NeGordonRamsay

NeGordonRamsay

Пикабушник
Lazywalrus
Lazywalrus оставил первый донат
поставил 14 плюсов и 6 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
в топе авторов на 432 месте

Сосиски и пельмени

0 1 000
из 1 000 собрано осталось собрать
1287 рейтинг 196 подписчиков 4 подписки 214 постов 35 в горячем

"Крошка картошка" фирменный рецепт от Лукашенко

"Крошка картошка" фирменный рецепт от Лукашенко Рецепт, Ингредиенты, Закуска, Кулинария, Еда

Понедельник день тяжёлый, поэтому с ужином сил заморачиваться нет.
"Крошка картошка" беспроигрышный вариант!

📖Нам надо:
- Картошка крупная - 2 шт.
- Сыр  100 гр.
- Колбаса 200 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сушёная/мороженая зелень
- Майонез 

👨‍🍳Погнали готовить!
1. Картошку хорошенько помыть, завернуть каждую в фольгу и отправить в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.
2. Пока это дело готовится, делаем начинку!
3. Нарезаем колбасу.
4. В натертый сыр кладем несколько кусочков масла и легким движением вилки месим до однородной массы.
4. Зелень мелко шинкуем и отправляем к колбасе с сыром.
5. Все ингредиенты смешиваем и сдабриваем мазиком.
6. Испечённой картошке даём чуть остыть, чтоб пальцы не обжечь.
7. Разминаем картошку, кладем сыр с маслом и разминаем. Кладём основную начинку и все.

Приятного аппетита!

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Показать полностью 1

Нежный кальмар в сметанном соусе

Нежный кальмар в сметанном соусе Рецепт, Ингредиенты, Кулинария, Еда, Закуска

📖Нам надо:
- Тушка кальмара - 8 шт. ( упаковка в светофоре обошлась в 154 р.)
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. муки
- 1-2 ст.л. сливочного масла.
- Соль и черный перец
- Немного кипятка

👨‍🍳Погнали готовить!
1. Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей.
2. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется!
3. Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. 4. Нарезать тушки тонкими полосками.
5. Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров.
6. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая.Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость (если была) выпариться.
7. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой.
8. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту.
8. Выключаем печь, ГОТОВО!

Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным!

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Показать полностью

"Слойки с колбасой и плавленым сыром"

"Слойки с колбасой и плавленым сыром" Мужская кулинария, Рецепт, Кулинария, Еда, Ингредиенты, Подача блюд, Закуска, Длиннопост

Ингредиенты :
*тесто слоёное дрожжевое ( семейные секреты 79р. )
*колбаса, можно сосиски ( 120р. вышла по акции, но у меня ушло пол палки т.е 60р. )
*сыр плавленый 3 шт. (40 р. штука по акции )
*яйцо ( 10 р. )
*мука ( горсть была дома )

Погнали готовить!
Насыпать муку на стол, раскатать тесто в прямоугольник, разрезать на несколько равных частей (у меня получилось 5 с одного квадрата).

"Слойки с колбасой и плавленым сыром" Мужская кулинария, Рецепт, Кулинария, Еда, Ингредиенты, Подача блюд, Закуска, Длиннопост

Сделать надрезы (для декор, если ленивая жопа, то можно не делать).

Положить колбасу, сверху сыр, сложить в некий конверт и залепить края.

"Слойки с колбасой и плавленым сыром" Мужская кулинария, Рецепт, Кулинария, Еда, Ингредиенты, Подача блюд, Закуска, Длиннопост

Положить слойки на пергаментную бумагу, предварительно смазать её маслом подсолнечным.

"Слойки с колбасой и плавленым сыром" Мужская кулинария, Рецепт, Кулинария, Еда, Ингредиенты, Подача блюд, Закуска, Длиннопост

Слойки смазать яйцом и поставить в духовку на 180-200 градусов до румяной корочки (15-20 минут примерно).

Вуаля, слойки готовы. Садитесь жрать, пожалуйста

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Поддержать рублем " На новые рецепты"

Показать полностью 4

Как правильно выбирать мясо в магазине?

Как правильно выбирать мясо в магазине? Кулинария, Еда, Ингредиенты, Мясо

Сегодня хочу поделиться советами как правильно выбирать мясо в магазине.

Буду рад если поделитесь и своими секретами!

Погнали !

1. Цвет мяса очень важен , так как он может сказать о жизни животного многое. Если вы рассматриваете говядину , которая более темного и насыщенного красного цвета  ,то это может говорить о том ,что животное было не молодое и мясо будет более твёрдым , если более светлое (теленок) , будет гораздо розовее и мягче.

2. Находим срок изготовления и до какого числа годен ( в пределах нормы не должно превышать больше 10 дней). Если мясо лежит в морозильной камере , то срок годности будет дольше.

3. Жир должен быть белым. В крайнем случае, у баранины он может быть кремового цвета. Консистенция жира тоже важна – у говядины рассыпчатый, у баранины и свинины поплотнее.

4. Если купили мясо замороженное, то размораживайте его правильно: в плюсовой зоне холодильника, накрыв  полотенцем. Если времени мало, то при комнатной температуре. Но точно попробуйте обойтись без микроволновки или горячей воды.

Материал был подготовлен каналом:

"Выжить на сотку"

Показать полностью 1

Авторский салат "Едим завтра"

Авторский салат "Едим завтра" Рецепт, Кулинария, Ингредиенты, Закуска, Салат, Еда

Всем привет!
Сегодня хочу поделиться рецептом салата, который придумал сам.
Строго не судите!

📖Нам надо:
-1 кг белокочанной капусты;
-1 кг свежих огурцов;
-3 зубчика чеснока.

🥣Для маринада:
-2 л воды,
-10 штучек перца горошком,
-1 ст. л. сушеной паприки,
-30 г укропа,
-2 ст. л. соли,
-5 ст. л. сахара,
-1/3 ст. подсолн. масла,
-0,5 ст.л яблочного уксуса.

👨‍🍳Погнали готовить:
1. Шинкуем капусту, режем тоненько огурцы, чеснок и укладываем в емкость в последовательности: капуста-огурцы, чеснок-капуста-огурцы,чеснок-капуста.
2. Маринад: в холодную воду закладываем соль, сахар, перец горошком, паприку, укроп.
3. Доводим до кипения, вливаем уксус, подсол. масло и варим 2-3 мин. 4. Заливаем овощи горячим маринадом, закрываем емкость крышкой и оставляем настаиваться 5 часов.

Все готово.
Приятного аппетита!

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Поддержать рублем " На новые рецепты"

Показать полностью 1

Картошечка с грибами и томатами

Картошечка с грибами и томатами Рецепт, Кулинария, Мужская кулинария, Ингредиенты, Еда

Сохрани рецепт — побалуй себя вкуснятиной!

📖Нам надо:
Картофель — 1 кг
Острый перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Шампиньоны — 300 г
Помидоры черри — 8 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — по вкусу
Укроп — по вкусу

👨‍🍳Погнали готовить!
1. Картофель очистить и порезать. Добавить соль и острый перец, перемешать. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на сильном огне, временами помешивая, до полуготовности.
2. Выложить обжаренный картофель в огнеупорную форму.
3. На оставшемся в сковороде масле обжарить лук, чеснок и грибы.
4. Помидоры разрезать пополам и добавить к грибам с луком. Посолить, поперчить, добавить укроп.
5. Как только овощи дадут сок, переложить их к картофелю и поставить запекаться на 20 минут в духовку
6. Вкусная картошечка готова!

Приятного аппетита!

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Показать полностью 1

Капустная солянка

Капустная солянка Мужская кулинария, Кулинария, Еда, Рецепт, Ингредиенты, Длиннопост

Солянка - это общее название для совершенно разных блюд. Для кого-то это суп с мясом, маслинами и солёными огурцами, для кого-то это тушеные овощи в разных составах, пропорциях, с мясом, с грибами и т.д. В общем это куча разных блюд. В моём детстве солянкой называлось тушёное блюдо из квашеной капусты и картошки, с добавлением мяса и лука. Я совершенно без понятия, откуда взялся этот рецепт, из кулинарной книги, или откуда-то из деревень, где жили мои предки, но факт остаётся фактом.

О том, что солянкой может быть ещё и суп, я вообще узнал только в 16 лет, впервые оказавшись в забегаловке, где подавали этот суп.

Итак, капустная солянка. Блюдо придётся по вкусу любителям русской кухни, особенно фанатам щей. По сути, она является сухой версией щей, но чувствуется иначе.

Для приготовления потребуется:
• 1 кг квашеной капусты. 140 за готовую, либо 40-50 рублей, если квасить самому.
• 1 кг картофеля. 30 рублей.
• 1 большая луковица 200-300 гр. Примерно 7-10 рублей.
• 30-70 гр томатной пасты. Я использую пакетированную 70 гр по 30 рублей.
• 1 чайная ложка соли (больше не надо, т.к. в капусте соль уже есть). Пусть цена будет 50 коп.
• 1/8 чайной ложки чёрного молотого перца. Пусть будет ещё 50 копеек.
• 2 столовых ложки растительного масла. Пусть будет 5 рублей.


Итого получаем сумму от 116 до 216 рублей за, примерно, 6 порций стоимостью от 20 до 40 рублей.


Цены взяты из онлайн продуктового с***маркета. Вполне укладывается в концепцию моей группы. А учитывая то, насколько это может быть вкусно, и при этом не является хрючевом, от которого отклеиваются обои, то рецепт просто золото. И это гораздо вкуснее, чем консервы из магазина с надписью "солянка овощная".

Да, важный момент. В моём рецепте нет мяса. Блюдо полноценно и вкусно само по себе. Но мясо можно добавить, что я неоднократно делал. Стоимость блюда, естественно, при этом вырастет. Ну а хейтеров прошу сразу отправиться в известном направлении не дожидаясь персонального приглашения :) Шучу даже своих хейтеров я люблю )

С приготовлением есть нюанс. Заключается он в том, что это блюдо надо хорошо растушить. До состояния, в котором капуста перестанет хрумкать на зубах, а полностью слипнется с картошкой.

Процесс усложняется тем, что кислота и солёность квашеной капусты этот процесс замедляют, и готовить нужно долго. Я использую для этого мультиварку-скороварку, которая справляется за 2 часа.

В случае, если скороварки нет, то нужно что-то вроде казана, хотя и обычная кастрюля тоже подойдёт, и нужно смириться с тем, что готовиться блюдо будет ну очень долго. Возможно и 3, и 4 и даже 5 часов.

А дальше всё просто. Картошку почистить и нарезать кубиками как для супа. Лук нарезать. Смешать лук, картошку и капусту, добавить всё остальное, тщательно перемешать и готовить до готовности.

Капустная солянка Мужская кулинария, Кулинария, Еда, Рецепт, Ингредиенты, Длиннопост

Если используется скороварка - примерно 2 часа. Без скороварки - до готовности с закрытой крышкой на самом минимальном огне. Консистенция готового блюда - на фото.

Предупреждаю - блюдо не из разряда здорового питания, и увлекаться им не стоит. Хотя из-за насыщенного вкуса можно потерять чувство меры.

Например я, при написании этого текста, съел 3 тарелки, одну из которых и сфотографировал. Калорийность всего блюда составляет примерно 1260 калорий, а одной порции 210. Причём в нём очень много углеводов, поскольку половину веса изначальных ингредиентов составляет картофель, в килограмме которого 170 грамм углеводов. Возможно, если его долю сократить и вовсе убрать, то блюдо можно будет назвать диетическим. Хотя, тогда это получится просто тушеная квашеная капуста.

В общем, попробуйте и не пожалеете. Приятного аппетита.

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Показать полностью 2

Рецепт блюда на 150 р. от искусственного интеллекта! Шок!

Рецепт блюда на 150 р. от искусственного интеллекта! Шок! Рецепт, Кулинария, Ужин, Ингредиенты, Нейронные сети, ChatGPT, Еда, Длиннопост

Выходной день начнем с необычного поста.

Последнее время стал все чаще слышать про искусственный интеллект и ChatGPT
Так вот решил ему дать задачу - написать рецепт на 150 р.
Читаем, что он ответил.

Простой и вкусный рецепт на 150 рублей:

Паста с томатным соусом и овощами

🛒 Ингредиенты:
- 200 г пасты (спагетти или феттучини)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатного соуса
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 1 цукини (кабачок)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения

📖 Инструкции:
- Подготовьте овощи: нарежьте лук, чеснок, морковь, красный перец и цукини мелкими кубиками.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите пасту до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости и аромата.
- Добавьте нарезанные морковь, красный перец и цукини в сковороду.
- Обжаривайте овощи до мягкости, примерно 5-7 минут.
- Влейте томатный соус в сковороду с овощами. - Приправьте солью и перцем по вкусу. -Подогрейте соус на среднем огне до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте еще 5-10 минут, чтобы соус немного загустел.
- Добавьте отваренную пасту в сковороду с томатным соусом и овощами.
-Тщательно перемешайте, чтобы паста была хорошо покрыта соусом.
- Подавайте пасту с томатным соусом и овощами горячей, украсив свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Пикабушники, как оценим рецепт от бездушной машины?

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"

Поддержать рублем " На новые рецепты"

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!