Ответ Podorozhnik88 в «Красная икра падает в цене?»22
Я решительно не понимаю вой о ценах на икру и соленую рыбу.
Перед нг я иду на рыбный рынок, покупаю целую форель и ястык (икра в оболочке) отдельно.
Форель я солю по рецепту Обломоф (не реклама)с апельсином и свеклой. А ястык 30 декабря очищаю и солю сам (20 -30 мин делов), либо достаю осеннюю заморозку, качество не проседает.
Все это мне встает ну максимум в 2,5-3к.
В этом году я сходил в светофор и увидел целую форель по 550р за кг. (Неделю назад)
Вышло 1300 где-то.
При разделке она оказалась с икрой. Икру засолил и сожрал за 3 дня с семьей.
На нг я достану икру с морозилки, которую солил в ноябре и буду кушать рыбку свежего посола.
Покупал ястык по 2400 кг (против 15-20к за готовую) осенью.
Место действия СПБ.








