lubovSanna

Простите за ошибки и сумбур, но накипело до невозможности.

Полетели мы в Таиланд, на давно запланированное путешествие.
Чтобы вы понимали, возлюбленный мой почти 2 метра ростом, поэтому сидится в самолетах ему всегда не очень (от слова хреново). Я стандартные 170, но коленкам тоже не комфортно. Но кто говорит о комфорте на 9и часовом чартерном рейсе?! Забудьте, пфффф.
Туда мы долетели, размялись, порадовались пальмам и приняли решение на обратный путь заплатить денег, дабы колени возлюбленного не так сильно хотели попасть на сидение пассажира спереди.

Отдохнули мы прекрасно и вот час Х. Онлайн регистрация.
Места у аварийных выходов и с широкой постановкой ног - заняты (Кем? Расскажу чуть позже). Но есть места в носу (по 1000 с копейками за каждого, обещающие быть весомо шире стандартного эконома) и да, мы решили их взять.
И мы их оплатили, в надежде, что сядем мы нормально ( Не великолепно или отлично, а просто НОРМАЛЬНО. О комфорте ведь речи даже и нет).
И снова, чтобы вы понимали, мы не имеет кучу бабла, чтобы так вот билеты докупать себе ещё. Тут просто речь о 9 часах перелета и не китайский размерах телосложения.
Так вот, день Х. Привезли нас в аэропорт, слегка загоревших, прощающихся с пальмами и не хотящих в снег. Регистрация, отдельная, что приятно, чемоданы на подносики положили, чем тоже удивили. Садимся в самолёт и, знаете...
Фото скажут всё за себя.

Это коленки моего 2х метрового возлюбленного. Разницы нет. На лице грусть и печаль, что ему придется снова немного помучиться (всего-то 9 часов).

А это мои коленки. Да я здесь в развалку ехать могу!

Потом оказалось, что у пассажира спереди ( с бесплатными билета и метровым проходом перед носом) сломано кресло. Оно не функционировало, а мужчина был большой. Он просто лег мне на коленки, вызвали стюардессу, которая развела руками и сказала, что сделать ничего не может. То, что это небезопасно, ответили, сто-то вроде "небезопасно только на время взлета и посадки, а так пофиг".
В итоге кресло починил стюард, но пол часа я сидела с неизвестным мужчиной, чье кресло лежало на мне. Он старался, чтобы кресло держалось, но довольно тщетно.
Пришлось ноги закинуть к любимому, так как мои не влезали:)

Далее, на борту не работает ничего. Там есть экраны, вайфай и прочие ништяки, которые не работают.

А потом оказалось, что из всего носа места купили 3 пары. Остальные места были бесплатными. Хотя на онлайн регистрации они все платные.
То есть те люди, кто самые последние проходят регистрацию, садятся на места, где можно вытянуть ножки и нормально так отдыхать весь путь (да, в бизнес классе тоже они, потому что по 6к ДОПОЛНИТЕЛЬНО мало кто готов отдать дополнительно за бизнес класс). В продаже этих мест нет.

Теперь вопрос: Для кого держат эти места?
И ещё вопрос: Где справедливость?

А кормили нормально. Да и на борту персонал работает вменяемый, вроде понимают, что это жесть какая-то. К ним вопросов нет.
А ещё томатный сок там продают по 150р(вроде) и косметику какую-то.

Авиакомпания Россия, что происходит?

Спасибо за прочтение.
Еще раз прошу прощение за ошибки и прочее. Пост ради того, чтобы наши ошибки не совершали, да и пожаловаться больше некому:)

Всем привет!
Наконец-то настал этот день)
мы технически открылись)

На данный момент потрачено 260к, есть бариста, которая приступит к работе в субботу (2/2 я/она).

В помещении срач, зона для посетителей не доделана совершенно, крышу надо перекладывать и везде горы коробок ( с чем-то).
Но, я немного оформила бар и теперь всё выглядит так:

Интересно ваше мнение!

Я кайфую от процесса, но очень устала)
Поэтому сегодня очень кратко...
Наши двери открыты (почти всё время с 8.00 до 22.00).
И да, мы есть на яндекс картах.

Спрашивайте, что интересно, всё расскажу)

Всем привет.

Вот выгребли вчера помещение до чистоты, сегодня закупка материалов для стен и пола.
Потолок полность ложится на любимого, мебель - на папу.
Помещение сейчас выглядит так.

Адский видок, не правда ли? ;)

Дизайн-проекта у меня, точнее нет красивого проекта. А вот рисунки "на коленках" вполне имеют место быть.

На стены шлёпаем панели пластиковые, пол - ламинат, потолок - черный глянец навесной. Помещение хочется вытянуть вверх.

Не буду вдаваться в подробности, покажу лучше уж готовый вариант, когда всё сделаем.

Я говорила про аренду кофемашины (тачка в своих кругах зовётся). Так вот здесь вышло так, что я читала несколько историй стартаперов в телеграмме и там был один интересный чат у девочек, которые на спор должны были за пол года открыть 2 кофейни(именно кофейни, а не кофеточки) и выйти в плюс. На всё это дело им выделили лям.

И вот в этом чатике я задалась вопросом.
Брать тачку бу/новую/в аренду. С арендой не так всё просто... В основном своем аренду на тачку дают только при покупке определенного зерна в нереальном количестве. Мне оно не надо. Я хочу сама выбирать зерно и варить вкусно и душевно. Но, благо, мне порекомендовали компанию, которая работает за деньги. Аренда моей кофемашины и кофемолки стоит 13к в месяц. Против 160к(тачка) и 40к(кофемолка) за новые. Б/ушные штуки тоже интересно, но нет обслуживания, а оно мне надо.

Пора уже думать про рекламу, расходники и всякую шляпу. И я думаю, да. Есть поставщики и на следующей неделе я вплотную займусь всеми этими вопросами.
По зерну уже решила. Договорилась с владельцем 2х кофеточек и совместной покупке хорошего зерна(так дешевле, потому что будем брать много). Плюс у него такая же тачка, так что понедельник и вторник буду у него кофейне просвещаться по всем фронтам. Так что всё будет круто:)

Оборудование! Тут тоже весело, нужно уже начинать покупать всё, чего жду - не известно.
Мне нужен: холодильник, морозильник, витрина, блендер и куча ещё всего. Это такая сумма кругленькая, что я, наверное, из-за нее-то и не спешу ;)

Работы шквал.

Концепт.
Котики нарисованы. Интересно ваше мнение:)
Эти котики будут размещаться на стаканах. Они ещё не до конца готовы, но затея ведь ясна.

По финансам.
По идее я должна потратить 300к на всё про всё. Но ремонт не был учтён изначально. Но тут плюс - по идее я трачу только на материалы.
Про вывески я вообще молчу, они тоже не планировались в размере 2х штук. Подрядчик зарядил 50к... Так что опять же - своими руками.

По итогу потрачено на данный момент:
10к- фин консультация
10к - обучение кофе, варке, тачке
10к- залог за аренду

Ещё раз привет. Все комменты прочитаны и приняты. Я здесь не для рекламы (хотя в какой-то мере и да) и самопиара, а для конструктивной критики.
Я новичок в теме бизнеса, да и самого кофе(если не брать распитие), поэтому полезные комменты - на вес золота.

Рассказываю историю с самого начала. За неимением предыдущего провального поста)

В начале ко мне пришла концепция. Я сов люблю и прям хотелось изобразить что-то с собой. И я, довольная своей идеей, спешила поделиться с окружением данной новостью.

Ну и разбилась о первый же залп. В красках описывала другу, что и как я хочу. И здесь происходит диалог, которого я никак не ожидала:
- А какая у тебя истрия?
- Какая история?
- Ну у каждой кофейни есть история, какая у тебя?
- Ну я люблю сов, вон татушка на ноге, да и рюкзак с совой. Люблю сов и всё тут.
- Ну это не история, да и вообще coffeeowl давно уже есть в Питере.

И тут я реально расстроилась, знаете ли.
Рассказала всё милому-любимому, подумали с ним и решили, что будет так, как когда-то под винцо смеялись)
May&may
Тема котиков не раскрыта, ага.

И начала я думать, как бы это всё обыграть ( в это время я уже не работала и думала ох как много). И как-то раз меня осенило, что я Любовь. И я хочу знакомить людей. Те, кто меня знают, подтвердят, что ранее я часто была замечена в сводничестве).

И родился концепт. Знакомства! Обыгрывать это буду путем уникальных хештегов и разнополых стаканчиков. Нужны подробности?

Бренд. С этим сложнее. В голове есть, на бумаге нет, а мне через пару недель надо открыться уже. Попросила знакомую нарисовать, она меня вроде поняла. Ну будут в общем-то котики, не аляпистые ч/б котики. И яркие крышки с черным стаканом.

По концепции как-то так.

Теперь по аренде.

С ней было весело в начале, искать я начала еще до открытия ИП, естественно. Милый-любимый меня загонял с этим, настаивал на открытии юр лица( и знаете, совсем не зря).
Привет авито, циан и вождение жалом вокруг прогулок.
Ах да, хотела-то сесть/встать/лечь я в бц. Но до презентации руки так и не дошли. Точнее дошли, но не совсем. Я только села ее делать, из пальца выдавила материала, но важной звонок и пришлось эту затею покинуть. И тоже, видимо, не зря.

На улицах я находила много мест, подходящих мне, звонила, спрашивала, рассказывала. Почему половина арендодателей пьяные? Ну прям реально в говно. Пример диалога:

- Добрый день, скажите пожалуйста...
- Пожалуйста.
- Хммм, подскажите пожалуйста...
- Мадам, ну вы говорите "скажите пожалуйста", вот я и говорю "пожалуйста".

Ну понимаете, да? И таких просто гора.

Потом я звонила по авито и циану и 90% помещений уже сданы в аренду или я им не подхожу или уже 100500 кофеен у них уже есть и не вариант мне вписаться.

И далее я решила писать. Потому что те, кто реально хочет сдать помещение - ответит. Ну это сугубо моё мнение) Да и снять я хотела у частника, если честно.

И вот пошли ответы. Где-то 10 помещений, которые мне готовы показать. Из них 6- не частные, 2 мне не очень - то нравятся, 1- совсем непонятный Аслан(не в обиду Асланам, конечно же, но там совсем монгольский русский был, ни слова не поняла, зато частник...) и вот одно место мне очень понравилось. Я даже позвонить туда хотела изначально, но я же выработала принцип, что ответят те, кому интересно. И, вуаля, я еду общаться с арендодателем и считать проходимость.

В прочем суббота была, день. С 14:16 до 15:15 я считала и насчитала 120 человек. Если брать от этой суммы 2% при среднем чеке в 150 рублей, то я выхожу в плюс. Плюсик, точнее.

Считала я в это же время в понедельник. Тут уже интереснее, 170 человек, а значит плюсик подрастает.
В будние вечером и утро народа куча, порядка 300 человек (инфа из будущего, считала уже после договоренности).

По сути, расчет проходимости:

Берём проходимость за час(в пиковое время, а не как я) и засекаете, сколько людей проходит за час.
От этого числа берете 1-2% - это будет количество чеков в час. Умножаете на количество часов и средний чек и, вуаля, ваш доход. Только надо не забыть вычесть все ежемесячные расходы и только потом радоваться/рыдать.
Полезно это вообще?

Так вот место мне понравилось, очень.
Прям очень - очень.

Арендодатель заболела и приехать не смогла. Вот те на. Но ключи были у салона красоты, что впритык к бывшим цветам(будущей кофейне). Девочка мне показала помещение и мы с ней разболтались, оказалось, что сегодня помещение уже смотрели под ремонт обуви. Я снова звоню арендодателю, на что слышу, что ей всё - равно кого сажать. Типа кто быстрее деньги даст - того и тапки.
Ну и я с ней договариваюсь, что дам ей 10тыс р залога налом под расписку, так как у меня нет ИП и она даёт добро.

Отойду от темы: на ИП я подала доки 20 июня, получила 26 июня.

На понедельник обговорили встречу уж лично. И она состоялась, как ни странно.
Но только я приехала раньше, чтобы убедиться в проходимости и увидела мужчину, с той самой обувью.

Поговорила с ним, он уж заехать решил, но с арендодателем о встрече не договаривался. А я тут с 10к стою, хозяйку жду. Афигела немного, ну да ладно. Вышла дочь хозяйки, увела меня внутрь. Сидели болтали о том, о сём.

Пока болтали мужичку открыли дверь и он туда всё занёс. Ну такой дядька - красава одним словом.

Пришла арендодатель ко мне в уведенное место, без мужичка(он всё это время на улице был/таскал оборудование в помещение), обсудили с ней договор и все нюансы, пожали руки и мужичка этого она выпроводила.

Даже если это какая-то схема и она меня таким способом подгоняла - я довольна.

Помещение за 25к+коммуналка в месяц за 11кв я найти даже не рассчитывала. Спальный район, да и черт с ним, проходимость хорошая. И метро рядом. В общем я довольна.

На днях будет договор, все проверим и подпишем.

Ну и, собственно, ждёт нас ремонт. Большой и капитальный. Завтра всё ломать уже.
Знакомьтесь, мой маленький ад)

Всем привет!
Меня зовут Любовь и я открываю кофейню формата 'с собой'.
Надеюсь будет интересно и познавательно.

На данном этапе у меня уже есть помещение и аренда кофемашины, но хочется рассказать историю с самого начала.

31 мая я получила свою трудовую и стала свободной от работы, но мысли о чем-то своем посещали меня очень уж давно.
Примерно с детства.

Работала я в рекламе, продажах. С экономическим дипломом. Ну такое... Всё как у всех)

И кофе я любила, люблю и любить буду.
Есть даже пара любимых мест, где прям вот душевно очень.

Так вот любовь к кофе и привела меня к мысли о открытии кофейни и, вуаля, я начала действовать.

В начале просто искала главных по кофейне и с ними болтала, потом пошла на бизнес консультацию по открытию и чувствовала себя никак, так как в бизнесе, да и в приготовлении кофе я полный профан. Когда я говорю полный профан - это значит, что совсем беда.

Я начала дальше изучать, ездить на какие - то кофе тусовки, изучать оборудование, читать про бизнес. Инфы много. Спасибо, о великий, интернет.

По сей день я что-то читаю-изучаю и порой
есть ощущение, что я просто могу лопнуть)

По аренде, концепту и далее расскажу уже завтра, с фото и всей хурмой. Не могу больше редактировать.

Спасибо за внимание!
Не убейте критикой.