Когда любишь вкусно кушать
Относительно недавно съехал от родителей, а любовь вкусно кушать осталась. Первая реакция была как на меме снизу. И вот пересилив лень, и вскрыв, подаренные специи, я начал ваять.
Итак, приступим:
Базовых специй было всего 4, но зато каких! Зира из любой индейки сделает барашка
Так выглядит всё, что я использовал. Ещё немного красивых фоток еды и готово!
Оставляем маринад на 1-1.5, а для максимального эффекта на сутки. (но кушать хочется уже сейчас, так что не ждём). И всё это великолепие жарим и тушим на сковороде.
Well Done! Вы великолепны, а еда готова!
P.s. Это мой первый пост в этом направлении. Если интересно, могу писать больше про маринады для шашлыка и прочие холостяцкие пищевые радости.
Gelendzhik Gastro Festival
Вынуждена предупредить, текста будет довольно много, но для любителей вкусно поесть - самое то 👍🏼
Геленджик явно стремится к званию новой гастрономической столицы России. Уровень заведений на побережье высок, меню даже в фудкортах вызывает интерес, а сервис стремится к уровню Питера.
Все это подтверждает тот факт, что в этом году ВПЕРВЫЕ проводится GGF (местный гастрономический фестиваль). Продлится он до 19 мая, так что у вас есть шанс успеть.
Теперь по сути: в фестивале принимает участие 12 едальных заведений, каждое из которых представляет свой сет блюд, созданный специально в рамках фестиваля.
4 из этих заведений мы посетили. В ещё 3 не смогли попасть, потому что не любим бронировать заранее 😅 а в выходные надо признать у ребят была полная посадка!
Винным лицом фестиваля является Chateau de Talu, красивое место, прямо в Геленджике (фото-пруфы прикреплю ниже).
К сожалению, на момент нашего пребывания здание Шато украшали строительные леса, а ресторан оказался битком забит.
Теперь по ресторанам:
ЗОЖ и провокация.
Уже по названию понятно,что в меню можно найти и зож-позиции и явную провокацию. Сюда тем, кто хочет питаться правильно, но гречку в Инстаграм не выложить. Ребята сделают полезно, вкусно и красиво! Те, у кого читмил тоже найдут что-то по душе.
Вердикт по блюдам - 7 из 10. Жесткий ростбиф и термически обработанный укроп испортил впечатление от деталей. Концепция хороша, сочетания продуктов - супер, но… тут не дотянули, там перестарались.
А сервис, нуууууу, 5 из 10.
Причал 93
Концепция места, в которое хочется ходить снова и снова. Всегда свежие морепродукты, очень богатая винная карта и собственная пекарня.
Место, где явно «все свои» и тебя принимают как своего.
Вердикт по блюдам - 9 из 10, только лишь за то, что черемуховый торт не был так идеален, как испробованный мной однажды. Но я придираюсь, ей богу.
Ростбиф - 10 из 10. Бургер - 10 из 10.
Сервис - 10 из 10. Прекрасные официанты, хозяин заведения, готовый поболтать про вино и дать совет. Душевно.
Обязательно вернусь ещё раз.
La bottega
Особый пункт из списка, ибо сюда я шла в первый день ещё, когда не стартовал фестиваль. Итальянская санкционка, Римская пицца и лучшая паста на побережье.
Возьмите пиццу “5 сыров» - и точно не прогадаете.
А с собой к вину можете взять прекрасный хамон и сыр.
По соседству зайдите в их же джелатерию, чтобы попробовать мороженое с дорблю или ягодный сорбет. Поверьте, вы вернётесь туда, что в перепробовать все вкусы. Кажется мы ездим в Геленджик на майские именно ради неё ❤️
10 из 10.
Мясо и вино.
Место, в которое планировали зайти только ради красивого вида и не возлагали надежд на кухню. Мы ошиблись.
Кухня - 8 из 10.
Но при этом лучший ростбиф из трёх опробованных.
Фестивальный сет оказался чуть простоват, но по части готовки - только небольшие замечания.
Сервис - 10 из 10. Внимательны не только официанты, но и администратор. Забота о клиенте тут явно в приоритете.
В качестве «тестового» блюда был выбран ростбиф, который оказался в 3 из 4 заведений. Так проще сравнивать уровень кухни.
Честно, мы очень приятно удивлены.
Что касается чека по заведениям - среднестатистический по побережью ~1000 за человека. За эти деньги можно уйти очень сытым 💜
Помимо участников фестиваля мы были ещё в нескольких заведениях, если формат окажется интересен - с удовольствием поделюсь! ❤️
"По тактильным ощущениям напоминают х*й во рту"
Один день из жизни общепита)
Отзыв гостя) За 10 лет в сфере, много чего было, но это прям ТОП😂























