387. Особая варка вернулась. Есть ли смысл снова покупать?

Стиль - Lager - Amber/Red
Алкоголь - 6,8%

Когда-то 387 был одним из самых интересных представителей амбер лагеров в масс-маркете. После исчезновения с полок многие успели соскучиться по этому сорту, и вот AB InBev Efes решила вернуть его в продажу. Хороший повод проверить, осталось ли в нём то самое настроение.

В бокале пиво встречает красивым янтарно-медным цветом с плотной кремовой пеной. Аромат сразу даёт понять, что перед нами не обычный светлый лагер: карамельный солод, лёгкие нотки поджаренной корочки хлеба, немного ириски и едва заметная спиртуозность. По фирменной концепции название «387» отражает технологию производства: три вида солода, восемь часов варки и семь дней брожения.

Во вкусе всё довольно узнаваемо. На первом плане сладковатый солод, карамель и лёгкие хлебные оттенки. Несмотря на крепость 6,8%, алкоголь ощущается мягче, чем можно ожидать, хотя к финалу всё же появляется характерное тёплое послевкусие. Горечь умеренная, а хорошая карбонизация делает пиво достаточно питким.

Итог: конечно, это уже не тот янтарный лагер с богатой ароматикой и сложным вкусом насколько я запомнил старую версию, но до сих пор не безликий крепкий лагер. 387 по-прежнему выделяется среди большинства массовых сортов за счёт более насыщенного солодового профиля и приятного карамельного характера.

Оценка 3,75 пивных кота из 5🐱. Покупал в Ленте за 89 рублей.

Понравился обзор? Поддержи подпиской на:

Телеграм

Max

Чаваш Хамли – Baltika Breweries

Алкоголь - 4,7%
Стиль - Lager-Pale
Горечь - 12 IBU
Хмель - Подвязный

Название отсылает к Чувашии(Чувашский Хмель), одному из главных хмелеводческих регионов России, поэтому ожидания сразу немного выше, чем от обычного светлого лагера.

В бокале пиво выглядит приятно: золотистое, слегка мутное из-за нефильтрованности, с белой пеной средней плотности. Ничего выдающегося, но аппетитно.

В аромате довольно быстро появляется фирменный запах Балтики в виде водопроводной воды, но смешанный с чем-то травянистым. На заднем плане немного корок хлеба и мокрого зерна.

Первый глоток не сказать что разочаровывает. Основа классическая, солод, немного хлебной корочки, вдалеке травянистая горчинка. Не агрессивная, а скорее фоном, чуть больше чем в обычном лагере от Балтики, но всё так же меньше чем у конкурентов.

Тело лёгкое, карбонизация в меру, пьётся очень легко. В жаркую погоду сойдёт. Послевкусие короткое, суховатое, с неприятным ощущением мокрого зерна.

Итог: Стоит ли покупать? Только если в качестве эксперимента или при отсутствии выбора, в иных сценариях не вижу необходимости. Если вы хотите попробовать что такое Чувашский хмель, то увы, здесь он раскрывается не в самом лучшем виде.

Оценка 2,50 из 5. Брал за 110 рублей.

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости 18+ в наших:

Телега

Макс

Brario от пивоварни AB InBev Efes

Это лёгкий лагер, ориентированный на массового потребителя в летнюю пору. В бокале пиво демонстрирует прозрачный золотистый цвет и умеренную белую пену, которая довольно быстро оседает.

Ароматика сдержанная, зерновые ноты, немного солода и едва заметные травянистые оттенки хмеля.

Во вкусе на первом плане лёгкая солодовая сладость, за которой следует еле уловимая хмелевая горечь. Тело у пива лёгкое, карбонизация достаточно высокая, благодаря чему напиток освежает и утоляет жажду.
Это типичный повседневный лагер без ярких акцентов на какой-либо компонент сырья.

Вердикт: обычный евролагер без какой-либо глубины вкуса, по простому – вода. По шашлыки самое то, но мне кажется за эту же цену можно найти варианты куда интереснее.

Оценка 2,75 пивных кота из 5. Брал за 89 рублей в Ленте.

Понравился обзор? Поддержи подпиской на:

Telegram

Max

Dresdner Felsenkeller от Feldschlößchen Dresden

Алкоголь - 4,9 ABV
Стиль - Pilsner-German
Объём тары - 568 мл

Настоящий немецкий работяга из Красное&Белое.

В бокале чистое золотистое тело с плотной белой пеной.
Аромат встречает солодом, зерновыми нотами и лёгким травянистым хмелем. Где-то на фоне мелькает характерная металлическая нотка, та самая, которую любители бюджетных немецких пилсов либо ненавидят, либо считают частью стиля.

На глотке мягкий солодовый старт быстро сменяется суховатой травяной горечью. Тело лёгкое, карбонизация колкая и бодрая, пиво буквально улетает из бокала. Вкус прямолинейный, без глубины и сложных переходов, но в этом и есть его смысл.
Послевкусие короткое, чуть хлебное, с остаточной хмелевой сухостью. Иногда вылезают немного жестковатые оттенки, напоминающие старую школу восточногерманских лагеров, и именно это придаёт сорту определённый характер. Не стерильный евролагер, а пиво с ощущением старого немецкого паба где-нибудь в Саксонии.

Вывод: это не тот сорт, который будут разбирать по ароматическим слоям, но как повседневный лагер он выполняет задачу уверенно.
Обычное, честное и очень простое пиво, с хорошей питкостью и правильным лагерным настроением. Хорошо подходит под летнюю погоду, но главная преграда это ценник, из-за чего пиво скорее всего останется без спроса.

Оценка 3,75 пивных кота из 5🐱, цена 159 рублей.

Понравился обзор? Поддержите подпиской в:

Телеграм

Max

Despacito от Очаково.

Перед нами типичный массовый светлый лагер, собранный по всем канонам «лёгкого пива на каждый день».

Стиль - Lager-Mexican
Алкоголь - 4,5%

В аромате всё предельно скромно и ожидаемо. Лёгкий зерновой фон, немного сладковатого солода, едва заметный намёк на кукурузный профиль — и, пожалуй, на этом всё. Хмель здесь присутствует скорее формально.

Во вкусе Despacito ведёт себя ровно так, как от него ожидаешь. Лёгкое тело, мягкая солодовая сладость, зерновая основа и почти символическая горечь на финише. Вкус короткий, сухой, быстро схлопывается и не оставляет после себя ничего, кроме ощущения холодного лагерного освежения. Это пиво не раскрывается, не развивается в бокале и не предлагает искать в себе второе дно. Оно линейное, прямое и предсказуемое, но в данном случае это не столько недостаток, сколько часть жанра.

Главная черта его абсолютная питкость. Это тот самый формат пива, который создаётся не для дегустации, а для ситуации: жара, дача, шашлык, пластиковый стол, вечер без претензий.

Итог: это не плохое пиво, просто очень простое. Оно не раздражает, не проваливается, не оставляет неприятного впечатления. Но и запомниться ему тоже особенно нечем. Перед нами честный массовый лагер без амбиций, сделанный для тех, кому нужен максимально понятный, лёгкий и нейтральный вариант.

Оценка 2,75 пивных кота из 5🐱.

Больше обзоров на пиво и не только в:

Телега

Max

Бочкарёв «Гриль и Хмель»

Стиль – Lager - Pale
Алкоголь – 4,6%

Новинка от ОПХ под стартующий летний сезон шашлыков и отдыха на природе.

В аромате: солод, лёгкий хлебный тон, немного карамели. Хмель, разумеется, как заявлено в названии, здесь даже не ощущается.

Во вкусе всё развивается максимально предсказуемо, мягкий заход, чуть сладковатое начало, затем лёгкая, аккуратная горчинка, которая быстро сходит на нет. Никакой сложности, никаких слоёв, которые хочется разбирать, сделал глоток, освежился и пошёл дальше.

Классический лёгкий евролагер: умеренное карбо, лёгкое тело, не перегружает рецепторы, не утомляет и не требует внимания к себе.

В итоге это история, которая без еды теряет свой смысл. Максимально простой и скучный лагер, да, без особых дефектов, но пить его отдельно от посиделок, шашлыков и т.д не вижу никакого смысла.

Оценка 3 из 5. Брал в Перекрёстке за 75 рублей.

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости в наших:

Телеграм

Макс

Новое исследование, результаты которого опубликованы в респектабельном научном журнале, показало, что человек может получать существенное количество одного нужного для мозга витамина из пива.

Это витамин B6. Он полезен для мозга, крови и иммунной системы и содержится во многих видах пищи.

Авторы исследования установили, что кружка пива может дать около 15% того количества витамина B6, что нужно человеку в день, и источником витамина может быть даже безалкогольное пиво.

Этот витамин содержат ингредиенты пива — ячмень или пшеница, а также пивные дрожжи — и его не полностью убивает процесс брожения.

Изучив 65 разных сортов пива, купленных в супермаркетах Германии, авторы исследования выяснили:

Больше всего B6 содержит крепкое немецкое пиво бок. За ним следуют обычные лагеры, затем — темные лагеры, затем — пшеничное пиво.

Меньше всего B6 — в рисовом пиве.

В безалкогольном пиве, из которого после полной ферментации удален этанол, содержится больше витамина B6, чем в безалкогольном пиве, сваренном с использованием дрожжей, вырабатывающих меньше этанола.

В среднем кружка лагера дает 20% рекомендованной дневной дозы B6.

Как говорит автор исследования, профессор Микаэль Рыхлик, такого количества витамина недостаточно для того, чтобы регуляторы разрешили пивоварам писать о нем на этикетках, но это все же довольно заметное количество.

Профессор Рыхлик подчеркивает, что результаты исследования могут пригодиться только тем потребителям, которые «хотят оптимизировать прием витаминов».

Традиционный немецкий бок содержит больше всего витамина B6, потому что в нем больше алкоголя — от 6,5%.

Источник: https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acs.jafc.5c14229