Всем привет пикабушники! Это был сумасшедший день. Мне позвонили 15-20 новых номеров, написали в ВК более 80 человек (у меня друзей там и то меньше)) В общем у меня очень много новостей и я не знаю с чего начать!) Начну с отчёта:
Сегодня было 7-8 пикабушников. Общее кол-во чеков 34. Могло быть больше - но у меня до сих пор нет оплаты по безналу (Проблемы которые должны решиться только к понедельнику. Клиенты просто уходят которые не могут оплатить)
Средний чек всё так же держится в районе 200 рублей (192). Это лучше чем в моих планах развития - но могло быть и больше. Все эти три дня. Знаете в чём я был дурак? Ааааа!!! Даже стыдно!! Приходили куча клиентов и просили что нибудь попить КРОМЕ какао - а я говорил "скоро привезут кофе машину и всё будет" - но я всё это время мог продавать чай!!! Чай стоит от силы 5-6 рублей в себестоимости! Я мог уже давно на этом заработать не лишнюю 1000 рублей! (если по 30-40 рублей продавать). В общем завтра у нас будет черный зеленый чай) Представляете сколько ошибок мы совершаем которые у нас прям под носом - такая большая аудитория и никто кстати не выдвинул такого предложения))
Эксперимент с пончиками прошёл успешно. Пончики простояли сутки и не потеряли своих визуальных и вкусовых качеств - завтра одна из кофейных точек заказала 20 пончиков для того, чтобы попробовать продать их в течении дня! А значит если всё пойдёт хорошо - у меня есть первые оптовые клиенты! Мы немного изменим рецептуру для них - но это уже нюансы.
Сразу говорю - сегодня будет много текста и мало картинок!)
Начнём с того что меня стали бомбить предложениями сразу как я проснулся. На такой поток просто невозможно было отреагировать сразу и я отвечал постепенно. По телефону вроде успел поговорить со всеми. Очень много пикабушников звонили просто сказать, что молодец, несколько ребят звонили просились в курьеры, много предложений по СиЭрЭм системе и продвижению - но проблема в том что я ещё не успел выучить таких умных слов и их значений))
Познакомился с большим количеством дизайнеров и людей разных профессий, но преимущественно маркетологи, люди так или иначе связанные с кофе и даже с человеком из РосПотребНадзора!)
Познакомился с крутыми ребятами муж с женой которые должны сделать мне красивые профессиональные фотографии пончиков и моей точки. Эти ребята очень крутые и наверное для меня они прям собирательный образ пикабушника!) Добрые, весёлые и сами по себе интересные) Это я о Вас @GrSkaut , думаю ещё не раз с ними пересечёмся)
Именно эти ребята сказали мне сделать чай на точке - а так же подкинули ещё одну интересную идею которую я доработал. Если кто знает направление Щелковское Шоссе - Область, там всегда гигантская пробка до позднего вечера. Это огромный поток людей которые вместо того чтобы стоять в пробке - могут заехать на парковку ТЦ и перекусить кофе с пончиком:
Я подумал сделать небольшие красивые коробочки (картонные как к примеру булку в Макдональдсе убирают, только меньше), аккуратно положить туда маленький сладкий пончик (гораздо меньше тех что продаю, иначе очень дорого) как комплимент - и нашу визитку, где с обратной стороны показать схему ТЦ и большую парковку. Написать "Мы открылись, ждем Вас в гости". Эти мини пончики раздавать людям в пробке. Желательно в анимационном костюме. По затратам выйдет около 5000-7000 рублей. Маленьких пончиков около 200-250 штук с учетом визиток и коробочек. Анимационные костюмы есть. Откат полиции - у нас там с этим строго)) Цыгане обычно стоят)
Ещё поступило несколько предложений по инвестициям и вложениям. Ребят. Отвечу тут и сразу - ПОЖАЛЕЙТЕ свои деньги! Вы хотите вложиться в парня который работает 3 дня)) У меня есть в планах франшиза - но только после того как я отточу финансовую модель - я сейчас даже из минуса не выхожу и не умею всё до конца считать. Я тупо пробую всё подряд и заметьте половина не работает) Давайте хотя бы месяц посмотрим что из этого выйдет.
Но с одним пикабушником мы может начнём работу... Дело в том, что в группу ВК и в Инстаграмм приходят просьбы по поводу доставки. Я понимаю что нахожусь на краю Москвы, причём не на самом удачном и я не смогу делать от туда доставку. Как таковую эту мысль я не отбрасывал до последнего, мыслил примитивно - думал заработаю буду открывать вторую точку, тогда создам голосование в группе в ВК: "Где открыть вторую точку ЦАО, ЗАО, САО, ЮАО?" - и таким образом пойму где буду больше востребован - но подумал блин, я же могу сделать совсем иначе!
Мне не нужны кучи денег для того, чтобы открыть новую точку в новом тц! (минимум ещё 600 тысяч).
Я могу вложить В ДВА РАЗА МЕНЬШЕ - и открыть цех! Если расположить его ближе к центру города - от туда с лёгкостью курьеры смогут доставлять пончики как обычным клиентам - так и оптовым - а это целое направление! Сейчас много кофейных точек покупают повсюду десерты, в том числе пончики - почему я не могу предложить хороший товар по хорошей цене если у меня получиться? По этому как только я сейчас набью руку с оптовиками - возьмусь и за это направление! Покажу Вам как буду искать аренду, делать ремонт, решать правовые вопросы в режиме онлайн, возможно даже на видео))
Правда если честно на мои выпендрёжи у меня осталось 200 тысяч свободных - и дальше я залезу в те деньги которые не планировал. Но думаю решу этот вопрос - деньги не главное. Это я понял сегодня. Знаете что главное? Время! Ребят его вообще не хватает. Честно. Я всем занимаюсь один и это ОЧЕНЬ сложно! По этому хочу набрать команду из Пикабушников кто готов вписаться в развитие проекта. Для Вас это абсолютно бесплатно - все риски по сути сейчас на мне - но если у нас получиться - думаю никто не останется в обиде. Ищу таких же дураков с горящими глазами!)
Требования - да нет особых требований. Мне важно чтобы в вашей жизни не было проблем - были только задачи. Мы живём в таком мире где абсолютно любую проблему можно решить. Это не все понимают.
Мне важно, чтобы вы были из Москвы, так как мне нужны прямые контакты. Ребята из регионов подключатся к нам позже когда мы отладим все процессы.
Важно чтобы мы нашли общий язык и важно чтобы Вы понимали что хотите от жизни. Когда я спрошу Вас - "А что вы ждете от совместной работы" - не нужно говорить "Я за идею", "Я ради интереса". Все хотят заработать, это правильно и я это только приветствую! Если вы хороший специалист я готов платить за Ваши услуги - но главное чтобы Вы делали работу на максимум. Как для себя. Таких к сожалению тоже единицы.
Чем дальше тем сложнее одному, не сложнее даже - а дольше. По этому если кто заинтересован - милости прошу!) Будем строить пончиковую империю вместе!)
