«Кухня на районе» приостановила работу из-за вспышки ботулизма
Я работаю в сфере общественного питания, и хотел бы подсветить эту новость на Пикабу.
Инфекция прервала доставку
«Кухня на районе» приостановила работу из-за вспышки ботулизма
Массовая госпитализация москвичей с подозрением на ботулизм и последовавшие проверки остановили работу сервиса доставки готовой еды «Кухня на районе». Простой для компании может обернуться потерей до 15 млн руб. выручки в день и контрактов с партнерами. Выведенному из оборота ритейлеров производителю салатов «Гастропорт» также будет непросто вернуться на полки. Но основным риском юристы называют возбужденное уголовное дело и назначение реальных сроков. Последствием для всего рынка может стать очередное ужесточение регулирования.
Развернуть на весь экран
Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ
Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ
«Кухня на районе» приостановила работу, говорится в сообщении сервиса. Сроки возобновления деятельности не приводятся. Решение связано с проверкой продуктов питания на производстве: компания содействует госорганам при ее проведении. В «Кухне на районе» “Ъ” пояснили, что связались со всеми потребителями, заказывавшими потенциально рискованный продукт — салат лобио из фасоли от поставщика, название которого пока не раскрывают. Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров предполагает, что за день приостановки работы сервис может терять около 15 млн руб. выручки. Репутационные потери, по его словам, оценить сложно: от сотрудничества могут отказаться многие партнеры.
«Кухня на районе», по оценкам Infoline, занимает около 1,5% рынка доставки готовой еды в Москве. «Сервис не имеет уникальной концепции и остается убыточным, завися от инвестиций владельцев»,— добавляет господин Бурмистров. Тот факт, что менеджмент «допустил подобную ситуацию», по его словам, ставит вопрос целесообразности вложений.
Согласно «СПАРК-Интерфакс», 84,7% доли в основном юрлице «Кухни на районе» — ООО «Локалкитчен» — контролирует ООО «О2О Холдинг». Исходно это структура «Сбера» и VK, но сейчас бенефициары не раскрываются.
Приостановка работы «Кухни на районе» связана со вспышкой ботулизма, тяжелого инфекционного заболевания с риском летального исхода. Согласно сообщению столичного главка СКР, пострадавшими признаны десять человек. Telegram-канал «112» сообщал, что в больницу попали 49 человек. В пресс-службе московского Роспотребнадзора ранее уточняли, что люди ели лобио от ООО «Локалкитчен» и салат с тунцом, фасолью и яблоком от ООО «Гастропорт». Оборот продукции приостановлен до окончания санитарно-эпидемиологического расследования.
Салат с тунцом, фасолью и яблоком есть в меню ООО «Гастропорт», работающего под брендом Take Eat Easy, где “Ъ” оперативно не ответили. Поставщик сотрудничает с крупными ритейлерами — «Азбукой вкуса», «Магнитом», «Мираторгом», «Перекрестком» и пр., говорится на его сайте. Салат с тунцом поставлялся, в частности, во «Вкусвилл». Продукт был снят и заблокирован к новым поставкам до выяснения, пояснили в пресс-службе ритейлера. Но жалоб от покупателей там не получали: «Нет подтверждений, что ненадлежащего качества продукт мог быть приобретен в нашем магазине». Михаил Бурмистров предполагает, что, опасаясь рисков, крупные ритейлеры выведут «Гастропорт» из ассортимента. Вернуться производителю будет очень сложно из-за высокой конкуренции в сегменте.
Партнер «Рустам Курмаев и партнеры» Дмитрий Горбунов обращает внимание на то, что СКР возбудил дело по статье о сбыте продукции и оказании услуг, не соответствующих требованиям безопасности (ст. 238 УК РФ).
«Это значит, что административной и гражданской ответственностью ситуация с высокой вероятностью не ограничится: если кто-то скончается или получит серьезные последствия для здоровья, возможны реальные сроки»,— говорит он. Предусмотренная по статье ответственность — до десяти лет лишения свободы.
Медицинский адвокат Ирина Гриценко считает, что при расследовании назначат судебно-медицинскую экспертизу. Затем следователь может установить, существует ли связь между употреблением отдельных блюд и ухудшением состояния пострадавших, тяжесть вреда здоровью. Партнер МКА «Лобутев и партнеры» Дмитрий Куршаков называет важным этапом экспертизу качества продукции. Госпожа Гриценко предупреждает, что при определении ответственности нужно понять, какие функции осуществляли отдельные юрлица в процессе приготовления и доставки продукции. Возможным сценарием эксперт называет административное наказание по статье об оказании услуг ненадлежащего качества (ст. 14.4 КоАП РФ) — штраф 20–30 тыс. руб.
Госпожа Гриценко не исключает, что вспышка ботулизма создаст прецедент, который повлечет за собой новые требования к производителям и доставщикам продуктов.
«Возможно применение законодательства о лицензировании или повышении порога требований при сертификации»,— рассуждает она. Дмитрий Куршаков называет реакцию законодателей весьма вероятной, с учетом того что речь идет о крупных компаниях общественного питания. «Внимание государства к социальной сфере и защите прав потребителей последние годы возросло»,— отмечает он.
