Кофе со сливками
Показать полностью
5
Кофе мой друг
715 постов
•
4 192 подписчика
0 просмотренных постов скрыто
Не приятно
Источник БУКВАЛЬНО
Показать полностью
1
Сытость дает человеку кофе, но не чай. Почему?
Сытость дает человеку кофе, но не чай, хотя и там и там присутствует кофеин. Очень часто любители кофе констатируют сытость после чашечки ароматного напитка. Вместе с тем, после кружки чая такого не происходит. Почему?
Что такое кофеин?
Кофеин, это вещество группы натуральных стимуляторов. Содержится в ощутимых количествах в кофе, чае и какао. Кофеин стимулирует мозговую деятельность и возбуждает центральную нервную систему. Тем самым, организм преодолевает усталость и продолжает бодрствовать.
Вообще стимуляторы центральной нервной системы повышают уровень катехоламинов. Это вещества, в состав которых входят знакомые всем гормоны – дофамин и адреналин.
Дофамин это один из нейромедиаторов головного мозга. Все, что доставило человеку удовольствие, например, вкусная еда, приятные запахи, отдых сопровождается поступлением в кровь этого гормона.
Адреналин, это гормон стресса. В этом состоянии все механизмы человека мобилизуются и подчиняются одной цели – выжить любой ценой.
Стимуляторы временно повышают энергию организма, поэтому пищеварение отходит на второй план.
Однако, кофеин относится к ксантинам. Он подавляет аденозивные рецепторы человека, которые отвечают за сонливость и заторможенность. Например, рецептор А2А снижает влияние дофамина на ЦНС, а кофеин блокирует это действие. Результаты исследований на животных доказывает, что кофеин увеличивает количество дофамина. Хотя однозначных доказательств для людей не обнаружено. И влияние кофеина на аппетит достаточно коротко и незначительно.
Кофе и аппетит.
Кофе, это многокомпонентное вещество. В нем есть кофеин, танин, белки с углеводами и масла. Вместе с тем, кофе содержит разнообразные кислоты. Например, хлорогеновая и лимонная кислота.
Из-за наличия кислот, кофе любого качества обладает кислинкой. Они стимулируют пищеварительную систему человека. Возникают спазмы кишечника и как следствие, вздутие живота. То есть, кофе способствует повышению газообразования в желудке и кишечнике.
Многие люди сталкиваются с двумя вещами после употребления кофе вне приема пищи. Изжога или вздутие живота, что приводило к потере аппетита. Радует, что данная проблема быстротечна.
Кстати, в 2012 году провели исследования влияния кофеина на аппетит. Одной группе давали растворенный в воде кофеин. Существенной потери аппетита участники не продемонстрировали.
Однако, голод резко уменьшался в группе, употребляющей кофе без кофеина.
Показать полностью
ДнК тЕсТ на риски употребления кофе в Питере =)
Всем привет, провела тут небольшое исследование и решила поделиться. Но вот на какой площадке, встал вопрос. Дзен не вариант, там какая-то аудитория вялая. И тут подумала, что вот здесь много чего интересного находила, а сама ни разу не писала. Встречайте!
У меня проблемы с употреблением кофеина. Раньше мне это не казалось проблемой. В какой-то момент, я стала пить 3-5 чашек кофе в день, и для меня это стало нормой. Но когда еще стала пить энергетики и уже не могла проснуться без них, я серьезно забеспокоилась.
У меня подход такой: узнать всю возможную информацию о проблеме и потом искать пути ее решения.
1. Начала искать информацию о том, как накапливается в организме кофеин и как это влияет на физическое состояние человека. Наткнулась на интересную информацию, что метаболизм в теле каждого человека работает по-разному и, соответственно, индивидуально влияет на состояние организма.
Но как узнать как лично у меня работает метаболизм, к чему может привести чрезмерное употребление кофе и как скоро? Предположила, что ни к чему хорошему. Раз уже начала испытывать сильный упадок энергии.
2. Следующим шагом был поиск возможных анализов на метаболизм. Ведь сейчас можно на все что угодно сдать анализы:D Поиски увенчались успехом: я нашла тест по своему запросу. Так и назывался "тест на риск употребления кофе". Оказался, что это типа днк тест. То, что надо!
3. Сдача теста происходит с помощью слюней и занимает несколько минут. Результаты приходят быстро, да и сам тест стоил копейки (я на кофе и энергетики точно в месяц больше денег трачу).
Ну ладно, не копейки, но ожидала значительно больше, когда буквы днк увидела.
4. В итоге выяснилось, что не зря я беспокоилась. Ибо у меня высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и кофе лично на меня влияет очень сильно! Да и вообще хрень какая-то начала происходить после 4-5 чашки (за день, есесвенно) трясет сильно.
5. Итог: моя кофейная зависимость — в общем уже не шутки и может привести к очень негативным последствиям. Он накапливается у меня в организме активно (хотя может про накопление и туплю, не спец) — это показал тест, и следствие этого упадок сил и вялость, а в будущем и куча болячек.
Решила огранить потребление кофе до 1 чашки в день, а затем до двух чашек в месяц. И вот тут главное перетерпеть 1 месяц и стало легче. Сначала вообще без чашки глаз не получается открыть. Но пока всё ещё немного ломает, чувствую некую апатию и вялость — это еще раз доказывает, что это не просто легкое увлечение, а настоящая зависимость! WTF?
Есть и положительные стороны, чашка в день теперь просто воспринимается как блаженство и подарок судьбы! =))
P.S. При этом действительно вижу, что некоторым людям пофиг на кофе, могут пить ведрами. А как с этим делом у вас обстоят дела?
Показать полностью
Люблю пить кофе
Привет всем. Решил написать небольшой пост про то как я решил купить кофемашину, так как кофе пить всегда любил.
Выбор был между капсульной кофемашиной и полноценной(зерновой). Точно не знаю как она называется.
Минусы зерновой- обслуживание и чистка таковой.
Минусы капсульной- дороговизна капсул.
Выход нашелся в многоразовых капсулах
По итогу имею:
-Кофемашину неспрессо с капучинатором( можно было и без него, так как капучинаторы сейчас продаются по 200рублей.
-18 многоразовых капсул кофе с Алиэкспресс за 300рублей( хватает на неделю)
-отличный кофе с себестоимостью 4-6 рублей за кружку(без учета сахара и молока)
-автоматическая промывка кофемашины и заправка капсул за 15 мин в неделю.
Сразу скажу я никакой не профессионал в этой теме, но хотелось поделиться своим маленьким счастьем дома))
Показать полностью
4
Необычный вид кофе - фисташковый
Правда, это не те фисташки, которые мы превыкли выколупывать из скорлупы. Этот кофе популярен в Турции и производится из плодов Терпентинного дерева (лат. Pistácia terebínthus) (Вот где фисташка завалялась). Вот так выглядят эти "фистасии"
Эти деревья можно встретить по всей Турции, но они наиболее распространены в Средиземноморье, средней и юговосточной Анатолии. Плоды дерева собирают, сушат и обжаривают (как и положено приличному кофе). Вот как выглядит молотый кофе мененгич
Варят мененгич точно так же, как и турецкий кофе: 1 чайную ложку с верхом на кофейную чашечку. Традиционно этот кофе заваривают с молоком (можно напополам с водой). Мягкий молочный вкус раскрывает весь аромат напитка. Для тех, кто молоко не пьет, можно варить только на воде.
Полезные свойства кофе мененгич:
*благотворно влияет на
*дыхательные пути и голосовые связки
*имеет отхаркивающий эффект и успокаивает кашель
*хорошо влияет на сердце и сосуды, защищает от инфаркта или инсульта
*Из-за богатого содержания витаминов А, В6, С и Е благоприятно влияет на кожу, замедляя ее старение и образование морщин
*благоприятно влияет на пищеварительную систему
*при регулярном употреблении поддерживает работу почек и даже выводит песок.
*благодаря содержанию в напитке железа, помогает бороться с малокровием
Показать полностью
3
ВСЕ О ЯГОДАХ КОФЕ
Кофе — это вечнозеленое тропическое растение, относящееся к роду coffea семейства rubiacee. В природе встречается около 80 видов этого растения. Человек широко культивирует для своих нужд два вида кофейного дерева: coffea arabica — арабика, coffea canaphora (robusta) — робуста.
Вечнозелёные кофейные деревья обычно достигают в высоту около 6 метров. Для того, чтобы проще было собирать урожай, их подрезают до двух— трех метров.Кофе – это семена ягод кофейного дерева, которое растёт в узком субтропическом поясе на высоте до 1828 метров над уровнем моря.
Плоды кофейного дерева созревают в разное время, поэтому, в большинстве случаев, они собираются вручную. Чтобы произвести пол килограмма обжаренного кофе в зёрнах, требуется примерно 2000 ягод кофе сорта «Арабика» (приблизительно два килограмма). Так как каждая ягода содержит два боба, то пол килограмма кофе получается, фактически, из 4000 кофейных зёрен.
С одного кофейного дерева средней величины ежегодно производится один килограмм обжаренного кофе в зёрнах, а до первого урожая дерево должно расти четыре-пять лет. Как и все плодовые культуры, перед тем, как дать урожай, кофейное дерево сначала цветёт тонкими гроздями белых цветов, напоминающих по форме и аромату жасмин. Цветение длится несколько дней, затем начинают появляться маленькие зелёные ягоды кофе, которые за шесть–девять месяцев созревают до жёлтого, красного и затем почти до чёрного цвета. Как только плоды кофейного дерева собраны, они проходят специальную обработку. Ягоды сушатся, а затем пропускаются через пульпер, механизм, очищающий семя от мякоти. Иногда семена отделяются от мякоти методом вымачивания. Сырые зёрна сушатся, сортируются по размеру и отбираются, причем все это делается вручную. После сортировки кофейные зёрна помещаются в мешок и отправляются на обжарочные пункты. Далеко не во все продукты, которые мы потребляем, вложено столько человеческого труда.
Показать полностью
3
Профессиональное
Подходят ща 2 врача за кофе. Отдаю одному из них капучино с тюльпаном нарисованным.
Врач1: «О смотри, тебе сердечко нарисовали»
Врач2: «Это не сердечко». Разворачивает стакан на 180 градусов. «Это моё профессиональное»
Смотрю, а у него на бейдже «Врач колопроктолог»