Как всегда, на Пасху, Новый год, Масленицу и др. праздники я готовлю разные блюда, крашу яйца, пеку блины по-новому и т. д.

Решила к Пасхе заранее записать видео: как покрасить яйца по-новому 2 способами. Просто иногда надоедают стандартные способы (с помощью луковой шелухи или термонаклеек). Думала, что многим понравится, но не тут то было.

Оказывается это бесовские способы покраски яиц, а я и не знала.

1 способ покраски яиц - временные татуировки.

2 способ покраски яиц с помощью потали.

И правда... Давайте, как раньше сидеть в пещерах и гоняться за мамонтами. Зачем нам бесовский интернет, машины, самолеты...

Традиция – это постоянно повторяющееся действие. Обычай красить яйца связан с дохристианским празднованием весны. Крашеные яйца выступают как символ новой жизни и возрождения. И не важно каким способом мы это делаем.

Как вы считаете? Или я не права? Кстати, вот готовый результат:

Ингредиенты:
Яйца куриные - 7 шт.
Яйца перепелиные - 6 шт.
Красное вино - 1 л

Пошаговый рецепт:
1 Чтобы покрасить яйца вином, нам потребуются только яйца (любые) и вино. Яйца можно брать любого цвета. А вино должно быть обязательно красным, а сухое, полусухое или сладкое оно будет - не важно. Я взяла самое дешевое, какое нашла в нашем магазине.

2 Берем кастрюльку и кладем в неё хорошо помытые куриные яйца.

3 Вливаем все вино. Яйца должны быть покрыты вином. И варим яйца в вине после закипания на медленном огне 10 минут. Запах алкоголя при варке яиц у меня стоял по всей квартире. Поэтому включайте, если у вас есть, вытяжку и (или) открывайте форточку. В общем, главное - хорошо проветрить помещение после (и во время) варки, и всё будет окей.

4 Пока куриные яйца будут вариться в вине, перепелиные необходимо отварить в простой воде минуты

3 после закипания. А когда перепелиные яйца сварятся, достать их из воды на тарелочку.

5 В процессе варки часть вина испарилась, поэтому я взяла емкость поуже. Перекладываем туда куриные яйца, переливаем вино и кладём сваренные перепелиные яйца. Оставляем яйца краситься в вине примерно на 8 часов или на ночь. Чем дольше яйца будут находиться в вине, тем лучше они прокрасятся, а ещё на них образуются кристаллики, которые будут блестеть.

6 Время прошло и пора доставать яйца. Выкладываем яйца на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Оставляем их так на пару минут. Затем меняем бумажные полотенца и оставляем яйца до полного высыхания.

7 Яйца, покрашенные вином, получились очень насыщенного темного цвета. А на солнышке они красиво блестят и искрятся, прям хочется на них смотреть и смотреть. Волшебство! 8 Светлой Пасхи вам!

Источник рецепта: https://gotovim.uz/kak-pokrasit-yajca-vinom-na-paskhu/
Наш телеграм: https://t.me/uzgotovim
Наш дзен-буддист: https://dzen.ru/gotovimuz
Мы на ПиПиКаБуууу: https://pikabu.ru/@gotovim.uz

Здравствуй дорогой друг! С праздником Православной Пасхи.
Вот превратил обычные яйца в пасхальные.

Ингредиенты:

Яйцо куриное - любое количество
Чай каркаде - пачка 80 гр.
Уксус столовый 9% - 1 ч. л.
Подсолнечное масло - для смазывания окрашенных яиц
Вода

Приготовление:

Подготавливаю яйца. Для этого беру яйца, промываю под проточной водой с содой. Кладу в кастрюлю, заливаю водой, добавляю немного соли и отвариваю после закипания примерно 10-15 минут. После этого яйца погружаю в холодную воду, дабы остановить процесс варки, когда яйца остынут выкладываю на тарелку.

Готовлю красящий отвар из каркаде: в чистую емкость высыпаю упаковку чая каркаде, заливаю кипятком, добавляю уксус и всё перемешиваю. Чай должен настояться 10-15 минут.

Затем окрашиваю: погружаю готовые яйца в отвар, так чтобы они полностью были погружены в жидкость.

Примечание: чем дольше яйца будут находиться в окрашенной воде, тем более насыщенным и темным будет цвет.

Аккуратно достаю яйца из воды с помощью ложки, чтобы не стереть узор. Кладу их на салфетку и даю высохнуть.

Совет: Чтобы создать глянцевый эффект, яйца можно смазать растительным маслом.

Сделав несколько фотографий подаю на стол или угощаю близких игостей.

Ещё раз всех с праздником, ешьте и фотографируйте 📸!

Приготовление и фото к рецепту @S.TimOshin

Всем привет! Сегодня поделюсь с Вами рецептом вкусных куличей, которые долго остаются мягкими, отлично поднимаются, при этом не требуют слишком долгой расстойки теста. Рецепт средней сложности.

Понадобится:

На опару:
- 130 г муки
- 240 мл теплых сливок жирность от 20%
- 11 г дрожжей
- 2 чл сахара

Тесто:
- Опара
- 4 яйца и 1 желток
- мука 550 г
- сливочное масло 100 г
- щепотка соли

Наполнение по желанию:
- изюм
- вяленая вишня
- орехи
- цедра апельсина

Из данного количества получается 3-4 кулича диметром 12 см и весом ~ 430 г.

В теплых сливках растворяем сахар и дрожжи, затем добавляем муку. Перемешиваем до однородности, опара должна получиться не жидкой, консистенции густой сметаны. Накрываем полотенцем и ставим в теплое и влажное место (я использую духовку на 40 град, также ставлю туда стакан горячей воды).

В чаше миксера смешиваем яйца с щепоткой соли и сахаром, взбиваем до пышности. 1 белок остается на украшение. Для более желтого цвета добавляю куркуму. К взбитым яйцам добавляем опару, затем частями добавляем муку. В конце вмешиваем в тесто мягкое или растопленное сливочное масло.

Самый сложный момент - вымешивать тесто нужно не менее 15 минут, по рецепту вообще 30. Как только оно станет однородным и правильной консистенции, будет достаточно. Я делаю это в планетарном миксере, можно использовать хлебопечку, также можно руками.
Готовое тесто должно получиться очень мягким, но не липнуть к рукам. Не забивайте его мукой, не кладите лишней, следуйте рецепту.

Тесто снова оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа. Оно увеличится в объеме в 2-3 раза.

Скатываем шарики, с защипом снизу, и выкладываем в формы. Если форма бумажная, смазывать не нужно.
Теста в форме должно быть не более 1/3, оно сильно поднимется.
Отправляем на расстойку примерно на 15 минут, после нее тесто должно заполнить 2/3 формы.
Затем выпекаем в разогретой до 180 град духовке, большой кулич d12 см выпекается за 25-30 мин.

Готовые куличи можно наполнять различными начинками - кремом или джемом, просто удалив середину. Я делаю с шоколадной или ягодной начинкой.

Рецепт глазури:
1 часть белка, 2 части сахарной пудры

У меня белок весом 39 г, добавляю к нему 80 г сахарной пудры и взбиваю миксером в сухой посуде. Можно добавить чайную ложку лимонного сока для стабилизации.
Чем дольше взбиваете, тем плотнее выйдет глазурь.
Если покрыть кулич тонким слоем такой глазури, то она полностью затвердеет, а если толстым, то останется мягкой внутри.

Вариантов декора множество, например так:

Рецепт кулича «Краффин» выйдет чуть позже.
Удачи тем, кто решит повторить!

Ну а если Вы из Краснодара, то всегда можете заказать их у меня.