WindMT

На Пикабу
Дата рождения: 28 марта
896 рейтинг 1 подписчик 31 подписка 8 постов 4 в горячем
Награды:
5 лет на Пикабу
235

Рецепт ферментированных перцев

Я люблю квашеные овощи, по этой причине решил поэкспериментировать со своим урожаем перца.
Имеем 150 грамм перцев.

И 25 грамм чеснока.

По опыту при солении огурцов пришел к выводу, что 2,5% соли и 0,5% сахара от общего веса продукта являются оптимальными.

На 170 грамм перца и чеснока взял 4,4 грамма соли и 1 грамм сахара.
Чеснок нарезаем на дольки. Перец промываем и хорошо обсушиваем полотенцем. Все складываем в пакет засыпаем солью с сахаром и вакуумируем.

Оставляем пакет в теплом месте. На следующий день перец и чеснок дали сок. Вопреки ожиданиям, сока было не много. Думаю что в следующий раз буду солить в небольшом колличестве рассола.
В пакете начался процесс ферментации и молочнокислые бактерии начали выделять газ, от чего пакет раздулся и рассол помутнел.

Через 2 недели пакет вскрыл и переложил перцы в банку. Своего сока было мало, по этому сделал рассол с содержанием соли 2,5% и залил до краев банки.

По вкусу перцы самую малость потеряли в остроте но приобрели аромат ферментированного чеснока и чуть чуть кислинки. Результатом доволен, эксперимент прошел успешно!

Показать полностью 7
31

Сохнут листья перца

Пока был в отпуске перец получал меньше воды чем нужно. Думаю по этой причине начали сохнуть листья. Восстановил режим полива, обрезал поврежденные листья и снял урожай который хоть немного начал спеть,  в надежде на восстановление кустов.

Фото куста после обрезки.

Но по итогу все равно листья продолжают сохнуть.

Камрады, как спасти кусты и остановить процесс отмирания листьев?


На последок фото собранного урожая. Первые 136 грамм замариновал. 112 грамм ждут своей участи в холодильнике.

У круглых перцев насыщенный запах обычного сладкого перца но при том сами довольно острые, с супом мог съесть только половинку перчика.

Для понимания моей градации остроты. Острые крылья из КФЦ, по моей шкале остроты, половина от максимума который могу съесть без жутких страданий)

Показать полностью 6
149

Урожай перца 2021

Посадил семена в начале апреля. В центре красный дракон, по краям бабье лето. Не ожидал большого количества завязей. Но видать жара внесла свою лепту. Все жаркие дни горшок с перцами провел на улице.
Попробовал один перчик, достаточно острый. По сравнению с магазинными острее раза в 2-3.
2,5 перца закинул в настойку. Получилось ооооочень остро.

Показать полностью 4
36

Результат введения подкормки и смены грунта

После советов под моим предыдущим постом сменил пересадил перец в грунт для перца и томатов и начал еженедельно подкармливать. Подкормку купил соответствующую в леруа.

После данных процедур перец стал расти как на дрожжах. Сегодня распустился первый цветок.

Так же выросло очень много пасынков. Некоторые из них с бутонами. И новые листочки начали сворачиваться в трубочку.

Необходима дальнейшая консультация от камрадов))))

1) Что делать с пасынками?

2) на упаковке с прикормкой советуют опрыскивать прикормкой разведенной водой, на сколько это оправданно? Я пока не опрыскивал.

3) Почему начали сворачиваться листья? И если есть необходимость как с этим бороться?


Заранее спасибо за ответы!

Показать полностью 3
23

Помогите начинающему агроному острого!

Люблю сдобрить пищу остреньким. В холодильнике на данный момент соус из Каролины и Табаско Хабанеро. Каролину дозирую зубочисткой, с салом идёт прекрасно)))
Решил вырастить свой куст со свежим перчиком. Были куплены семена перца калейдоскоп.

Проростил две семечки во влажной салфетке и пересадил их в стаканчик обрезанный на 3/4. После того как появилось 2 листочка пересадил в полноценный бумажны стакан.
По итогам 2 месяцев мы имеем то, что на фото ниже.

Когда увидел пальмы бывалых, решил просить помощи...
Теперь расскажу подробно про условия. Сажал в универсальный грунт для цветов. Досвечиваю 17 часов в сутки. Лампа работает на Ардуино, включается и выключается по таймеру и датчику освещенности. Поливаю по мере высыхания грунта. Сквозняков нет. Температура колеблется в пределах 22 - 23 градусов. Пробовал накрывать прозрачным стаканом для создания парника, результата не дало. Растет очень медленно.

Подскажите чего не хватает растению? По какой причине так медленно растет?
Заранее благодарю за советы!

Показать полностью 4
23

Обман в Леруа Мерлен.

Периодически попадаются посты об обмане с ценами в сетях продуктовых магазинов. Сегодня речь пойдет о ритейлере строительных материалов. В силу необходимости решил купить небольшую банку шпатлевки в магазине Леруа Мерлен который с недавнего времени открыт рядом с моим домом.

В него хожу не первый раз, так как есть много мелких недоделок по ремонту, которые необходимо устранять.

На стеллаже выбрал подходящую шпатлевку, взял ее и пошел к кассе. Время было позднее в районе, и хотелось быстрее завершить работу дома.

На кассе мне сообщили, что цена этой банки 556 рублей. Пробивать по ценнику с витрины мне отказались и в случае моего несогласия попросили обратиться к консультанту отдела строительных материалов.

Пошел искать моего спасителя из соответствующего отдела. Нашел. Объяснил ситуацию. Менеджер снял ценник с витрины, поставил на нем свою подпись и дату. Отправил на кассу с заверением, что продадут по той же цене. На кассе были другого мнения, и сообщили, что продавать по этой цене не будут. Попросил кассира позвать администратора. Пришла другая девушка, посмотрела на меня, посмотрела на банку шпатлевки, принесла тысячу извинений и снова отказала мне в продаже по цене с витрины. Видать Марс в этот день находился в змееносце. Как позже выяснилось это был не администратор, а вроде как старший смены.

Так как было желание закончить недоделанную работу сегодня, решил купить шпатлевку и оставить отзыв в книге отзывов и предложений. Попросил кассира предоставить данный книгу. На что был послан (не туда куда я подумал, на удивление все сотрудники были очень дружелюбны в данной ситуации, за что им признателен) в отдел по возврату товара. Книга находилась там.


В этом отделе сотрудник магазина сообщила, что ко мне подходил не администратор, а человек должностью чуть выше кассира. Я попросил еще раз позвать администратора, в надежде, что он решит проблему. В противном случае попросил предоставить заветный толмуд. Девушка набрала номер и в ходе разговора я понял, что администратора мне увидеть не придется. Девушка предложила написать заявление на имя директора магазина, очень хорошая попытка уберечь заветную рукопись от очередного плохого отзыва. На что я ответил отказом. Книгу выдали. Отрицательный отзыв был написан.


Данная ситуация испортила мое доверие к данному ритейлеру. В любом случае так или иначе мне придется совершать там мелкие покупки. Но впредь буду более внимательно смотреть на цены. На кассе я услышал, что это не первая подобная ситуация в данном магазине. Выходит, что продавцы намеренно увеличивают прибыль таким образом и мотивируют к покупке низкой ценой?! Ведь мало кто сравнивает цены указанные в чеке с теме что на витрине. Особенно когда у тебя полные телега стройматериалов.


В общем как бы не было на самом деле ждем продолжения...


P.S. будьте внимательны и не дайте себя обмануть.

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества