717

Орешки со сгущенкой

@dzhulietta и @aerograf150388, как и обещала^_^

Значит, нашла в закромах свекрови вот такую форму для печенек. У родителей дома есть именно орешница, также для плиты, но там глубже ямки, чем в этой. Отмыла её, прокалила с маслом немного и решила, что нужно печь.

Орешки со сгущенкой Выпечка, Песочное тесто, Длиннопост

В общем, берём сгущеное молоко (повезло, что в магазине у дома любимая сгущенка всего лишь по 48 рублей по акции)

Орешки со сгущенкой Выпечка, Песочное тесто, Длиннопост

Стелим на дно большой кастрюли полотенце, ставим на него банку сгущенки, заливаем водой так, чтобы банка была под водой полностью, и с момента закипания я 2 часа ждала, включив фильм. Выключаем плиту и до охлаждения банки можно забыть о ней. На выходе получилось вот так

Орешки со сгущенкой Выпечка, Песочное тесто, Длиннопост

Для теста на орешки нам нужно смешать стакан сахара, 3 стакана муки, чайную ложку разрыхлителя, растопленное сливочное масло (можно просто мягкое, но я растопила, потому что так для меня проще). Всё вымесить, у меня вот так получилось

Орешки со сгущенкой Выпечка, Песочное тесто, Длиннопост

Затем вмешать 2 куриных яйца, у меня категории С0. Яйца оказались реально большими, муки пришлось ещё добавить минимум полстакана. Тесто очень мягкое, пахнет довольно вкусно, к рукам не липнет

Орешки со сгущенкой Выпечка, Песочное тесто, Длиннопост

Отрываем кусочки теста, предупреждаю, что для моей формы их нужно совсем маленькими. Попытка номер один

Орешки со сгущенкой Выпечка, Песочное тесто, Длиннопост

Попытка номер 2 и последующие. Вначале положила кусочки в форму, прижала.

Орешки со сгущенкой Выпечка, Песочное тесто, Длиннопост

Затем разровняла ложкой

Орешки со сгущенкой Выпечка, Песочное тесто, Длиннопост

Выпекаются недолго, на газовой плите на минимальном огне примерно минут 5. Открывала форму посмотреть состояние. Я решила делать их позажарнее.

Орешки со сгущенкой Выпечка, Песочное тесто, Длиннопост

Получились вполне вкусными. Хотя хочется сделать их потоньше.

Выводы:
1. Я рукожоп
2. Надо попросить у мамы нормальную орешковую форму, в которой пекли их всё моё детство

Показать полностью 8
13

Ответ на пост «Не ожидала такого от тебя, мясной костюм...» 

Автор, искренне сочувствую. Мясной костюм, к сожалению, любит очень долго не говорить о своих проблемах. А потом так.

Ответ на пост «Не ожидала такого от тебя, мясной костюм...» Болезнь, Киста, Яичники, Ответ на пост, Длиннопост

И ничто до этого не предвещало. Сижу себе на работе, общаюсь с коллегой, и тут бац, скручивает. Резко. Еду на такси домой за документами, вызываю скорую. В приёмном покое делают УЗИ, 2 кисты на обоих яичниках. Не было раньше ни болей, ни кровотечений. Беременностей и абортов тоже не случалось. Отправляют домой, операция плановая. На операцию попала только через полтора месяца, за это время выросла ещё одна киста. Операция прошла отлично, врачам вообще гигантская благодарность.

Проходит чуть меньше года, и вот так. Пока на контроле, снова узи делать и топать к врачу. Мой гинеколог говорит, что надо оперировать, а потом пить полгода визанну.

Ответ на пост «Не ожидала такого от тебя, мясной костюм...» Болезнь, Киста, Яичники, Ответ на пост, Длиннопост

И да, девочки, девушки, женщины! Хотя бы раз в год посещайте гинеколога и делайте УЗИ органов малого таза. Очень не хочется каждый год ходить на операции. И гормоны пить не хочется. Хочется быть здоровой. И чтоб ничего не беспокоило. Пара врачей советуют скорее рожать. Ещё один гинеколог сказал, что кисты это "плач организма по нерожденным детям". Но рожать пока не вариант. Да и сомневаюсь, что эндометриоз отступит. Здоровья всем.

Показать полностью 1
21

Как наказать утырков?

Всем здравствуйте.
Родители живут в деревне, тихо, спокойно, никого не беспокоят. В новогодние праздники второй год подряд какие-то мелкие ублюдки повадились ночью кидать снежками в стекла окон и бросать к дверям зажженные петарды. Так как родители пожилые люди, догнать этих ублюдков не могут, с установлением личности проблемы, плюс у родителей проблемы с сердцем, давление каждый раз повышается, поэтому за жизнь и здоровье их очень сильно переживаю. Планирую установить камеры, но пока нет возможности приехать домой. Участковый и глава администрации пожимают плечами, типа ничего сделать не могут. Если получится всё-таки запечатлеть и узнать этих ублюдков, можно их как-то существенно наказать? Пока в голову приходят мысли о закидывании к ним в дома петард либо переломать им ноги и руки, раз уж природа их мозгами обделила.

-4

Мужчина и материнский капитал

Возник вопрос касательно материнского капитала. Представим гипотетического мужчину, имеющего ребёнка, с матерью которого он разошёлся. У мужчины в новых отношениях рождается второй ребёнок, который для матери этого ребёнка является первым. Имеет ли в данных обстоятельствах этот мужчина право на получение материнского (семейного) капитала?

Вот что сказал интернет, но интереса это не удовлетворило, так как во всех прочитанных источниках идёт речь о том, что у обоих детей общие родители.

Мужчина и материнский капитал Материнский капитал, Отец, Без рейтинга
21

Торт "Маша"

Есть на просторах нашей Родины славный град Мезень в Архангельской области. С детства Мезень у меня ассоциировалась с чёрным кофе, эклерами и тортом "Маша", потому что по приезду в этот городок мы с мамой шли в кулинарию, она брала кофе с эклерами, а домой мы иногда покупали этот торт. Смысла рассказывать про эклеры нет, тут вроде бы есть их рецепты, а вот про Машу расскажу.

Тортик этот довольно прост в изготовлении. У меня ушло всего 50 минут вместе с выпеканием. Итак, нам потребуются: 180-200 граммов сливочного масла, банка сгущеного молока, 1.5-2 чайных ложки разрыхлителя, 2-3 яйца, чуток соли, примерно 1.5 стакана муки (прошу прощения, но я не мерила, на глаз делала). Для крема - сметана и 1 чайная ложечки сахарной пудры +я ещё добавляю сгущенки для вкуса :) ну и для украшения нужен ещё тёртый шоколад.
Подрастаявшее масло кладём в миску, туда же 3 яйца, взбиваем, добавляем сгущенку, разрыхлитель, соль и муку, всё хорошенечко вымешиваем так, чтобы тесто было по консистенции чуть погуще, чем на оладушки.

Торт "Маша" Торт, Выпечка, Длиннопост

Параллельно выкладываем сметану на марлю и в ситечко над какой-нибудь ёмкостью, чтобы сыворотка стекла и сметанный крем был бы погуще. Смазываем маслом форму для выпекания, у меня она 28 см в диаметре, поэтому торт получился не очень высоким. Выливаем тесто, слегка разравниваем и ставим выпекаться минут на 35-40 в духовку при 190 градусах.

Торт "Маша" Торт, Выпечка, Длиннопост

Достаём из духовки

Торт "Маша" Торт, Выпечка, Длиннопост

Я его перевернула вверх дном и оставила остывать.

Торт "Маша" Торт, Выпечка, Длиннопост

Затем разрезала на 2 части, чтобы получилось 2 коржа. Разрезала немного косячно, ровность никогда не была моей отличительной чертой, в отличие от рукожопости:) каждую часть промазала заранее сделанным кремом и оставила в холодильнике на ночь пропитываться.

Торт "Маша" Торт, Выпечка, Длиннопост
Торт "Маша" Торт, Выпечка, Длиннопост

Осталось только натереть несколько долек шоколада и посыпать сверху. А, ну и ещё поровнее обмазать бока. Я пока не волшебник, только учусь.

Вообще можно добавить фруктов, например, киви и банан, так, наверное, даже вкуснее будет. Вариаций много, всё зависит только от вас.

С утра закончу с украшением и схомячим вместе с гостями. Приятного аппетита!

Показать полностью 5
46

Ещё раз про чебуреки

Не знаю, как вы, а я чебуреки очень уважаю и даже, можно сказать, люблю. Ночной жор неотвратимо следовал за стрелкой часов, и решили мы сделать чебуреков.
Вообще я перепробовала довольно много рецептов теста для чебуреков и остановилась на кефирном. Итак, для теста нам понадобятся стакан кефира, сода на кончике ножа, чуть сахара, соль примерно чайная ложка с горкой, можно побольше, мука и растительное или сливочное масло. Смешиваем все ингредиенты, муки я точно не замеряла, но нужно примерно 2-2.5 стакана, чтобы тесто не липло к рукам и столу. В самом конце вмешиваю в тесто немного масла. И затем тесто оставляю в покое минут на 20-30.

Для начинки нам нужны порубленная некрупная луковица, фарш, хмели-сунели и зира. Всё смешиваем и оставляем немножко отстояться.

Затем начинается само приготовление. Делим тесто, раскатанное колбаской, на 10-12 частей. Берём кусочек теста, раскатываем его на столе, затем я для ровности беру тарелку, накладываю на раскатанное тесто, по окружности тарелки отрезаю лишнее тесто ножом. Затем беру ложку фарша, размазываю его по половине получившегося круга, накрываю второй половиной и закрепляю вилкой край. Затем опускаю в нагретое масло.

Ещё раз про чебуреки Чебурек, Вкусно

Приятного аппетита!

31

Аналог запеканки

Остался у меня неиспользованный фарш от котлет, и решили мы пустить его в дело. А так как давно не готовили картошечку, то решили исправить это досадное недоразумение. Но делать запеканку было скучно, поэтому решила немного разнообразить наш поздний ужин.
Итак. Нам понадобятся: луковица, фарш (у меня свиной), банка консервированных шампиньонов, картофель, майонез, зелень, специи, 2-3 столовых ложки муки и яйцо.

Режем луковицу, обжариваем до золотистого цвета, добавляем фарш, жарим до готовности. Параллельно чистим картофель, нарезаем и ставим вариться. Как фарш приготовился, я на том же маслице (слегка смазанное дно сковороды) чуть зажарила шампиньоны. Как картофель сварится, толчем его до состояния пюре, можно со сливочным маслом, вываливаем в миску, чуть остужаем, затем добавляем яйцо, укроп, соль, молотый перец и муку и вымешиваем до однородного состояния.

Формируем шарик, делаем в нем углубление и укрепляем края, чтобы получилось подобие гнезда. Туда вначале выкладываем фарш, а сверху грибы. Плюс я ещё сделала что-то вроде соуса из майонеза, зелёного лука и жидкости от грибов (совсем немного). Заливаем немного соуса в наши гнезда, поливаем сверху соусом и ставим в духовку минут на 30-40 при температуре 200 градусов. А, сверху смазала капелькой майонеза.

Аналог запеканки Картофель, Запеканка, Длиннопост

Достаём из духовки и кушаем :) как вариант, можно добавить тёртого сыра и к картошке, и сверху

Аналог запеканки Картофель, Запеканка, Длиннопост

Приятного аппетита!

Показать полностью 2
30

Домашние вафли

Давно мечтали с мужем печь вафли, наконец-то прям сегодня приобрели вафельницу. Вот. И сразу же решили опробовать в деле.
Итак, для вкусных хрустящих домашних вафелек нам понадобятся примерно 200 граммов сливочного масла, стакан сахара (вафли получаются очень сладкими, можно и меньше, но я добавила целый стакан), стакан муки, 5 яиц, немного ванилина и щепотку соли.
Далее растапливаем масло до жидкого состояния, оставляем постоять и подостыть. Далее вводим в масло 5 яиц по одному, помешивая. После этого добавляем сахар, соль и ванилин. Промешиваем, а затем всыпаем муку. И по-хорошему всё мешаем. Вначале тесто не фотографировала, но примерно вот так у меня получилось.

Домашние вафли Вафли, Вареная сгущенка, Длиннопост

Затем разогреваем вафельницу, смажем слегка маслицем и размазываем по поверхности.

Вот так выглядит чуть запечённая вафля. Как снимем вафельку, намазываем начинку и заворачиваем, пока не начала затвердевать.

Домашние вафли Вафли, Вареная сгущенка, Длиннопост

И вот результат. Получилось вкусно и хрустяще. Муж сказал, что как в детстве :)

Домашние вафли Вафли, Вареная сгущенка, Длиннопост

Приятного аппетита!

Домашние вафли Вафли, Вареная сгущенка, Длиннопост
Показать полностью 4
7

Шоколадика бы...

Пикабушники, да прибудет с нами сила
Мне тут рассказали про какой-то жутко вкусный шоколад родом с Дальнего Востока. Побывать там пока возможности нет. Вот. Есть тут кто-нибудь оттуда, кто мог бы помочь мастеру спорта по поеданию шоколада? :)

Отличная работа, все прочитано!