Кисло-острая вермишель по-чунцински⁠⁠

Всем привет! Сегодня у меня на обзоре весьма интересная лапшица. Впервые о ней я узнал от коллеги @unkn0wnus3r, в её комментарии к одному из моих обзоров #comment_389532758. И вот, на прошедшей неделе, я встретил её в той же самой Монетке. Правда цена вышла несколько больше. 149₽ за одну, или 129₽ если берёшь две. Для ЛЛ: отличный пряный бульон, средняя острота, вкусная лапша. Лапша в картонном ведёрке среднего размера с крышкой. Оформление в чёрно-красных цветах. Произведена в Китае, но вся информация на таре на русском языке. Как обычно, осматриваем сбоку.

Сверху.

Читаем информацию о составе и производителе.

И вскрываем. Внутри стеклянная вермишель, семь пакетов с добавками и складная вилочка. Богато.

Взвешиваем лапшу и получаем почти 60 грамм.

Суповая основа бледная, с вкраплениями красного перца. Запах практически отсутствует. Лишь принюхавшись, можно уловить лёгкий перечный дух.

А вот сушёные овощи, наоборот, радуют и ярким цветом, и прекрасным ароматом. Морковь, зелёный лук, пак-чой, семена кунжута. Красота! Правда в составе заявлены ещё и ягоды годжи. Я их не нашёл, ну да ладно.

Соевая пенка, она же юба, в достаточном количестве.

Шикарный красивый и ароматный арахис – моя слабость.

Густой коричневый соус. Вот в нём есть всё. И соль, и острота, и пряность. Очень хорош.

Острое масло. Яркое. В небольшом количестве.

Тёмный рисовый ускус, кислый, без изысков.

Готовим по инструкции на ведёрке. Единственное отступление – арахис я засыпал уже после заваривания.

Ну и получаем приличную по размеру порцию.

Пахнет очень хорошо! На вид тоже неплохо. Бульон тёмно-коричневый, с красноватым оттенком. Пробуем. Это просто бомба! Вначале чувствуем кислинку и пряность, за которую отвечает смесь пяти специй, затем солёность на среднем уровне и в конце умеренная острота в районе пары красных Дошиков. Мне прям зашло. Отлично согревает и бодрит. Все добавки к месту. Овощи хрустящие, юба мягкая и отлично жуётся, арахис придаёт особый шарм данному блюду. По лапше также всё отлично, хоть я и не самый большой любитель стеклянной лапши.

Очень и очень неплохое блюдо! Поэтому могу порекомендовать его к ознакомлению, но учитывайте вкусовую специфику (кислоту, пряность и остроту). На этой позитивной ноте прощаюсь с вами на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!