Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Авторизация
Забыли пароль?
Регистрация
Регистрация
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация
Восстановление пароля
Авторизация
или
 
Если вам не приходит письмо с паролем, пожалуйста, напишите на support@pikabu.ru, указав ip-адрес, с которого вы входили в аккаунт, и посты, которые вы могли плюсовать или минусовать. Не забудьте указать сам аккаунт :)

Рассылка Пикабу: отправляем лучшие посты за неделю 🔥

Спасибо!
Осталось подтвердить Email - пожалуйста, проверьте почту 😊

Комментарий дня

ТОП 50
Спас мировую торговлю, а сам не получил ни копейки

Больше всех в колхозе трудилась лошадь,  но премию всё равно получал председатель

+2642
 
Аватар пользователя RRRomul RRRomul
11 часов назад

Вакансии Пикабу

Печенька Присоединяйся к команде Пикабу! Сейчас мы ищем:
  • QA Lead

Рекомендуемое сообщество

Лига гиен
298 постов • 312 подписчиков

Это развлекательно-информационное сообщество, посвящённое семейству хищных млекопитающих подотряда кошкообразных - пятнистым, бурым и полосатым гиенам. Впрочем, если вы запостите земляного волка, который тоже из гиеновых, или даже гиеновидную собаку, которая из псовых - вас не слопают. : )

Пикабу в мессенджерах

  • Пикабу в Telegram
    238K подписчиков
    @pikabu
  • Развлекательный канал
    46K подписчиков
    @pikabu_fun
  • Пикабу в Viber
    413K подписчиков
    Вступить

Активные сообщества

все
Аватар сообщества "Специфический юмор"
Специфический юмор
Аватар сообщества "Умный дом"
Умный дом
Аватар сообщества "Домашняя.Ламповая.Наша."
Домашняя.Ламповая.Наша.
Аватар сообщества "Лига лени"
Лига лени
Аватар сообщества "Чёрный юмор"
Чёрный юмор
Аватар сообщества "Космический юмор"
Космический юмор
Аватар сообщества "NSFW-юмор"
NSFW-юмор
Аватар сообщества "Вулканы и вулканология"
Вулканы и вулканология
Аватар сообщества "MS, Libreoffice & Google docs"
MS, Libreoffice & Google docs
Аватар сообщества "Комиксы 18+"
Комиксы 18+
Создать сообщество

Тенденции

теги
Мерч Пикабу 23 Конкурс 21
Объединить теги
Новости Пикабу Помощь Правила Реклама
Верификации Награды Контакты О проекте
Промокоды
Магазин
Android iOS

Пумпошка

Теги
С этим тегом используют:
Бизнес Пончики
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
24 поста сначала свежее
35
TomasSergio
TomasSergio
7 месяцев назад

1. Открываю свой лейбл с нуля! Кастинг! Артисты!

Всем привет! 3 месяца назад я решил попробовать открыть свой лейбл с нуля абсолютно ничего в этом не понимая.

Я столкнулся с огромным количеством сложностей, но получается достаточно интересно и я решил об этом рассказать!


Предыстория.

После полного краха с Пумпошкой где меня обманул Степан Джан


Это прошлое моё начинание, о нём я писал на Пикабу. Меня обманывал на протяжении полу года арендодатель, все это видели, а я нет.

я на последние деньги (60000 рублей) купил билеты, улетел на море, сидел, плакал, и думал как мне быть.
В голову пришла гениальная идея! А что, если меня всегда обманывают недобросовестные арендодатели - почему бы самому не стать арендодателем?? Я вернулся в Москву, стал изучать эту сферу и вот спустя 1,5 года у меня 4 помещения которые я успешно сдаю в аренду.

Так вот. Однажды, мне позвонили по поводу снятия одного из моих помещений на суточную аренду под сьёмки. Предложили 2000 рублей за аренду офиса либо рекламу в соц сетях. В соц сетях меня на тот момент не было. Взял деньгами.


Приехали ребята. Отснялись. Мы сдружились. Дальше они мне предложили самому поучаствовать в сьёмках. Я люблю всё новое (как Вы уже поняли)) и конечно я согласился)

Снялся в паре роликов:

1. Открываю свой лейбл с нуля! Кастинг! Артисты! Творчество, Начинание, С нуля, Мечта, Артист, Лейблы, Пумпошка, Видео, Длиннопост

Это была целая отдельная история)) Без опыта мне было невероятно сложно, но это всё не по теме)

1. Зарождение идеи.

Так вот, я выкладываю своё "Творчество" в сторис в вотсаппе, многие начинают писать, интересоваться что да как, и один из старых знакомых Тигран (познакомились с ним через вышеупомянутого Степан Джана) , предлагает замутить что нибудь совместно.


Тигран:

1. Открываю свой лейбл с нуля! Кастинг! Артисты! Творчество, Начинание, С нуля, Мечта, Артист, Лейблы, Пумпошка, Видео, Длиннопост

Мы встретились. Пообщались. Была задумка снимать что то для ютуба. Интересно было создать проект в котором мы берём любую отрасль, и мы, либо наши герои - идут к цели и добиваются в ней результатов. А мы всё это качественно транслируем.

У Тиграна полно энергии, мотивации, крутых идей. Я понял, что совместив его лучшие качества с моими - у нас точно получится мощная команда, и мы придём к результату в любом начинании, за что бы мы не взялись.

Далее Тигран предлагает встретиться с двумя его друзьями.
Русланом и Nickname (имя указать не могу, далее объясню почему).

Руслан:

1. Открываю свой лейбл с нуля! Кастинг! Артисты! Творчество, Начинание, С нуля, Мечта, Артист, Лейблы, Пумпошка, Видео, Длиннопост

Самый молодой участник нашей команды. Доброта. Скромность. И невероятная продуктивность. Берётся за всё. От самого лёгкого и муторного, до самого сложного.

И nickname (имя указать не могу, далее объясню почему)


(Кстати, эти крутые фотографии мы сделали стоя около стола из ИКЕИ (два человека держат по бокам как фон) а в качестве света использовали лампу для наращивания ресниц одного из моих арендаторов)

Ребята мне очень понравились с первого дня. Мы сплотились одной идеей - что бы не случилось, идём до конца. Впереди много неизвестного. Трудностей, проблем.


Нужно выбирать направление. Чем заниматься? Наша идея с Тиграном ушла на второй план.
Был длительный мозговой штурм и мы пришли к одной идеи - создадим лейбл с нуля!

Возьмём пятого человека в команду (начинающего артиста) и будем проходить все этапы с нуля, снимая и показывая весь этот процесс на Ютубе. (написание песни, музыки, продвижение её в интернете, создание трендов, юридическая часть и много много всего). Задумок было огромное множество. Но..забегая вперёд.. из задуманного пока так ничего и не получилось...

2. Выбор названия

Теперь мы - команда, объединенная одной идеей. У нас есть направление. Нужно выбирать название.

Кто сталкивался - это сложный процесс)


Домино? Пресно. StarFamily? Заезженно. Куча\куча других вариантов... О! Идея! Нас 4 человека. Будем рассказывать свою историю - а что если 4story? "История четверых"

For Story "Для Истории". Решено! Пилотное название 4story.

1. Открываю свой лейбл с нуля! Кастинг! Артисты! Творчество, Начинание, С нуля, Мечта, Артист, Лейблы, Пумпошка, Видео, Длиннопост

3. Тизер. Провал.

Итак. Команда собрана. Название придумано. Нужно как то заявить о себе. Но как? Можно  звать артистов в тематических группах, можно дать объявление на авито, можно поискать среди знакомых. Нооо... Мы решаем снять ролик "Зазывалку".

Идея простая - нужно снять ролик где каждому из нас будет выделено по 15 секунд (чтобы уложится в минуту, для простоты продвижения в соц сетях) , мы зазываем людей, коротко рассказываем о себе и наших планах. Люди сразу видят нас и кто реально хочет быть частью команды - к нам придёт.

Решено. Делаем.

1. Выбираем локацию (наш выбор пал на Площадь Победы в Москве).
2. Пишем сценарий (всем по 2 фразы протяжённостью по 7 секунд).
3. Нанимаем оператора и монтажёра за 6000 рублей.

(Из видео убрал фрагменты 4ого участника, по его просьбе, вскоре, он от нас уйдёт)

По итогу было много проблем с видео. Мой звук вообще не записался, пришлось дозаписывать отдельно звуковую дорожку, какие то кадры получились не такими как мы хотели - в общем, после размещения этого видео на различных ресурсах - мы получили ровно ноль откликов. Ничего не получилось. Силы, время - всё было потрачено в пустую. Будем думать дальше)

4. Промо акции. Огромный поток заявок. Кастинг.

Собравшись очередной раз у меня в офисе, обсудив наш провал с Тизером - Тиграну приходит на ум идея.
Он просто ради теста, пока мы все разговариваем, выкладывает "Промо акцию" бюджетом в 300 рублей в своём рабочем инстаграмме (причём инстаграмм вообще не по теме, связан с проведением слаботочных систем) в которой пишет: "Приглашаем начинающих артистов пройти кастинг в новый проект".


Мы тут же получаем отклик в 60\70 писем заинтересованных. Инстаграмм просто СПАМят вопросами. Вот он Клондайк! думаем мы!

Мы оперативно создаём тематический инстаграмм. Делаем ещё промо акции. Набираем огромное количество заявок. Но как теперь быть?? Кого выбрать?? Желающих стало слишком много! Одна заявка за другой!

А почему бы не провести Кастинг? Реальный настоящий Кастинг! По взрослому! Решено! Так и сделаем!


Итак - всем желающим дано задание:

Для того, чтобы попасть на кастинг, Вам необходимо прислать своё видео обращение, где Вы немного расскажете о себе.
Далее уже после просмотра Ваших заявок мы выберем понравившиеся нам, и проведём кастинг.


Но желающих оказалось гораздо больше чем мы рассчитывали (видео из архива)

Как я сказал выше - желающих было гораздо больше чем мы ожидали. Как из этой сотни выбрать 20 артистов для Кастинга, когда они почти все крутые?? Почти все подходят! Как??


Дальше происходят 3 важных момента.


1. Мы принимаем решение изменить концепцию. По итогу отобранных в прямом эфире заявок, мы выбираем около 50\60 человек которые проходят в отборочный тур. От них мы ждём ещё одно минутное видео, где они исполняют песня из своего репертуара. И уже по итогам прослушивания этой песни, мы принимаем решение пройдёт ли этот человек на кастинг.


2. Мы меняем своё решение по поводу артиста. Слишком много выдающихся и ярких начинающих артистов подали заявки. Мы не сможем выбрать одного. Мы выберем четверых.
Это будет история четверых. Четверых создателей и четверых артистов.

На кастинг пройдёт 24 человека. 20 человек основной группы. И 4 резервной (на замену не пришедшим). Из них мы и будем выбирать победителей.


3. Потрясение для всей команды. Без объяснение причин нас покидает один из членов нашей команды. Это был неожиданный удар для всех нас. Мы остаёмся втроём..


5. Отбор участников.


Мы успешно проводим отборочный тур в прямом эфире. Далее до 3 часов ночи мы выбираем из 54 заявок 24 на наш взгляд наиболее подходящие. О как же это было сложно... Вы не представляете...


Когда ты понимаешь, что ты в какой то степени "Вершишь судьбы" это огромная ответственность и невероятный груз. С трудом решили. Определили победителей. Назвали имена прошедших в финал.


Это всё были невероятно талантливые молодые звёздочки. Многие не имеющие опыт выступлений на сцене - а некоторые наоборот зарабатывающие своим творчеством на хлеб и достаточно не плохо.


Но.. Решено. Имена выбраны. Пора готовится к концерту!

1. Открываю свой лейбл с нуля! Кастинг! Артисты! Творчество, Начинание, С нуля, Мечта, Артист, Лейблы, Пумпошка, Видео, Длиннопост

6. Выбор концертной площадки.


Мы никогда с этим не сталкивались. Как провести кастинг? Где взять оборудование для съёмок? Какую выбрать площадку? Кто будет ведущим? Я??? Я никогда не был на сцене!! А кто? Тигран, Руслан не хотят. Мне страшно. Но хочу. Ладно. Ищем площадку.


Цены огромные. 100 тысяч. 150. 200. У нас нет столько денег.

Есть знакомые которые предлагают провести в театре бесплатно. Нет. Не тот формат...

Думаем...

Есть интересный бар. "Алиби". Съездим? Там проводят стендап выступления. Уютная приятная атмосфера. Есть какая то своеобразная "Ламповость" в этом заведении. Поехали. Посмотрели.
32000 аренда площадки... Дорого. Стоит того? Ограниченное количество мест из за короновируса. Вместимость около 50 человек. У нас одних участников + группы поддержки 48.


Ищем дальше.

Подсолнухи Арт Фут. Концертная площадка. Большой зал. Профессиональная сцена. Может туда? А нас пустят? Ищем контакты. Звоню Арт Директору. Милая девушка. Всё объясняет. На все мои глупые вопросы отвечает. Сколько стоит? 50000??? о_О

Это "не бюджет". Блин.. Но там было бы круто. Неограниченное количество посетителей. Профессиональная запись видео. Звукорежиссёр. Светорежиссёр. Сцена. Боже. Да это то что нужно!


Первый раз в жизни проводим концерт! Давайте сделаем это красиво!!!


Вот примерно на таких мыслях принималось решение вкратце. Ииии - мы провели концерт. Это было очень сложно и было много интересного. Я расскажу обо всей "изнанке" в следующем посте. Впереди будет ещё много взлётов, падений, предательства, новые знакомства, творческий кризис, поддержка от участников и многое многое другое)

1. Открываю свой лейбл с нуля! Кастинг! Артисты! Творчество, Начинание, С нуля, Мечта, Артист, Лейблы, Пумпошка, Видео, Длиннопост
Показать полностью 6 2
[моё] Творчество Начинание С нуля Мечта Артист Лейблы Пумпошка Видео Длиннопост
53
Эмоции
298
TomasSergio
TomasSergio
2 года назад
Бизнес

Пумпошка, Возвращение! Вложу в "бизнес с нуля" 1,5 млн. который придумаем вместе! Набираю команду!

Всем привет Пикабушники!) "Пумпошка" возвращается! И не одна!

Пумпошка, Возвращение! Вложу в "бизнес с нуля" 1,5 млн. который придумаем вместе! Набираю команду! Пумпошка, Пончики, Бизнес, Стартап, Вложения, Команда, Возвращение, Длиннопост

Я снова попытаюсь открыть успешный "Бизнес с нуля", готов вложить в него на этот раз 1500000 рублей и обо всём подробно рассказать Вам! Так же с удовольствием со старта готов набрать команду из Пикабушников для реализации общих идей. Бизнес будет связан со сферой общепита.


Что будем открывать? Решим с Вами вместе, в комментариях!)


И так ситуация следующая:


Справедливость всё таки восторжествовала!

Пумпошка, Возвращение! Вложу в "бизнес с нуля" 1,5 млн. который придумаем вместе! Набираю команду! Пумпошка, Пончики, Бизнес, Стартап, Вложения, Команда, Возвращение, Длиннопост

Буквально на днях мне позвонил человек из руководства торгового центра в котором я снимал помещение у Армян под "Пумпошку".

Как оказалось они не устраивают арендодателей и съедут буквально в ближайшее время. Мне предложили занять их место.


А это значит вместо 8 квадратных метров у меня будет целых 85 квадратов!

Всё, что в красном прямоугольнике - наше. В левом квадрате будет "Пумпошка" - а вот справа, с полноценной кухней и большой прикассовой зоной мы совместно с командой из Пикабушников реализуем общую идею) Посмотрим, что из этого получится)

Пумпошка, Возвращение! Вложу в "бизнес с нуля" 1,5 млн. который придумаем вместе! Набираю команду! Пумпошка, Пончики, Бизнес, Стартап, Вложения, Команда, Возвращение, Длиннопост

Я не решил, что конкретно буду открывать. Пока склонен к пиццерии с шикарным тестом из которого помимо пиццы буду делать различные чесночные\сырнобеконные\копчённые минирогалики с различными вкусными соусами, колбаски на гриле в тесте и многое другое.


Но это пилотная версия. В идеале я хотел бы реализовать чью то мечту\задумку - и возродить Пумпошку.


Условия следующие:


Место находится в Москве.  (без рекламы)


Аренда в месяц будет составлять 230000 рублей (я думаю что скину ещё). Нам нужно будет уложиться в бюджет 1,5-2 млн.


Ищу любых адекватных амбициозных и перспективных ребят/девушек которые готовы вписаться в эту тему.


Пригодится абсолютно любая помощь\поддержка\советы\опыт - так как лично я вообще никогда не имел дела с кухней кроме Пумпошки.


Чтобы мы не сделали - главные критерии это Вкус. Качество и Атмосфера.


Предлагайте идеи, предлагайте названия (а то Вы меня в прошлом году в каждом посте засирали за мой креатив с "Пумпошкой"))) , посмотрим что из этого выйдет!) 


Контакты если совсем срочно нужно связаться оставлю в комментариях, а так всю информацию можете оставлять здесь, всё прочту и в следующем посте расскажу о том, что будем создавать и с кем)

Показать полностью 2
[моё] Пумпошка Пончики Бизнес Стартап Вложения Команда Возвращение Длиннопост
237
266
YaZaregalasya
YaZaregalasya
2 года назад

Пумпошка. Некролог #3. Планирование бизнеса.

Итак, Пумпошка опубликовала свой финальный отчет и заявила, что все еще жива голубая мечта о мировом господстве.

Пост кстати тот я почитала, и если до этого заключительную часть разбора ошибок думала писать просто, уже без отсылок к Пумпошке, то уже так не выйдет. Я вообще офигеваю от того, как люди могут выставлять свои косяки на всеобщее обозрение и потом спать нормально.

Сегодняшний пост будет скучным. Потому что по ходу движения у Пумпошки идут обычные действия по открытию точки. Умудрится тут накосячить надо постараться, и все же разбираем:


https://pikabu.ru/story/pumposhka_3_samyie_vkusnyie_ponchiki...


Первое что я решил сделать - я выделил день и решил попробовать пончики конкурентов. Я объехал 8 точек по продаже пончиков. (Больше не нашёл в своём округе да и не было смысла)

Выделил для себя сильные и слабые стороны. Критерии были абсолютно разные. Начиная от обслуживания и санитарии, заканчивая прожаркой теста и веса пончика.

Как оказалось роль играет каждая мелочь. ДАЖЕ на первый взгляд одинаковая у всех сахарная пудра!


Хочу поставить этот анализ в пример. Прежде, чем вы решитесь на открытие точки по продаже чего-нибудь, то вам необходимо провести анализ на предмет того, как этим чем-нибудь торгуют конкуренты в прямой вашей досягаемости или даже слышимости. Можно просто накидать так называемую карточку конкурента и указать в нем некоторые графы.

Например: адрес; время работы; внешний и внутренний вид размещения; ценовой диапазон; сильные стороны; слабые стороны; что бросилось в глаза; что понравилось; что не понравилось… и т.д. Карточка под каждые цели и задачи может быть разной, но она позволяет провести детальный анализ буквально на коленке. То, что повторяется от конкурента к конкуренту – можно брать за стандарт оказания услуги и ему следовать. Например, время работы или бесплатные пакеты с ручками к каждому заказу.

Кроме того, совершая заказ у конкурента и сохранив чек, вы, спустя какое-то время, снова там купив, по номеру чека можете высчитать среднее количество чеков в день за прошедший период. Сравнить эти данные со своими продажами или же проверить что со временем у конкурента изменилось в лучшую сторону. Всего мы не запомним, а так можно сказать у нас будет личное дело на каждого участника этого рынка.

При помощи этой же методики мы можем проанализировать абсолютно всех и применить к своему открытию все лучшее, что есть у всех. Как говорится – берем сильные стороны конкурентов и делаем их лучше, качественнее и доступнее.


И так я дал объявление и позвонил знакомым знакомых. Ко мне пришли 4 соискателя (повара) перед которыми стояла задача сделать самый вкусный пончик. Логика простая. Человек приходит со своими продуктами (мукой\тестом). Жарит пончик. Ищем совместно рецепт самого вкусного пончика. Для меня в споре рождается истина. В таких вещах я считаю нельзя доверять работу одному человеку. Когда ты что то создаёшь с нуля - чем больше мнений, тем больше невидимых для одного взгляда сторон ты можешь охватить.


Вы знаете, я настолько потеряла дар речи от действий Пумопшечника, что до сих пор внятные слова по данному действию произнести не могу. Одни буквы и звуки получаются. Вы прочувствуйте эту ситуацию на собственной шкуре.

Вас пригласили на собеседование на предприятие общепита со своими продуктами (!!! благо сковородки и плиты тащить не пришлось), чтобы вы им сделали самый вкусный пончик, на котором они будут работать и зарабатывать, а вы возможно нет…

А если бы он продавцов на собеседование приглашал? Это как бы выглядело? Приходите со своим товаром, наличие личной онлайн-кассы приветствуется.

Надеюсь этим соискателям хоть что-то заплатили. Я такой подход к бизнесу до этого вообще не встречала.

Еще чуть ниже пройдусь по этой теме дополнительно, но уже с другого ракурса, а пока закроем отвисший рот и пойдем дальше.


Идеально! Прям мотивация появилась по скорее открыться! ….Осталось купить аппарат. Ищем аппарат. Оказывается я не изобрёл велосипед. Такие пончики существуют (конечно не такие вкусные). Существуют в Турции. Греции. И там они чуть ли не традиционное блюдо.

И... я не смог найти аппарат в России) Серьёзно)) Может я деревянный, но не смог. Самый дешёвый вот 90000 рублей. И то это только конус! Без ванночки и сетки. Очень дорого. 90000 для меня чёт многовато с моим бюджетом. Ищем ещё. Турция. Срок поставки 3 недели. 1800-3500 евро. В зависимости от планируемого объёма производства... Мда... Тоже не мой вариант.


Мда… Проанализируйте логику действий. Сначала придумываем тему бизнеса, потом арендуем помещение. Обязательно дорого. Далее приглашаем людей со своими продуктами под предлогом собеседования и тырим у них рецепты. Потом думаем, как бы правильнее это все делать. Потом ищем аппарат, на котором будем делать то, что хотим. Потом обнаруживаем что ваша идея вообще семимильными шагами идет по планете и есть специальные аппараты по производству данной продукции. Выясняем что нам покупать этот аппарат дорого и идет он долго.


Где там смайлик, который разбегался и разбивался об стену?


Что мы делаем. Берём старый аппарат Ахпера (всё равно не нужен). Звоним технологам. Одному. Второму. Пятому. Десятому. Объясняю ситуацию. (Ищу технологов просто в интернете и чатах Бизнес Молодости) Никто за работу так и не взялся. Приходит друг Ахпера. Смотрит. Так и так. Рисуем схему. 30000 рублей и вопрос будет решён. Переделаем аппарат. Круто!) Решение есть!) Надеюсь получится!


Знаете. Тут круто повезло. Потому что у Ахпера был аппарат и был такой друг. А если бы не было ни аппарата ни друга- пришлось бы наверно развивать навык жарить пончики в сковородках.


Ладно. Не все так плохо, заказал он потом какой-то аппарат, притом за 66 тысяч. Видимо тот, да не тот. И фонтан шоколадный и вафельницу. И еще что-то, и даже сторговал на этом целых 8 тысяч рублей, где-то около 4 % от заказа оборудования. Мог бы еще и проект производства у поставщика оборудования потребовать, но Пумпошечник либо этого не знал, либо организация этого не делала, хотя поставщики оборудования для общепита разрабатывают проект производства с радостью, потому что это долгоиграющее сотрудничество. Манагеры понимают, что вероятность обращения клиента вновь очень высока- замена оборудования, расширение или открытие новой точки.


Но после трагедии в Кемерово произошло то что я никак не мог предвидеть. Прокурорская проверка в Торговом Центре.. Торговый центр закрыт на неопределённый срок... Всё опечатано... Не прошёл проверку пожарной безопасности... Походу я потерял 300 тысяч....


Эх блин. В этой ситуации брал бы оплаченное оборудование и нес бы его домой. Уж думаю угол бы для него нашелся. Потом ноги в руки и к Ахперу. И на разговор. Деньги обратно изять. Если не изъять, то начать смотреть другие места и договориться, что если ТЦ и якорные арендаторы не откроются до такого-то срока, то деньги на возврат. Откроются – буду продолжать открытие. Если уж за две недели додавил до того, что уговорил Ахпера на понижение аренды, то уж на возврат договорился бы еще быстрее. Таким же образом. Давлением и разговором. Или пошел бы к руководству ТЦ и через них бы действовал. Варианты были, попыток их реализовать не было, кроме ожидания. Потому что главное тут – якорные арендаторы. Нет их- нет потока. Нет потока, то очень сложно набивать и наращивать его самому на себя. Нет потока- нет и бизнеса, есть только попытки его реанимировать.


А вообще. Весь бизнес по Пумпошке начался с логотипа. Не с проработки теста, не изучения оборудования. А с логотипа….


Я тут этот пост писала долго, а вот почему. Мне на почту стало приходить огромное количество писем от желающих открыть свой бизнес. И там кстати очень много желающих готовить пончики, как у пумпошки.

Я человек прямой, не склонный писать сюси-пуси, "Запускай свой шатл, пусть летит в ебеня..." Я пишу так как вижу.

И все как один спрашивают: С чего мне начать бизнес? Знаете, можете на луну сходить посмотреть что ли… или травинки в поле посчитать…


А если честно, то пишу и разбор и краткий тезис что делать.


1. Для начала придумайте тему, в которой хотите работать

2. Изучите всех конкурентов от и до. Если можете – загляните к ним на производство и поймите на чем они работают. Изучите их вакансии и предложения. Интернет и собственные глаза иногда дают больше информации, чем всякие бинес-тренинги.

3. Задавайте себе вопросы. Кучу вопросов. Зачем? Почему? Для чего? И ищите ответы. Автор Пумпошки решил решать вопросы по ходу движения, а надо самому для начала найти эти вопросы или большую его часть. Тогда и решать иные вопросы будет проще.

4. Начинайте искать помещение.

5. Составьте примерное меню. Ответьте себе на вопросы: Что вы хотите, почему, будет ли востребовано. Начинайте искать или покупать рецепты.

6. Ищите название своему детищу. Можете уже привлекать дизайнера для незамысловатого и доступного логотипа, красивого и вкусного меню.

7. Ищите поставщиков оборудования. Оборудование надо заказывать заранее. Знать его мощность, размеры, вес и особенности. И когда вы найдете помещение, то можно по свистку заказать оборудование и под него сделать ремонт.

8. Ищите поставщиков продуктов и сделайте пробный минимальный закуп.

9. Проработайте меню дома на кухне из продуктов, что вы купили. Вы сразу прочувствуете технологию, научитесь готовить на пальцах и поймете примерные закладки продуктов. Использование профессиональной техники только ускорит процесс, но ее отсутствие даст вам опыт и знание.

10. Уже можете рассчитывать себестоимость продукции.

11. Начините регистрировать ИП или ООО, предварительно выбрав систему налогообложения. На что душа ляжет.


Это примерный перечень того, что надо сделать ДО поиска помещения и во время, потому что, когда вы найдете помещение и оплатите аренду, у вас будет куча иных вопросов. Ремонт, мощности, реклама, возможно согласование с архитектурой, поиск персонала, документальное начало деятельности и т.п.

Не прощаюсь.

Показать полностью
[моё] Пумпошка Текст Длиннопост Бизнес Малый бизнес Пончики Ошибка
152
505
TomasSergio
TomasSergio
2 года назад

Пумпошка. Ответы на вопросы

Привет. Прошло куча времени и несмотря на это до сих пор задаётся большое количество вопросов и пишется куча комментариев. Более того на меня подписалось ещё 400+ человек я так понимаю в ожидании объяснений)


Попробую сегодня пробежаться по основным вопросам.  Честно скажу - не планировал, но сегодня мне знакомые скинули пост девушки  у которой начались месячные/не выдался отпуск которая решила запилить "Эмоциональный разбор Пумпошки" - при этом даже умудрилась сделать из этого СЕРИЮ и ещё больше, что меня удивило, собрала под 5000 плюсов, то есть людям реально интересно смотреть на оценку бизнеса человека - который даже к прилавку в этом бизнесе не подходил?) Ладно к ней вернусь ещё позже)


Если вбить Тег "Пумпошка" на Пикабу - окажется, что на Пикабу появился вообще мини тренд делать обзор провалившегося бизнеса без участия бизнеса и самого владельца)


Ребят - всем кто планирует делать такие обзоры на будущее. Можно же сделать это круто, полезно и информативно для всех остальных! У меня есть много материала (таблицы, чеки, накладные, документы, сертификаты и куча всего прочего)  В каждом посте есть куча моих личных данных. Почта. Телефон. Вк. Инстаграмм. Со мной связаться - проще простого.

Если Вы реально можете детально конструктивно и в интересной форме сделать разбор - я с ОГРОМНЫМ удовольствием отвечу на все вопросы и с Вашей помощью разберу свои ошибки.


Я видел десятки Пикабушников, мне в ЛС писали сотни людей не говоря уже о комментариях - но никто об этом даже не подумал. Ладно. Поехали:



Вопрос - Ответ.


- Сколько денег потратил?


Закладывал 500000 изначально. По итогу потратил 650000. Дополнительные деньги 150 тысяч тоже мои, не кредитные/занятные/украденные. Честно заработанные.


(Тут сразу хочу заметить - ребят я работаю. Зарабатываю достаточно, чтобы позволить себе так рисковать. Меня уже хоронят в комментариях, пишут про долговые ямы и продажу имущества, спасибо за беспокойство, у меня всё отлично, сейчас слетаю отдохнуть и вперёд, к новым вершинам)


Вытащил примерно 150-200 (оборудование + наработки).  Прямых потерь 450-500.


- Оборудование оставил в счёт долга?


Нет никакого долга. Всё оборудование лежит временно в гараже. По идее сейчас у меня есть всё необходимое для открытия второй точки, другой вопрос в том, что это открытие не целесообразно.


-Автора накрыла налоговая/СЭС/Пожарка/Уголовный розыск


Ребят, для того, чтобы Вас не накрыла налоговая - достаточно провести 1 час в интернете.

Я сразу позаботился о найме знакомого толкового бухгалтера, проблем никаких не было. Всё в разумных пределах прозрачно и чисто.


Чтобы всё было в порядке с СЭСом - вот если без фанатизма, Вы можете себе представить проблемы с СЭСом? Я просто не хочу открывать всех реалий пищевых производств и как устроены кухни за пределами глаза потребителя. У нас то всё на виду делалось.


Всё же мне посчастливилось попасть на проверяющего, которого я попросил сделать мне замечания для устранения недостатков. В итоге получил 1-ый ещё до просьбы:

Один из работников зашёл на рабочее место без головного убора (это тот который лысый) , второе - сказали сделать технологические карты.

Но так как у меня уже всё было готово, я просто положил их на видное место.


Писать про пожарную безопасность - там где только месяц назад закрыли торговый центр прокуратура на проверку, ну как минимум глупо)  Понятное дело всё было в порядке.


- Почему решил закрыться?


Ответ простой и очевидный с самого начала. Работа без договора + на доверительных отношениях это не бизнес. Если где то это работает - в бизнесе это исключено.


Это один из основных уроков за который я заплатил. Для кого то это очевидно. Для меня было нет. Был доверчивый. Из меня начали пытаться тянуть деньги. После появления доставки и опта пошёл "Распил шкуры не убитого медведя", я решил пресекать это сразу на корню. Разговор перешёл в конфликт, работать там дальше уже не было смысла.


Это не импульсивное решение. До этого были предпосылки в которых много деталей, я не буду углубляться. Считаю своё решение закрыть Пумпошку правильным и необходимым.


Сейчас трезво дав всему оценку и посмотрев на всё со стороны - я всё равно бы закрылся. Не по этой причине так по другой. В один из последних дней  у нас заказы были на 200 пончиков на срочный вывоз. И знаете что? Мы не успели. И знаете ещё кое что? Мы не успели сделать даже 100 за 2 часа. При том, что нас было 4 человека на точке! И таких проблем связанных с организацией было много. Это камень в моей огород - как руководителя.


Поэтому Ахпер это ещё одна из многих моих очевидных ошибок.


- Пумпошка, всё?


Вы видели отзывы? Вы видели комментарии? Вы видели наших довольных клиентов?) Пумпошка не может быть "Всё"! Пумпошка проиграла сражение, но не войну!)


Я сейчас не принял однозначного решения, но рано или поздно я вернусь к своей идеи.

Просто сделаю всю кардинально по другому.


- Займись ОПТом! Есть же клиенты!


Клиенты действительно есть, и как минимум сейчас у меня есть 8-10 точек готовых брать пончики уже завтра на постоянной основе. Я рассматриваю вариант уйти в это направление, но всё же это абсолютно не то чем я хотел заниматься. Пока не решил.


- Что за акции с конкурсами так никто не делает!


Ребят каждая моя акция - сработала так как я планировал. Свой трафик я получил.


Где то я заплатил 10 рублей за пришедшего человека, где то 18 рублей, где то вообще каждый пришедший стоил мне 3 рубля.


А насчёт розыгрыша в 10000 - это просто цена слова. Я отдавал так 500 рублей первому прохожему. 1000 рублей. 5000 рублей. Теперь отдал 10000. Следующая цена слова будет 30000 - отдать первому встречному. Это мои деньги. Я так живу. Благодаря таким вещам перестал быть задротом в онлайн игры. Не приплетайте это плз везде. С Пумпошкой это никак не связано. 


И как тут многие любят писать "Лучше бы на благотворительность отдал!" - я жертвую и без этого. Не переживайте. Следите за своим карманом.


- Автор выпускник "Бизнес молодости" или ещё какой-то Бизнес школы посмотрел пару видосиков решил стать бизнесменом!


Ребят) В Пумпошке было всё. Атмосфера. Продукт. Качество. История - что угодно. Но вот бизнеса там не было) И в этом вся проблема)


Если уж на то пошло я вообще не обучаем, у меня 9 классов образования которые я с трудом закончил. Так получилось, что лучше всего понимаю всё на своих ошибках. Видео смотрю. Книжки читаю. С людьми общаюсь, советов спрашиваю - но по бизнес тренингам я не хожу. Иначе бы судите сами не допустил таких ошибок очевидных для бизнеса.


- Если бы начинал сначала - чтобы ты сделал по другому?


Ооо на самом деле очень много чего)


Моя главная ошибка во всей этой истории - цель сделать самые вкусные пончики.

Не буду прибедняться - у меня это получилось. Но это всё что я смог. Сделать крутой продукт. Цель была поставлена не корректно. От того и решения неправильные.


Я как кондитер/фанатик трёсся за качество, не обращая внимание ни на что вокруг. Даже больше Вам расскажу)


Ухх засрёте сейчас, но я уже выработал иммунитет на ваши вёдра с дерьмом)


Смотрите насколько всё было сделано "на коленке":


В общем с самого начала как мне пришла идея открыть Пумпошку я планировал, что пончики будут стоить по 30 рублей как в Краснодарском регионе. Только в середине процесса!!! я понял что их цена сформирована абсолютно из других затрат на ингредиенты и их продукт в 3 раза дешевле моего по себестоимости.


Я понял, что я открываю дело обречённое на провал. Вложено уже 300 тысяч, открытие вот вот на носу буквально через 2 недели и у меня просто гигантский минус если я продаю пончики по 30 рублей. 2 дня депрессии, 2 дня жёстких загонов бросить всё на середине пути, 2 дня стрессов и по итогу одно из самых сложных принятых решений в жизни - поднять цену на пончик с 30 рублей до 50 рублей. Ох я никогда не забуду этих эмоций) Куча убеждений "Да кто будет покупать пончики по 50!!!!!! рублей?????" "Кому они нужны???" "Это крах!!!!"


Немного позже я стал думать по другому. Я продаю не пончики - я занимаю нишу десерта на фудкорте.

Я выписал все возможные десерты у конкурентов с их ценой, посмотрел, сравнил, в плане цены единственный мой конкурент пирожок из Макдональдса за 50 рублей. Так себе оппонент против горячего только что приготовленного пончика с Бельгийских не разбавленным шоколадом ещё и украшенным в ручную.


В плане качества мой конкурент - никто! Нет никого на фудкорте кто занимается десертами как целевым продуктом. Всё остальное привозное либо не ключевое в меню.


Тут я подрасслабился, подумал "Ну вот теперь можно работать". Пока не отдал свои пончики в кофейню, в которой они разлетелись за день по 70 рублей о_О.


В предпоследний день работы Пумпошки один из оптовиков "Кофеен" продавал наши пончики по 85 рублей и настолько успешно, что звонил уже несколько раз прося ещё и ещё партии.


Я к чему это всё... Посмотрите на мой уровень безграмотности в отношении к денежной составляющей бизнеса. Так было во всём. Горячий какао за которым люди едут по 30 минут с разных концов Москвы? Хм - почему бы не продавать по 100 рублей!? Пришёл новый продавец? Давайте купим ему форму за свой счёт (1600) рублей, и пофиг, что он отработал всего 2 дня.


Я заметил это в принципе моё отношение к деньгам по жизни. В корне не правильное. Поэтому это первое над чем я буду работать в любом новом проекте.


В общем по порядку:


1. Финансовая часть. Рассчитано должно быть всё ОТ и ДО. Даже если сегодня на старте у Вас не хватает знаний - заводите папку на компьютере и ведите учёт абсолютно всего. С каждым новым днём/поставщиком/вопросом/решением эта папка будет обновляться. Будет видна статистика, динамика, будет что пощупать и над чем подумать. Это очень важно.


В Пумпошке этого не было на старте.


2. Бизнес план/проект. Не знаю насчёт целесообразности бизнес планов. Я думаю, что при личном разговоре смогу каждому доказать , что его значимость слишком сильно завышена - но на мой взгляд у Вас должен быть чёткий план и должно быть как минимум три варианта развития:


Первый - ключевой. От старта к цели. Как запланировал.


Второй - Худший вариант. Если всё идёт не по плану - должна быть подушка безопасности + чётко определена точка выхода из бизнеса, чтобы не попасть в долговую яму и успеть вытащить максимум для минимальных потерь. Такая своеобразная точка катапультирования, когда крушение неизбежно. Лучше сразу её обозначить - потому что потом, в стрессовой ситуации это будет очень сложно сделать. Будете цепляться за каждую возможность спастись, тут зарплату вложил, тут кредит, там займ - так нельзя считаю. Только подушка + полный выход.

Сюда кстати отношу и радикальные решения:

. Поднять цену, запустить агрессивный маркетинг либо резко изменить концепцию. Это такие вещи о которых ты потом жалеешь. "Вот если бы цену поднял может быть по другому всё было, зря закрылся так быстро сдался"


Третий - лучший исход. Он не всегда положительный и часто так как не учтённый - не контролируемый. Это как большие очереди в моём случае которые мы не могли обрабатывать, либо большое количество спроса на опт - где я тупо физически не могу обработать всё количество заказов, а звонят кстати по сей день! Закладывайте откуда будете привлекать новые ресурсы для незапланированных объемов. Часто это важно.



В Пумпошку я зашёл под девизом "Решу любую проблему на пути". Так то я решал. И решал бы их ещё сотнями. Я вообще люблю проблемы) Но суть не в этом. Решение в любой ситуации можно принимать по разному. Допустим:


Вопрос:


Есть Ахпер. Предлагает работать на доверии. Будем работать?


Цель - Хочу самые лучшие пончики!!!

Ответ:  Да, будем. Почему нет?


Цель - Надёжный стабильный быстроразвивающийся бизнес с минимальными рисками.

Ответ: - Конечно нет! Только на договоре и только напрямую от арендодателя!


Надеюсь понимаете о чём я. Моя ошибка изначально в отношении ко всему этому и в постановке неправильных целей/задач. Буду над этим работать)


3. Саморазумеющееся договора. Больше никакого доверия.


4. Друзья. Родственники. В любом виде. Это просто кошмар. Вот честно - если хотите помочь своим родственникам/друзьям - дайте им денег. Не берите в бизнес. Я прям это очень хорошо прочувствовал на себе)

Вопрос в моём случае не в моих ребятах, они то красавцы. А в моём отношении к ним. Очень сложно балансировать между дружескими отношениями и уставными рабочими взаимоотношениями. Эта грань очень быстро стирается. Получается каша. Там очень много неприятных подводных камней - лично мой вывод на будущее - все люди по общему делу должны быть не из моего круга общения. Мне так комфортнее и проще.


5. Советы/критика от негативных людей. Советы это очень полезно! Для этого я и начал здесь писать, чтобы получать обратную связь. Но есть такая закономерность во всём, что 80% людей всегда настроены негативно. 80 советов из 100 основаны только на личном опыте притянутом за уши. Люди смотрят через свою призму, не через Вашу. Вот один из диалогов на Пикабу:


-Нафиг ты берёшь Пармалат? Чо нильзя брать малоко лучше чтоли и дишевле???
-Да, с удовольствием бы взял попробовал, какое к примеру посоветуй пожалуйста?
-Я аткуда знаю какое??? Вот у нас есть малако завод недалеко я там покупаю, там у вас в Маскве нильзя походить часик по магазину повыбирать что ли???

Это реальный диалог с одним из Пикабушников, ну орфографию я для красоты изменил только)


Таких советов просто огромное количество. Есть один критерий который меня редко подводит:


Критикуешь - предлагай.


Если человек негативно о тебе высказался/написал и в то же время дал своё видение ситуации, это очень хорошая возможность посмотреть на ситуацию с другой стороны, не привычной тебе. Возможно ошибочной, а возможно очень нужной и правильной. Решение всё равно принимать тебе. Но возможность услышать такое мнение бесценна.


В остальном, в 80-90 процентов случаев критика это пустословие.


Ребята с глупыми убеждениями/завистники/оправдывающие свой горький опыт и прочее.


Подписан на меня один персонаж который пишет в КАЖДОМ моём посте КУЧУ гадости, комментов больше чем моих. Все негативные желчные причём аж настолько, что я там чуть ли не травлю людей своими пончиками на самом деле, а вся Пумпошка это админский проект проплаченный и чей то заговор.


Я думаю "Боже, парень, что я тебе сделал?(" - захожу, а у него оказывается свой проект который он описывает, который практически никому не интересен и не нужен. Вот он и вымещает так злость и привлекает внимание к своему аккаунту) У каждого свои мотивы так писать...)


Мне жали руку десятки Пикабушников, фоткались со мной, хвалили, общались с горящими глазами.

Мне писали в ЛС сотни пожеланий и напутствий. Когда закрылся перешли на поддержку и советы. Я не встретил ни одного человека в жизни лично, ни в переписке, не в реале, кто что нибудь сказал мне в такой грубой форме, как тут в комментах. Вопрос, где Вы?)


По этому - меньше обращайте внимание на негативных людей. Их и в окружении полно. Им выгоднее если у Вас ничего не получится. Потому что если получиться - значит Вас будут ставить им в пример, они окажутся неправы, а это невыгодно. Ну или вот как бывает ещё) Убью двух зайцев, пример приведу, и на вброс отвечу:


Вот смотрите на девушку которая сделала на меня обзор и её манеру подачи обратной связи.


Кстати забегу вперёд - я бы очень хотел встретится со знающим дело человеком, которому мог бы показать всю подноготную (чеки, таблицы, приход/расход и прочее) - кто мог бы сделать качественный хороший обзор. Пишите в комментариях я отреагирую.


Вот я думаю какие цели преследует человек? Дать ценную информацию? Критику? Знания?) Ну не знаю даже) Вот несколько выдержек из поста:

Пумпошка. Ответы на вопросы Пумпошка, Ответ, Длиннопост, Бизнес

С чего этот вывод? Вокзальные пончики да. Согласен. Мои пончики - это полноценный десерт с большим ассортиментом. К сведению - минимум 25% клиентов это ПОСТОЯННЫЕ клиенты. Очень странно сравнивать мои пончики с "привокзальными" , так как даже фактура теста не напоминает ничего даже рядом стоящего с ними, не говоря уже о вкусе и качестве.

Пумпошка. Ответы на вопросы Пумпошка, Ответ, Длиннопост, Бизнес

Интересное замечание. Сколько в нём желчи и критики) Интересно о чём говорит название "Синабон" или "Баскин Роббинс". Логика такая примерно "Бургерная Макдональдс", Машинная "БМВ" , Телефонная "Нокиа".


Но даже если так. Девушку вообще не смущает надпись снизу?) Или она не читала посты?)

Я же пишу в постах "Не все поймут, что такое Пумпошка, по этому я делаю яркую надпись "Горячие Пончики")

Пумпошка. Ответы на вопросы Пумпошка, Ответ, Длиннопост, Бизнес

Тут я просто офигел)

Пумпошка. Ответы на вопросы Пумпошка, Ответ, Длиннопост, Бизнес
Пумпошка. Ответы на вопросы Пумпошка, Ответ, Длиннопост, Бизнес

Я офигел настолько, что даже комментарии читать не стал, и следующий пост.


Я несерьёзный, несобранный похуист с неправильным определением приоритетов!


Мне сделали полный психопортрет или психоанализ не знаю как это назвать по одной двум строчкам)


Девушка, вы бы в комментариях поинтересовались хоть) Я сидел писал в машине рядом с кафе. Чтобы прийти на встречу мне нужно было пройти 40-50 шагов. На встречу я успел) Спасибо за беспокойство, ждать меня никому не пришлось)


В общем я к чему это всё подвожу. Тут уже я сам дам совет, раз уж на меня столько людей подписались.


Не идите на поводу у провокаторов и таких недокритиков. Они появляются всегда. Когда покупаешь квартиру/машину/выбираешь куда поехать отдыхать и в особенности - когда открываешь своё дело. Сотни убеждений/сотни советов/сотни фраз так не надо/так не получиться/так не делай. В будущем (если получиться) это Ваши главные подхалимы которые скажут "Я всегда в тебя верил" , либо ваши самые острые иголки при неудаче: "Я же говорил что у тебя ничего не получиться"!!!


Недавно мы купили квартиру в Геленджике. Ох сколько нас отговаривали. И климат там плохой. И Аэропорт близко шумно. И недвижимость относительно дороже чем в том же Дивноморском, а там лучше, а там жарче, а там море глубже и.т.д и.т.п


Знаете кто первый просился поехать погостить на море? Без преувеличения именно те кто отговаривал! И причём это всё разные люди! Но вишенка на торте - их горящие глаза и фразы: "Какие же вы молодцы!" когда им дали возможность там отдохнуть)


В общем ладно) Всё основное, что можно было сказать о Пумпошке уже сказано. Дальше только занимаемся высасыванием из пальца. Виноват сам. Выводы сделал. Нужно двигаться дальше.


Тема бизнеса стала мне интересной, по этому пока есть возможность буду пробовать ещё.

В этот раз без наивных глаз грезящих о самых вкусных пончиках на планете  - а полноценный приносящий прибыль проект отвечающий всем моим требованиям.


Я пока не принял решение будет ли это попытка поднять Пумпошку либо, что то другое,

пока слетаю отдохну, а там уже приеду и отпишу обязательно обо всех своих планах!)

Пумпошка. Ответы на вопросы Пумпошка, Ответ, Длиннопост, Бизнес
Показать полностью 6
[моё] Пумпошка Ответ Длиннопост Бизнес
310
612
YaZaregalasya
YaZaregalasya
2 года назад

Пумпошка. Некролог. #2

Я с удивлением обнаружила, что Пумпошка, как идея на Пикабу, начала существовать 84 дня назад. Это даже меньше трех полных месяцев. За три неполных месяца Пумпошке удалось родится, воплотиться, развиться и пасть смертью храбрых. Это я вам скажу не шухры-мухры. Серьезный путь был пройден.

Сегодня я разбираю ошибки, просматриваемые в тут

https://pikabu.ru/story/pumposhka_2_kak_ya_nashyol_mesto_pod...

Очень искреннее надеюсь, что владелец Пумпошки меня прочтет, учтет все замечания и уже на основе своего опыта, не игноря чужих подсказок, попробует открыться снова.

Так вот.


"тем же самым копирайтерам нужно как можно больше информации о компании и продукте чтобы максимально отразить все сильные и важные стороны, но ничего кроме "Я хочу делать лучше всех" я сказать не мог"

Я не встречала людей, выходящих на рынок и говорящих «Да я буду гнать туфту и мне плевать на качество». Все мы, выходя на рынок общепита, хотим чтобы у нас было вкуснее и лучше. Боремся в сочетании цена/качество.

Почему я акцентировала этот момент? Потому что прежде чем пойти рассказывать кому-то о своем детище – узнайте про это все что можете. Слов: «Я хочу чтобы у меня было лучше/выше/сильнее» не канают, потому что нужно понимать – А могу ли я это сделать? Как именно я могу это сделать? Чем могу к себе привлечь внимание людей? И это надо обдумывать на этапе до запуска, а не после.


Первое - это рынок Сопта в подмосковном городе Балашиха. Проходимость 3500-4500 человек день. НО такая проходимость не на фудкорте.

Рынки… у рынков есть особенности и нюансы. Работают с утра и до часов 17.00 (говорю про рынки в своем регионе, за всю Россию не ручаюсь). Покупательский поток массовый в выходные дни, в будни можно и пролететь. И рынок рынку рознь. На одном за пончиками выстроятся в очередь, а на другом пройдут мимо. Потому что на одном люди гуляют, выбирают, прицениваются, и вот тут на них нападает голод и желание его притоптать. А на другом рынке народ со своими авоськами и пакетами сгребает с полок фрукты/продукты и бежит домой готовить из этого вкусняки. И вот тут все пончики будут вызывать только желание самостоятельно нажарить их дома. Всегда при выборе рынков, как точки дислокации, осматривайте покупательский поток на количество женщин за 50, хотя и эти покупатели бывают удивляют суммой покупок.

Вообще при выборе любой точки сядьте на попу и целый день считайте. Сколько человек идет утром, сколько днем, сколько мимо проходит, где проходят пешеходные тропинки. И даже на рынках они тоже есть. И помните – вы считаете не просто так, вы считаете свои будущие деньги, заработанные или заминусованные.


Вот кстати совет всем начинающим - переборите страх (у кого есть) просто подойти и поинтересоваться как дела.

Очень дельный совет. Сама часто им пользуюсь. Спрашивать боятся не надо. Надо только понимать, что если вы пришли с вопросом про общепит к продавцу, продающему варежки летом, и ему очередь в молочный отдел напротив кажется фееричным потоком сказочного богатства, а в самом молочном отделе проходит касса по минусам, потому что продукция портится и не разбирается в полном объеме.

А еще бывает владельцы точек врут. Им же тоже необходимо, чтобы вокруг них расцвел оазис торговли, привлекающий дополнительных покупателей. И они зазывают всех, чтобы закрыть вокруг своей точки пустующие дыры, главное чтоб товар был не из аналогичной линейки.


Второе место - Улица. Метро.

По мне – место идеальное. Проходимость достаточная для того, чтобы выехать даже на спонтанных покупках. Фасад- 100% витрина. Отдаленность от домов позволяет готовить и распространять флюиды пончиковых запахов на всю округу, привлекая голодных за вкусненьким. Аренда конечно высоковата. Однако я давно уже пользуюсь правилом – в натоптанных местах аренда низкой быть не может, и, если арендодатель поставил такую аренду, значит понимает, что она отобьется. Ему тоже нет никакой радости менять ежемесячно арендаторов, он тоже ищет спокойствия в своем бизнесе.

Пумпошка. Некролог. #2 Пумпошка, Бизнес, Ошибка, Длиннопост, Текст, Пончики

Я принёс деньги, уже зашёл, уже позвал администрацию. И тут позвонила Бабушка. Сказала что сегодня не благоприятный день для сделок - в общем я просто искал причину чтобы отказаться) Я развернулся и ушёл тогда) Я сутки не спал перед этим думал идти или не идти, и в последний момент не решился. Видите как бывает)

Знаете, если вы решили пойти по пути бизнес + эзотерика, то обращайтесь к проверенным другими людьми «экспертам». Астрологам, тарологам, гадалкам. Но только к тем, кого вам посоветовало не менее трех уже добившихся успеха людей. А вот этот финт ушами называется «Я зассал. Я боюсь». Но в этом нет ничего плохого. Нужно просто еще раз взвесить и подумать.


А дальше начинается самый треш, пнуть который не поленился даже самый жирный и ленивый тролль на Пикабу. Аренда. Условия странного сотрудничества и появление нового партнера в еще не открывшемся деле.

Аренда без договора. Партнерство без денег.

Тут я хочу обратить внимание на совсем другие вещи. Поглядите как опытный и ушлый человек продавливает в переговорах новичка. Прям четко давит на мозг своей силой слова и наличием собственного места.


"Сергей! Ахпер Джан! Ты меня пойми как бизнесмена! Я такую идею тебе отдать не могу - буду сам открывать! А тебе если что нужно - во всём помогу! И советом! И поставщиками! И опытом поделюсь!"

Опустим лирику. Кончилось тем что через неделю мы очередной раз делясь опытом и размышлениями пришли к тому - что без меня он так круто точку не откроет. Выглядело это немного иначе: "Сергей, у меня сейчас нет свободных денег, так бы я сам открылся. Но мы можем открыться вместе. Все расходы пополам и прибыль пополам. Работаем 50 на 50. Согласен?"

Но не всё так просто. Денег у него нет СОВСЕМ.

Я должен вложить полную сумму (приблизительно 600 тысяч) и в дальнейшем с первой прибыли я забираю свою долю.


Тут прекрасно все. Ахпер, сдавший свою площадь на условии, что ему будут платить аренду, сделают ремонт, откроют точку, будут на точке работать без его личного участия и еще и отстегивать от прибыли денег.

И ведь на это все Пумпошник согласился. Меня бомбит не от аренды, заключенной без договора и по глупости, не от даже места не самого проходного. У меня мега вопрос: «Как, ептить, можно было повестись на мысль, что мою идею, которую я сам спер, могут спереть у меня?». Ааа…

Надо было слать Ахпера, куда подальше. Он бы не открылся. А если бы и открылся – так ходи к нему, смотри на косяки, просчеты, подружись с людьми на точке – получай информацию на благо себе и своего дела.


И еще немного прекрасного о переговорах.

Кстати об аренде. Первый день переговоров аренда 150000р в месяц.

5ый день переговоров 120000 в месяц.

14 дней - 60000 первый месяц 60000 последний + депозит 80 (итого 200)

В итоге = я зашёл отдав 160000 тысяч (Первый\последний месяц) Свет включён в эту стоимость.

В дальнейшем плачу 60000 в месяц + свет по счётчикам.


Ничего не замечаете? Именно того, на чем и прогорел ТС. Стоимость аренды. Ему же изначально дали понять – Я хочу 150 000 в месяц. Неужели человек, определивший стоимость этой зоны в такую сумму, через две недели захочет иметь с этой коровы в два раза меньше молока? Да нифига. Жажда наживы никуда не уходит, она просто затаивается на время. Помните - сколько вам изначально назвали, на ту сумму и рассчитывают. Если вам скинули, то либо это было падение в пределах допустимого, либо вас потом вздернут до той самой изначально заявленной цены.

В бизнесе подаяние мало кто дает. Тут все хотят хлеб с икрой кушать.


Тс молодец. Хорошо конечно цену сбил. Однако и его купили неплохо в этих переговорах. Прям всего и за его же деньги.

На самом начале он должен был одни деньги, в конце уже совсем другие, но все также свои и все также чужому дяде.


Если вдруг вы сомневаетесь, вас что-то останавливает, вам дают помещение на странных условиях. Остановитесь. Подумайте. Взвесьте все. Иногда развернуться и уйти бывает самым правильным решением. И потом не жалейте, что потеряли, потому что может наоборот- вы нашли обходной путь ваших несостоявшихся проблем.


https://vk.com/videos40206413?z=video5014990_456239112%2Fpl_...

Показать полностью 1
[моё] Пумпошка Бизнес Ошибка Длиннопост Текст Пончики
159
2869
YaZaregalasya
YaZaregalasya
2 года назад

Пумпошка. Некролог.

павшей пумпошке посвящается

Пумпошка. Некролог. Пумпошка, Бизнес, Пончики, Текст, Ошибки бизнеса длиннопост, Длиннопост

Я и так долго откладывала написание данного поста. Потому что мне пришлось для его написания перечитать все посты про Пумпошку. Я их до этого полностью не читала, меня тошнило от розовых соплей и явного игнорирования всевозможных предостережений сердобольных пикабушников. Слишком много ошибок и глупости. Точнее посты мега стартапера, с мутными непродуманными идеями, отсутствием четкого плана и раздутым эго.


У меня горит и печет печаль-тоска от такого рода недобизнесменов. И если он тут писал про то, что он куда-то продвинулся и где-то раскрутился, то с моей точки зрения, у него была только одна дорога - в финансовые ебеня. И ни хрена он не сделал, кроме того, что написал хренову кучу текстов и просрал деньги.

И если Вам кажется, что его ошибка только в аренде, то это не так. Огромные амбиции и горящая от получаемого убытка шевелящаяся попа никак не могли перекрыть общее количество допущенных ошибок.


Зато получился идеальный мануал «Как просрать деньги». Классный пример. Учитесь у дураков и неудачников. Смотрите на их ошибки и не совершайте. И скажите автору пумпошки за это спасибо.

Я сначала хотела написать все ровно, красиво и такая ла-ла-ла… ой посмотрите сюда.

Но, блять, меня бомбит от всей этой истории на столько сильно, что без мата и откровенного ковыряния палочкой трупа дохлой лошадки «Пумпошка» я не могу.

И если мне пришлось изучать анатомию этой странной лошади с нуля, то и с вами мы пройдемся по ней с самого начала.

Пумпошка. Некролог. Пумпошка, Бизнес, Пончики, Текст, Ошибки бизнеса длиннопост, Длиннопост

«И так с чего всё началось: Сам я из Москвы. Полетел в феврале в Краснодарский Край. Наткнулся на палатку с пончиками. Попробовал - очень впечатлили. Не смотря на то что Москва город большой, пончики у нас совсем не распространены».


Главные слова – не распространены. Должны следовать вопросы: Почему? Неужели никто не додумался? А может все же додумался? А зачем их не готовят?

Это первые слова, которые должны звучать у начинающего самозанятого гражданина, пытающегося протолкнуть на рынок новый продукт. Ну и понимание, что если качели до тебя не раскачаны, то толкать их придется по началу самому, долго, упорно, затратно, зачастую в минус, а потом, если они все же пойдут в ход – только успевай от желающих присоседиться изворачиваться. А если эти качели до тебя уже пытались раскачать и ничего не вышло – то срочно необходимо задуматься: «А кто у мамы умный бинесмен».


«У меня были кое какие деньги (500000 рублей) , и я подумал взять у ребят франшизу»

Мой совет. На такие небольшие открытия – не берите франшиз. Если только это уже не супер-пупер раскрученный бренд, к которому люди ходят уже только по звуку его имени. Либо звоните в эти франщизы и узнавайте все-все. В наше время нет недостатка информации, есть недостаток мозгов и желания что-то делать самому.


«Я подумал что может мне найти партнёра на стороне? Я стал писать в различные группы начинающий предпринимателей и всякие чаты "Бизнес Молодости" о том что ищу партнёра. Но попадались либо халявщики не желающие делить риски».

Халявщики, не желающие делить риски за свои же деньги…. Вы вслушайтесь в это слово… «халявщики». А какого халявщика я должна давать незнакомому челу под странный новый супер-инновационный продукт «круглый пончик» свои личные кровные бабосы и еще нести ответственность за действия этого невзъебенного бизнесмена своим баблом?

Извини, если взял мои деньги и просрал по абсолютно любым причинам, – ищи возможности вернуть мне вложенное. А тут еще на это обижаются. Ух, нежные какие….

Как говорит мой знакомый: «Да я в свои годы уже три миллиона ПРОСРАЛ, а чего добилась ты?».

Мой совет: хотите партнера в бизнес – продайте почку, машину, жену, квартиру, возьмите кредит. До определенного момента партнеры в бизнесе помогают, а потом только мешают. У меня так знакомого за миллион убили. Вывезли в лес и задушили. Делится не хотели.

Грустно это, но жизненно.


«И так мои цели были следующие: 1. Открыть точку в торговом центре. 2. Сделать уникальный продукт 3. Пригласить инвесторов чтобы превратить точку в сеть».

1. – Это дорого для такого маленького капитала. Либо надо самому продавать воздух в воздушных шариках, чтобы затрат было минимум

2. А нужен ли этот уникальный продукт? Лучше делать известный и распробованный людьми продукт, но только в сочетании цена/качество.

3. Эх амбиции, амбиции. Плох тот солдат, что не мечтает стать генералом, однако на начальном этапе свои амбиции нужно засунуть в попу и вложить освободившуюся энергию в расчеты, планирование и внимательность. Преврати свои 500 000 р. вложений в чистые 1000 000, вот после этого и мечтай.


Так вот. Все это была лирика чистой воды. Так сказать хвост и грива нашей лошади. А теперь тадам - Первая ошибка. Название.

Пумпошка. Что это? «Пумпошка - это оживлённый шарикообразный пончик который я хочу подавать с горячим растопленным шоколадом».

А вот по мне название точки Пумпошка не говорит ни о чем. Прежде чем я загляну в эту точку, я сначала пройдусь мимо по своим делам раз двадцать. Мой мозг примет эту странную информацию, переварит, поймет, что опасности нет, никто за мою пумпошку меня не схватит, и можно спокойно подойти поближе.

Хотите чтобы вокруг вас покупатели не ходили мимо, а целенаправленно заглядывали к вам – конкретизируйте названия. Пончиковая Пумпошка дала бы гораздо больше откликов. Потому что слово Пончик нам с детства известно и понятно, оно манит давно забытым вкусом. А Пумпошка? Оно чем манит? Глазиком в дырочку?


Ярким примером этой же ошибки тут на Пикабу проскакивала пекарня-пирожковая Вкусняшечная. И там тоже владелец наотрез отказывался расширять название, потому что оно ему нравится, он так привык, и он так решил. Но жаловаться на малый покупательский поток и отклик с улицы тоже не забывал при этом.

Если вам название нравится – назовите так свою собаку, рыбку или сына. А вот для бизнеса поищите названия попроще и попривычнее. Вы не поверите сколько денег вы на этом сэкономите. Рекламировать Пончиковую в отличие от Пумпошечной гораздо проще. А там хоть Пончиковая Шоколданый Глазик назовите, смысл не поменяется.

Пумпошка. Некролог. Пумпошка, Бизнес, Пончики, Текст, Ошибки бизнеса длиннопост, Длиннопост

«Следующий торговый центр попросил от меня презентацию. Это ещё что такое??

И следующий просит презентацию.. И следующий... Где её брать если я только открываюсь??»

Презентация в первую очередь это твой бизнес-план. Твои расчеты. Твои мысли и мечты на бумаге. Абсолютно вся визуализация твоей идеи на бумажном носителе.  Бизнес-центр при запуске нового арендатора должен видеть что и кого он к себе под крыло пускает. Может там розовый мужской писюн буден размещен на вывеске. Нахер это бизнес-центру надо.

Презентации бывают трех типов. Первая – ты рисуешь сам от руки и с цветными карандашами за ушами и высунутым языком изо рта.

Вторая – тупо скачиваешь с интернета примерно похожую картинку и с помощью кривых рук, божьей помощи и какого-то друга вставляешь свой кривой логотип вместо отображенного на фото.

И третий вариант. Тебе просто всё отрисовывают. Ты при этом можешь сразу учесть всю техническую часть, из чего это всё будет, как монтироваться, где подводка электричества, какая внутренняя расстановка. Делаешь прямо как взрослый.

С такой презентацией и идти не стыдно на переговоры. Сразу видно – человек ответственно подходит к вложению средств.

К презентации всегда прикладывайте карточку с информацией «О компании», где указано чем вы хотите заниматься, почему, чем это обусловлено и почему это выгодно. Думаете вы просто так в ваших институтах дипломы свои защищали – так вас неразумных к взрослой жизни готовили, перед взрослыми дяденьками ответ держать учили и не потеть и не пердеть при этом. И поверьте, если вы грамотно излагаете свои мысли, можете уверенно рассказать о своем зарождающемся деле, четко парировать все каверзные вопросы, вам могут и площадь дать и советом поделиться.


Лично мне все время встречались молодые люди, которые объясняли свой супер-прибыльный бизнес на пальцах. На этих же пальцах путем загибания считали прибыль, определяли сумму моих вложений, а все договоры называли ненужными бумажками.


«Я решил пойти другим путём. Точнее путей было два:

1.Отказаться от идеи вставать в торговом центре. Встать где то на улице - но это совсем не то что я хотел. Хотя по деньгам дешевле.

2. Занять денег чтобы пройти в ТЦ (Одна аренда на квадратуру от 10м2 будет стоить от 300 тысяч чтобы зайти)»

И вот тут ошибка номер три. Нет денег – не лезь. Нет образования электрика- не соединяй провода под напряжением. Чаще всего мы считаем невыгодным то, что может принести нам больше денег. В общепите ТЦ это офигенный целевой покупательский поток, если при этом ты торгуешь хлебом, молоком, роллами в конце-концов. Но не для пончиков. Это продукт не ежедневного потребления. Выбирая между печеньками к чаю для детей и пончиком в конце зарплаты- я выберу печеньки.

Ребята, правильно понимайте свой продукт относительно покупательского спроса. Если вы открываете пончиковую в ТЦ, где хреналион трафика, есть детские площадки, ледовые катки и иная развлекуха – это может быть ваш вариант. Мамани с дитями и пончиками, просто студеры, решившие отдохнуть в погоне за скидочными шмотками, - в таком случае пончики будут востребованы.

А вот если такого ТЦ у вас на горизонте не мелькает – берите спокойно проходную улицу. Соблюдайте правила только пешеходного потока, пешеходной остановки и стоянки для авто (это если на пальцах раскидать). Пончики – это случайная спонтанная покупка. Основанная на сиюминутном желании пожрать. Оформи только свой ларек-марек так, чтобы с улицы казалось, что у тебя прилично и можно похавать. Да прибудет с тобой тогда счастье. Один зашел купить, второй остановился посмотреть, третьего стало любопытно – куда все стоят, у четвертого сработало чувство, что дают дефицит, а он мимо тут сейчас пройдет. Как ни странно – очередь рождает спрос даже на самую гадскую продукцию. А под соусом дешевизны вообще можно говно толкать и не парится что воняет, а уж качественный продукт сам с прилавков убежит.


«Время 18:57, а я в 19:00 должен был быть на встрече, увлёкся)))»

Точность – вежливость королей. Опоздание – признак похуистичного к тебе отношения, несерьезности, несобранности, неправильного определения приоритетов. А если это еще и человеку от тебя что-то надо, то это однозначно минус к серьезному отношению.


Чет устала я на сегодня, а всего лишь ошибки с первого поста разобрала, походу будет продолжение….

Показать полностью 2
[моё] Пумпошка Бизнес Пончики Текст Ошибки бизнеса длиннопост Длиннопост
642
63
Metabo95
2 года назад

Пумпошка. Последний посетитель...

Когда услышал, что Пумпошка закрывается, поехал туда. Приехал к самому закрытию.

Оказалось, что я был последним посетителем... Многие говорили, что какао у них было реально вкусное. Это действительно так. Это самое вкусное какао, которое я пробовал! Пончики оказались также очень вкусными. Сотрудники приветливые и немного грустные.. Сочувствую тем, кто не успел попробовать их пончики, вафли и какао.. Прощай, Пумпошка!

Пумпошка. Последний посетитель... Пумпошка, Закрытие
[моё] Пумпошка Закрытие
27
372
grabylin
grabylin
2 года назад

Пумпошка

@TomasSergio, спасибо за вкусные пончики и надеюсь что еще будет возможность их попробовать!
Нам с девушкой очень нравились ваши пончики. Сегодня заехал взять по пути домой несколько штук, хотел оплатить картой, но оказалось пикабушникам бесплатно. В итоге взял 4 пончика и растроеный что такое отличное место закрывается пошел к машине. Но спустившись на первый этаж все таки захотелось на последок взять еще побольше ваших вкусняшек и не хотелось их брать за бесплатно, так как за реально очень вкусные пончики и за дружелюбный коллектив хотелось бы как то оплатить труд и отношение к покупателям, в итоге снял деньги с карты и вернулся взять еще вкусняшек ваших и оставить ребятам деньги за их работу. Надеюсь что это не конец всей истории, а будет продолжение и мы сможем еще купить таких вкусных пончиков! Удачи и успехов вам в будущем, надеюсь на этом вы не остановитесь!

Пумпошка Пумпошка, Пончики, Вкусняшки, Дружелюбие
Пумпошка Пумпошка, Пончики, Вкусняшки, Дружелюбие
[моё] Пумпошка Пончики Вкусняшки Дружелюбие
46
273
Aleksandria1
Aleksandria1
2 года назад

«Пумпошка»—все?

Едва проснувшись увидела пост @TomasSergio о том, что Пумпошка закрывается. А я ведь месяц уже собиралась съездить к ним на вкусняшку. Но не складывалось, поскольку ехать проездом от Жулебино в Сокольники через ТЦ Щелково - то еще удовольствие.

А сегодня повезло: с утра было пару часов до работы, схватила мужа в охапку - и в Пумпошку.

Место, честно - неудобное. Большая часть тц не работает. И проходимость все же создавалась за счет Ашана, который закрыли еще весной во время проверок пожарной инспекции, да так до сих пор и не открыли.

Время было около 11 , но даже у Макдака количество народу - ноль целых, ноль десятых.

В самом ТЦ Пумпошку нашли быстро. Персонал ну ОЧЕНЬ доброжелательный. Мы, правда, с порога, не поздоровавшись сразу начали ребят пытать: что, мол, за дела, почему закрываетесь? Но они и сами, похоже, обескуражены таким решением.

«Пумпошка»—все? Пумпошка, Пумпошканезакрывайся, Пончики, Длиннопост

Предложили какао, которое я, к слову, в жизни не пила после школьностоловских обедов. И не собиралась! Но мне посулили, что будет делать "как для себя"), чем и подкупили.


Дорогие пикабушники, это не какао - это амброзия. Если бы мне сегодня утром сказали, что я буду пить какао, урчать,мурчать и причмокивать, закатив глаза, я бы покрутила пальцем у виска.

Заказали пончики и венские вафли. Боже, как же это вкусно и красиво!

«Пумпошка»—все? Пумпошка, Пумпошканезакрывайся, Пончики, Длиннопост
«Пумпошка»—все? Пумпошка, Пумпошканезакрывайся, Пончики, Длиннопост

Часть привезла с собой на работу, сотрудники умяли все за считанные секунды))

Каждый день есть- прощай фигура, а вот раз в неделю приезжала бы с удовольствием.

Деньги сотрудники категорически отказывались брать, пришлось просто оставить на стойке. Хотелось не бесплатно поесть, а поддержать. Тем более,что и пончики, и вафли, и какао очень достойны по вкусу.

Надеюсь, что Пумпошка не закрывается, а просто переезжает в более проходимое и удобное место. Сергею отдельное спасибо и удачи!

З.Ы. И очень жду от @TomasSergio пост о том, почему все-таки пришли к решению закрыть.

Показать полностью 3
[моё] Пумпошка Пумпошканезакрывайся Пончики Длиннопост
53
2793
517715
2 года назад

Как я только что в "Пумпошку" ездил.

Увидел сегодня пост от @TomasSergio, мол, "Пумпошка" закрывается. Какого черта, подумал я? Я же еще не успел попробовать их удивительных пончиков и волшебного какао? Бросил жопку в машину, и через 15 минут уже нашел то, что искал. И мне таки есть, что сказать.

Как я только что в "Пумпошку" ездил. Пумпошка, Бизнес, Длиннопост

Первое. Пикабушников действительно угощают бесплатно. Мой друг (взял его с собой), не знающий про Пикабу, был настолько удивлен, что боялся, а не отнимут ли у нас всю эту красоту?


Это было очень вкусно. Вафли, пончики, суперское какао, прям такой, как надо. Но хит - кофе с арахисом и халвой, никогда не пробовал подобного.

Как я только что в "Пумпошку" ездил. Пумпошка, Бизнес, Длиннопост

И отдельное спасибо ребятам, которые там работают. Мегадружелюбные и располагающие. Вы подарили нам отличное настроение, спасибо! Кстати, ребята сами сказали, что для них новость о закрытии стала внезапным ударом. Жалко.

Как я только что в "Пумпошку" ездил. Пумпошка, Бизнес, Длиннопост

Это был самый сладкий завтрак в моей жизни.

Так что ребята, спасибо вам еще раз. Сергей, жалко, не познакомились лично. Удачи в следующих проектах, будем следить.

Показать полностью 2
[моё] Пумпошка Бизнес Длиннопост
125
Посты не найдены
назад вперёд
1 2 3

Рассылка Пикабу: отправляем лучшие посты за неделю 🔥

Осталось подтвердить Email - пожалуйста, проверьте почту 😊

О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Предложения по Пикабу
Новости Пикабу
Магазин
Информация
Помощь
Правила
Награды
Верификации
Бан-лист
RSS
Конфиденциальность
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды
Печенька<br/>[by Trombonyuga]