Prudikdasha

Пропустила, из-за чего бунтуем.

Кот тоже не в курсе

Сын говорит, что не заходил 3 дня

А дочь ещё не говорит, но громко плачет.

Ну... бунт так бунт)

Ну не люблю я кликбейтные заголовки) А на что-то оригинальное фантазии не хватает. Зато есть две относительно ровные руки и желание вкусно накормить любимого мужа!

Сегодня пятница, а значит на ужин что-то неполезное, но очень любимое. Пусть это будут рёбра!

Нам понадобятся:
Свиные ребра с мясом 1,2-1,5 кг
Соевый соус 150 мл
Томатная паста 2 ч.л
Сушёные лук и чеснок по 1 ч.л
Паприка (если есть копчёная) 2 ч.л
Чили 0,5 ч.л

Приготовление максимально простое! Смешиваем соевый соус с томатной пастой и приправами, натираем ребра соусом и даёт промариноваться минимум 4 часа, а лучше 8.
Разогреваем духовку до 180° и выпекаем ребра по следующей схеме: 8 минут мясом вверх - 8 минут мясом вниз - 8 минут мясом вверх - 8 минут вниз - 8 минут вверх. Готово!

Приятного аппетита!

Кто рос в деревне, знает, что октябрь - это сезон утки и квашеной капусты. Предлагаю приготовить относительно простое, но очень вкусное блюдо!
Нам нужны: утка, литровая банка квашеной капусты (в кадр не попала), около 2 кг картошки и луковица.

Утку разделываем на части, нам нужны будут ножки и филе вместе с кожей. Также нам нужны будут самые жирные части, чтобы выпарить жир. Картошку чистим и режем на крупные куски. Капусту хорошо отжимаем от рассола. Лук режем полукольцами. Теперь можно приступить к приготовлению.

Берём самую большую сковороду, которая у вас есть, у меня это 28 см. Первым делом топим жир, убираем шкварки и разогреваем сковороду до максимума. Дальше обжариваем куски утки с двух сторон буквально по минуте, до появления лёгкой корочки. Откладываем на тарелку. В этом же жире обжариваем картошку со всех сторон. Я жарю до лёгкого румянца, но можно и до хорошей корочки, и тоже перекладываем в миску. Ложкой убираем лишний жир со сковороды, нам нужно остановить немного. Жарим лук до мягкости, добавляем капусту, слегка обжариваем. А теперь сборка. Первый слой - капуста, затем мясо, сверху выкладываем картошку, наливаем немного воды, закрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности картошки.

Если у вас есть жаровня, можно это делать в духовке, будет даже вкуснее! Но я лентяйка, не захотела мыть лишнюю посуду)

Приятного аппетита!

Сразу к делу? Или надо вводное слово, по заветам Лукьяненко? Ну давайте!
В своей жизни я люблю 3 вещи:
1. готовить
2. учить других готовить
3. вкусно поесть
И сейчас вы поможете мне со вторым пунктом) Поехали.

Первым делом давайте сделаем тесто!
Вода 1 стакан
Мука 3 стакана
Дрожжи сухие 2 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Берём стакан тёплой воды. Не горячей, а именно тёплой! Высыпаем в неё дрожжи, сахар и хорошо перемешиваем, чтобы растворились дрожжи. Затем высыпаем муку, соль, наливаем масло и вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Если у вас есть планетарный миксер, то вы счастливчик, надевайте насадку "крюк", включайте первую скорость и ждите 4-5 минут, тесто готово к расстойке! Перед расстойкой смажьте миску маслом, чтобы тесто к ней не прилипло. Накрываем миску полотенцем и убираем в тёплое место без сквозняков на 40 минут. Для пиццеделов уровня 0 расскажу, где есть такое место: ванная комната, духовой шкаф с включеной лампочкой. Нагрев включать не надо, ему будет и так достаточно тепло) Итак, возвращаемся к тесту через 40 минут, обминаем его. Не вымешиваем снова, а просто обминаем, делим на 2 части, формируем шарики, олиг возвращаем в миску, а второй убираем в другую миску, которую не забываем тоже смазать маслом. Накрываем всё полотенцами и убираем на вторую расстойку на 15 минут. Поздравляю! Тесто готово.

Пока ждём тесто, давайте сделаем максимально простой соус.
Протертые томаты из тетрапака 500 мл
Соль, перец по вкусу
Базилик, тимьян. Можно сушёные
Всё выливаем, насыпаем на сковороду, увариваем до консистенции кетчупа.

Самое сложное позади, осталось натереть моцареллу для пиццы и достать пепперони.

Когда всё подготовлено, берём противень, переворачиваем его вверх дном, так будет проще снимать пиццу. Смазываем поверхность маслом и просыпаем мукой. Аккуратно кладём шарик теста и растягиваем руками, формируя круг 30 см с бортиками. Размазываем соус, посыпаем щедро сыром, раскладываем пепперони плотненько друг к другу и отправляем в духовку.

Как выпекаем? Заранее разогреваем духовку на максимальной мощности, режим верх-низ без конвекции. Ставим противень на самый нижний ярус. Когда увидите, что сыр начал не просто кипеть, а поджариваться, пицца готова! Только далеко не уходите, на это уходит около 10-12 минут.

Ну или просто закажите доставку)