NeGordonRamsay

3 картошины 10 р
1 ухо свиньи 35р
Луковица в шелухе

Ухо обпалить, помыть, отварить 40 минут в пряностях, с карри, солью, перцем луковицей и морковкой, бульон испить, ухо остудить и только потом нарезать , если есть дым, подкопти ухо, обмазав его. из картохи настругал дракулов без яйца и прочей фигни, только муки чутка для липкости. Всё

Зарабатывать не научу, а вот огромное количество вкусных рецептов покажу !
Тут очень вкусно 🤤

Итак, щи зелёные, весенне-летние.

Для них понадобилась лишь цыплячья грудка, рублей за 70. Конечно, можно взять свиные или говяжьи кости, но они подороже.

Пока нес косточки домой, внимательно смотрел под ноги и высмотрел:

Спаржа лекарственная, два стебля.
Свербига восточная, три стебля.
Одуванчик полевой, три листочка.
Крапива двудомная, три стебля.
Щавель кислый, пара листиков.
Пастернак посевной, пара листиков.
Борщевик сибирский, три листика.
Лук там, чеснок... По паре пёрышек

Спаржа и свербига в суп не пойдут, отложил в сторону. В подсоленую холодную воду кинул промытую грудку, поставил вариться. За это время приготовил зажарку. По идее, можно было купить вместе с костями какую-нибудь унылую морковку и натереть на тёрке, но у меня в морозилке всегда есть заготовка из помятых сладких перцев, той же морковки и петрушки.

Добро. Цыпка варится, ботва промыта, черешки выброшены, остальное нарезал помельче.

Сварился цыпленок. Вынул из кастрюли, кинул в бульон зажарку. Бурлит, но не сильно. Мясо с цыплячьих костей содрал, разорвал на мелкие кусочки. Бросил обратно в кастрюлю. Кости отдал подъездному коту, пусть хрустит.

Минут через пять закинул ботву, выждал минутку, выключил плиту, закрыл крышкой, смотался на перекур, цапнув попутно пару перьев зимнего чеснока. Сварил кофе. Наслаждаюсь.

Зарабатывать не научу, а вот огромное количество вкусных рецептов покажу !
Тут очень вкусно 🤤

По этому рецепту готовлю всегда сам, чуть позже скину фотку блюда !

Лагман: рецепт по-узбекски😋

Лагман по-узбекски - блюдо для большой семьи или компании. Идеально приготовить его в казане на огне в тёплый осенний день на природе.

Время приготовления : 1 час 40 мин
Количество порций : 4 порции
Стоимость : #средняястоимость

Нам потребуется 😙 :

-Говядина – 500 г 🥩
-Лапша – 150 г 🥣
-Морковь – 150 г🥕
-Помидор – 150 г🍅
-Редька – 100 г🌿
-Дайкон – 150 г🌿
-Перец болгарский – 150 г🫑
-Перец красный жгучий – 1 шт.🧂
-Лук репчатый – 1 шт.🧅
-Масло подсолнечное – 3 ст.л.🧈
-Чеснок – 3 зуб.🧄
-Кинза – 20 г🌿
-Зира – 0.5 ч.л.🌿
-Кориандр – 0.5 ч.л. молотый🌿
-Паприка – 1 ч.л.🧂
-Соль – 1 ч.л.🧂
-Перец черный – 2 щепотки🧂
-Вода – 1 л💧
-Лавровый лист – 1 шт.🌿
-Томатная паста – 3 ст.л.🍅

Погнали готовить ❗️

1) Мякоть говядины нарезать на небольшие кубики.

2) Лук, помидор, редьку, болгарский перец нарезать на кубики.

3) Очистить от кожуры морковь. Нарезать на кубики.

4) Обжарить говядину.

5) Добавить к обжаренному мясу нарезанный лук, хорошо перемешать.

6) Высыпать морковь к обжаренному мясу с луком.

7) Добавить в сковороду нарезанную редьку, обжарить пару минут.

8) Высыпать болгарский перец и помидоры к обжаренным ингредиентам. Дать потушиться.

9) Добавить соль, чёрный молотый перец, паприку, молотый кориандр и зиру. Выложить томатную пасту и всё соединить.

10)Измельчить 3-4 зубчика чеснока и добавить к лагману. Для остроты добавить острый перец.

11) Высыпать измельчённую кинзу или любую другую зелень. Положить лавровый лист.

12) Залить водой всё содержимое сковороды или казана. Тушить до готовности мяса на медленном огне, накрыв крышкой. Это может занять примерно час времени.

13) Отварить лапшу для лагмана в подсоленной воде до готовности.

14) Собрать лагман: выложить пару ложек лапши в глубокую миску, сверху залить овощной заправкой с мясом. Лапша должна быть в густой и наваристой подливе. Сверху готовый лагман по-узбекски посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита 🍴

Зарабатывать не научу, а вот огромное количество вкусных рецептов покажу !
Тут очень вкусно 🤤

Жареная курица с помидорами в кавказском стиле 🤤

Основа:
1) куриные бедра: 6 шт. 🍗
2) чеснок 2 зубчика 🧄
3) черный молотый перец по вкусу 🌶️
4) хмели сунели 1/2 ч.л. 🧂
5) соль по вкусу 🧂
6) масло 2 ст.л. 🧈

Салат:
1) помидоры 🍅 600 грамм
2) зеленый лук 🥬 20 грамм
3) петрушка 🌿 15 грамм
4) базилик 🌿 15 грамм

Погнали готовить ❗️

1) Из бедер вырезаем кости. Мякоть нарезаем на среднего размера кусочки. Кладем в миску, добавляем мелко нарубленный чеснок, соль, черный перец и хмели сунели, вливаем масло.

2) Перемешиваем и даем промариноваться 15-20 минут. В сковороде на средне сильном огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем курицу и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 3 минуты на сторону.

3) Пока жарится курица, помидоры нарезаем дольками. Кладем в миску и добавляем мелко нарубленную зелень, соль и растительное масло.

4) Подаем жареную курицу с томатным салатом.


Приятного аппетита 😋

Зарабатывать не научу, а вот огромное количество вкусных рецептов покажу !
Тут очень вкусно 🤤