Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Курсы
Войти
Войти
Забыли пароль?
Создать аккаунт
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
или продолжите с
Google VK Facebook Twitter
Создать сообщество

Комментарий дня

ТОП 50
Папа. Живой

Хорошее видео... Будь прокляты те кто войны развязывает.

+1522
 
Аватар пользователя pupok.kolbaski pupok.kolbaski
18 часов назад

Топ прошлой недели

Топ авторов

  • Ugin0242 Ugin0242 56 постов
  • Wildwildworld Wildwildworld 55 постов
  • VerhovniyMemolog VerhovniyMemolog 71 пост

Топ комментаторов

  • Aequitas21 Aequitas21 261 комментарий
  • PannonopT PannonopT 432 комментария
  • btwlines btwlines 69 комментариев
Посмотреть весь топ

Рекомендуемое сообщество

EVE Online
142 поста • 2 507 подписчиков

Сообщество игроков EVE Online и интересующихся ее миром.

Пикабу в мессенджерах

  • Пикабу в Telegram
    265K подписчиков
    @pikabu
  • Развлекательный канал
    54K подписчиков
    @pikabu_fun
  • Пикабу в Viber
    245K подписчиков
    Вступить

Активные сообщества

все
Аватар сообщества "Как это сделано"
Как это сделано
Аватар сообщества "Интересное в сети"
Интересное в сети
Аватар сообщества "Будь как дома, Путник"
Будь как дома, Путник
Аватар сообщества "Юмор для всех и каждого"
Юмор для всех и каждого
Аватар сообщества "Видеохостинг на Пикабу"
Видеохостинг на Пикабу
Аватар сообщества "Российская промышленность"
Российская промышленность
Аватар сообщества "Специфический юмор"
Специфический юмор
Аватар сообщества "Лайфхак"
Лайфхак 1
Аватар сообщества "Наука | Научпоп"
Наука | Научпоп 1
Аватар сообщества "Лига историков"
Лига историков 1
Создать сообщество

Тенденции

теги
Пятничный тег моё 33Завод 22Рак и онкология 16Военная техника 15Инженер 14
Объединить теги
Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама
Верификации Награды Контакты О проекте
Промокоды Скидки
Курсы Блоги
Android iOS

Кондитер

Теги
С этим тегом используют:
Торт Кондитерские изделия Сладости Шоколад Москва Кулинария Московская область
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
296 постов сначала свежее
48
petrametalnikova
petrametalnikova
1 месяц назад
Кондитер

Торты для фанатки Warhammer 40000⁠⁠

Я кондитер и разумеется люблю дарить родным торты на день рождения. Вот уже второй год подряд я делаю торты на тему Warhammer 40000 для своей старшей сестры, сама не в теме, но очень люблю ее реакцию!

2021 год (здесь я только начинала работать кондитером):

Торты для фанатки Warhammer 40000 Warhammer 40k, Торт, Кондитер, Кондитерские изделия, Кондитерское дело, Еда, Сладости, Десерт, День рождения, Подарки, Длиннопост, Warhammer, Magnus The Red

Начинка сникерс, сахарная печать

2022 год, начинка пьяная вишня, покрытие велюр, декор из мастики:

Торты для фанатки Warhammer 40000 Warhammer 40k, Торт, Кондитер, Кондитерские изделия, Кондитерское дело, Еда, Сладости, Десерт, День рождения, Подарки, Длиннопост, Warhammer, Magnus The Red

Посоветуйте, что можно изобразить в следующем году? :)

Показать полностью 2
[моё] Warhammer 40k Торт Кондитер Кондитерские изделия Кондитерское дело Еда Сладости Десерт День рождения Подарки Длиннопост Warhammer Magnus The Red
9
Эмоции
833
petrametalnikova
petrametalnikova
1 месяц назад
Поваренная книга Пикабу

Меренговый рулет⁠⁠

Привет всем любителям простых рецептов. Меренговый рулет - что-то между безе и суфле, это очень нежный ягодно-кремовый десерт. Делюсь рецептом, который еще ни разу меня не подводил:

Меренговый рулет Кондитер, Рецепт, Выпечка, Меренги, Рулет, Торт, Кондитерские изделия, Кондитерское дело, Сладости, Длиннопост
Меренговый рулет Кондитер, Рецепт, Выпечка, Меренги, Рулет, Торт, Кондитерские изделия, Кондитерское дело, Сладости, Длиннопост
Меренговый рулет Кондитер, Рецепт, Выпечка, Меренги, Рулет, Торт, Кондитерские изделия, Кондитерское дело, Сладости, Длиннопост

Рецепт меренги:
- 200 г белков (я использую охлажденные)
- 250 г сахарной пудры
- 20 г кукурузного крахмала
- 1 ч ложка лимонного сока
- щепотка соли

Взбиваем белки с солью на низкой скорости миксера в легкую пену около 5 минут. Затем частями добавляем сахарную пудру, взбивая на средней скорости. После добавляем крахмал и взбиваем на максимальной скорости около 10 минут. В конце добавляем лимонный сок, еще немного взбиваем и проверяем массу на готовность: если она настолько плотная, что не двигается при переворачивании чаши, значит все готово. Масса должна быть очень стабильной и глянцевой.

Выкладываем смесь на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. Распределяем ровным слоем, можно посыпать сверху миндальными лепестками. Отправляем выпекаться при 160 градусах на 30-35 минут. Цвет готового рулета должен быть светло-бежевый, как на фото. Сверху появится хрустящая корочка, также он должен запечься снизу.

Готовый рулет переворачиваем и кладем на стол, застеленый другим листом пергамента или полотенцем (чтоб было легче сворачивать). На этом этапе рулет все еще может прилипать к пергаменту, но не сильно. Очень аккуратно снимаем пергамент и оставляем до полного остывания.

На остывший рулет ровным слоем распределяем крем и начинку, затем плотно сворачиваем, помогая себе подстеленым полотенцем/пергаментом. Украшаем по желанию.

Рецепт крема:
- 90 г сливочного масла
- 250 г творожного сыра
- 60 г сахарной пудры (по вкусу)

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой около пары минут до однородности. Затем добавляем холодный творожный сыр и взбиваем также до объединения и исчезновения комочков.

Рецепт ягодной начинки:
- 300 г любых замороженных ягод (я люблю с вишней, с кислинкой)
- 3 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 100 мл холодной воды

Замороженые ягоды вместе с сахаром высыпаем в сотейник и ставим на огонь. Разводим крахмал в холодной воде до растворения, затем выливаем в сотейник. Варим массу до загустения, в конце можно пробить блендером. Перед добавлением в рулет начинку нужно остудить.

Не советую использовать в начинку свежие ягоды, ведь это сокращает срок хранения рулета до суток. Только если не собираетесь сразу съесть.
Свежими ягодами можно украсить рулет сверху, тогда хранится 3-4 дня.
Со временем также теряется хруст корочки, поэтому в идеале есть сразу и целиком.

Показать полностью 3
[моё] Кондитер Рецепт Выпечка Меренги Рулет Торт Кондитерские изделия Кондитерское дело Сладости Длиннопост
81
Эмоции
248
RapidJohn
RapidJohn
1 месяц назад

Рождественская ёлка от Амори Гишона⁠⁠

Amaury Guichon Рождество Кондитер Десерт Видео YouTube Шоколад
15
Эмоции
Опрос
specials
specials

Не только красота. Что в женщинах восхищает вас больше всего?⁠⁠

Женщина может руководить большой компанией и быть строгим руководителем, а потом приходить домой и становиться самой нежной и любящей в мире женой и мамой. Может прыгать с парашютом и бояться пауков. Может помнить 1000 и один способ лечения простуды и с полсотни рецептов котлет. Может дотащить до дома тяжеленные сумки продуктов, а бутылку воды открыть не может.

Женщины поражают и очаровывают. Расскажите, что в них восхищает вас! Ответы присылайте через форму ниже или на почту editorial@pikabu.ru. Мы обязательно все прочитаем, а самое интересное опубликуем в отдельном посте!

Женщины Восхищение
35
GoodCurrentNews
GoodCurrentNews
1 месяц назад

Под Калининградом открывается новая марципановая фабрика⁠⁠

В индустриальном парке «Храброво» завершили строительство новой кондитерской фабрики. Там будут выпускать марципан — известный символ Калининградской области.

Хорошие новости Российское производство Импортозамещение Кондитер Видео
5
Поддержать
Эмоции
964
olyajuly
olyajuly
1 месяц назад
Кулинарная мастерская

Тортик⁠⁠

Я не профессиональный кондитер, но по праздникам пеку для родных. Вот такой яркий торт получился для юбилея мамы.

Внутри классический ванильный бисквит, крем из творожного сыра, начинки из лесной черники и брусники, ягоду собирала сама осенью.

Тортик Торт, Сладости, Десерт, Ягоды, Кондитер, Хобби, Фотография, Кулинария, Выпечка
[моё] Торт Сладости Десерт Ягоды Кондитер Хобби Фотография Кулинария Выпечка
52
Поддержать
Эмоции
78
petrametalnikova
petrametalnikova
2 месяца назад
Поваренная книга Пикабу

Торт-цифра⁠⁠

Привет всем любителям простых рецептов. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом торта-цифры, который я считаю самым легким из всех профессиональных тортов. Для него не понадобятся инструменты для выравнивания, приготовление пышного бисквита, какие-то сложные приспособления или навыки. Здесь меньше рисков, что что-то не получится. В общем, он сравнительно простой.

Торт-цифра Торт, Рецепт, Еда, Сладости, Кондитер, Кондитерские изделия, Кондитерское дело, Длиннопост

Это мой первый торт-цифра на день рождения бабушки. Он из двух цифр, хотите одну - делите надвое рецепт.

Для коржей понадобится:
- 160г сахара;
- 80г меда;
- 2 яйца С0;
- щепотка соли;
- 100г сливочного масла;
- 1 чайная ложка соды;
- примерно 400г муки.

Для крема (можно использовать другой):
- 200г сливочного масла;
- 500г творожного сыра;
- 50г сахарной пудры (пробуйте крем, чтобы подобрать по сладости).

Начинка (можно выбрать любую):
- 150г замороженной клубники;
- 1,5 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 70 мл воды.

+ягоды и вкусняшки для украшения

1. В сотейнике смешиваем сахар, яйца, соль и мед. Перемешиваем венчиком и добавляем сливочное масло. Ставим на средний огонь, как закипит, снимаем с огня и добавляем соду. Тщательно перемешиваем и даем полностью остыть, чтоб тесто не вбирало в себя лишнюю муку.

2. Всыпаем в остывшую массу половину муки, вмешиваем в тесто прямо в сотейнике, а вторую половину высыпаем на стол. Выливаем массу в центр муки и продолжаем замешивать уже на столе. Больше 400г муки не вмешивайте, оно не должно быть забитым. Скатываем тесто в шарик и отправляем в холодильник на 8 часов, я клала на 3 часа, тоже было нормально. Это сделает тесто очень удобным в работе. Если вынимаете раньше, советую прямо перед раскаткой на 5 минут убрать его в морозилку.

3. Делим тесто на 6 равных частей. Присыпаем стол мукой. Раскатываем каждую часть так, чтобы поместился шаблон цифры, слишком тонко не надо. Присыпаем мукой сверху и вырезаем цифру: для этого я распечатала шаблон из интернета на листе А4 и вырезала его, а затем обрезала корж по контуру. Высота цифры у меня практически занимает весь лист, точно не знаю. Также можно использовать вырубку. Слегка округлите края цифры при помощи ножа. Остатки теста после вырезания можно использовать повторно. Советую раскатывать и вырезать прямо на том пергаменте или силиконовом коврике, на котором будете печь. Также советую использовать силиконизированный пергамент.

4. Обязательно накалываем корж вилкой по всей поверхности, чтобы он не пузырился в духовке. Выпекаем при температуре 170 градусов, буквально несколько минут, у меня уходит примерно 8. Не передержите, почерствеют. Коржи получаются очень мягкими.

5. Для начинки кладем в сотейник замороженые ягоды, в кружке смешиваем крахмал с холодной водой, размешиваем до однородности и вливаем в сотейник. Варим до загустения на среднем огне, в конце пробиваем блендером и оставляем остывать. Можно использовать ягодные, шоколадные, фруктовые начинки. Я делаю начинку густой, можно делать более жидкую, но следить за плотностью бортиков из крема.

6. Для крема берем мягкое сливочное масло, добавляем в него сахарную пудру и начинаем взбивать. Когда масса станет однородной, добавляем творожный сыр. Взбиваем всё только до однородности, долго не нужно.

7. Собираем торт в таком виде:

Торт-цифра Торт, Рецепт, Еда, Сладости, Кондитер, Кондитерские изделия, Кондитерское дело, Длиннопост
Торт-цифра Торт, Рецепт, Еда, Сладости, Кондитер, Кондитерские изделия, Кондитерское дело, Длиннопост
Торт-цифра Торт, Рецепт, Еда, Сладости, Кондитер, Кондитерские изделия, Кондитерское дело, Длиннопост

Отсаживала всё из кондитерского мешка без насадки. Ставила пипки из крема, оставляла пустоты для начинки. Получается 3 слоя крема и 3 слоя коржей. Сверху отсаживаем крем полностью покрывая поверхность торта, уже без начинки. И украшаем ягодами по вкусу. Оставляем на ночь в холодильнике.

Из этого рецепта получаются также торты другой формы:

Торт-цифра Торт, Рецепт, Еда, Сладости, Кондитер, Кондитерские изделия, Кондитерское дело, Длиннопост

Здесь я использовала 1/2 рецепта. Начинка - абрикосовый джем.

Сразу скажу, без всякой пропитки, торт получается очень нежный и мягкий, абсолютно не сухой. Многие удивляются вкусу и консистенции, потому что внешне ожидаешь чего-то сухого или хрустящего. Коржи с кремом и начинкой стабилизируются в холодильнике и за ночь становятся единым целым.

Торт-цифра Торт, Рецепт, Еда, Сладости, Кондитер, Кондитерские изделия, Кондитерское дело, Длиннопост

А это то, что достается мужу кондитера.

Показать полностью 6
[моё] Торт Рецепт Еда Сладости Кондитер Кондитерские изделия Кондитерское дело Длиннопост
9
Эмоции
53
Olga.tort
Olga.tort
2 месяца назад
Миры Фэнтези

Торт. Магия Гарри Поттер⁠⁠

Торт книга. Начинка: молочная девочка с клубникой. Вес 3 кг

Торт. Магия Гарри Поттер Торт, Гарри Поттер, Книги, Фэнтези, Магия, Москва, Московская область, Комментарии, Пикабушники, Кондитер, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост
Показать полностью 1
[моё] Торт Гарри Поттер Книги Фэнтези Магия Москва Московская область Комментарии Пикабушники Кондитер Видео Вертикальное видео Длиннопост
11
Эмоции
49
Endwar18282
Endwar18282
2 месяца назад

Торт который жалко резать⁠⁠

Решил продолжить тематику тортов и потихоньку выкладывать мои любимые которые делали на заказ.

Торт который жалко резать Торт, Дэдпул, Marvel, Walt Disney Company, Кондитер, Длиннопост
Торт который жалко резать Торт, Дэдпул, Marvel, Walt Disney Company, Кондитер, Длиннопост
Торт который жалко резать Торт, Дэдпул, Marvel, Walt Disney Company, Кондитер, Длиннопост
Торт который жалко резать Торт, Дэдпул, Marvel, Walt Disney Company, Кондитер, Длиннопост

И бонусом мастер за работой)

Показать полностью 4
Торт Дэдпул Marvel Walt Disney Company Кондитер Длиннопост
11
Эмоции
Курсы Пикабу
PikabuStudy
PikabuStudy

5 убедительных фактов, что работать тестировщиком — это круто (и прибыльно)⁠⁠

Если хотите приобщиться к IT, но не знаете языки программирования, профессия «QA-инженер» — доступный способ открыть для себя новую сферу.

• Работа есть всегда (и не закончится). Любой компании, которая занимается разработкой софта, нужны тестировщики. Именно они отвечают за то, чтобы сайт, приложение, программа или игра работали стабильно и без ошибок.

• Это востребованная специальность. По данным hh, за последний год спрос на QA- инженеров вырос вдвое — 3936 открытых вакансий на конец января, из них почти 1000 с возможностью работать удаленно.

• Средняя зарплата — 109 000 рублей (пруф). Все зависит от опыта и стажа работы. На первых порах у инженера по ручному тестированию зарплата доходит до 60–70 000 рублей, у специалиста по автотестам — до 80–90 000.

• Можно работать из любой точки мира. Пикабу на 70% удаленная компания, вся наша команда QA-инженеров находятся в разных городах и даже часовых поясах.

• Много вариантов карьерного роста. Вы начинаете работать тестировщиком сайта или приложения, затем можете стать автоматизатором тестирования или уйти в разработчики и менеджеры.

Курс Пикабу по QA подойдет даже тем, у кого нет опыта — погружаем с нуля, учим пользоваться специальными программами, даем подробную обратную связь и рекомендации по поиску работы.

❤️ До 14 февраля при покупке одного курса — скидка 50% на любой второй курс. Один для себя, а второй для любимого человека! Скидочный промокод вам отправят сразу после покупки. Записывайтесь, чтобы не только получить новые навыки и знания, но и легально указывать всем на ошибки! Старт ближайшего потока — 14 февраля. Успевайте, пока есть места.

Удаленная работа QA Зарплата
Посты не найдены
12345637Далее
О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Верификации
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды