчасовую беседу пришлось прервать - меня пригласили на подольскую пивоварню Матрикс. Правда, оказалось, что пивоварня - лишь малая часть того, что мне довелось увидеть в следующие два часа...
От музея "Подолье" через центр города, под жд-путями и через промзону, я за 20 с небольшим минут докрутил педали до проходной завода СПКБ. Мне вручили пропуск и еще через пару минут я оказался в небольшом помещении пивоварни вместе с пивоваром Георгием Галактионовым:
Я слева, Георгий - справа.
Одна варка на 500 литров пива продолжается 6-7 часов, потом пиво начинает бродить в таких емкостях, что на фото за нашими спинами. Этот процесс может идти дней 10 для пшеничного вайзена, например; не меньше 3 недель для лагера; а может - месяц и больше (для крепких алкогольных сортов вроде русского имперского стаута).
Обычно солод и вода готовятся накануне варки, а на следующий день сам процесс начинается примерно в 6 утра. К полудню 500 литров пива сварены.
Солод, от которого зависит цвет продукта, используют как зарубежный (Англия, Польша, Бельгия), так и российский. На 500 литров нужно примерно 100 кг (хотя на тот самый имперский стаут - аж 260 кг). Вода местная, которую приходится очищать. А вот хмель - импортный и поэтому очень дорогой (везут из США, Новой Зеландии, Австралии).
В целом, за месяц ребята производят около 8 тысяч литров пива, которое реализуют через свои бары и магазины в Подольске. Наибольшим спросом у местных любителей пользуется "Подольский лагер". Я себя пивным экспертом не считаю, но попробовал - и мне понравилось.
На выходе из пивоварни меня ждал Евгений, который предложил провести экскурсию по территории завода. Начали мы с кафе, где меня угостили сыром со своей сыроварни и хлебом со своей пекарни. После этого я оказался за рулем багги:
Этот экземпляр был куплен для участия в экспедициях и успел побывать на Байкале и Камчатке. А сейчас на заводе, в специальном автомобильном подразделении, строится багги собственного производства.
Наш завод ведет свою историю с 1960 года. 3 года назад возникла идея "ПриТЯГАтельного завода". Наша цель: показать, что производство - это интересно, что придумывать и превращать фантазии в реальный механизм - это доступно каждому. Мы активно развиваемся в сфере промышленного туризма, проводим экскурсии для школьников и взрослых. Уже 2300 детей прошли через наши профориентационные мероприятия, увидели производство своими глазами и задумались о своем профессиональном будущем".
Главные направления работы ПриТЯГАтельного завода - это кабельное производство, станкостроение и гальванотехника.
- А пекарня, пивоварня, багги и ретроавтомобили - это имиджевая история какая-то?
- Да нет, мы делаем это для себя, потому что это интересно. Захотели и сделали!
Так называемая катанка из медной руды - это сырье. Вот такие катушки (на фото - слева) приезжают из Екатеринбурга и затем уже на самом заводе растягиваются в ниточки длиной до 0.08 (иногда даже до 0.01) миллиметра:
Ежемесячный объем выпуска кабеля составляет более 6 000 км, перерабатывается более 100 тонн меди. Кабелем, который за год выпускает ПриТЯГАтельный завод, можно почти два раза обернуть всю планету - во как!
1/5
Экскурсию Евгений предложил завершить в баре. Там я сделал кадр с этим черепом, напечатанным на 3D-принтере - это направление тоже активно осваивается и развивается на заводе:
Мы хотели бы пригласить всех на наш фестиваль «Тяга Фест II», который пройдет 14 сентября с 12 и до 19 часов на территории ПриТЯГАтельного завода СПКБ Техно, город Подольск, улица Бронницкая, дом 5. Цена билетов просто символическая – 100 руб., дети до 14-ти лет могут посетить наш фестиваль бесплатно. Наш фестиваль проводится для всех социальных групп населения и ориентирован на всех, кто хочет провести активные выходные вместе с нами. Фестивальные мероприятия позволят Вам окунуться в атмосферу промышленного производства, пообщаться с интересными и увлеченными людьми, повысить свою эрудицию и открыть для себя что-то новое. Приходите в гости!
Я посетил не так много предприятий, как хотелось бы, но ПриТЯГАтельный завод оставил самые приятные впечатления. Видно, что предприятие по-настоящему живёт, люди горят работой и стараются своим энтузиазмом зажечь как можно больше других людей. В общем, респект!
Собрав последние силы в кулак, я снова вернулся в центральную часть города. 9 августа в Подольском краеведческом музее представили марку, посвященную присвоению Подольску звания "Город трудовой доблести". Писали, что купить можно в отделениях Почты России, а центральное отделение как раз находится рядом с музеем. Там произошел такой диалог с сотрудницей:
- Здравствуйте! Можно ли марку купить?
- Нет, все разобрали уже.
- Эх, жаль...
- А хотите покажу?
- Что?
Сотрудница почты показывает мне марку.
- Так значит, можно все-таки купить?
- Нет, это я себе взяла. Вот какая!
С маркой не повезло, и я решил заглянуть в Краеведческий музей. Там в фойе первого этажа ругались сотрудники музея и уборщица, отказывавшаяся пылесосить пол, несмотря на завтрашний визит администрации города.
- Здравствуйте, я приехал написать статью про город. Есть ли кто-то из сотрудников, кто сможет показать мне музей и рассказать что-то интересное?
- 1800 будете платить за индивидуальную экскурсию?
- Нет. Мне обычно бесплатно рассказывают...
- Слушайте, ну раз вы учитель географии, да еще и блогер, то я вам ничего интересного рассказать не смогу, в интернете все есть. Возьмите билет за 120 рублей и посмотрите экспозицию. А если будут вопросы, то у нас на сайте есть специальная форма - с радостью ответим!
В музее сделано все качественно и современно, но сотрудники расстроили немного. Из экспонатов отмечу школьный дневник 1906 года, который почти не отличается от современных, и знаменитую швейную машинку Зингер (завод Зингер в Подольске сильно поспособствовал развитию города в прошлом веке):
1/2
В этой поездке я не заходил в местные кафе и рестораны, а ел только хлеб, подаренный на кабельном заводе, и запивал его водой. Хотел почувствовать себя Львом Толстым, который трижды пешком ходил в свою Ясную Поляну через Подольск.
Знаменскую церковь в Дубровицах мы с женой посетили, кажется, в 2017 или 2018 году. Если вы не видели, то вот эта красота (фото из интернета):
От центра - примерно 6 км. Я все же решил прокатиться, но рядом с площадью Ленина увидел здание Комитета по туризму и культуре. Надо зайти.
Пообщаться удалось с секретарем главы Комитета. Наталья Викторовна рассказала, что в Подольске готовятся к главному культурному событию Подмосковья - фестивалю "Славянское подворье". Пройдет все уже в это воскресенье - 25 августа. Ярмарка, песни, пляски, кулачные бои - звучит интересно. Не менее интригующе выглядит и афиша:
В этот момент родилась идея посетить Дубровицы в день фестиваля. Так что на этом мой тур по Подольску подошел к концу. Я неспешно докатился до станции, снова подпрыгивая на велодорожке. Сел в поезд и спустя 40 минут уже играл с дочкой на детской площадке.
Резюме. Снова мало видео снимал. Но много фото - все не влезет в пост, поэтому заходите посмотреть кадры в телеграме "Сегодня на планете Земля". И пока не придумал, как организовать общение с обычными людьми. На данный момент это выглядит так:
- Здравствуйте, я пишу материал о Подольске. Расскажите, какое место Ваше любимое в городе?
- Вот этот парк Талалихина, я тут каждый день гуляю. Не то, что раньше.
- А что раньше?
- А раньше времени не было.
- Спасибо.
Надеюсь, вам было интересно.
Спасибо за внимание, увидимся!
П.с. В субботу в 12:00 - интересная игра. Все подробности - здесь на Пикабу, не пропустите.
И я очень благодарен всем за донаты. Чем больше собранная сумма, тем дальше я смогу уехать от Москвы в поисках интересных историй. Спасибо за поддержку!
Давно хотела попасть на производство, где есть дегустация. Это не так легко, билеты либо разлетаются за секунду, либо экскурсии в середине рабочего дня. Поэтому когда я увидела «Очаково», не раздумывая схватила билет. Экскурсия была 18+, что меня изначально не напрягло, потом выяснилось, что предполагается дегустация пива. Алкоголь я не пью, но решила, что воды мне нальют, не зажопятся.
Итак, АО Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково» находится… в жопе. Ехала на оленях, но успела.
Абсолютное большинство экскурсантов - женщины, которые по объему потребленного за 20 минут пива, могли бы разорить завод за неделю.
Встречает нас на лавке чудесный мужчина, от которого шарахается половина входящих.
Далее большое количество фотографий политических либером разных стран. Первыми видим Володю Путина и Сережу Собянина, конечно, с пивом.
Немного видов завода из перехода с проходной до цеха розлива.
Цех розлива. Действующим был только с пластиковыми бутылками, стеклянную тару не увидели.
У завода собственный цех полимеров, где из таких колбочек делают полноценный бутылки.
Ну, а дальше самое интересное. Ради чего все сюда и шли.
Где-то на этом этапе нас нарядили в халаты, бахилы и обработали антисептиком. Защита, конечно, условная, но и сырье в герметичных чанах.
Кратко поведали, как делали пиво в старину, технология особо и не изменилась. Беру рожь (для кваса) или ячмень (для пива), сушат колосья, колотят их деревянной палкой, чтобы отделить семена, заливают ядра водой на время до того момента, как они начинают прорастать, обжаривают.
Кстати, солод это и есть сначала замоченное и пророщенное, а потом обжаренное/высушенное зерно. Запоминаем, никакой злаковой культуры с названием солод нет в природе.
Берут этот солод, заливают снова водой и перетирают, получая массу под названием «затор».
Затор отправляют в печь постоять при определенной температуре, достают, сцеживают через корчагу и получившуюся жидкость заливают в бочку.
Собственное всем знакомое сусло это и есть процеженный затор.
Дальше пути кваса и пива расходятся.
С пивом все просто, можно добавить хмель для запаха и вкуса да и закрыть в бочке.
Квас должен забродить. Для брожения можно использовать подпортившийся хлеб (ключевое - дрожжи) или забредившую молочку (естественное молочнокислые бактерии). А можно вообще не думать и запихнуть в сусло и молочку, и хлеб. Когда так делают квас получается «двойного брожения». Поэтому когда увидите на бутылке «квас двойного брожения» это не значит, что он бродил два раза, он просто бродил с двумя ингредиентами.
Фух, теперь мы знаем примерный процесс в древности и переходим в цех. В огромных чанах затирается зерно, смешивается, варится и все вот это вот, что мы уже с вами изучили.
Краткая справка: чан высотой 6 метров и объемом 165 тыс. литров. Вау? ВАУ!
А ещё у «Очаково» свои поля в МО и под Тюменью и ещё где-то, в памяти не отложилось. Так гордилась заводом в рот момент, свое родное все.
Количество пены зависит от продолжительности процесса, чем дальше в лес….
После получения сусла надо все это дело оставить побродить, перемещаемся в другой цех, проходя по пути лабораторию разбраживания (там проверяют дрожжи и активируют их).
Снова видим огромные чаны, теперь это 24 метра в высоту (~8 этажей) и 700 тысяч литров. Не знаю как вы, но от объёмов я была в восторге полнейшем. От объемов и от запаха брожения…
Течет на пол не пиво, конденсат, почему, расскажу позднее.
В этих чанах сусло бродит, сколько этот процесс занимает времени не скажу. Либо не огласили, либо я пребывала в восхищении и прослушала. Когда время пришло, жидкость резко охлаждают снизу чана, дрожжи «засыпают» и оседают, их быстренько без потери сырья сливают.
Из-за охлаждения и образуется конденсат. Внутри холодно, снаружи жарко, и потекло как с бутылочки пива летним днем.
Перемещается в бар на дегустацию, это просто фото алкогольной продукции, такого ассортимента я в магазинах не видела, но он есть. У них кстати новый сидр Will’s (средняя полка). А в фирменном магазине даже попкорн со вкусом колы, спрайта и фанты.
На дегустации предложили три вида пива, мохито безалкогольный и квас (хлебный, рябиновый и классический).
Ребята, рябиновый квас это любовь. Хлебный и классический ну не знаю. Купила ещё с черной смородиной и мятой, не пробовала.
В общем и целом экскурсия не напряжная, познавательная, но без нудятины. Ещё и вкусно в конце.
Напоследок фото завода да и все.
Всем хорошего вечера пятницы и вкусного пива, а я удаляюсь дегустировать квас.
В ответ на пост Mary's friend ( Пензенская обл. ) забыл, как в мобильной версии сделать ответ на пост. Примерно с месяц назад подруга нашей семьи напомнила, что рядом с её дачей, недалеко от славного подмосковного города Егорьевск, есть чудесная частная пивоварня. Мы даже были там проездом три года назад. Вот ресторан от этой пивоварни.
Вкусное там пиво, но даже вкусное пиво (по моему мнению) не стоит двух часов за рулём. Пока я обдумываю эту мысль, супруга гуглит. И радостно сообщает, что в получасе езды от нас есть их фирменный магазин. Но и полчаса езды меня тоже напрягают. Даже за вкусным пивом. И тут супруга меня добивает - у них есть томатное гозе!!! Блин, едем!!!! И вот я там!
Набираю пива - супруге молочный стаут, старшему сыну пару ИПА и себе Гозе. Мои глаза увидели Гозе, а мозг отказался увидеть первые два слова))
Да, я купил малиновый гозе. Кстати, весьма прикольная штучка! Я думал, что будет какой-то малиновый компот, но кориандр и мята сделали своё дело. Весьма освежающий и кисленький напиток. Но! Я хотел гозе от этой пивоварни!!! В руль!!!
Мы на месте
Нам устроили прекрасную экскурсию с дегустацией
Закупил себе на дегустацию практически всё, что было в магазине при пивоварне.
Дегустирую Гозе "мачете". Но это от другой пивоварни. Очень интересное пиво. Томат, специи, хмель... Очень вкусно...
Ах, да! На той самой пивоварне гозе было пробной партией и варилось пару лет назад. Но это нисколько не умаляет удовольствия от поездки. Всем спасибо за внимание!
Есть у меня тайное хобби (благодаря которому, честно говоря, я замуж вышла). Очень люблю пиво. Не просто пить - а пробовать всякое-разное, узнавать про производственные тонкости и особенности сортов, обсуждать ароматы и послевкусия.
И вот в этот непростой год мы с мужем решили поездить по ближайшим пивоварням. Этот отчёт - по пивоварне Афанасий в Твери.
Нам ехать в Тверь полтора часа, поэтому мы сразу нацелились на максимум - комплексная экскурсия на пивоварню и сыроварню.
Пивной цех. Он у меня не первый, поэтому могу сравнивать. Это уже не милая крафтовая пивоварня, но ещё и не гигант типа московского Mosbrew.
Итак, 2 мая, Тверь, 2300 руб. с человека, 19 добровольцев из разных городов России и Беларуси. Небольшой инструктаж и переодевание:
Начали с теории, хотя некоторым гостям однозначно хотелось побыстрее перейти к практике. Не у всех утро 2 мая было одинаково приятным (и я даже не про себя в этот раз).
Сами цеха - с современным оборудованием, но почему-то с явным духом советского союза. Вместо главного пивовара - главный технолог, вместо крафтовых рецептур - ГОСТы. Все вроде немецкое и блестящее - а стены в большей части здания обшарпанные, печальные и уставшие. В туалете для гостей нет ни бумаги, ни полотенец, ни сушилки для рук.
У завода своя собственная солодовня, такое видела первый раз. На этих грядках глубиной около метра проращивают зерна, чтобы в их химическом составе появились сахара. Эти сахара потом позволят дрожжам сделать из просто напитка алкогольный напиток.
Сыроварня - крохотная, размером с большую квартиру. Понравился их козий сыр.
Все делают вручную, поэтому и объем производимого сыра скромный. Купить можно в фирменных магазинах или в интернет магазине. Цены - не божеские))
Ну и в конце маршрута - дегустация. Пробовали все - сыры, мясные и рыбные деликатесы, хлеб, воду, квас и пиво.
К сожалению, ни один из сортов не заберём с собой в наш бытовой алкоголизм. Для дегустации - было интересно, но не для серьезных отношений.
Что правда понравилось: 1) Афанасий Темное. Лёгкое, "жидкое", без классического квасного вкуса. Просто пиво. Когда светлое надоело, темное не очень любишь - вот можно это купить. 2) Пшеничное. Но тут 50/50. На дегустации оно стало фаворитом, поэтому сразу после было приобретено в магазине для более близкого знакомства. И магазинное не зашло) Возможно дело в сроках. 3) Открытие вечера - Афанасий Безалкогольное. Очень ароматное, очень вкусное и точно будет мной покупаться. Есть Афанасий Крафтовое в больших стеклянных бутылках, в котором, по словам экскурсовода, 7 видов хмеля. Так вот - у безалкогольного такой же запах. 4) Сидр МакЛарин - мне не зашло, но в группе все громко восхищались. Я не любитель сидра, поэтому на свою оценку не полагаюсь - а люди за столом сравнили сидр с мягким шампанским.
Из закусок: очень вкусное карпаччо (продается в интернет магазине) и пасторини (не смогла найти нигде).
Туристам больше не нужны дворцы и замки. Вернее, им нужны не только дворцы. Все больше путешественников хочет увидеть, как валяют валенок, варят пиво или производят трактора.
И на многих предприятиях Беларуси готовы встретить туристов, рассказать им о заводской романтике, процессах и продуктах. Еще один бонус - подарки, сувениры и дегустации, которые устраивают на экскурсиях.
Особой популярностью пользуются экскурсии на предприятия пищевой промышленности. Туристы с интересом смотрят на производство шоколада, сгущенного молока и хлеба. А с каким удовольствием они погружаются в тонкости искусства пивоварения и изготовления газированных напитков.
На кондитерской фабрике “Слодыч” рассказывают о производстве печенья к чаю, отличиях заварного и затяжного десерта, важности правильного замеса теста и добавках (изюм, курага, шоколадная крошка). Дегустация включена в стоимость экскурсии.
На Туровском молочном комбинате можно посмотреть на появление белорусских сыров с итальянской душой. Это и сладковатая рикотта, и нежный маскарпоне, и насыщенный проваллето. Экскурсоводы не только расскажут о производстве, но и проведут дегустацию сыров, которые можно купить в фирменном магазине неподалеку.
Чем пахнет свежий хлеб и пышная сдоба? Об этом можно узнать на хлебозаводе № 6 в Минске. После этой экскурсии вкус хлеба воспринимается совсем по-другому.
Не меньшей популярностью пользуются поездки на производства напитков. Туристов с удовольствием принимают на пивзаводах “Аливария” и “Криница” в Минске, а также в Лиде и Бресте.
Их приглашают в варочные цеха, показывают, как выглядят исходные ингредиенты для изготовления пенного напитка - хмель и солод. Пиво в стеклянных бокалах с хорошей закуской - обязательный элемент экскурсии.
МТЗ и БелАЗ - именно на эти машиностроительные предприятия Беларуси чаще всего ездят туристические группы. Производство огромных машин выглядит по-настоящему захватывающе.
Туристов ждут в настоящих цехах, рассказывают об истории заводов, дают прокатиться на тракторе или грузовике. А насколько впечатляюще выглядят вблизи могучие самосвалы, производимые в Жодино. Именно на БелАЗе выпускаются огромные, самые большие в мире, самосвалы грузоподъемностью в 450 тонн. Иногда на них даже разрешают прокатиться, совершить своеобразный тест-драйв.
В списке заводов Беларуси, где с нетерпением ждут туристов, есть еще ряд интересных объектов. Это брендовый стеклозавод “Неман” в Березовке, фабрика “Слуцкие пояса”, фабрика игрушек “Полесье” и другие предприятия.
Особой популярностью пользуется валяльновойлочная фабрика в поселке Смиловичи. Здесь делают настоящие валенки - удивительно теплую и экологичную обувь. До сих пор почти половину работы выполняют вручную и на выходе получают пару теплой зимней обуви. Кстати, валенки можно приобрести в фирменном магазине, где также продают одеяла и сувенирные валеночки.
Понаблюдать за изготовлением колец и тонких цепочек, серег и браслетов можно на экскурсиях на ювелирные заводы. Так, под Минском находится крупнейший в Европе завод по производству искусственных алмазов - их нельзя отличить от настоящих, созданных самой природой.
Экскурсия по заводу Кока-Кола расскажет кратко об истории предприятия с 1886 года, познакомит с выпускаемой продукцией и предоставит возможность посетителям продегустировать выпускаемые напитки. На самом производстве поведают о создании продукта, его сложностях и тонкостях вплоть от очистки воды до продажи готового товара.
На Минском часовом заводе Вы побываете на производстве, в музее, посетите фирменный магазин (с возможностью приобретения сувениров и покупки своей пары часов Луч!).Музей Минского часового завода был открыт в 2020 году. В рамках экскурсии по заводу вы узнаете о технологии создания часов, увидите современное оборудование, посетите механический и сборочный цеха, участок печати циферблатов и участок аэрографии.
В экспозиции музея представлены редкие модели часов, выпущенные с 1955 года: уникальные медицинские, часы для шахтеров, знаменитые «веревочки» и «крабики». В витринах можно увидеть популярные часы с автоподзаводом и календарем Луч-1816 и первые водонепроницаемые часы Луч Фаворит Амфибия. В экспозиции представлены модели часов из лимитированных коллекций и специальных заказов.
Можно с уверенностью сказать, что производственный туризм в Беларуси только набирает обороты и путешественников будут готовы принять все больше заводов и фабрик страны.
