Картофельные стожки с фаршем и сыром
Картофельные стожки, запечённые в духовке, с мясным фаршем и сыром, - горячее блюдо, которое подойдёт как на праздник, так и на каждый день. Готовится это блюдо очень просто. Мне нравится готовить картофельные стожки, когда от ужина осталось картофельное пюре. Тогда останется только обжарить фарш. Кстати, такое блюдо будет самодостаточным и не требует гарнира.
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 10 м. (40 минут на приготовление и 30 минут на выпекание)
Ингредиенты (8 порций)
- Зелень (укроп, петрушка) — 0.5 пуч.
- Картофель — 1 кг
- Масло растительное — по вкусу
- Масло сливочное — 30 г
- Паприка — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Фарш из индейки — 600 г
Приготовление:
1. Для этого блюда я использовала мясо индейки. Можно купить готовый фарш, но я предпочитаю готовить фарш самостоятельно.
2. На сковороде разогреть растительное масло и выложить фарш. Обжарить фарш на сильном огне практически до готовности, это примерно 10 минут. В конце приготовления фарш посолить, поперчить и добавить паприку.
3. Картофель почистить и отварить до готовности. В готовый картофель добавить сливочное масло и мелко рубленную зелень, перемешать. Картофельная масса должна получиться достаточно густой, она должна хорошо держать форму.
4. Противень застелить бумагой для выпечки и немного смазать растительным маслом. Из картофельного пюре сформировать котлетки приблизительно равного размера. В центре каждой котлетки сделать углубление. Сделать углубление можно ложкой или дном стакана, подходящего по размеру.
5. Твердый сыр натереть на терке. В центр каждой картофельной котлеты положить немного сыра. На сыр выложить обжаренный фарш.
6. Сверху фарш посыпать остатками сыра.
Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать картофельные стожки с фаршем и сыром около 30 минут.
7. Горячие картофельные стожки сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2820-kartofelnye-stozhki-s-farsh...