На АлиЭкспресс
На Яндекс Маркете

Вода закипит, появится пенка. И дальше важный нюанс. Если вы купили самую дешевую курицу (как было сделано мной), то она может оказаться качества не очень, а это значит, что первую воду лучше слить и делать бульон на второй воде. При сливании воды советую держать курицу вилкой или и вовсе вынуть её и временно положить отдыхать на тарелку, чтобы случайно мясо не слить вместе с водой (как было сделано мной). К слову, на второй воде бульон менее жирный получается. Если же заморачиваться со «второй водой» вам не нужно, то просто снимите ложкой пенку и пусть на мелком огне кипит ещё полчасика (со второй водой ситуация та же – после закипания оставить на мелком огне на полчаса).

Те 4 моркови, собранные по пути на кассу, моем, чистим и нарезаем или прокручиваем в блендере (если у вас ещё и язва, то желательно воспользоваться блендером, хотя варёная морковь и так мягкая). Добавляем морковь к мясу и варим ещё полчаса.

Вам теперь кажется, что это больше морковный бульон, чем куриный? Вам не кажется.

Если во время варки вы на что-то отвлеклись, и вода сильно выкипела, то долейте ещё воды и поварите дополнительно минут 5 после закипания (у меня порой бульон так 2-3 часа варился). Но если же от курицы в итоге остался уголёк, а на кухне дымовуха, то употреблять такое в пищу уже нельзя, тут добавление воды не поможет (и нет, такого у меня не было. Пока что).

Насчёт соли: если немного можно, то добавляем в бульон. Если вообще нельзя, то сочувствую.

Ну и в качестве дополнения отдельно варим гречку, рис, макароны или что угодно ещё из дозволенного по диете.

Ах да, ещё в бульон можно добавить кабачок (он как бы тоже диетический), но с ним небольшая загвоздка: в нём семечки, которые не всегда становятся мягкими, поэтому либо аккуратнее с этим, либо весь центр кабачка вместе с семечками придётся вырезать.

В итоге получается вот что: вы добавляете гарнир либо в бульон и едите суп, либо вылавливаете морковь с курицей без бульона и с гарниром едите как второе блюдо.

Вот такой вот он – суп-трансформер. И как только не приходится изощряться при гастрите…

Не болейте.

Друзья, приветствую! Долгое время не было новых рецептов... Но, приготовление еды осталось для меня способом отдохнуть :) Сегодня я делюсь рецептом, который может особенно заинтересовать тех, кто соблюдает диету Дюкана или кето.

Нам понадобится:

куриная грудка,

морковь,

пара яиц,

лук,

немного уксуса для маринования лука,

соль и перец по вашему вкусу.

Количество и соотношение продуктов на ваше усмотрение..Единственное, луковица должна быть крупной, тогда паштет более сочный .

Приготовление:

измельчаем лук и заливаем уксусом. Отвариваем грудку, морковь, яйца, охлаждаем.

Все помещаем в блендер, либо пропускаем через мясорубку. Можно воспользоваться погружным блендером. Смешиваем и наш паштет готов!!