Сообщество - Институт Доширакологии

Институт Доширакологии

1 961 пост 13 485 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

30

Поддельный Buldak

Всем привет! Заказал себе на WB набор лапши Buldak с разными вкусами. У меня цель собрать все возможные вкусы и градации остроты, чтобы распробовать их по нарастающей. Ага. Щас! Пришла откровенная палёнка! Для ЛЛ: Вскрывать и тем паче пробовать не стал, ибо ссыкотно. WB возврат одобрил. Именно WB, а не продавец.

Собственно говоря виновники поста:

За блики сорян, делал на скорую руку.

За блики сорян, делал на скорую руку.

С виду вроде бы как оригинал, но нет. Хорошо, что вовремя заметил и не вскрыл. Жаль, что не в ПВЗ. Хотя есть в этом некоторый плюс. Про него чуть позже.

А теперь разберём всё это непотребство более детально. К счастью у меня есть оригиналы некоторых лапшичек, так как, как я сказал выше, собираю полный набор, чтобы потом их распробовать по нарастающей в плане остроты.

Слева - паль. Справа - орига.

Слева - паль. Справа - орига.

Первое, что должно броситься в глаза - нет логотипа производителя. Пусть вас не пугает, что логотипы разные, т.к. компания Samyang провела ребрендинг, но не массово. Есть как со старым, так и с новым лого, ибо скорее всего упаковки было произведено много, а выкидывать её не с руки. Деньги, как-никак.

Второе. Ляпы в оформлении. Если карбонара почти полностью повторяет оригинал, кроме сильно выделяющихся сердечек, то с x3 ляп прямо очень большой. На подделке цыплёнок Hochi от пачки x2. Чтобы не быть голословным, вот:

Казалось бы "мелочь", но как есть.

Казалось бы "мелочь", но как есть.

Третье. Опечатки и шрифт. Опечатки точно должны были навести на мысль, что это подделка, ещё в ПВЗ. Да. Каюсь, я её ещё тогда заметил. Собственно вот:

Редфлаг уже был виден ещё на этапе приёмки заказа в ПВЗ. Но я как обычно :)

Редфлаг уже был виден ещё на этапе приёмки заказа в ПВЗ. Но я как обычно :)

И шрифт. А вот здесь этот ляп я заметил уже в процессе написания данного поста. Сразу и не заметишь, хотя он прямо перед глазами. На оригинале шрифт с верхней левой засечкой. На подделке - без.

Четвертое. Оформление тыльной стороны. Там уже не то, что колокола, там набат бил! Вот подделка:

Казалось бы, что тут не так.

Казалось бы, что тут не так.

А вот оригинал:

Здесь всё как надо.

Здесь всё как надо.

Заметили, что вторая половина на подделке вверх ногами? Плюс она на всех пачках одинаковая независимо от остроты. У оригинала там просто состав. Но это ещё не всё! Где сделано? Здесь уже надо было лезть в Гугл, чтобы не опростоволоситься, причём в прямо в ПВЗ, благо телефон под руками. Гуглится в течение минуты. Но я как обычно.

Тот случай, когда в Гугле забанили.

Тот случай, когда в Гугле забанили.

Гугл чётко говорит, что данная лапша производится ТОЛЬКО в Южной Корее. Можете погуглить сами. Признаю, подкупила русификация. Подумал, что стали официально поставлять, как тот же соус Шрирача с орлом. Ага. Щас! Производство - КИТАЙ! Уже надо было задуматься.

Отдельно хочу рассказать, как я бодался с возвратом. Скринов не будет, потому что самый важный момент я не заскринил.

В общем когда я понял, что получил подделку, подал заявку на возврат. Причину указал "Привезли не то, или не всё", с подпунктом "Не оригинал". Продавец ответил (не дословно): "Брак на фото не виден. В заявке отказано. Вы можете отдать заказ на экспертизу и тогда поговорим." Короче наглая отписка.

К счастью на платформе есть возможность эскалации конфликта до уровня платформы. Хотя было бы странно, если бы не было. Я им в эскалации указал на факты того, что не на брак, а на подделку жаловался. Платформа одобрила возврат. Правда придётся это всё "добро" нести в ПВЗ, но меня это не особо лимитирует, т.к. в том ПВЗ, в котором я забираю заказы, работают очень приятные люди.

Кстати насчёт возврата. Продавцы порой не просят вернуть заказ обратно, а просто утилизировать. Нюанс в том, что возврат одобрил не продавец. Как я понимаю, WB таким образом наказывает таких продавцов тем, что за возврат берут деньги помимо возврата денег за заказ. Не буду идеализировать - это бизнес и они с этого тоже имеют копеечку. Но за адекватный арбитраж, @Wildberries, огромное спасибо!

Итого резюмирую.

Будьте внимательны. Особенно с такими специфическим продуктом, как Buldak. Ибо хорошо, если будет просто невкусно. А так есть вероятность хорошо травануться.

Всем спасибо! Надеюсь информация окажется полезной для тех, кто собирается окунуться во вселенную Buldak.

Показать полностью 6
68

Лапша из серии Kang Shi Fu со вкусом тушёной курицы с грибами

Всем доброй ночи. Мне не спится, поэтому запилил обзор очередной пачки лапши от китайской фирмы Master Kong. На этот раз нас встречает вкус курицы и грибов.
Цена - 110 руб. за 95 грамм.
Зелёная упаковка с весёлым поваром и неизвестным блюдом (наверное, это лапша с курицей).

На упаковке изображено непонятно что. На курицу это не похоже.

Внутри помимо знакомой нам лапши расположились три пакетика с приправами. На этот раз никаких милых картинок как в предыдущей жёлтой пачке.

Типичное содержимое пакета с лапшой.

Типичное содержимое пакета с лапшой.


В трёх пакетиках с приправами нас с вами ожидают практически стандартные ингредиенты:

Сушёные овощи. Здесь есть сушеная капуста, кусочки грибов (шиитаке), лук-порей, иногда ягоды годжи или сушеное мясо курицы. Нейтральный запах, слегка травянистый.

Мизерное количество сушёных овощей.

Мизерное количество сушёных овощей.

Суповая основа. Сюда входят: специи (чесночный и луковый порошок, белый перец), пищевые ароматизаторы курицы и грибов. Запах специфический, напомнил мне детские обоссанные пелёнки (не спрашивайте - почему), слегка химозный. Но, в целом, напоминает ту же приправу что и в курином роллтоне. На вкус - солоноватый и пряный.

Основная приправа.

Основная приправа.

Соус. Но я бы назвал его скорее экстрактом с добавлением масел и вкраплений какой-то чёрной субстанции. В состав входит: пальмовое, кунжутное и имбирное масла, соль, сахар, экстракт дрожжей, грибной и куриный экстракты и так далее. На вкус - пряный, слегка солоноватый. На запах тоже приятный и пряный.

Жирная, маслянистая субстанция.

Жирная, маслянистая субстанция.


Способ приготовления на этот раз отличается от предыдущих. Теперь нам надо просто залить лапшу кипятком, накрыть крышкой и ждать пять минут. После этого добавить соус (либо закинуть его в процессе).

Лапша и суповая основа заливаются кипятком. Варить не надо!

Лапша и суповая основа заливаются кипятком. Варить не надо!

Получается тарелка офигенного грибного супа с лапшой!
И это действительно так, потому что это первые ассоциации с данным блюдом. Несмотря на лапшу в составе. От блюда исходит приятный грибной аромат, курицы же совершенно не чувствуется. Лапша как и прежде не теряет своей упругости, а бульон очень насыщенный и вкусный. Острота слегка кусает за язык, но она практически не ощущается.
Я не любитель грибного супа по жизни, но этот бульон имеет все шансы вам понравиться.
А ещё есть отличный лайфхак. Если отварить рис и добавить его в такой бульон (предварительно съев лапшу или не заваривая её в принципе), то получится офигенная еда, что я и сделал в конце (но не сфоткал).
И опять ставлю высокий балл - 9 из 10.

Целая тарелка вкусной лапши во вкусном бульоне!

Спасибо!

Показать полностью 10
557
Институт Доширакологии
Кулинария

Малатан Ли Хайлун

Серия Китайские сувениры

Всем привет! Сегодняшний обзор продолжает серию "Китайские сувениры". Пробуем малатан под торговой маркой Ли Хайлун. Для ЛЛ: очень и очень вкусно! Куплен он был в китайской сети супермаркетов Super Ming за 8 юаней (около 100₽). Упаковка большая, как будто из плотной бумаги, ламинированной изнутри. Оформление спокойное, в мультяшном стиле. Естественно, информация на пакете на китайском языке. Осматриваем.

Сзади.

И более крупно информация о составе, производителе и энергетической ценности продукта.

В пакете целая куча ништяков.

Начинаем осмотр с лапши. Она тут очень интересная, разноцветная. Масса почти 80 граммов.

Пакет с овощами. А в нём картоха, грибы, корень лотоса и водоросли.

Приличная кучка сушёностей. Юба и какая-то зеленуха.

Рыбные шарики из сурими.

А далее пошли соусы. Кунжутная паста. Ароматная, терпкая, вяжущая.

Густой, пряный, жирный соус. Во вкусе соль, острота и сычуаньский перец.

Рисовый уксус. Сладкий, а потом уже кислый.

И, напоследок, капля острого масла с жареными хлопьями красного острого перца.

Готовим блюдо по инструкции на пакете.

Во время варки стоит запах как в китайской кафешке. На фотографии примерно две трети от всей порции. Больше не влезло ни в чашку, ни в меня.

Пахнет, как уже было сказано выше, очень круто! Выглядит замечательно и аппетитно. Сначала пробую без добавления острого масла. Бульона не очень много, скорее много лапши, овощей и других наполнителей. Бульон густой, жирный, вкусный. Во вкусе прям калейдоскоп. Небольшая сладость, по соли в самый раз. А ещё орехово-кунжутный дух, пряность сычуаньского перца, лёгкая кислинка и небольшая острота около одно красного Дошика. И всё это одновременно. Очень круто и радует вкусовые сосочки. После добавления острого масла сразу меняется цвет на более насыщенный, красный. Острота возрастает до 3-4 островатт, а блюдо приобретает жареные ноты во вкусе. Наполнение также очень достойное. Приятная на зуб и вкусная лапша. Отличные овощи, особенно грибы и картоха. Много юбы. Вкусные рыбные шарики.

По итогу вкуснейшее блюдо с отличным наполнением. Настоятельно рекомендую попробовать, если встретится. Не пожалеете. Ну а я прощаюсь с вами до следующей субботы. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Показать полностью 18
112

Обзор набора Латяо с Озона

Не являюсь фанатом данных снеков, но мне удалось проследить и узнать мнение о разных их видах у его фаната. Далее буду писать от его имени, мистера Латяо.

Но не совсем 21 - латяо с Нарутой повторяются. Три синих, два зелёных, два красных, два коричневых, два оранжевых.

Итого: все наруты - это марка Zuibaxiang, все остальные - ZylFood.

Уже знакомый мне снек, выраженный остро-сладкий вкус. По вкусу как бульон от креветочного доширака, в который добавили сахар. Звучит странно, но на деле очень вкусно.

Следующий - Mokalatiao. Похож на креветочный по вкусу, но в запахе присутствует специфическая нотка вкуса, которую я бы описал как запах чашки, в которой вчера заваривали нескафе 3-в-1 и забыли помыть кружку. На вид снек напоминает ветку. Не понравилось.

Следующий снек - Heijiaoxiaoniupaiwei. Он же "телячий стейк с черным перцем". Черный перец во вкусе действительно присутствует, и опять оттенок дошираковой приправы. Обещанный вкус телячьего стейка отсутствует полностью, а также абсолютно не острый, при этом сладковатый.

На очереди рыбка от той же марки. Вкус абсолютно такой же, как у креветки, отличие только в форме - она отдаленно напоминает рыбку.

Следующий снек - Dalongxiawei, нарисован какой-то лобстер, а внутри крабики. Вкус неострый, пряный, слегка сладкий и отдаленно пахнет, почему-то, сыром. Не так уж и плохо, все лучшие чем кофейный.

Некст - Gurou Xianglianwei, соломка. Значительно острее предыдущих, и в запахе прослеживается нотка чего-то типа выпечки с корицей и, на этот раз, действительно что-то похожее на мясо, а точнее - на мясной бульон. На самом деле, неплохо.

Итак, Nanjingbanyawei. Вкус заметно отличается от других - острота околонулевая, при этом ярко выражен вкус дёшевого "мясного" бульонного кубика. Разумеется, подслащенного. На вид - пластинки, как во вкусе "телячий стейк". По итогу - средненько, мне больше нравятся острые вариации.

Sushijuchisha. Я удивлен - эти безвкусные даже по меркам латяо, вкус выдохшейся жвачки. Но на послевкусии появляется острота, эффект как от бульдака на минималках - острота "догоняет" после того, как уже съел кусочек. Не понравилось.

Следующие - крабики. Опять совершенно не острая разновидность, только сладость на этот раз смешана с привкусом специи, которая отдаленно напоминает кинзу.

Suxiaqiu. В очень непривычном исполнении в виде шариков. Эти значительно более острые, чем несколько предыдущих, плюс немного как бы сочнее. Видимо, сказывается форма - при раскусывании из них как бы выдавливается смесь специй. Эта вариация понравилась - приятная степень остроты и насыщенности, и заодно первая разновидность, которая заставила меня подумать про то, что это была бы хорошая закуска под пиво.

И последний - Zuibaxiang. Несмотря на разные цвета упаковок - они абсолютно одинаковые. Вкус тоже одинаковый - острый, и гораздо более выражен вкус приправ. Но ZylFood в сумме понравился больше.

Итог: все латяо очень похожи друг на друга, различаются формой и достаточно незначительными оттенками вкуса. По факту это глютен, щедро обваленый в дешёвых специях. Плохая еда, которую иногда можно себе позволить, что бы быстро утолить жажду резкого вкуса, которого иногда так не хватает в жизни.

Всем котов. И всем спасибо за прочтение!

Показать полностью 24
114

Булдак все?

Булдак все?

🍕 Роскачество забраковало лапшу Buldak

Роскачество провело исследование лапши быстрого приготовления. Самые низкие оценки в рейтинге получили Buldak, Nissin и «Чан Рамен». В них обнаружили следы пестицидов, а также ошибки в показателях КБЖУ.

Лучшими оказались «Вау Чоу», «Красная цена», «Моя цена», «Первым делом» и «Петра».

Незнаю как вы я завтра же запасы сделаю, пока бульдак не заблочили как телегу, в угоду российским промзводителям

Показать полностью 1
207

Лапша «Master Kong Tomato Egg Beef Noodles» со вкусом говядины, яиц и томатов. Обзор

Ни хао всем! Продолжаем дегустировать продукцию китайской фирмы Master Kong (Kang Shi Fu). На этот раз у нас лапша со вкусом томатов, яйца и говядины. В прошлом посте люди нахваливали эту лапшу, поэтому - почему бы не попробовать.
Цена неизменна - 110 рублей за 115 грамм.

Яркая, красивая упаковка. Весь текст на китайском.

Внутри скрывается сама лапша и три пакетика с приправами.
Пакетики с красивыми, милыми рисунками, что встречается довольно редко. Поэтому за такой дизайн сразу два балла. 😄

Кавай!

Кавай!


В оранжевом пакете находится сушёная зелень, кусочки томатов, перца и яичного омлета.

Тут всё стандартно.

Тут всё стандартно.

В жёлтом пакете: сухая смесь из специй, томатного порошка, мясного концентрата и прочей химозы. Во вкусе присутствуют нотки томата. Остроты нет. Пахнет приятно.

Суповой порошок.

Суповой порошок.

Ну и в третьем белом пакете находится сам томатный соус-паста. Маслянистая, жирная субстанция со вкусом и запахом томата и соевого соуса, без остроты. Пойдёт.

Томатная паста.

Томатная паста.


Варим лапшу вместе с сушёными овощами и томатным порошком в кипящей воде три минуты и перекладываем в тарелку. Добавляем томатный соус. Усиленно перемешиваем. В ходе варки выделяется приятный томатный запах. А с добавлением пасты - он только усиливается.

Процесс варки. Выделяется много пены.

Процесс варки. Выделяется много пены.

Получаем блюдо с ярко-красным бульоном. Бульон плотный, насыщенный, сладковато-кислый и очень томатный. Слегка присутствует острота, но она некритична. Так же его дополняет овощная смесь и кусочки яичного омлета. Попробовав раз, невозможно остановиться. Очень вкусно!
Мне кажется, такой бульон очень подойдёт во время похмелья. Лапша, как и в предыдущем блюде с капустой - неплохая, но тонковатая.

Настоящий томатный суп!

Итоги. Пикабушники не соврали, сказав, что этот вариант лапши с томатами многим зашёл. Не могу с ними не согласиться. Она вполне достойна быть съеденной. И мне она понравилась!
10 из 10!
Итак, в прошлый раз у нас были китайские щи, в этот раз - китайский томатный суп. Посмотрим, что будет в следующий раз.

Всем приятного!

Показать полностью 10
37

Очередные полевые испытания: Тайский «Армагеддон» Omachi

Серия Ролтики

Салют, коллеги-лаборанты «Института Доширалогии»! 👋

В предыдущем посте мы защищали диссертацию по вьетнамской рисовой лапше PHO Story, а сегодня на наш исцарапанный металлический верстак приземлился новый подопытный — Omachi Sour and Hot Shrimp Flavor (Кисло-острая лапша со вкусом креветок).

Вьетнамцы отдыхают, теперь на повестке — тайская мощь!

Упаковка

Упаковка сразу бросается в глаза: зеленый цвет, красные акценты, кричащее название «Квинтэссенция вкуса» и гора ингредиентов на картинке. Обещают насыщенный кисло-острый бульон. Посмотрим, что внутри.

Внутренний состав

Внутренний состав

Вскрываем. Внутри нас ждет плотный желтый брикет лапши (сразу видно, что это не рисовая, а классическая пшеничная) и целых ТРИ пакетика приправ:

1. Серебристый пакетик с жидким маслом и соусом.

2. И два зелёных пакетика с сухой приправой (специи, соль, сушеные овощи и соевые кусочки).

Отдельный параграф про текстуру лапши:

Структура этой лапшички очень сильно напоминает структуру лапши «МАМА» (MAMA). Та же волнистая поверхность и упругий завиток. Но, как показала практика, она слишком сильно разваривается во время заваривания в миске по инструкции. Потеряв свою первоначальную упругость, она становится чересчур мягкой.

Высыпаем все пакетики в миску, заливаем кипятком. Бульон получается ярко-оранжевым и маслянистым. Аромат резкий, но при дегустации выясняется главное разочарование: несмотря на то, что заявлен кисло-острый вкус, на деле он оказался кисло-сладким. Острота практически не ощущается в самом бульоне, однако приятная остринка присутствует на послевкусии, давая о себе знать.

Вердикт:

· Плюсы: Жирный, наваристый бульон с отчетливым запахом лайма. Приятная текстура овощей и легкое жгучее послевкусие.

· Минусы: Лапша слишком сильно разваривается. Заявленный «острый» вкус оказался сладким. Порция маленькая.

Итоговая оценка: 5/10.

Omachi — крепкий середняк, но в этот раз он нас подвел. За сходство с «МАМОЙ» на старте даем баллы, но за разваренность и обманчивый сладкий вкус — снимаем. Ожидали тайского удара, получили сладкий суп с легким перчиком на выходе. Зачет сдан, но на троечку с минусом. Продолжаем испытания!

П.С. Ножницы на верстаке снова при деле — вскрывали упаковку. Наука не терпит суеты!

Показать полностью 3
905
Институт Доширакологии
Кулинария

Макарошки из Фикс прайс

Всем привет! На неделе в местный Фикс прайс завезли новую лапшу, которую, конечно же, необходимо опробовать и обозреть. Поэтому сегодняшний обзор посвящён именно ей. Для ЛЛ: очень недурно (особенно перечная), но маленькие порции. Лапша представлена двумя вкусами – перечный соус с говядиной и томатный соус с ней же. Цена 49₽ с копейками. Упаковка – картонный стаканчик формата мини с мягким верхом. Изготовлена лапша в Китае, соответственно и информация на упаковке на китайском языке. Но имеется стикер с переводом. Осматриваем. Слева лапша в перечном соусе, справа в томатном.

Вид сверху.

Почитаем стикера.

Внутри лапша в форме спиралек (они же фузилли), соус и складная ложка-вилка.

Проведём традиционное взвешивание и осмотр лапши. Оба пакета имеют массу близкую к 30 граммам. Но лапша из упаковки с томатным соусом более тёмная.

Соусы густые. Перечный соус ароматный, с ярким выраженным вкусом чёрного перца. При этом имеет и мясной дух. Очень понравился! Томатный соус не такой насыщенный, чуть кислый. Томаты ощущаются, но я бы добавил капельку сладости.

Готовим следующим способом: заливаем макарошки кипятком и оставляем под крышкой на 5 минут. Затем сливаем воду, перемешиваем с соусом и можно снимать пробу. Порции, конечно, маленькие. Невооружённым взглядом видно, что макароны в томатном соусе увеличились в размере и разбухли сильнее, чем в перечном.

Пробуем. Макароны в перечном соусе получились прям огонь! Вкус чёрного перца и неплохая острота. Идеальны по соли. При этом соуса именно столько, сколько нужно. Макароны тоже удались. Не аль-денте, но и не переваренные. За эту лапшу твёрдая пятёрка! Макароны в томатном соусе немного другие. Спиральки сильнее раскрылись, но не разварились. Они вышли более мягкими и создают какую-то особенную текстуру. Соуса здесь больше и он пожиже. Во вкусе всё то же. Кислинка, вкус томатов, отсутствие остроты и сладости. Но, как будто, не на пять. В обоих видах лапши встречаются мелкие кусочки сублимата, но особо на вкус они не влияют. Таким образом перечную лапшу я рекомендую, несмотря на маленький размер порции. А вот насчёт томатной думайте сами. Ну а я на этом прощаюсь с вами до следующей субботы. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу. Приятненького!

Показать полностью 9
Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества