Самый большой чебурек в России
Нашли ресторан, где готовят самые большие чебуреки в России.
Кажется объёмным. 5 мин стоит и сдувается.
Цена в районе 700 или 800 руб.
0 просмотренных постов скрыто
Лучшее ТЕСТО для пиццы и пирожков. Очень быстрый рецепт
Это самый лучший, простой и недорогой рецепт теста для пирожков и пиццы. Делать тесто - всё смешал и готово! И у меня есть свой секретный ингредиент, благодаря которому тесто получается просто воздушное. Подходит оно буквально за полчаса, и получается бесподобно вкусное. Я из него хворост жарю - съедается "в лёт!" А пирожки или пицца из такого теста - это вообще сказка. А ещё это тесто можно делать в дни поста.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Минеральная вода с газом - 1,5 стакана (300г)
Растительное масло - 0,5 стакана (80г)
Соль - 1 ч ложка
Сахар - 1 ст ложка без верха
Сухие дрожжи - 1 пакетик (7г)
Мука просеянная - 500 - 550 г
✨✨✨✨✨
А здесь короткий видеорецептТесто у нас будет дрожжевое, и делать мы будем его на минеральной воде.
Выливаем в чашу минеральную воду комнатной температуры, добавляем растительное масло, соль, сахар и размешиваем. Высыпаем сюда просеянную муку, сухие дрожжи и замешиваем тесто прямо в чаше, сначала лопаткой, а затем рукой. Я его вымешивала минут 5.
Чтобы тесто быстрее подошло, чашу с тестом накрываем крышкой и ставим сверху на кастрюлю с тёплой водой. У меня тесто подходило полчаса.
И посмотрите, как замечательно подошло наше тесто.
Выкладываем его на стол, припыленный мукой, обминаем и делаем что запланировали. Это тесто замечательно подходит и для выпечки в духовке, и для жарки на сковороде.
Показать полностью
1
1
Чебуреки на пиве. А не пора ли расслабиться?!
Супер вкусные чебуреки специально для вас! Тонкое тесто и аппетитная начинка точно не оставят вас голодными. Обязательно попросите добавку! А с хмельным напитком уйдут на ура! Просто сметут со стола ураганом...
Тесто:
- 2 яйца,
- 250 мл пива (светлое),
- 3 ст. муки,
- щепотка соли (около 1 ч.л.)
Фарш:
- свинина и говядина (350-400 гр.),
- лук 1 шт. (150 гр.),
- соль и специи по вкусу (любимые: к примеру: Хмели-сунели, перец, кориандр),
- вода 100-150 мл. (при необходимости).
Растительное масло для жарки около 300-400 мл.
Разбиваем яйца в миску, добавляем соль, взбалтываем венчиком, добавляем пиво, перемешиваем, всыпаем муку и вымешиваем тесто. Оставляем отдохнуть на 20-30 минут.А за это время готовим фарш (наслаждаясь, конечно, пенным напитком). К мясному фаршу добавляем лук, который пробили в блендере, специи, соль. Если фарш получается не сочным, добавляем воду.
Готовим чебуреки и обжариваем с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
Показать полностью
1
Байкальская еда
ТОП блюд бурятской кухни.
Позы/бузы
(50 р штука)
Лангман с вермишелью (150р)
Бухлер из баранины (200р)
Чебуреки с сыром, мясом (100р)
Сырники (100р)
Еда на Байкале вкусная, недорогая, особенно понравится мужчинам, здесь много мяса, голодать точно не придется!
Показать полностью
6
Новый рецепт пельменей
Лепим пельмешки. Можно и купить, но сами решайте. Ставим воду на плиту. Солим, добавляем лавровый лист и ...
Ждем когда закипит.
Вода закипела. Закинули пельмешки. И только тогда, как закипит вода и пельмени всплыли, налить очень холодной воды в кастрюли и продолжить варить еще 5 минут.
а вот и тесто для пельменей:
Берем 450-500 грамм муки, просеиваем
Наливаем 300 мл крутого кипятка в отдельную ёмкость.
Затем в отмеренный кипяток насыпаем 1 ч. л. соли и выливаем 3 ст. ложки растительного масла.
В муке делаем углубление и выливаем подготовленный кипяток. Льем кипяток и одновременно замешиваем круговыми движениями муку.
При замешивании муки ложкой образуются комки, но они впоследствии разойдутся.
Масса по ходу остывает и ее уже можно в блюде помочь замешивать руками. Посыпаем стол мукой и начинаем вымешивать массу руками до однородности и так, чтобы не липло к столу и рукам.
И вот оно в своем конечном виде взяло в себя всю муку и не липнет к столу.
Срез однородный и нежный.
Тесто кладем в чашку и закрываем пищевой пленкой.
Даем тесту отдохнуть30 минут перед дальнейшим использованием.
Это тесто так же подойдет отлично и для чебуреков. И лучше их готовить во фритюре, но каждому свое. Пошел готовить.
Всем приятного аппетита.
p.s. Только когда масло закипит и чебуреки всплывут, не надо наливать холодной воды во фритюр) этот способ подходит только для пельменей.
Показать полностью
2
Про чебурек. Восьмая часть.
По многочисленным просьбам подписчиков, продолжение постов
https://pikabu.ru/story/pro_cheburek_5590929
https://pikabu.ru/story/pro_cheburek_prodolzhenie_istorii_5590964
https://pikabu.ru/story/pro_cheburek_tretya_chast_6024726
https://pikabu.ru/story/pro_cheburek_chast_chetvyortaya_6033749
https://pikabu.ru/story/pro_cheburek_chast_5_6035863
https://pikabu.ru/story/pro_cheburek_shestaya_chast_6037556
https://pikabu.ru/story/pro_cheburek_chast_7_6040563
Сегодня без фото, т.к. был очень голоден и забыл.
Вчера купил три чебурека, один со свининой, один с бараниной и один с телятиной. Они были вкусные, но на вкус все три почти одинаковые. Запил всё это добро литром пива.
Показать полностью
Ещё раз про чебуреки
Не знаю, как вы, а я чебуреки очень уважаю и даже, можно сказать, люблю. Ночной жор неотвратимо следовал за стрелкой часов, и решили мы сделать чебуреков.
Вообще я перепробовала довольно много рецептов теста для чебуреков и остановилась на кефирном. Итак, для теста нам понадобятся стакан кефира, сода на кончике ножа, чуть сахара, соль примерно чайная ложка с горкой, можно побольше, мука и растительное или сливочное масло. Смешиваем все ингредиенты, муки я точно не замеряла, но нужно примерно 2-2.5 стакана, чтобы тесто не липло к рукам и столу. В самом конце вмешиваю в тесто немного масла. И затем тесто оставляю в покое минут на 20-30.
Для начинки нам нужны порубленная некрупная луковица, фарш, хмели-сунели и зира. Всё смешиваем и оставляем немножко отстояться.
Затем начинается само приготовление. Делим тесто, раскатанное колбаской, на 10-12 частей. Берём кусочек теста, раскатываем его на столе, затем я для ровности беру тарелку, накладываю на раскатанное тесто, по окружности тарелки отрезаю лишнее тесто ножом. Затем беру ложку фарша, размазываю его по половине получившегося круга, накрываю второй половиной и закрепляю вилкой край. Затем опускаю в нагретое масло.
Приятного аппетита!
Показать полностью
1
Лепешки «Гёзлеме» – тончайшее тесто и ароматная начинка
Тонкие лепешки с начинкой: по вкусу похожи на чебуреки, только не такие жирные! Очень вкусно, сытно и довольно просто. Тесто готовим на обычной воде с добавлением дрожжей, благодаря которым тесто более нежное и мягкое. Начинка может быть любая, рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
Тесто:
200 г мука
100 мл вода
50 мл растительное масло
1 ч.л. дрожжи сухие
0,25 ч.л. соль
25 г сливочное масло
Начинка:
0,5 шт лук
300 г фарш
по вкусу специи
Приготовление:
Смешиваем дрожжи, соль и теплую воду. Добавляем растительное масло и муку, замешиваем тесто. Накрываем пленкой пищевой и оставляем на минут 30, пока готовим начинку.
Обжариваем лук, добавляем фарш и специи. В конце всыпаем зелень и дадим остыть начинке.
Разделим тесто на 4 части, каждую очень тонко раскатаем , смажем растопленным маслом. И складываем с начинкой, как показано на видео.
Обжариваем на слегка смазанной сковороде с двух сторон, до румяной корочки.
Показать полностью
1